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Gestão da Produção Papel Estratégico e Objetivos da Produção Produção: Gerência de Desenho Educacional - NEAD Desenvolvimento do material: Vilson Vieira. 1ª Edição Copyright © 2021, Unigranrio Nenhuma parte deste material poderá ser reproduzida, transmitida e gravada, por qualquer meio eletrônico, mecânico, por fotocópia e outros, sem a prévia autorização, por escrito, da Unigranrio. Núcleo de Educação a Distância www.unigranrio.com.br Rua Prof. José de Souza Herdy, 1.160 25 de Agosto – Duque de Caxias - RJ Reitor Arody Cordeiro Herdy Pró-Reitoria de Programas de Pós-Graduação Nara Pires Pró-Reitoria de Programas de Graduação Lívia Maria Figueiredo Lacerda Pró-Reitoria Administrativa e Comunitária Carlos de Oliveira Varella Núcleo de Educação a Distância (NEAD) Márcia Loch Sumário Papel Estratégico e Objetivos da Produção Para Início de Conversa... ............................................................................... 4 Objetivo ......................................................................................................... 4 1. Papel da função produção ....................................................................... 5 2. Objetivos de desempenho ......................................................................... 6 3. Estratégia de produção .............................................................................. 9 Referências ......................................................................................................... 13 Gestão da Produção 3 Para Início de Conversa... A Estratégia de Produção é elaborada a partir do Planejamento Estratégico da Organização, o que trará influências diretas no Planejamento Operacional da Organização. O Planejamento Operacional é composto em seu conteúdo por decisões, políticas e atividades que irão sustentar as atividades em uma empresa voltada à produção de itens ou, então, à prestação de serviços para os clientes de uma empresa. Para atingir resultados e atender a demandas, as organizações desempenham esforços em suas operações que são de vital importância para a saúde das operações da empresa, todos voltados à estratégia da organização. A gestão da produção sempre estará atuando em potencializar ao máximo o uso de recursos e, para isso, existem os objetivos de desempenho na produção, sendo eles relacionados a qualidade, rapidez, confiança, flexibilidade e, por fim, a ações e à elaboração de diversos controles operacionais que contribuam para a redução de custos. Objetivo Identificar a importância da atividade produtiva na geração de diferenciais competitivos para as organizações. Gestão da Produção 4 1. Papel da função produção Ao longo da unidade anterior, foi possível compreender o aspecto histórico da gestão da produção e as bases para o funcionamento dos sistemas de produção que sustentarão toda a produção, a fim de que as atividades produtivas da organização possam funcionar. Tendo essa compreensão, agora poderemos entender o papel estratégico e os objetivos de produção. Figura 1: Sistemas de produção Fonte: Martins; Laugeni, 2015. As empresas contêm áreas diversas, cada uma com um papel a ser desenvolvido. Um exemplo é o fato de que a área comercial deve, por natureza: Mão de Obra Empresa Capital Energia Produtos Serviços Outros Insumos Fronteira do Sistema Funções de Transformação ▪ cuidar da captação de clientes, da divulgação de produtos e serviços; ▪ facilitar a aquisição de itens que a empresa vende em seus canais de distribuição. Já a área de recursos humanos cuidará da definição de cargos e salários, seleção de candidatos, exames periódicos, pagamentos de salários e outros papéis relacionados aos empregados. O papel da produção, portanto, está relacionado a todas as atividades necessárias ao funcionamento de suas áreas, para que, dessa forma, sendo bem gerida, possa entregar produtos e serviços dentro de padrões de qualidade definidos e que operem a custos razoáveis que garantam bons resultados no fluxo de caixa da empresa. Ao desempenho de todas as tarefas para atender o papel da função produção chamamos de operações ou atividades organizacionais. Para atingir bons resultados no cumprimento de suas atividades, as empresas empenham esforços em suas operações, sendo três aspectos de vital importância para a saúde das operações da empresa: a. Esforços para atender às estratégias da organização. b. Esforços na implementação da estratégia de negócio. c. Esforços em impactar o desdobramento das estratégias de negócio. Gestão da Produção 5 Figura 2: Os três papéis da função produção Fonte: Slack, 2006. A Figura 2 ilustra os três esforços que a organização, por meio das suas operações, deve direcionar no uso de todos os recursos e meios de produção disponíveis ao proporcionar, em suas atividades, as estratégias definidas de forma institucional. Nisso, a área de operações conta com o esforço de funcionários, gerentes, consultores em trazer a realidade à estratégia da organização. O papel da produção e operações está em executar, em suas atividades, a