Prova Nutrição nos ciclos de Vida

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Questão 1
Correto
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Texto da questão
A. M., gestante, procura a nutricionista da unidade básica de saúde em busca de orientação nutricional e esclarecimento de dúvidas quanto à resposta do seu corpo em relação à gestação. Sendo assim, assinale a alternativa incorreta.
a.
No sistema circulatório da gestante ocorre diminuição da resistência periférica e aumento do débito cardíaco por ação da progesterona.
b.
A anemia fisiológica é comum na gestação e se deve à hemodiluição, ou seja, o aumento do volume sanguíneo desproporcionalmente a células sanguíneas.
c.
A constipação intestinal deve-se ao aumento do peristaltismo intestinal por ação da progesterona, motilina e somatostatinana associado à pressão exercida pelo útero.
d.
Pode-se dizer que o aumento do estrogênio na gestação está relacionado com as náuseas.
e.
A progesterona atua na diminuição do tônus do esfíncter esofagiano inferior e secreção gástrica.
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A resposta correta é: A constipação intestinal deve-se ao aumento do peristaltismo intestinal por ação da progesterona, motilina e somatostatinana associado à pressão exercida pelo útero.
Questão 2
Texto da questão
A difusão simples, a difusão facilitada, pinocitose e o transporte ativo são, respectivamente, mecanismos de transferência transplacentária das seguintes substâncias: 
a.
Oxigênio, glicose, imunoglobulina e vitamina A.
b.
Ácido graxos, glicose, imunoglobulina e aminoácidos.
c.
Água, aminoácido, imunoglobulina e glicose.
d.
Vitamina C, glicose, ácidos graxos e corpos cetônicos.
e.
Ácidos graxos, glicose, ferro e oxigênio.
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A resposta correta é: Ácido graxos, glicose, imunoglobulina e aminoácidos.
Questão 3
Texto da questão
Gestante F., com 30 semanas de gestação, procura orientação quanto à alimentação devido à azia e plenitude gástrica. Sendo assim, assinale a alternativa incorreta.
a.
Como orientação nutricional deve-se pedir que fracione as refeições, mastigue bem os alimentos, evite o café, chá mate, álcool, tabaco, doces, frituras
b.
É comum neste período gestacional.
c.
Deve-se dormir sobre o lado direito, uma vez que se mantém a junção entre estomago e esôfago acima do nível do ácido gástrico.
d.
Estes sintomas devem-se à pressão que o útero exerce no estômago e ação da progesterona que diminui a velocidade de esvaziamento gástrico.
e.
Alimentos que causam flatulência, como couve, brócolis, leguminosas, repolho, devem ser evitados.
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A resposta correta é: Deve-se dormir sobre o lado direito, uma vez que se mantém a junção entre estomago e esôfago acima do nível do ácido gástrico.
Questão 4
Texto da questão
Analise as afirmações a seguir:
I- A mamogênese é caracterizada pelo desenvolvimento da glândula mamária, que tem seu início na gravidez.
II- Na lactogênese I têm-se os hormônios lactogênio placentário e gonadotropina coriônica humana atuando no preparo da mama quanto ao crescimento e diferenciação do epitélio, aumento da vascularização e diminuição dos níveis de caseína e lactoglobulina nas células alveolares.
III- A galactopoiese é a etapa caracterizada pela manutenção da lactação, que depende do esvaziamento constante das mamas.
IV- O PIF elevado interfere na produção de leite por inibir a ocitocina.
V- A secreção e ejeção do leite estão presentes na lactogênese II.
Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas:
a.
Somente a afirmação II está correta.
b.
Estão corretas as afirmações II, III e IV.
c.
Estão corretas as afirmações I, II, III e V.
d.
Estão corretas as afirmações II, III, IV e V.
e.
Estão corretas as afirmações II, III e V.
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A resposta correta é: Estão corretas as afirmações II, III e V.
Questão 5
Incorreto
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Texto da questão
Analise as afirmações a seguir quanto ao leite materno e sua composição:
I- O leite materno apresenta 70 kcal/100 mL.
II- O leite de transição está presente do 7° ao 14° dia, apresentando alterações na sua composição, ou seja, diminuição do teor de proteína, lactose e vitamina lipossolúvel e elevado teor de gordura e vitaminas hidrossolúveis.
III- O leite maduro está presente a partir do 15°, sendo que o risco de alergia é baixo devido à presença da betalactoglobulina.
IV- O leite maduro apresenta menor teor de proteínas e minerais e elevado teor de gordura e carboidrato.
V- O leite anterior, presente no leite maduro, é de cor clara esbranquiçada, sendo rico em proteína, lactose, vitamina e mineral.
VI- O leite posterior, presente no leite maduro, é mais amarelado e apresenta elevado teor de gordura, sendo, assim, responsável pelo ganho de peso e saciedade do bebe.
VII- Sabe-se que o colostro é extremamente importante, pois contribui para o estabelecimento da microbiota intestinal, uma vez que contém lactobacillus bifidus e ajuda na eliminação do mecônio.
Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas:
a.
I, II, III, IV, V, VI, VII.
b.
I, III, IV, V, VI, VII.
c.
IV, V, VI.
d.
