Crescimento Bacteriano

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Crescimento Bacteriano 
O Crescimento bacteriano requer Energia: 
para fazer as paredes celulares, para 
síntese de enzimas, para seus crescimentos 
e multiplicação, motilidade, biossíntese 
(compostos nitrogenados, lipídeos, 
carboidratos) 
Crescimento Populacional: aumento do 
número ou da massa microbiana 
Em microbiologia o termo crescimento 
refere-se a um aumento do número de 
células e não aumentos das dimensões da 
célula 
Divisão celular 
Fissão Binaria 
DNA→Replicação do DNA → Elongação 
Celular → Formação do Septo → 
Finalização do septo com a formação de 
paredes distintas → separação das células 
 
Tempo de Geração 
• Intervalo de tempo necessário para 
que uma célula se duplique 
• Varável de 20 minutos ate dias 
• Depende de fatores genéticos e 
nutricionais 
 
Fatores necessário para o 
crescimento bacteriano 
• Físicos: temperatura, pH, pressão 
Osmótica 
• Químicos: nutrientes, água, O2 
• Oxigênios: e importantíssimo para 
bactérias crescer, mas depende do 
tipo, pois existem bactérias: Aeróbias 
Estritas, Facultativa e Anaeróbias 
Estritas 
Nutrição bacteriana 
Precisa de Macronutrientes: combustíveis 
importantes na estrutura e metabolismo. 
• Fósforo: ác. nucléicos e 
metabolismo energético (ATP) 
• Enxofre: aminoácidos, vitaminas e 
grupos proteicos 
• Nitrogênio – Proteínas, ác. 
nucléicos, vitaminas e outros 
compostos 
• Hidrogênio – Matéria orgânica e 
inorgânica e material celular além 
da Manutenção do pH 
• Oxigênio – Aceptor final na cadeia 
transportadora de elétrons aeróbia 
• Carbono: Inorgânica – autotróficas 
/ Orgânica – heterotróficas 
E também de Micronutrientes: funções 
enzimáticas e estruturais 
• Minerais 
• Cofatores de Enzimas 
• Ferro, magnésio, manganês, cálcio, 
zinco, potássio, sódio, cobre, cloro, 
cobalto 
 
Meios de cultura 
• Solução nutritivas preparadas para 
promover o crescimento de 
microrganismos 
• Possui uma associação equilibrada de 
agentes químicos(nutrientes,ph) e 
físicos( temperatura, atmosfera) que 
permitem o cultivo de microrganismos 
fora de seu habitat natural 
• O meio de cultura mimetiza tudo que a 
bactéria precisa para crescer 
• Cultura: microrganismos que crescem e 
se multiplicam no meio de cultura 
• Utilidade; estoque bacteriano, 
isolamento e crescimento, triagem e 
identificação, transporte e conservação 
• Podem ter várias Consistência: 
líquidos, semissólidos ou sólidos 
Tipos de Meios de Cultura 
• Meio definido: toda a composição 
química é conhecida, deve conter 
fatores de crescimento orgânicos, que 
servem como fonte de carbono e 
energia 
• Meio Complexo: composição química 
não conhecida(composta por 
nutrientes como extrato de levedura 
de carne ou de plantas) , A maioria das 
bactérias e fungos são cultivados nesse 
meio. 
o Ex: Caldo BHi 
• Meio Seletivo: favorece o crescimento 
de um determinado microrganismo 
mas impede o crescimento de outros 
o Ex: água Sabouraud(fungo) e 
ágar MacConkey 
• Meio diferencial: facilitam a 
diferenciação das colônias de um 
microrganismo desejado em relação a 
outras colônias crescendo na mesma 
placa Ex: ágar sangue 
• Meio de Enriquecimento: favorece o 
desenvolvimento de uma população 
bacteriana que está em desvantagem 
entre outras populações 
o Ex: caldo tatrationato – 
salmonella 
• Meios redutores: meios com reagente 
como trioglicolato de sódio que é 
capaz de se combinar com o oxigênio 
dissolvido eliminando este elemento 
do meio de cultura 
 
O que fazer quando o 
material chega no LAB 
• Semear amostras o mais rápido 
possível 
• Utilizar os meios e cultura adequados 
• Verificar condições adequadas como 
umidade, temperatura e ph. 
Curva de crescimento 
bacteriano 
 
 
As bactérias tem curva variadas que pode ir 
de horas a dias 
1 fase Lag ou Latente: 
• Adaptação metabólica ao novo 
ambiente 
• Síntese de enzimas requeridas 
2 Fase Log ou Exponencial 
• Ocorre uma aumento exponencial, o 
número de celulas dobra a cada 
geração 
3 Fase 
• A curva de crescimento atinge um 
platô 
• Após o período de crescimento, as 
condições ambientais tornam-se 
desfavoráveis pois os nutrientes 
essenciais ficam escasso, ocorre 
acúmulo de metabólitos tóxicos e 
limitação de espaço 
4 Fase 
• As células perdem a capacidade de se 
dividir 
• Taxa de morte celular > taxa de divisão 
• No de células viáveis é reduzida até a 
completa extinção da população