Aparelho Digestório

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Aparelho extremamente extenso que passa por
todo o corpo do animal, desde a boca até o 
ânus. Diferente entre todas as espécies. 
Responsável desde a recepção do alimento, 
primeiro processo digestivo na região da 
boca com a trituração desse alimento, sua 
digestão total na região do estomago, 
absorção desses nutrientes principalmente 
no jejuno e consequentemente a formação do 
bolo fecal.
Tubo revestido por mucosas, apresenta 
componentes divididos em duas porções, uma 
porção pré diafragmática e uma porção pós 
diafragmática.
- Pré diafragmática:
 . Boca
 . Vestíbulo
 . Cavidade oral
 . Faringe
 . Dentes
 . Língua
 . Glândulas salivares
 . Esôfago (cervical e torácico)
 . Osso hioide
- Pós diafragmática:
 . Esôfago (abdominal)
 . Estomago
 . Intestino grosso e delgado
 . Fígado(G.A)
 . Pâncreas(G.A)
BOCA
Suas função são: Apanhar alimentos (varia 
entre espécies), mastigação, salivação 
(emulsificação), auxilia na emissão de 
sons, armazenar alimentos (hamster), 
triturar (dentes) e defesa (dentes 
incisivos).
Apresenta seu limite rostral (lábio 
superior e inferior), limite caudal (istmo 
das fauces), limite dorsal (palato duro e 
palato mole), limite ventral (corpo da 
mandíbula, músculos milohióide e 
genohióide) e limites laterais (bochechas).
No seu interior existem dentes, língua, 
palato duro, palato mole.
- ISTMO DAS FAUCES
Fim da cavidade oral, fundo da língua, 
entre a cauda da língua e a epiglote, sem 
função específica.
- VESTÍBULO DA BOCA
Parte que fica internamente entre os 
lábios, as bochechas e face externa dos 
dentes, entrada da boca.
Nessa região, é onde vai desembocar o ducto
salivar mandibular proveniente da glândula 
salivar mandibular.
- CAVIDADE ORAL
Onde se acomoda a língua, composto por face
interna dos dentes, palato duro palato 
mole, istmo das fauces músculo genohióide e
milohióide. 
- PALATO
Se divide em palato duro (cristas palatinas
e rafé que divide em direita e esquerda, 
céu da boca) e palato mole (depois das 
cristas palatinas, parte mole do céu da 
boca). Realizar a movimentação caudal do 
bolo alimentar.
Palato mole é formado pelos músculo 
palatinos tensor do véu palatino e 
levantador do véu palatino, que auxilia na 
movimentação do palato mole, sua função é 
exercer uma pressão no bolo alimentar, 
estimulando o processo de deglutição. No 
equino essa região é muito extenso não sendo
possível a regurgitação 
- ALMOFADA DENTAL
Os ruminantes não apresentam dentes 
incisivos superiores, então nessa região 
existem uma almofada dental, é uma camada 
espessa de tecido cornificado, 
queratinizado, não auxilia na trituração, 
por isso existe a ruminação.
LÍNGUA 
Apresenta papilas gustativas e mecânicas que
auxiliam na movimentação do bolo alimentar e
no sabor dos alimentos. Equipadas pelos 
músculos genioglosso, estiloglosso, 
hioglosso e músculo lingual e muitas 
inervações, o osso hioide auxilia na sua 
fixação.
Localizada na cavidade oral, apresentas um 
ápice, um corpo e uma cauda que fica próxima
ao istmo das fauces.
Auxilia no transporte e movimentação do 
alimento, nos grandes ruminantes auxilia na 
captura dos alimentos, nos carnívoras 
apresenta uma estrutura na região ventral 
chamada de lissa que permite que façam o 
movimento de concha para apanhar a água, 
além de auxiliar na perda de calor.
- LISSA
Lembra um tendão, cordão fusiforme, permite 
que o animal possa modelar a língua em 
formato de concha ara auxiliar na captação 
de água para a cavidade oral.
