GPQ_Módulo I

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GESTÃO DA PRODUÇÃO
E
QUALIDADE –GPQ
Curso: Engenharia Mecânica 
Professora: Elda Nunes, MSc
Objetivos das aulas:
1. Desenvolver uma abordagem conceitual para a
gestão da produção como uma competência
básica na estratégia competitiva empresarial.
2. Desenvolver planos estratégicos de produção.
Tópicos deste módulo:
1. Visão Histórica da Produção
2. Administração da Produção e Operações – APO
3. Desempenho da Produção
4. Estratégias da Produção
Era do 
Artesanato
Expoentes:
✓ Whitney (1776)
✓ Smith (1776)
✓ Watt (1764)
Revolução
Industrial
Expoentes
✓ Taylor (1890)
✓ Babbage (1832)
Administração
Científica
Expoentes:
✓ Tippett (1935)
✓ Mayo (1933)
✓ Shewart (1931)
✓ Harris (1915)
Automação e 
Sistemas 
computadoriza 
dos
Expoentes:
✓ Deming
✓ Juran
✓ Toyota
✓ DuPont
✓ IBM
Expansão Colonial
(1750)
Expansão Industrial
(1850)
Expansão Financeira e do 
Marketing
(1900)
Expansão da Informação e
Competição Global
(1950)
Evolução Histórica da Administração da Produção
Fatos históricos da Administração da Produção
❖ A Primeira Revolução Industrial surgiu na Inglaterra no
final do século XVIII início do século XIX, foi marcada
principalmente pelo advento da máquina à vapor na
indústria têxtil e locomotiva, nesse período a produção
deixou de ser artesanal e passou a ser manufaturada e a
produção passou a ser em larga escala.
Fatos históricos da Administração da Produção
❖ A Segunda Revolução Industrial iniciou no final do século
XIX, com a queda da hegemonia Inglesa que estava sendo
substituída por outras nações como Alemanha e EUA, e
prolongou até o século XX. Os principais adventos desse
período foram o descobrimento da eletricidade e o motor
à combustão, gerando a indústria automobilística e as
demais.
Fatos históricos da Administração da Produção
❖ A Terceira Revolução Industrial teve início no final da
década de 70, e mudou a configuração do sistema de
produção, agora firmado na tecnologia, na robótica, na
telecomunicação, essa foi denominada de Revolução
Técnico-Científica.
Fatos históricos da Administração da Produção
❖ A quarta revolução industrial, ou Indústria 4.0, é um
conceito desenvolvido pelo alemão Klaus Schwab, diretor
e fundador do Fórum Econômico Mundial. Hoje, é uma
realidade defendida por diversos teóricos da área. A
indústria 4.0 tende a ser totalmente automatizada a partir
de sistemas que combinam máquinas com processos
digitais. É a chamada “fábrica inteligente”.
Tópicos deste módulo:
1. Visão Histórica da Produção
2. Administração da Produção e Operações – APO
3. Desempenho da Produção
4. Estratégias da Produção
Direção e Estratégia Geral da Função Produção
Recursos Transformados
* Materiais
* Informações
* Clientes
Recursos de transformação
* Instalações
* Funcionários
Projeto
Modelando
Processos, Produtos
e Serviços
Administração
da Produção
Desenvolvimento
Melhorando as 
capacitações
da operação
Direção
Direcionando
operações e
processos
Entrega
Planejamento e
controle das
operações em curso
Recursos de entrada Saída de produtos
e serviços
Valor 
Agregado para
Clientes
Conceitos
Administração da Produção
É a atividade de gerenciar recursos que criam e
entregam serviços e produtos. Exemplos:
Função Produção
É a parte da organização responsável por essa
atividade.
Algumas atividades da função produção em 
diversas organizações
Provedor de 
serviços de internet
Cadeia de fast-food Ajuda humanitária 
internacional
Fabricante de 
móveis
. Manter e atualizar o 
hardware
. Atualizar software e 
conteúdo
. Responder às 
solicitações de clientes
. Implementar novos 
serviços
. Garantir as segurança 
dos dados dos clientes
. Localizar pontos 
potenciais para 
restaurantes
. Oferecer processos e 
equipamento para 
produzir 
hamburrgueres etc.
