MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

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MEIO AMBIENTE E
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTÁVEL
APRESENTAÇÃO
Olá!
O desenvolvimento sustentável busca a eficiência econômica, mas, ao mesmo tempo, a
eficiência social e ecológica — um tripé de coisas que devem caminhar juntas. O
desenvolvimento sustentável pode ser a�ngido com um conjunto de polí�cas capazes de,
simultaneamente, garan�r o aumento da renda nacional, o acesso a direitos sociais básicos
(segurança econômica, saúde e educação) e também a redução do impacto do aumento da
industrialização e do consumo sobre o meio ambiente.
Nesta Unidade de Aprendizagem, você aprenderá sobre o conceito de sustentabilidade, que
é baseado no conceito de preservação do meio ambiente para as gerações futuras,
considerando também o aspecto social e econômico do local em que vivem. Após essa
contextualização, será abordado o tema da agricultura sustentável, trazendo a discussão para
o sistema de integração lavoura Pecuária Floresta e Plan�o Direto. Você também aprenderá
o conceito de orgânicos, comércio justo e o comportamento dos consumidores de
produtos saudáveis, ou seja, aspectos ligados ao mercado, ao que acontece depois que o
produto sai da propriedade rural.
Bons estudos.
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Bons estudos.
Ao �nal desta Unidade de Aprendizagem, você deve apresentar os seguintes aprendizados:
Explicar o conceito de desenvolvimento sustentável.
Discu�r a agricultura sustentável.
Analisar o mercado de produtos é�cos, como orgânicos e comércio justo.
DESAFIO
A Ecocitrus, Coopera�va dos Citricultores Ecológicos do Vale do Caí, de Montenegro,
localizada na região metropolitana de Porto Alegre (RS), foi formada em 1994, reúne
atualmente 110 associados que plantam em torno de 500 hectares de pomares. O seu
faturamento provém da venda de suco de frutas, de óleos essenciais e de composto para
adubação, todos orgânicos. Além disso, a prestação de serviços na extração de óleos
essenciais para outros produtores e o recolhimento de resíduos de empresas da região são
outras formas de rentabilizar a produção dos associados. A coopera�va inves�u para chegar
ao ponto em que está, na industrialização e na agregação de valor para incrementar a
rentabilidade dos associados, e possui planos de crescimento.
Imagine um cenário em que alguns empresários europeus querem exclusividade no
fornecimento do suco orgânico, mas a coopera�va precisa de garan�as sobre o pagamento.
Se você fosse um cooperado e precisasse tomar uma decisão com os outros dirigentes da
coopera�va, você daria a exclusividade a um único comprador e garan�ria a
comercialização de toda a safra? Ou você buscaria vender para outros compradores,
comercializando a safra em partes?
INFOGRÁFICO
No dia 30 de março de 2014, cien�stas e autoridades do mundo inteiro reuniram-se no
Japão, para debater sobre as grandes mudanças que estão ocorrendo no clima no mundo
inteiro. Como resultado dessa reunião, foi divulgado o Relatório do Painel
Intergovernamental sobre Mudanças Climá�cas da ONU, que relata que, até agora, os
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efeitos do aquecimento são sen�dos de forma mais acentuada pela natureza, mas que
haverá um impacto cada vez maior sobre a humanidade (IPCC,2014).
De acordo com o relatório divulgado no Japão, as mudanças climá�cas afetarão a saúde, a
habitação, a alimentação e a segurança da população no planeta, e que pra�camente
dobrou a quan�dade de provas cien�ficas do impacto do aquecimento global, desde o
úl�mo relatório que foi divulgado em 2007.
Veja o infográfico a seguir e entenda um pouco mais sobre essas mudanças e seus
impactos:
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CONTEÚDO DO LIVRO
Estamos vivendo em uma época onde os recursos naturais estão cada vez mais escassos, e
esses recursos não renováveis (como água e solo) são cada vez mais demandados, mas não
podem ser repostos. Você aprenderá sobre a importância da agricultura sustentável, que
vem sendo adotada com muito sucesso em vários lugares do Brasil, e uma das soluções
encontradas foi o uso do Sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). O ILPF é
uma maneira de unir a ecoeficiência e o desenvolvimento econômico, levando a um
aumento da produ�vidade agropecuária, sem esquecer da preservação dos recursos naturais
(Embrapa, 2015).
Mas, quando se fala de produção, também não podemos esquecer-nos do mercado
consumidor, e que atualmente está ocorrendo um aumento do consumo saudável, onde o
consumidor preocupa-se com a origem e a qualidade dos alimentos e dos produtos, além de
conhecer a postura das empresas em relação à responsabilidade social e ambiental.
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Para saber mais sobre esses sistemas de produção, leia o capítulo Meio ambiente e
desenvolvimento sustentável, do livro Introdução à gestão do agronegócio.
Boa leitura.
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DICA DO PROFESSOR
Atualmente, está ocorrendo um aumento do consumo consciente, onde o consumidor
preocupa-se com a origem e a qualidade dos alimentos e produtos, além de preocupar-se
em conhecer a postura das empresas em relação à responsabilidade social e ambiental. Com
um aumento da presença em supermercados e uma extensa base de consumidores de
orgânicos e compradores regulares, o mercado de alimentos orgânicos está crescendo no
mundo inteiro.
O crescimento do mercado, impulsionado pelos consumidores que buscam alimentos mais
sustentáveis, vem sendo limitado pelo processo que exige organização da cadeia produ�va e
do sistema de cer�ficação. Entre os alimentos que devem ampliar o faturamento dos
orgânicos em 2016, estão os produtos lácteos e de origem animal, com maior valor
agregado. Porém, mesmo o consumo global ainda é pequeno diante do faturamento geral do
setor de alimentos.