- TORUS LINGUAL
Estrutura mais “gordinha” da região caudal 
da língua que permite o processo da 
regurgitação.
- PAPILAS DA LÍNGUA
A língua é recoberta por uma mucosa rica em 
papilas que se diferenciam em:
. Papilas mecânicas: auxilia no mecanismo de
movimentação do bolo alimentar, se 
apresentam em filiformes (todos os animais, 
se espalham por toda a extensão da língua, 
apresentam aspecto liso ou áspero), cônicas 
ou odontoides (todos os animais, mas sua 
localização varia nas espécies) e 
lenticulares (localização varia nas 
espécies).
. Papilas gustativas: Apresentam terminações
nervosas, formão botões gustativos que são 
responsáveis pela percepção do sabor, todas 
as papilas que estão na base da língua 
conseguem uma percepção do amargo, no ápice 
doce/ salgado, nos lados o ácido. São 
papilas são responsáveis pelo sabor: 
Valadas, fungiformes e folhadas.
- OSSO HIOIDE
Formado por vários ossos que se unem, fixa 
a língua, inserção do músculo lingual para 
auxiliar na movimentação da língua, fixado 
juntamente com as cartilagens da laringe.
Os ossos que fazem parte do osso hioide 
são: Estilohioide, epihioide, ceratohioide,
basohioide, tireohioide e processo lingual 
(músculo lingual.
GLÂNDULAS SALIVARES
São glândulas exócrinas, não precisam que 
sua secreção produzida caia na corrente 
sanguínea, localizadas na mucosa oral, sua 
função é produzir secreção que tem várias 
outras funções, uma das grandes funções é 
produzir a digestão do amido, um dos 
primeiros processos de digestão, além disso
ela umedecer toda a região a cavidade oral,
emulsifica o alimento permitindo a 
diminuição do atrito na cavidade oral 
facilita o processo de mastigação, ajuda na
formação do bolo alimentar, auxilia no 
processo de deglutição e ajuda na 
mobilidade da mucosa oral.
- GLÂNDULAS EXTRAPARIETAIS OU SALIVARES 
MAIORES
Localizam distante da cavidade oral mais o 
ductos delas desembocam na cavidade oral em
alguns lugares específicos.
. Glândula parótida e salivar mandibular: 
Fica abaixo da região da orelha, variando 
de tamanho entre espécies. Apresenta um 
ducto parotídeo que desemboca na região de 
vestíbulo da boca, junto com a glândula 
salivar mandibular, na região entre o 2° 
pré molas e o 2° molar.
. Glândula Sublingual: Apresenta um ducto 
que desemboca na carúncula sublingual, atua
com pressão 
. Glândula zigomática:desemboca caudal a 
parótida nos cães e gato.
FARINGE
Órgão musculoso, membranoso, região tubular,
o palato mole através da sua movimentação é 
quem divide a faringe em naso ou orofaringe,
mediano, comum as vaias do aparelho 
digestório e respiratório.
A orofaringe faz a comunicação da cavidade 
oral com a faringe, a nasofaringe faz a 
comunicação das cavidades nasais com a 
faringe, a faringolaringe faz comunicação da
faringe com a laringe, a faringoesofágico 
faz a comunicação da faringe com o esôfago e
a abertura faríngea da tuba auditiva faz a 
comunicação da faringe até a orelha média.
- MOVIMENTOS DE DEGLUTIÇÃO E RESPIRAÇÃO
Para o ato da respiração o ar entre através 
das narinas passa pelas conchas nasais 
localizadas as fossas nasais e então a 
epiglote segura o palato mole que desce e a 
cartilagem aritenoide fecha o esôfago.
Para o movimento de deglutição o alimento 
entra pela boca, passa pelo processo de 
mastigação emulsificação e movimentação de 
bolo alimentar e então o palato mole sobe 
fechando a região nasal e as cartilagens 
aritenoides e epiglote se fecham de forma 
dupla para abrir a passagem do esôfago e 
esse alimento não passar através da 
traqueia.