. Manter a qualidade 
do serviço
. Desenvolver, instalar e 
manter equipamento 
para reduzir o impacto 
sobre a área local e 
empacotar o lixo
. Oferecer auxílio e 
projetos de 
desenvolvimento para 
os beneficiários
. Fornecer respostas 
emergencial rápida 
quando necessário
. Adquirir e armazenar 
estoques de 
emergência
. Atentar para as 
normas da cultura local
. Adquirir matéria-
prima e componentes 
apropriados
. Fazer componentes
. Montar os móveis 
acabados
. Entregar produtos aos 
clientes
. Reduzir o impacto 
ambiental de produtos 
e processos
Administrando a produção na organização
A função produção é fundamental para a organização
porque cria e entrega os bens e serviços que são a razão
de sua existência.
A função produção é uma das três funções centrais de
qualquer organização. São elas:
1. A função Marketing (que inclui vendas)
2. A função Desenvolvimento de produto/serviço
3. A função Produção
Por que a administração da produção é 
importante em todos os tipos de organização? 
Linha de montagem de automóveis – A
administração da produção usa máquinas
para montar eficientemente produtos
que satisfaçam às demandas atuais dos
clientes
Médico (clínico geral) – A administração
da produção usa conhecimentos para
diagnosticar eficientemente as condições
e de solucionar as preocupações reais e
percebidas dos pacientes.
Por que a administração da produção é 
importante em todos os tipos de organização? 
Agência de propaganda – A
administração da produção utiliza o
conhecimento e a experiência dos
funcionários para apresentar ideias
criativas que encantem e solucionem
suas necessidades reais.
Equipe de ajuda humanitária – A
administração da produção utiliza
recursos nossos e de parceiros para
fornecer rapidamente os suprimentos e
serviços que aliviam o sofrimento
comunitário.
Por que a administração da produção é 
importante em todos os tipos de organização? 
Assim, qualquer que seja a terminologia usada, há um
tema e um propósito comum sobre como podemos
visualizar a atividade de produção em qualquer tipo de
organização: pequena ou grande, manufatura ou serviço,
pública ou privada, com ou sem fins lucrativos. A
administração da produção utiliza “recursos para criar
apropriadamente outputs que atendam as exigências de
mercado”.
A administração da produção utiliza...
que atendam
cumpram
satisfaçam
excedam
encantem
etc.
exigências
demanda
necessidades
preocupações
sonhos
etc.
definidas
atuais
potenciais
percebidas
emergentes
reais
etc.
do mercado
de clientes
de cidadãos
da sociedade
etc.
Recursos
pessoas
tecnologia
conhecimento
informação
perceiros
etc.
para criar
produzir
montar
vender
mover
curar
diagnosticar
modelar
fabricar
etc.
apropriadamente
eficazmente
eficientemente
criativamente
confiavelmente
precisamente
etc.
outputs
serviços
produtos
ideias
situações
conhecimento
etc.
Natureza da
transformação
Recursos de
transformação
Objetivos de
transformação
Natureza do
produto/serviço
Padrão de
desempenho
Objetivos do
cliente
Natureza dos
objetivos
Clientes da
operação
Nova agenda de operações
As mudanças no ambiente empresarial estão moldando uma nova agenda de operações.
