Planejamento de Refeições Saudáveis na Gestação

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Cálculos realizados com base nas Pesquisas
de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE
mostram que, no Brasil, a alimentação
baseada em alimentos in natura ou
minimamente processados e em preparações
culinárias feitas com esses alimentos não é
apenas mais saudável do que a alimentação
baseada em alimentos ultraprocessados,
mas também mais barata, quando pensamos
no gasto total diário com alimentação.
Embora legumes, verduras e frutas possam
ter preço superior ao de alguns alimentos
ultraprocessados, o custo total de uma
alimentação baseada em alimentos in natura
ou minimamente processados ainda é menor
no Brasil do que o custo de uma alimentação
baseada em alimentos ultraprocessados.
Pesquisa realizada no Brasil com dados da
POF mostrou que, efetivamente, comer uma
preparação caseira custa mais barato que
uma refeição baseada em alimentos
ultraprocessados
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Dicas
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Planejamento de refeições
Saudáveis na gestação
Preencher um inquérito alimentar
para conhecer hábitos alimentares
de cada refeição.
Quando ela referir o consumo de
ultraprocessados, informar a ela
os malefícios.
Se ele achar que comer alimentos
in natura é caro dê algumas dicas
a ela.
1.
2.
3.
Durante a consulta
Consumir frutas e vegetais aliados a
alimentos com menor custo: Arroz,
feijão, mandioca e etc.
Comprar alimentos in natura da época
em locais quem comercializam grandes
quantidades, em feiras ou com os
produtores.
Para reduzir os custos de refeições fora
de casa sem abrir mão de alimentos in
natura, leve a comida de casa ou coma
em locais que tenham: comida a quilo,
cozinhas comunitárias e populares em
espaços públicos.
Congelar os alimentos para
consumir durante a semana (poupa
tempo) se for levar ao trabalho, por
exemplo.
1.
2.
3.
a.
 Dois tipos de leguminosas
para 7 dias.
Carnes pré-preparadas.
Proteínas: Ovo frito ou cozido
na hora; Frango desfiado
congelado.
Carboidratos: Arroz para os 7
dias.
Congelar os alimentos possíveis: 
1.
2.
3.
4.
Planejar as refeições
Alimentos
Alimentos de verdade:
São aqueles que vem na natureza, de plantas
ou de animais, sem aditivos químicos. São
aqueles que preparamos em nossa cozinha.
Os alimentos processados acompanham os
alimentos de verdade juntamente com os
ingredientes culinários.
O que não é comida de verdade:
São aqueles que contém substâncias de uso
industrial. (Substâncias sintéticas ou
extraídas de alimentos).
Alimentos que substituem a comida de
verdade, os alimentos ultraprocessados.
Lasanha congelada; Miojo; 
Ex: Comidas quem vem congeladas prontas
para o consumo; Refrigerante; Barrinhas de
Cereais (Possuem ingredientes que não
temos em nossa cozinha).
Nutrientes:
Variedade de alimentos tráz mais nutrientes
ao organismo e automaticamente saúde.
Padrões alimentar do Brasil: Arroz com
feijão
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Promoção do ganho de peso adequado na
gestação/Silveira Giselle Ibarra Ozcaririz, Roxana
Knobel, ed. 1, Florianópolis: Universidade Federal de
Santa Catarina, 2019.