ESÔFAGO
Dividido em 3 porções: cervical, torácico e 
abdominal, se inicia na região da faringe 
através da região de comunicação ou conduto 
faringoesofágico e finaliza no estomago na 
região de óstio do cárdia(esfincter). O 
estomago em si é uma dilatação do esôfago.
Sua função é encaminhar o alimento para o 
estomago.
O esôfago até a C3/C4 é bem dorsal a 
traqueia, depois disso vai se lateralizar 
para ao antímero esquerdo até ultrapassar o 
hiato esofágico, depois isso se torna medial
novamente e então automaticamente se dilata
no estomago.
PORÇÃO PÓS-DIAFRAGMÁTICA
Existe uma pequena porção do esôfago 
abdominal, que se dilata e forma o estomago
e depois para os intestinos dividido em 
delgado e grosso.
ESTOMAGO UNICAVITÁRIO 
É uma dilatação do esôfago, possui 
glândulas por toda a região da mucosa desse
estomago que tem como função produzir o 
suco gástrico para dar inicio ao processo 
de digestão, porém existem estômagos 
aglandulares, que não possui glândulas, 
entãoconsequentemente essas porções não 
possuem a capacidade de produzir suco 
gástricos, só nas porções glandulares.
Estomago de unicavitários: As espécies que 
possuem um único compartimento de estômago 
como carnívoros, suínos, cavalo e coelhos, 
diferente dos ruminantes. Também chamado de
monogástrico, são divididos em estômago 
simples (apresentam glândulas por toda a 
extensão da mucosa estomacal como os 
carnívoros) e estomago composto 
( apresentam internamente 2 porções, sua 
mucosa se divide em duas porções, 
aglandular e glandular, como os equinos e 
suínos).
Todo esse estomago, independente de ser 
pluri ou unicavitário estão localizados na 
cavidade abdominal na chamada cúpula 
diafragmática voltado para antímero 
esquerdo, esse órgão está em sintopia 
(quando existe comunicação direta entre 
dois órgão) com figado, pâncreas e com o 
baço.
Externamente o estomago apresenta:
. Face parietal: Está em contato com a 
parede cavidade abdominal.
. Face visceral: Está com contato com outro
órgão. Ex: figado.
Apresenta uma curvatura maior e outra 
menor, dentro dessas curvaturas existe a 
ligação de uma estrutura chamada de 
mesentério que foi classificado como órgão 
recentemente, porque o mesentério tem a 
capacidade de ajudar na aderência dos 
órgãos dentro da cavidade abdominal, ele 
liga todos os órgãos.
Existem vasos que fazem a irrigação dentro 
da pequena e da grande curvatura, da pequena
ocorre através de uma artéria gastrítica, já
na curvatura maior são as artérias 
gastroepiploicas direita e esquerda e as 
duas se fusionam formando uma anastomose. 
As regiões do estomago são:
. Cárdia – entrada do alimento, esfincter 
(óstio do cárdia)
. Fundo – Formato de saco cego, continuação 
do cárdia
. Corpo – Entre as duas curvaturas
. Piloro - saída do estomago, antro 
pilórico, canal pilórico e óstio pilórico.
Internamente, de acordo com as regiões do 
estomago, temos as glândulas. Na região 
esofágica é a única região que não vai 
apresentar glanduasl (aglandular) para todos
os animais. Na região cárdica, as glândulas 
cárdicas. Na região fúndica, glândulas 
fúndicas. Região pilórica, glândulas 
pilóricas.
Quando a mucosa for totalmente glandular é 
um estomago simples, quando a mucosa 
apresentar uma região glandular e uma 
aglandular é um estomago composto (equinos e
suínos), quem separa essas duas regiões é 
uma linha/margem conhecida como pregueada.
No óstio pilórico é onde encontramos o torus
pilórico que tem como função controlar o 
fluxo de alimento que sai do estomago para o
intestino e os suínos apresentam um pequeno 
saco próximo a região cárdica que é o 
divertículo gástrico (alimento circula de 
uma forma mais lenta, lembra um acumulo).