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EXERCÍCIOS
1) Em relação ao conceito de desenvolvimento sustentável, é correto afirmar:
a) O desenvolvimento sustentável pode ser a�ngido com um conjunto de polí�cas,
relacionadas ao meio ambiente.
b) É preciso manter a integridade ecológica, sem se preocupar em sa�sfazer as
necessidades básicas dos seres humanos.
c) O desenvolvimento sustentável busca a eficiência econômica, mas, ao mesmo
tempo, a eficiência social e ecológica.
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d) Alcançar equidade e jus�ça social, sem se preocupar com o meio ambiente e com
as gerações futuras.
e) Preocupa-se apenas em promover a diversidade social e cultural.
2) A agricultura sustentável já vem sendo adotada com muito sucesso em vários lugares do
Brasil. Sendo assim, é correto afirmar:
a) No modelo de agricultura sustentável, deve ser produzido apenas um �po de
cultura, como, por exemplo, a soja.
b) Nesse modelo, o resultado é apenas no meio ambiente, não se consegue o
desenvolvimento econômico.
c) Uma das soluções encontradas para a agricultura sustentável foi o uso do Sistema
de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF).
d) Com a ILPF, é possível preservar os recursos naturais, mas, por outro lado, a
produ�vidade será muito baixa.
e) O modelo de monocultura e economia de escala, u�lizado principalmente nas
regiões norte e centro-oeste do Brasil, deve ser adotado em todo o Brasil.
3) Em relação à agricultura sustentável, é correto afirmar:
a) As mudanças climá�cas e a emissão de gases de efeito estufa não são uma das
grandes preocupações da humanidade, quando se pensa no meio ambiente.
b) O sistema de plan�o direto é uma técnica conservacionista, que começou a ser
implantada no Brasil na década de 1930.
c) A agricultura sustentável já vem sendo adotada com muito sucesso em vários
lugares do Brasil, e uma das soluções encontradas foi o uso do Sistema de Integração
Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF).
d) Os sistemas ILPF trazem bene�cios ao meio ambiente, mas não ao agricultor, pois
aumentam os custos de produção das a�vidades agrícola, florestal e pecuária.
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e) No sistema plan�o direto, o agricultor não precisa ter qualificação técnica, pois é
muito fácil produzir.
4) Em relação ao consumo de produtos fair trade, ou comércio justo, é correto afirmar:
a) O preço determinado para esse �po de produto é o mesmo preço dos outros
produtos do mercado.
b) Esses produtos são iguais aos outros, não mudam nada, mas destacam-se porque
têm uma boa ação de Marke�ng.
c) Nesse �po de comércio, não há uma sensibilização dos consumidores ao
adquirirem um produto que tenha compromisso com o desenvolvimento da
comunidade e os grupos de pequenos produtores pobres.
d) No comércio justo, as empresas que u�lizam o selo não precisam dar garan�as
que não u�lizam trabalho escravo e também mão de obra infan�l.
e) A proposta do comércio solidário é baseada em princípios básicos como: jus�ça
social, transparência, preço justo, solidariedade, desenvolvimento sustentável,
respeito ao meio-ambiente, transferência de tecnologia e aumento da renda dos
produtores.
5) O consumidor de produtos sustentáveis tem algumas preocupações. Entre elas pode-se
afirmar:
a) Quando a renda aumenta, o consumo de certos produtos é influenciado por
outros fatores que não são necessariamente os econômicos.
b) Os principais princípios da agricultura orgânica são a rotação de culturas, a
manutenção do uso de produtos químicos e o controle biológico de pragas.
c) Não são consideradas na decisão de compra: a credibilidade da marca e do
fornecedor.
d) Quando a renda diminui, o consumo de orgânicos con�nua o mesmo.
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e) A imagem pública, a reputação da empresa ou da en�dade cer�ficadora não são
importantes, pois o que importa é se o preço está bom.
NA PRÁTICA
A cer�ficaçãofair trade é concedida pela Organização Fair Trade Labelling Organiza�on
Interna�onal (FLO), sediada na Alemanha a fabricantes de 14 países europeus e também do
Japão, Canadá e dos Estados Unidos. A cer�ficação iden�fica produtos de empresas que
pagam mais que a média do mercado aos fornecedores, geralmente agricultores do terceiro
mundo, e as empresas que possuem a cer�ficação garantem que não usam de trabalho
escravo e mão de obra infan�l. No Brasil, a primeira inicia�va de empresa cer�ficada pela
organização é uma en�dade de pequenos proprietários rurais do norte da Bahia, que
exporta sucos de frutas.
Veja, a seguir, a definição do fair trade e seus princípios:
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SAIBA +
Para ampliar o seu conhecimento a respeito desse assunto, veja abaixo as sugestões do
professor:
 
A cer�ficação fair trade na fru�cultura brasileira. Ar�go que relata a exportação de frutas
brasileiras com a cer�ficação do fair trade e os resultados ob�dos na exportação.
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O embaixador do café fair trade. Ar�go sobre cafeicultor mineiro que comanda uma
coopera�va de 25 associados e 15 mil produtores.
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Agropecuária brasileira: como reverter as emissões de gases de efeito estufa? Ar�go do site
oficial do SEEG, com instruções de prevenção aos gases de efeito estufa.
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Site Oficial do Projeto Brasil Food Trends 2020 - O projeto tem como obje�vo a apresentação
das principais tendências da alimentação, e a análise de seus impactos para as diferentes
a�vidades e setores de alimentos no Brasil.
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