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USO DE TENEBRIO MOLITOR COMO FONTE DE PROTEÍNA 
 
FERREIRA, Laís Vitória Mendonça Ferreira1; RIBEIRO, Jeferson Corrêa Ribeiro2; Wallacy 
Barbacena Rosa dos Santos³; CEZÁRIO, Andréia Santos Cezário3; OLIVEIRA, Eliandra 
Maria Bianchini Oliveira3; VALENTE, Tiago Neves Pereira Valente4 
1 Bolsista IF Goiano, estudante de Zootecnia, Instituto Federal Goiano – Campus Morrinhos, 
nathilla.santos@estudante.ifgoiano.edu.br; 2 Orientador, Instituto Federal Goiano – Campus Morrinhos, 
jeferson.ribeiro@ifgoiano.edu.br, orientador; 3 Professor, Instituto Federal Goiano – Campus Morrinhos; 4Professor, 
Instituto Federal Goiano – Campus Posse 
 
RESUMO: Este resumo teve como objetivo explorar o uso do besouro Tenebrio molitor, como fonte de 
proteínas para alimentação humana e de animais. A busca por utilização de larvas para fabricação de farinhas 
proteicas para utilização na produção de rações animais tem aumentado nos últimos anos, em vista do grande 
aumento da demanda por alimento. Além disso, a utilização de insetos na alimentação humana pode ser uma 
saída para o grande aumento populacional no mundo, sendo uma solução alternativa de baixo custo e fácil 
acesso. Os tenébrios possuem capacidades produtivas altas e sua utilização seria uma excelente alternativa 
para a prática da entomofagica. Técnicas de melhoramento genético, aliado ao manejo e nutrição animal 
poderá ser primordial para obtenção de maiores produções em pouco espaço de tempo. 
Palavras-chave: alimento; entomofagica; larva da farinha; rações. 
 
INTRODUÇÃO 
 
Ao longo dos anos a população humana no planeta vem se tornando cada vez maior, e com este aumento 
também se torna maior o desenvolvimento de indústrias e tecnologias trazendo assim maior procura por 
alimento para todos, inclusive aos animais que são criados com intuito de produção de alimento. Com o 
aumento da demanda por alimentação principalmente quando se refere a proteína uma grande saída e a 
produção de insetos para obtenção de proteína para rações animais. (ERLODUY et al, 2002) 
As larvas e o besouro Tenebrio molitor possui alto valor nutricional e sua farinha pode ser utilizada na 
alimentação humana e de animais por não possuir gosto e nem cheiro desagradável como de outros besouros. 
Eles se alimentam de produtos vegetais e são encontrados principalmente em armazéns de grãos, por isso 
também é conhecido como a larva da farinha. De acordo com estudos sua composição apresenta quantidades 
favoráveis de ácidos graxos em comparação a carne suína, sendo este um dos determinadores de sua 
qualidade e valor nutritivo alto (SIEMIANOWSKA et al, 2013). 
Para a produção em grande escala de farinhas proteicas de insetos que atentam ao mercado animal mundial o 
melhoramento genético pode ser a principal forma de melhorar a produção, trazendo assim, aumento na 
capacidade de tamanho, peso e outras características buscadas na qualidade das rações que serão fornecidas 
aos animais (REIS et al. 2020). 
O objetivo dessa revisão bibliográfica é explorar o uso do besouro Tenebrio molitor, como fonte de proteínas 
para alimentação humana e de animais. 
 
MÉTODO DA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 
 
De acordo com Gil (2002) esse tipo de pesquisa de revisão bibliográfica é elaborada a partir de um material 
já elaborado, sendo constituído por livros e artigos científicos. O artigo foi elaborado em forma de revisão 
bibliográfica narrativa, buscando assim narrar pontos específicos da pesquisa. 
 
mailto:nathilla.santos@estudante.ifgoiano.edu.br
 
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REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 
 