- REGIÃO PILÓRICA
É divida em:
. Antro pilórico: região mais espaçada de 
camada muscular, forma um “sino”.
. Canal pilórico: representa a continuação 
cilíndrica do estomago e terminando óstio 
pilórico
. Óstio pilórico: orifício de comunicação 
entre o estomago e o intestino, trabalha 
como um esfincter.
ESTOMAGO DE PLURICAVITÁRIOS
Também chamado de poligástricos, possuem 
mais de um compartimento estomacal como os 
ruminantes. Apresentam rúmen (fermentação),
retículo (fermentação), omaso (folhoso, 
muito líquido) e abomaso (estomago 
verdadeiro, glândulas por toda a mucosa 
estomacal).
O retículo é a 2° das porções do estomago 
dos ruminantes, é o mais cranial de todos, 
contato muio próximo ao coração, por isso 
ocorre a patologia reticulopericardite 
traumática bovina.
- DESENVOLVIMENTO INTRA UTERINO
Cada compartimento durante esse 
desenvolvimento vai crescer de forma 
diferente, o rúmen vai ser o menor de 
todos, porque ele é um estomago 
fermentativo, e como o bezerro nos 
primeiros dias de vida só se alimenta pelo 
leite, então automaticamente esse leite não
pode cair no rúmen, pois não pode 
fermentar. Esse leite tem que cair no 
ultimo dos compartimentos do estomago, o 
abomaso, que poucos meses antes do 
nascimento, aumenta de tamanho e vai ser o 
maior de todos os compartimentos do 
estomago do ruminante, sua capacidade pode 
passar de 60% do seu volume de um bovino 
adulto para receber o leite, sendo 
importante até para o bezerro receber os 
anticorpos necessários.
Depois esses animais tem o chamado 
comportamento aprendido, que é a observação
dos outros animais, e os copia, passando a 
ingestão de alimentos sólidos. A partir 
disso que dará início ao desenvolvimento do
rúmen desses animais, quando chega próximo 
a 1 ano, o rúmen já está muito bem 
desenvolvido, sendo possível o começo dos 
desmame.
O movimento da cabeça do bezerro no momento
do mamada, ativa a chamada goteira 
esofágica, que vai do cárdia diretamente 
até ‘abomaso, quando o animal capita 
alimento diretamente do chão, ele desativa
a goteira, automaticamente o alimento do 
esôfago diretamente no rúmen, com o passar 
do tempo essa goteira vai dando origem a 
óstios de compartimento que são chamados de
rumenoreticular, retículo omasal, e omaso 
abomasal, ou seja, óstios de comunicação de
cada um desses compartimentos.
- ESTOMAGO DE BOVINO ADULTO
Na face direita, conseguimos visualizar 
todos o rúmen, o retículo, omaso e abomaso.
 
Na face esquerda, visualizamos o rúmen, 
retículo e abomaso.
Toda essa parte em cinza é chamada de sulco 
(internamente chamado de pilares), que 
delimita toda a porção do rúmen,chamados de:
. Sulco longitudinal direito
. Sulco longitudinal esquerdo
. Saco dorsal
. Saco ventral
. Sulcos coronários
Quando falamos de proporções, segundo Kolb, 
um animal adulto, o rúmen tem que 
representar 80% do volume gástrico, o 
retículo 5%, o omaso 7% e o abomaso 8%.
- RÚMEN
É a maior de todas as porções do estomago do
ruminante na fase adulta, se encontra na 
cavidade abdominal voltado para ao antímero 
esquerdo, firmemente preso ao pilar 
diafragmático, e os músculos sublombares 
pelo peritônio e pelo tecido conjuntivo que 
fazem essa fixação. Pode ultrapassar o plano
mediano quando repleto atingindo o antímero
direito.
Vai apresentar uma coloração marrom escura,
muitas papilas com formatos e tamanhos 
variados, tem um aspecto de toalha de banho
(jaca) e o pilar ruminorreticular marca a 
transição entre rúmen e retículo através do
óstio formando a chamada ilha do rúmen, 
onde cai o alimento.