- Sustentabilidade
- Planejamento de recuperação de negócios
- Redes de operações globais
- Menor tempo do desenvolvimento para o mercado
- Gestão de risco
- Internet das coisas
- Análise “big data”
- Impressão 3D
- Tomada de decisão algorítmica
- Modelos operacionais
- Cocriação de serviços
- Integração das atividades operacionais baseadas na internet
- Customização em massa
- Gestão de relacionamento com o cliente
- Projeto ambientalmente sensível
- Gestão de recursos empresariais
- Padrões de trabalhos flexíveis
- Parcerias e desenvolvimento de fornecedores
Desenvolvimento no ambiente empresarial, técnico, social, regulamentar e
político:
Processo de INPUT (entrada) – Transformação –
OUTPUT (saída)
INPUTS (entradas) do processo
Um conjunto de inputs de quaisquer processos
operacionais forma os recursos transformados. Esses
são recursos tratados , transformados ou convertidos
no processo. Geralmente, são formados pelo
seguintes:
Materiais
Informação
Clientes
RecursosTransformados
Exemplos de operações com seus recursos 
transformados dominantes
Processamento 
predominante 
de inputs de 
materiais
Processamento 
dominante de 
inputs de 
informação
Processamento 
dominante de 
inputs de clientes
. Quaisquer operações 
de manufatura
. Empresas de 
mineração
. Operações de varejo
. Armazéns
. Serviços postais
. Transporte de 
contêineres
. Transportadoras 
. Contadores
. Bancos
. Empresas de pesquisas 
de mercado
. Analistas financeiros
. Serviços de notícias
. Unidade de pesquisa em 
universidades
. Empresas de 
telecomunicações
. Cabeleireiros
. Hotéis
. Hospitais
. Transporte rápido de 
massa
. Teatros
. Parques temáticos
. Dentistas
INPUTS (entradas) do processo
O outro conjunto de inputs de qualquer processo de
operações corresponde aos recursos
transformadores. São os recursos que agem sobre os
recursos transformados. Há dois tipos de recursos
transformadores que formam os “componentes
essenciais” de todas as operações.
Instalações Funcionários
OUTPUTS (saídas) do processo
Produtos e serviços são diferentes. Geralmente,
produtos são coisas tangíveis, enquanto serviços são
atividades ou processos.
Produtos X Serviços
Tangibilidade
BENS SERVIÇOS
Tangível Intangível
Diferenças entre produto e serviços
Estocabilidade
BENS SERVIÇOS
Produtos são produzidos e
estocados para consumo futuro
Serviços são produzidos e
consumidos simultaneamente
Diferenças entre produto e serviços
Simultaneidade
BENS SERVIÇOS
Produtos NÃO precisam do
cliente para serem produzidos
Serviços precisam do cliente
para serem produzidos
Diferenças entre produto e serviços
Sistema de operações em serviços
O que é processo ?
“Processo” é um arranjo de recursos e atividades para
transformar inputs em outputs que satisfazem as
necessidades (internas ou externas) do cliente.
O que é hierarquia do processo ?
▪ Todas as operações são parte de uma rede de
suprimento mais ampla que, através das
contribuições individuais de cada operação, satisfaz
às exigências dos clientes finais.
▪ Todas as operações são constituídas de processos
que formam uma rede de relacionamentos de
fornecedores e clientes internos dentro da
operação.
▪ Os macroprocessos de negócios que satisfazem às
necessidades dos clientes, frequentemente,
cruzam processos baseados em função.
Exemplos de operações descritas 
em termos de seus processos
Exemplos de hierarquia de operações
Exemplos de hierarquia de operações
Clientes e fornecedores internos
Gerenciamento por Funções de Não Produção 
Não é apenas a função produção que gerencia
processos; todas as demais funções denominadas de
“funções de não produção” também gerenciam
processos.
Ex.: A função Marketing terá processos que criam
previsões, criam campanhas de propagandas e criam
planos de marketing. Esses processos nas outras
funções também precisam gerenciar usando
princípios similares aos da função produção. Cada
função terá seu conhecimento “técnico”.
Exemplos de processos de Função Não Produção 
Processos de Produção tem 
características diferentes
Embora todos os processos de produção sejam
semelhantes na forma de transformar inputs, eles
diferem em alguns aspectos, quatro dos quais,
conhecidos como os “4 V”, são particularmente
importantes;
▪ O Volume de seu output
▪ A Variedade de seu output
▪ A Variação na demanda por seu output
▪ O grau de Visibilidade que os clientes possuem da
produção de seu output
Volume do output
ALTO
• Repetição;
• Especialização;
• Sistematização;
• Custo unitário 
baixo
BAIXO
• Baixa repetição;
• Custo unitário 
alto
Variedade do output
BAIXA
• Bem definida;
• Padronizada;
• Custo unitário 
baixo
ALTA
• Flexível;
• Complexo;
• Alto custo 
unitário;
Variação da demanda do output
ALTO
• Capacidade 
Flexível;
• Antecipação;
• Flexibilização;
• Custo unitário 
alto;
BAIXO
• Estável;
• Previsível;
• Alta utilização;
• Custo unitário 
baixo;
Visibilidade do output
,
ALTO
• Baixa tolerância à 
espera;
• Qualidade subjetiva;
• Habilidade no
contato;
• Custo unitário alto
BAIXO
• Produzido antes;
• Padronizado;
• Alta utilização;
• Custo unitário baixo;
0 que fazem os gerentes de produção ?