estratégia do negócio, que pode ser visto em: processos de trabalho; desempenho dos funcionários; instalações; manuseio de equipamentos; e, por último, gerar diferencial, ruptura de processos, inovação e demais Produção como seguidora “Apropriada” para a estratégia A produção deve apoiar a estratégia desenvolvendo objetivos e políticas apropriadas aos recursos que administra Produção Estratégia Produção como líder “Impulsionadora” da estratégia A produção deve fornecer os meios para obtenção de vantagem competitiva ProduçãoEstratégia Produção como executora “Implementadora” da estratégia A produção deve “fazer a estratégia acontecer”, transformando decisões estratégicas em realidade operacional Produção Produção Produção Estratégia elementos que, para o cliente, sejam percebidos como grande de valor, sem, necessariamente, encarecer seus produtos em relação ao mercado. 2. Objetivos de desempenho Durante o desenvolvimento das operações, um bom gestor deverá conhecer quais são os objetivos de desempenho esperados no desenvolvimento das atividades e tarefas nas diversas áreas ou setores da organização. Os objetivos de desempenho são, então, voltados ao desenvolvimento de tarefas de forma correta, com considerável agilidade nos processos. Além disso, deve atender a prazos e metas com disponibilidade e reserva técnica para a inovação, toda vez que necessário. Essas são atividades que prezam pelo menor custo operacional e maiores margens de lucro. A seguir, no Quadro 1, serão descritos os objetivos de produção. QUALIDADE RAPIDEZ CONFIABILIDADE FLEXIBILIDADE CUSTO Quadro 1: Objetivos de desempenho na produção Fonte: Adaptado de Slack, 2006. Gestão da Produção 6 O Quadro 1 descreve os cinco objetivos básicos no desempenho da produção e operações, estando o aspecto qualidade voltado ao desenvolvimento de forma correta das atividades necessárias ao desenvolvimento das tarefas. A qualidade nas tarefas traz um sentido subjetivo, que pode ser melhor descrito quando entendemos que fazer o certo nos leva à qualidade do que desenvolvemos. Isso pode ser percebido internamente na empresa e também por parte dos clientes, que demandam por produtos e serviços da organização. A qualidade nas operações também reduz desperdícios, custos operacionais e o retrabalho que, em muitas vezes, traz o sentimento de frustração em ter de refazer uma atividade, pois houve defeito em alguma das etapas. E nós sabemos o quanto é desanimador refazer uma tarefa. Manter constância no processo de produzir com qualidade nos remete a outro aspecto: a confiança. Créditos são atrelados a processos que operam de forma constante, com qualidade e custos reduzidos. A rapidez também é apresentada no Quadro 1 como sendo um objetivo de desempenho na produção, compreendido no tempo necessário para o cliente ser atendido (SLACK,2006). A rapidez traz diversas vantagens para as operações, sendo a redução de ativos uma grande possibilidade. O volume em estoque pode receber maior rotatividade e operar em volumes menores, ao fazer com que sempre tenhamos mercadoria com prazo de vencimento maiores, por ficar pouco tempo em estoque. A agilidade nas operações cria uma reserva técnica para as possíveis contingências de mercado, o que traz para a gestão de operações mais oxigênio para pensar em ações e estratégias diante de imprevisibilidades. O terceiro objetivo no desempenho na produção está relacionado à confiabilidade, observada toda vez que o cliente é atendido no tempo combinado. Então, é desdobrada a confiabilidade em diversos aspectos, como nos processos internos de trabalho, o que traz confiança para a equipe e respeito entre os demais colaboradores da empresa. Atribui-se a confiabilidade nas operações aos aspectos relacionados à redução do tempo para atingir o cumprimento de tarefas, à redução de Gestão da Produção 7 desperdícios, ao maior valor das operações internas e ao reflexo de todos os elementos somados à estabilização e à consolidação de atividades, garantindo processos mais ágeis. A flexibilidade representa o penúltimo objetivo atrelado à produção, que objetiva a facilidade em trazer inovação em processos toda vez que for necessário. Essa ousadia operacional destaca o domínio do processo de trabalho por parte de colaboradores, gestores e equipamentos inseridos nos processos produtivos. A flexibilidade pode ser observada na organização ao garantir: produtos e serviços diversos; possibilidades de combinações de produtos, de serviços e de diversificadas, quantidades; disponibilidade de entrega ao consumidor variadas. Esses são, então, desdobramentos da função flexibilidade em operações. E o último objetivo de produção chama-se custos, principalmente em mercados em que a disputa entre os concorrentes está no preço cobrado pelo seu produto. Assim, qualquer redução, de forma responsável, representa a possibilidade de oferta ao consumidor de preços menores, sem abrir mão da lucratividade. Esse representa o grande foco da gerência de operações e, assim, a boa gestão de processos internos pode “dar conta” dessa missão. Em que local se verifica, na