- RETÍCULO
É o segundo dos compartimentos, mais 
cranial de todos, apoiado no processo 
xifoide, em contato com o diafragma, muito 
perto do coração. Tem como característica a
sua mucosa que se assemelha a um favo de 
mel e nele encontramos a goreira esofágica 
que se inicia no óstio do cárdia passando 
diretamente entre rúmen retículo e omaso, 
terminando no óstio do omaso com o abomaso.
- OMASO
É o estomago folhoso, terceiro dos 
compartimentos, tem um formato arredondado,
se encontra no antímero direito e no 
interior dele existe uma grande quantidade 
de líquido e folhas, são aproximadamente de
96 a 112 pregas longitudinais chamadas de 
laminas do omaso, classificadas como de 1°,
2°, 3°, 4° e 5° ordem.
- ABOMASO
É o ultimo dos compartimentos, é o estomago
verdadeiro, é ele que vai produzir suco 
gástrico, apresenta glândulas por toda a 
extensão da mucosa, consequentemente 
apresenta todas as outras nomenclaturas 
vistas anteriormente de fundo, corpo, 
região pilórica, antro pilórico, canal 
pilórico, óstio pilórico com a presença de 
torus pilórico.
Está localizado na cavidade abdominal mais 
voltado para o antímero direito.
A sua mucosa e bem lisa e aveludada, 
apresenta algumas pregas longitudinais 
oblíquas mais lisas e encontramos próximo 
ao óstio pilórico uma saliência chamada de 
torus pilórico (estrutura muscular – 
auxilia na passagem do fluxo de alimento 
entre o estomago para o intestino)
INTESTINO
Órgão tubular que se inicia na região do 
óstio pilórico até o anus, seu tamanho 
comprimento, anatomia vai variar de acordo 
com a espécies. È responsável pela 
decomposição dos alimentos e também pelo 
processo de absorção dos nutrientes 
alimentares. Essa absorção acontece 
principalmente na região do jejuno porque 
ainda naporção do duodeno existe a adição 
de substancias das glandualas anexas a esse
aparelho (suco pancreático e a bile). O 
intestino grosso ( cólons) é a porção 
responsável pela formação do bolo fecal 
para que ocorra a eliminação através de 
reto e anus. No reto encontramos a ampola 
retal que é uma bolsa de acumulo fecal que 
trabalha como um estimulo para o momento de 
eliminação das fezes.
A única porção que é diferente para todas as
espécies uma porção do intestino grosso, o 
cólon, que é divido em ascendente, 
transverso e descendente. É a porção do colo
ascendente que vai ser diferente para todas 
as espécies.
Em relação as camadas que o intestino 
apresenta:
1 - mucosa
2 - submucosa
3 - camada muscular interna (circular)
3*- camada muscular externa (longitudinal)
4 - camada serosa (peritônio visceral, borda
mesentérica e
anti-mesentérica)
- DIVISÃO DO INTESTINO
É dividido em dois seguimentos:
. Intestino delgado – duodeno, jejuno e ílio
. Intestino grosso – ceco, colon e reto 
INTESTINO DELGADO
É semelhantes em todas as espécies e é 
dividido em duodeno, jejuno e ílio.
- DUODENO
É o primeiro dos segmentos do I.D,apresenta 
uma porção cranial ( flexura cranial), alça 
descendente, flexura duodenal, alça 
ascendente e flexura duodeno jejunal. 
Encontramos papilas que transportam bile 
(ducto hepático, papila maior) e o suco 
pancreático (ducto pancreático, papila 
menor). As duas papilas formam a ampola 
hepatopancreática. 
- JEJUNO
Se inicia na flexura duodeno jejunal, maior 
dos compartimentos do I.D em todas as 
espécies, no suíno pode chegar até 30M de 
comprimento.
- ÍLEO
Segmento final do intestino delgado, ado 
pela prega íleo cecal. No seu interior 
existe as alças de Peyer, que são sensores 
de aparelho imunológico do intestino, para 
proteger a parte intestinal, responsáveis 
por identificar qualquer anormalidade que 
esteja acontecendo dentro desse intestino. 