II, III, IV, V, VI.
e.
I, IV, V, VI, VII.
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A resposta correta é: I, IV, V, VI, VII.
Questão 6
Correto
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Texto da questão
Sabendo que o leite materno é dividido em leite anterior e posterior, assinale a alternativa correta.
a.
O leite anterior é rico em água, proteína, fatores de proteção, lactose, vitamina e mineral.
b.
O leite anterior é rico em gordura, sendo importante para o ganho de peso do bebê.
c.
O leite posterior é rico em proteína, vitaminas e minerais e apresenta baixa quantidade de gordura.
d.
O leite anterior apresenta coloração amarelada devido ao elevado teor de vitamina A e lactose, já o leite posterior é esbranquiçado devido o alto teor de proteína e imunoglobulinas.
e.
O leite posterior é rico em gordura, água e proteína, favorecendo, assim, o ganho de peso, hidratação e síntese proteica, respectivamente.
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A resposta correta é: O leite anterior é rico em água, proteína, fatores de proteção, lactose, vitamina e mineral.
Questão 7
Correto
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Texto da questão
Indique a alternativa que contém a sequência necessária para completar as lacunas do texto a seguir:
"Pacientes idosos, frequentemente, apresentam redução da intensidade e seletividade do gosto, sendo que estes sintomas devem-se a deficiência de ________________, o qual é importante para a síntese de uma metaloproteína chamada _____________, secretada na saliva que é responsável pela manutenção do paladar. A absorção deste mineral ocorre principalmente no ______________ e seu transporte para o fígado ocorre ligado à _______________. Como fontes alimentares têm-se: ________________, _______________ e ______________, sendo que a ingestão concomitante de ________________ diminui a absorção do mineral em questão."
a.
Zinco, gustatina, íleo, metaloalbumina, carne bovina, leite e derivados, fígado, taninos.
b.
Cromo, gustationa, duodeno, albumina, carne bovina, nozes, aves, leite.
c.
Zinco, gustina, jejuno, albumina, aves, feijão, carne bovina, fibras alimentares.
d.
Flúor, gustina, jejuno, albumina, carne bovina, peixes, feijão, fibras alimentares.
e.
Zinco, gustina, duodeno, macroglobulina, aves, leite e derivados, feijão, fibras alimentares.
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A resposta correta é: Zinco, gustina, jejuno, albumina, aves, feijão, carne bovina, fibras alimentares.
Questão 8
Correto
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Texto da questão
A alimentação complementar ofertada ao lactente deve ser apropriada à idade, respeitando certos critérios. Dessa forma, assinale a alternativa correta.
a.
Alimentação deve ser segura, que pode ser interpretado como a introdução dos alimentos quando a necessidade da criança é superior ao fornecido pelo leite materno
b.
Oportuna, refere-se à necessidade de introduzir alimentos visto que o requerimento calórico da criança é superior ao fornecido pelo leite materno.
c.
Segura, relaciona-se com condições higiênicas adequadas quanto ao fornecimento, armazenamento e preparo, devendo ofertar o leite em mamadeiras e utilizar chupetas
d.
A alimentação deve seroportuna, ou seja, fornecer quantidade adequada de energia, macronutrientes e micronutrientes.
e.
A forma a ser ofertada deve ser adequada quanto a respeitar os sinais de fome sem se preocupar com a saciedade da criança.
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A resposta correta é: Oportuna, refere-se à necessidade de introduzir alimentos visto que o requerimento calórico da criança é superior ao fornecido pelo leite materno.
Questão 9
Correto
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Texto da questão
Segundo a OMS, assinale a alternativa que apresenta a circunferência mais sensível da massa muscular nos idosos:
a.
Circunferência do braço.
b.
Circunferência da panturrilha.
c.
Circunferência da coxa.
d.
Circunferência abdominal.
e.
Circunferência da cintura.
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A resposta correta é: Circunferência da panturrilha.
Questão 10
Correto
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Texto da questão
Sabendo que o idoso apresenta adaptações fisiológicas importantes que dificultam a ingestão alimentar como também alteram a composição corporal, assinale a alternativa correta:
a.
A hiperglicemia no idoso relaciona-se a diminuição da tolerância à glicose e aumento da sensibilidade periférica à insulina.
b.
A osteoporose é uma condição patológica do envelhecimento fisiológico do osso em idosos, sendo que a predisposição genética, falta de exercício, o excesso de vitamina D e deficiência de cálcio estão relacionados.
c.
Na região orofaríngea e esofagiana, ocorre com o envelhecimento uma diminuição da motilidade muscular e do reflexo da deglutição, causando prejuízos na mastigação e xerostomia.
d.
A sarcopenia é caracterizada pela diminuição da massa muscular resultando em fraqueza muscular fato que se deve a ingestão inadequada de carboidrato e retinol
e.
Nesta fase ocorre uma diminuição da sensibilidade da mucosa oral a alimentos quentes ou frios, devido um aumento da espessura do epitélio bucal e lingual.
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A resposta correta é: Na região orofaríngea e esofagiana, ocorre com o envelhecimento uma diminuição da motilidade muscular e do reflexo da deglutição, causando prejuízos na mastigação e xerostomia.
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