prática de mercado, a possibilidade de redução de custos? Onde o mercado tem operado reduções de custos: investimento em folha de pagamento, investimentos em tecnologia e automação de processos, investimentos em ativos, como matéria-prima parada em estoque. Mudança nos processos de operação da empresa por modelos mais ágeis em que o próprio cliente faça parte do processo. Como exemplo, tecnologias bancárias, em que o consumidor paga suas contas ao fazer uso do seu computador, celular e internet, efetuando o pagamento da conta não fazendo uso das instalações do banco. Observe a Figura 3. Rapidez Tempo de entrega reduzido Preço baixo, margem alta ou ambos Entrega confiável Frequencia de lançamento de novos produtos/ serviços Ampla variedade de produtos / serviços Ajustes de volume e entrega Produtos/ serviços sob especificação Produção rápida Alta produtividade total Processos isentos de erro Habilidade para mudar Operação confiável Confiabilidade Efeitos internos dos cinco objetivos de desempenho Qualidade Flexibilidade Custo Efeitos externos dos cinco objetivos de desempenho Objetivos de desempenho Figura 3: Objetivos de desempenho Fonte: Slack, 2006. Gestão da Produção 8 De forma geral, a combinação de todos os objetivos de produção contribui para a redução dos custos de produção, em que se espera da gestão maturidade e iniciativa para agir e obter domínio de todos os processos produtivos que tornam concretos a entrega do produto e a realização do serviço para o público-alvo da empresa. 3. Estratégia de produção Uma vez definido o caminho e os objetivos para chegar ao resultado esperado, a estratégia de produção direciona os objetivos de produção para atender aos objetivos estratégicos definidos pelo planejamento estratégico da empresa. A área que mais é exigida por apresentar fidelidade às estratégias da organização é, sem sombra de dúvidas, a gestão da produção, pois seus resultados dão sentido à estratégia. As organizações são carentes de profissionais com atuação estratégica que sejam capazes de entender o mercado e saber direcionar os recursos da organização para metas que levem ao atendimento ao planejamento estratégico voltado à gestão da produção. Um bom executivo é aquele que consegue fazer a leitura correta de mercado e adaptar a organização ao atendimento de metas que sustentam seu planejamento. A seguir, a Figura 4 apresenta a responsabilidade da gestão da produção no processo de cumprir metas e objetivos organizacionais. Figura 4: Estratégia de produção Fonte: Slack, 2006. A estratégia de produção é desdobrada em áreas ou setores da empresa e, por sua vez, é aplicada aos processos de trabalho que objetivam atender aos objetivos da estratégia organizacional nos procedimentos de trabalho, recebendo o nome de estratégia operacional. A estratégia operacional define como os processos da organização serão conduzidos com o objetivo maior de atender aos objetivos da organização. É, então, na prática a execução das decisões para Recursos de entrada a serem transformados Materiais Informação Consumidores Instalações Pessoal Recursos de entrada (input) Saídas: produtos e serviços (output) Recursos de entrada de transformação Administração da produção Projeto Melhoria Estratégia de produção Planejamento e controle Estratégia de produção Papel e posição competitiva da produção Consumidores Objetivos estratégicos da produção Ambiente Ambiente Gestão da Produção 9 atender a resultados definidos no planejamento estratégico. Veja a responsabilidade da gestão de operações e sua importância para a saúde financeira da empresa. A composição da estratégia de produção representa o mix de decisões, planejamento, atitudes e ações voltadas ao desdobramento de suas atividades produtivas na elaboração do produto e na prestação do serviço ao consumidor. Os objetivos de produção descritos na seção anterior são também direcionados sob influência de fatores voltados a demandas dos clientes da organização, muito em resposta aos concorrentes da organização e, também, ao grau de maturidade do ciclo de vida de produtos que a organização ofereça a seu público. Constantemente, a avaliação e a análise de seus pontos fortes e pontos fracos relacionados com a organização são atitudes benéficas por parte do executivo de uma empresa. Assim, a renovação e a inserção de elementos novos no processo de produção representam atitude saudável e favorável à reinvenção e à modernização da empresa na disputa de fatia de mercado diante da concorrência, em que diversas influências delineiam os objetivos estratégicos. Um dos fatores que exercem influência nos objetivos estratégicos da empresa são os seus consumidores, pois, para eles, a estratégia de produção deve existir. Desse modo, a percepção dos clientes que estão sendo atendidos gera percepção de valor e qualidade em relação à marca do produto que comercializa, culminando em fidelização e boa propaganda. Assim, saber fazer a leitura exata dos desejos dos consumidores e traduzir em produtos e serviços faz parte das atividades desenvolvidas pelos executivos da organização. Existe, para