Bioquímica - Exercícios da monitoria sobre aminoácidos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE SINOP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
MEDICINA VETERINÁRIA
Disciplina: Bioquímica Geral.
Docente: Valéria Sinhorin.
Monitora: Eduarda Testi da Cruz.
Aluno(a): Jaqueline Tito
Lista de exercícios sobre aminoácidos
1) Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de
carbono ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um
grupo amina e um grupo -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a
alternativa incorreta.
a) O hidrogênio, o grupo carboxila e o grupamento amina sempre são
encontrados em um aminoácido.
b) O grupo -R é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos existentes.
c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácido é
o grupo carboxila.
d) Na glicina, o grupo -R é outro átomo de hidrogênio.
2) Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, que ocorrem:
a) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o hidrogênio de outro.
b) entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro.
c) entre o hidrogênio de um aminoácido e o hidrogênio de outro.
d) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo -R de outro.
e) entre o grupo -R de um aminoácido e o grupo amina de outro.
3) Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não essenciais. O
primeiro grupo relaciona-se com aminoácidos que não são produzidos pelo
nosso organismo, devendo ser, portanto, adquiridos por meio da
alimentação. Todos os aminoácidos abaixo são essenciais, com exceção da(o):
a) isoleucina.
b) triptofano.
c) lisina.
d) valina.
e) tirosina.
4) Os aminoácidos são moléculas orgânicas bastante importantes para os
seres vivos. Com base em seus conhecimentos adquiridos em aula, assinale V
para afirmativas verdadeiras e F para falsas.
(F) Os aminoácidos são formados por um carbono central que se liga a um
grupo carboxila, um grupo amina, um grupo -R e um átomo de oxigênio.
(V) Todos os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas são α-aminoácidos.
(F) Os aminoácidos essenciais são aqueles produzidos pelo próprio
organismo. (São aqueles que temos que ingerir na dieta para obter)
(F) A valina é um exemplo de aminoácido não essencial.
(F)Os aminoácidos se unem por meio de ligações peptídicas para formar os
ácidos nucleicos. (Ácidos nucleicos?? É proteína)
5) O que justifica o caráter anfótero dos aminoácidos?
Capacidade de uma substância interagir com substâncias ácidas ou básicas.
Isso ocorre devido a presença do grupamento amino (Básico) e da carboxila
(Ácido) dos aminoácidos.
6) BCAA é a sigla utilizada para branched-chain amino acids que, em uma
tradução simples, significa aminoácidos de cadeia ramificada. Os
aminoácidos não produzidos naturalmente pelo organismo humano
presentes nessa substância são: Valina, leucina e isoleucina.
7) Um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros é o tradicional arroz com
feijão. Comente sobre os aminoácidos presentes nesses alimentos e porque é
importante consumir os dois juntos.
Arroz:
Rico em: Cisteína e metionina Pobre em: Lisina
Feijão:
Pobre em: Cisteína e metionina Rico em: Lisina
8) As proteínas, importantes compostos orgânicos dos seres vivos, diferem
entre si, nos seguintes aspectos:
I. Tipos de aminoácidos presentes na cadeia.
II. Quantidade de aminoácidos presentes na cadeia.
III. Sequência em que os aminoácidos estão unidos na cadeia.
IV. Pelos nucleotídeos presentes em suas estruturas.
Analisadas as proposições, assinale a alternativa correta.
A) Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras.
B) Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
E) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
9) Complete as lacunas: As _Proteínas_ são moléculas grandes formadas pela
união de diversos _Aminoácidos_ em longas sequências. A _Mioglobina_ é
uma proteína que armazena oxigênio nos músculos.
10) Assinale V para afirmativas verdadeiras e F para falsas.
(F) Os aminoácidos funcionam como tampão, porque são eletrólitos fortes, ou
seja, em solução são capazes tanto de captar ou de ceder prótons agindo
como tampão contra as variações bruscas do pH.
(V) Na literatura são descritos mais de 300 tipos de aminoácidos, porém nos
mamíferos somente 20 são codificados pelo DNA.
(F) Os aminoácidos presentes nas moléculas protéicas são sempre
D-estereoisômeros.
(F) Os aminoácidos possuem caráter anfótero. Isso ocorre devido à presença
de carbono quiral em suas estruturas. (Isso ocorre devido a presença do grupamento amino
(Básico) e da carboxila (Ácido) dos aminoácidos)
(F) O que determina se um aminoácido se encontra na forma D ou L é a
posição da carboxila na estrutura. (É a posição do grupo amino que faz isso)