INTESTINO GROSSO
É formado por ceco, cólon e reto, sendo o 
cólon divido em ascendente, transverso e 
descendente. O cólon ascendente é o que muda
de espécie para espécie. 
- CECO
Porção mais inicial do I.G, como se fosse 
uma “bolsa” em formato de fundo cego e é 
nele que vai desembocar o íleo. Apresenta u 
corpo que o tamanho varia entre espécies e 
um ápice. Alguns animais apresentam nessa 
extremidade cega do ceco um apêndice chamado
de vermiforme que quando ele se rompe ocorre
a chamada apendicite (inflamação) onde 
existe presença de fezes e se ele se rompe,
essas fezes acabam caindo na cavidade 
abdominal, sendo o tratamento cirúrgico 
imediato.
- CÓLON
Se divide em 3 segmentos:
. Cólon ascendente – é diferente entre as 
espécies.
. Cólon transverso – margeia a artéria 
mesentérica cranial.
. Cólon descendente – segmento final, 
margeia a artéria mesentérica caudal. 
- TÊNIAS E HAUSTROS
Todo esse intestino, em algumas espécies 
como os equinos e suínos, apresenta essa 
estrutura chamada tênias e haustros que dão
a formação do bolo fecal, presente nos 
cólons e também no ceco.
. Tênias - faixas mais esbranquiçadas, tem
esse nome por lembrar o verme, essas faixas
dão uma aderência maior ao tecido do 
intestino, formando gomos.
. Haustros – são sacos que são formados 
pela tensão que as tênias provocam nas 
alças do intestino, dando formato ao 
intestino.
FÍGADO
É a maior glândula do corpo, pode 
corresponder até 5% do peso corporal. É uma
glândula tubular composta, com diversas 
funções metabólicas:
- Síntese de açúcar, proteína plasmática, 
fatores de coagulação, lipídeos, ureia e 
corpos cetônicos.
- Secreção de saia biliares e ácidos 
biliares
- Armazenamento de lipídeos, vitaminas e 
glicogênio
- Biotransformação de substancias toxicas
- Metabolismo de lipídeos proteínas e 
carboidratos
- Hematopoiese durante o desenvolvimento 
fetal sendo de extrema importância para a 
produção de células sanguíneas ao longo da 
vida a adulta.
Apresenta uma anatomia externa que varia 
entre espécies:
- Lobos laterais (direito e esquerdo)
- Lobos mediais (direito e esquerdo)
- Lobo quadrado
- Lobo caudado (processo caudado e papilar)
Também encontramos ligamentos importantes 
para a fixação desse órgão na cavidade que 
são os ligamentos:
. Triangulares – direito e esquerdo
. Coronário
. Falciforme
. Redondo – resquício da veia umbilical
- VESÍCULA BILIAR
Estrutura composta por um tecido elástico, 
presente entre um lobo quadrado e o lobo 
medial direito, reserva e concentra a bile. 
Existe um ducto cístico e um ducto colédoco 
que se unem e formam um ducto hepático que 
desemboca na região do duodeno.
Não está presente em equinos, cervídeos e 
suínos selvagens.
PÂNCREAS
Glândula tubuloalveolar composta podendo ser
tanto endócrino quando exócrino, sua porção 
exócrina bem semelhante as glândulas 
salivares mas não apresentam ductos.
Próxima a região ada curvatura menor do 
estomago e também da flexura cranial de 
duodeno, podem apresentar 2 locais de 
desembocadura:
. Equinos, bovinos e suínos: papilas 
duodenais maior e menor
. Pequenos ruminantes: papila duodenal
A vascularização é realizado por ramis da 
artéria celíaca e mesentérica cranial e a 
drenagem do pâncreas é feita pela veia 
mesentérica cranial que tem seus afluentes 
da veia porta.
A estimulação nervosa do pâncreas é 
parassimpática, produz constantemente 
secreções em pequenas quantidades com alta 
concentração de enzimas e desemboca 
diretamente na flexura cranial de duodeno.