tal, critérios prioritários na formulação de estratégias competitivas, como: percepção do consumidor como motivo maior em adquirir o produto; fatores que classificam o produto de uma empresa como o melhor a ser adquirido; influências que afetam a decisão do consumidor em investir seu recurso na aquisição do produto de uma empresa e, não, de outra. Mais um fator não pode deixar de ser informado como importante na formulação de estratégias de produção: o desempenho dos concorrentes. E uma atençãoespecial deve ser direcionada à organização que demonstra ações concretas em entregar a seu público o que os clientes demandam. Nesse sentido, a concorrência cumpre um papel de separação. Ganha destaque, então, a estratégia de produção mais fiel a Gestão da Produção 10 seu público. A concorrência deixa de ser ameaça para representar efeito positivo, ao evidenciar o bom trabalho de quem traduz melhor o desejo do consumidor. O resultado disso está no aumento de vendas. O ciclo de vida dos produtos traz grande influência na formulação de estratégias de produção, pois nada é eterno e novos produtos devem ser inseridos no portfólio da empresa ou, ainda que mantidos, devem receber “incrementos” e serem modernizados, principalmente, na época presente, em que a internet acelera os processos de comunicação e disseminação da informação entre os usuários, sendo um desafio e tanto para a área comercial. Gráfico 1: Ciclo de vida do produto Fonte: Martins; Laugeni, 2015. Introdução Crescimento Maturidade Declínio TEMPO A figura acima traz o ciclo de vida do produto e demonstra a necessidade de avaliação constante, ou seja, se o produto ou o serviço disponível atualmente na organização está em alinhamento com o mercado e em consonância com o consumidor. O mercado ainda aponta mais estratégias operacionais em uso, como estratégias estruturais que recriam ambientes de negócios, modificando sua estrutura organizacional. Isso pode acarretar redução de custos, mas é vital atentar ao fato de que tais reduções não devem baixar o nível de serviço prestado, culminando em insatisfação. A estratégia voltada à estrutura da organização também pode afetar a sua infraestrutura. Investimentos tecnológicos e por meio de automação podem tornar desnecessários grandes espaços e instalações. Outra estratégia inovativa é relacionada ao desenvolvimento do produto, tendo destaque a inovação disruptiva, ao apresentar produtos que modificam toda a cadeia produtiva de consumo e apresentando novos mercados. Um exemplo dos nossos tempos são os aplicativos de transporte, fretamentos de transportes, bancos digitais, fintechs, economia circular e demais inovações recentes. A seguir, será apresentado o Quadro 2, que resume os elementos influenciadores da formulação da estratégia de produção. Gestão da Produção 11 Estratégia de produção Desdobramento das áreas ou setores da empresa, em que, por sua vez, são aplicadas decisões aos processos de trabalho Estratégia operacional Define como os processos da organização serão conduzidos Demandas dos clientes Aceitação de mercado Concorrentes Ganha o que traduz melhor os desejos do consumidor Percepção dos clientes Como o cliente vê a empresa O ciclo de vida Tempo de vida de cada produto Estrutura Inovação na estrutura e processos organizacionais Infraestrutura Mudanças no layout Inovação Inovação disruptiva Quadro 2: Elementos influenciadores da formulação estratégica Fonte: Elaborado pelo autor, 2020. Neste capítulo, foi possível compreender o papel da função produção e seus desdobramentos inseridos nos sistemas de produção, que abrange todas as operações desenvolvidas nos processos produtivos para atender o cliente. Desse modo, foi possível perceber que são diversos os esforços para atender às estratégias voltadas ao desenvolvimento da gestão direcionada a entregar produtos e serviços dentro de padrões de qualidade definidos que operem a custos razoáveis, representando lucratividade para a organização. A gestão da produção estará sempre relacionada a: execução de tarefas, operacionalização de políticas, decisões quanto ao desenvolvimento das atividades, manuseio e uso de recursos operacionais da empresa. Compreendemos que os objetivos de desempenho são relacionados a aspectos como qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custos. Vimos, assim, que gestão da produção traz grande responsabilidade no desdobramento de suas operações, pois está diretamente voltada à sobrevivência da organização. Gestão da Produção 12 Referências CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. Administração de produção e de operações. 1. ed. São Paulo, Atlas: 2009 MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da produção. 3. ed. São Paulo, Saraiva: 2015. RITZMAN, L. P.; KRAJEWSKI, L. J. Administração da produção e operações. São Paulo, Pearson: 2004. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; HARLAND, C, HARRISON, A.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. 1. ed. São Paulo, Atlas: 2006. Gestão da Produção 13
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