❖ Dirigir – inclui entender objetivos de desempenho
relevantes, estabelecer uma estratégia de
produção, gerenciar a inovação e o escopo da
operação.
❖ Projetar – inclui desenhar a operação e seus
processos e recursos.
❖ Entregar – inclui o planejamento e o controle das
atividades da operação.
❖ Desenvolver – inclui o melhoramento da operação
no decorrer do tempo.
Tópicos deste módulo:
1. Visão Histórica da Produção
2. Administração da Produção e Operações – APO
3. Desempenho da Produção
4. Estratégias da Produção
Desempenho da Produção
A administração da produção é julgada por seu
desempenho. Entretanto, há muitas formas
importantes de analisar o desempenho e há muitos
indivíduos e grupos diferentes fazendo essa análise.
• Em nível social (triple botton line) – Social,
ambiental e econômico.
• Em nível estratégico – alcance da sua estratégia.
• Em nível operacional – qualidade, velocidade,
confiabilidade, flexibilidade e custo.
Os Três Níveis de Desempenho da Produção 
Como o desempenho da produção 
é analisado no nível social? 
Como o desempenho da produção 
é analisado no nível estratégico? 
Como o desempenho da produção 
é analisado no nível operacional? 
Os cinco “objetivos de desempenho” que são usados
para avaliar o desempenho da produção em nível
operacional são:
Qualidade significa coisas diferentes 
em diferentes operações 
Velocidade significa coisas diferentes 
em diferentes operações 
Confiabilidade significa coisas diferentes 
em diferentes operações 
Flexibilidade significa coisas diferentes 
em diferentes operações 
Custo significa coisas diferentes 
em diferentes operações 
Tópicos deste módulo:
1. Visão Histórica da Produção
2. Administração da Produção e Operações – APO
3. Desempenho da Produção
4. Estratégias da Produção
O que é Estratégia?
Estratégia é o padrão total de decisões e ações que
posicionam a organização em seu ambiente e que são
planejadas para atingir suas metas a longo prazo.
O que é Estratégia de Produção?
A Estratégia de Produção envolve o padrão das
decisões estratégicas e as ações que estabelecem o
papel, os objetivos e as atividades da operação
Conteúdo e Processo da Estratégia de Produção
A Estratégia de Produção tem conteúdo e processo.
O Conteúdo envolve as decisões especificas que são
tomadas para atingir objetivos específicos.
O Processo é o procedimento usado em uma empresa
para formular sua estratégia.
As Quatro Perspectivas da Estratégia de Produção
Perspectivas de “Cima para Baixo” (top-down)
Perspectivas de “Baixo para Cima” (bottom-up)
Perspectivas dos Requisitos do Mercado
Objetivos Qualificadores e Ganhadores de Pedido
Influência do Ciclo de Vida de Produto/Serviço
Sobre os Objetivos de Desempenho
Decisões Estruturais e Infraestruturais
Decisões Estruturais e Infraestruturais
Recursos Intangíveis
Os Cinco Ps da Implementação 
da Estratégia de Produção
Referências bibliográficas
Slack, N., Brandon-Jones, A., Johnston, R. Administração da Produção. São 
Paulo: Atlas, 8ª ed. 2018
Moreira, Daniel. Administração da Produção e Operações. São Paulo: 
Saraiva, 2012
TOLEDO, José C. Qualidade: gestão e métodos et al. (livro eletrônico). Rio 
de Janeiro, LTC , 2017 
OBRIGADA
Elda Nunes elda.carvalho@uninorte.com.brPROFESSORA
ENGENHARIA MECÂNICA