O besouro Tenebrio (Tenebrio molitor L.) também conhecido como bicho-da-farinha ou tenébrio-da-farinha, 
pertencente a ordem Coleóptera, e a família Tenebrionidae, é, como outros besouros, holometábolo e passam 
por todos os estágios de desenvolvimento, ou seja, sofrem metamorfose completa passando por estágios de 
ovo, larva, pupa e besouro (OLIVEIRA, 2016). Os tenébrios apresentam coloração marrom escuro ao preto, 
e as fêmeas possuem tamanho um pouco maior do que os machos. Sua oviposição acontece de forma isolada 
ou também em pequenos grupos com média de 350 ovos por vez. O período de incubação é de 
aproximadamente sete dias, e seu estágio larval e de até 35 dias. Depois de adultos, os besouros podem viver 
de um a dois anos possuindo ciclo evolutivo de até sete semanas (PEREIRA, 2006). 
Com o grande aumento pela busca por alimentação animal e humana, fez se necessária a busca por novas 
alternativas de fontes proteicas. Com isso, cresce a utilização de insetos como fontes de proteínas. Os 
tenébrios podem ser utilizados como fonte nutritiva, pois possuem em sua composição carboidratos, proteína 
e fibras, que são de grande importância na alimentação humana e animal (VILELLA, 2018). 
Na produção animal a utilização principal são as larvas do tenebrio, sendo utilizadas principalmente em 
rações para não ruminantes, tais como aves, suínos, peixes, carnívoros (cães e gatos), e até mesmo equinos e 
coelhos em menor proporção. As larvas de Tenebrios molitor L. são utilizadas para fabricação de farinha de 
insetos para serem fornecidas a estes animais na forma de ração, na quantidade adequada de acordo com 
cada espécie (REIS e DIAS, 2020). 
O uso de insetos na alimentação humana e chamada de entomofagia, sendo um fenômeno antigo que acredita 
datar-se dos primeiros hominídeos, e nos dias atuais acontece em mais de 100 países ao redor do mundo. 
Apesar de antiga, porém nos dias atuais ser uma nova teoria de utilização de proteína, para muitos a 
utilização de insetos na alimentação humana ainda e considerada algo primitivo principalmente por razões 
estéticas aos insetos (COSTA-NETO, 2003). 
Os insetos são considerados alimentos naturais e renováveis, e diversos estudos comprovam que sua 
composição e a mesma de carne de vertebrados como bovinos, suínos, aves e a maior diferença entre eles 
está em seu valor quantitativo apenas. Nos dias atuais os insetos destinados a alimentação são criados em 
sistemas de mini fazendas. O bicho da farinha que e a larva do besouro Tenebrio é considerada ideal para 
criação caseira, pois ele e limpo, não ocupa espaço, e não exige equipamentos especiais em sua criação 
(COSTA-NETO, 2003). 
Na produção animal os insetos são considerados excelentes fontes de alimentos sustentáveis e de baixo custo 
para os animais e comprovados por estudos mostram que os insetos substituem de 25 a 100% da farinha de 
soja ou de peixe, ou seja, apresentam grande potencial para sua utilização (LUCAS, 2021). 
Na criação de tenébrios a temperatura é um fator determinante. Temperaturas favoráveis trazem maiores 
resultados em sua criação, pois o inseto com melhor adaptação ao ambiente apresenta melhor postura e em 
consequência maior numero larval. Uma vez que o interesse é em sua fase larval, os tenébrios apresentam 
melhores resultados em temperaturas altas, e nas épocas mais frias do ano sua produção apresenta queda alta 
(SANTOS, et al. 2018). 
Assim, os tenébrios podem ser uma fonte alternativa de proteína de origem animal, com alto valor 
nutricional e capaz de ser produzido em larga escala. Estudos que que envolvam o manejo, a nutrição e o 
melhoramento genético dos tenébrios podem aumentar ainda mais a produtividade desses insetos, tornando-
os ainda mais vantajosos do ponto de vista produtivo. 
 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
Com este trabalho pode-se observar a importância do besouro Tenebrio molitor na alimentação humana ou 
animal, com excelentes aspectos para se tornar uma fonte proteica barata e de fácil acesso. 
 
AGRADECIMENTOS 
 
Agradeço ao IF Goiano- Campus Morrinhos pelo apoio. 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
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repugnantes. INCI, v.28, n.3, p.136-140, 2003. Disponível em: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_art 
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molitor (Coleoptera: Tenebrionidae) para reciclar resíduos orgânicos e como ração para frangos de corte. 
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http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=33693
https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/180588/001072223.pdf?sequence=1&isAllowed=y