Conceitos básicos de mensuração da produção e da Conceitos básicos de mensuração da produção e da produtividade________

Prévia do material em texto

Logística
Produção
Para o profissional que atua na área de logística, compreender o conceito de
produção no seu contexto de atuação é tarefa necessária. Assim sendo, vamos pensar
juntos: o que significa produção em logística?
Vamos construir esta reflexão para que você possa responder de forma assertiva.
Conceitos básicos de mensuração
da produção e da produtividade
Nesta etapa dos nossos estudos, vamos explorar a
temática da mensuração da produção e da produtividade no
contexto da logística, a partir da compreensão de alguns
conceitos básicos. Para isso, vamos começar compreendendo a
diferença entre produção e produtividade.
Mas, antes, lembre-se de que apenas o que é medido pode
ser controlado e gerenciado, pois o conhecimento dos fatos
permite que processos sejam modificados e práticas sejam
aperfeiçoadas. Desta forma, os indicadores da produção e da
produtividade mensuram o desempenho da empresa e podem,
inclusive, garantir alinhamento dos objetivos organizacionais.
Produção no seu contexto de atuação é um conceito que está diretamente
relacionado com outros dois: gestão e controle. Exatamente, pois estamos tratando
dos processos de gestão e de controle tanto de mão de obra quanto de materiais e
também de informações, ou seja, as partes que compõem o processo de produção.
Vamos pensar em uma empresa do ramo alimentício. Você faz parte da equipe
da empresa e precisa construir uma capacitação para os colaboradores. O objetivo é
habilitá-los para que compreendam a importância do papel deles no processo global
do sistema de produção da empresa. Lembre-se de que o foco é trabalhar o conceito
de produção em logística. Para isso você vai precisar compreender e compartilhar com
eles algumas questões, são elas:
Sistema de produção
Previsão de demanda
Cálculos e estimativas de produção
Fluxo de materiais
Armazenagem/estoques
Abastecimento de postos de trabalho
Expedição
Estes conceitos estão diretamente relacionados com o conceito de produção em
logística. Para esta etapa apenas tenha em mente que são eles os integrantes da
gestão e do controle da produção na área.
Resumidamente, podemos afirmar que produção em logística abrange todo o
universo interno das empresas em suas atividades de transformar matérias em
produtos, estes que serão oferecidos aos clientes externos. Sempre no sentido de
maximizar resultados e reduzir custos, tudo acontecendo no melhor tempo possível.
Neste ponto, precisamos pensar em outro conceito: produtividade.
Produtividade
O que mobiliza o cliente a escolher um produto de determinada empresa e não o
de uma concorrente?
Para que o cliente decida adquirir o produto da sua empresa e não de uma
concorrente, além da excelência do produto que está sendo negociado, precisamos
oferecer preços competitivos, pois, entre qualidade e produtividade, temos o custo
como fator de disputa entre empresas. E, é neste contexto, que percebemos a
presença na prática do conceito de produtividade, uma vez que ela é percebida na
dualidade entre qualidade e preço apropriado.
Para entender melhor, é preciso compreender que o equilíbrio entre qualidade e produtividade é
fator fundamental para toda empresa. Uma vez que a qualidade eleva o preço e a produtividade
auxilia na redução do custo.
Para visualizarmos na prática, vamos pensar em uma empresa que mantém o
foco da sua produção em produtos de segunda qualidade, neste caso, menos
qualidade e mais produtividade. O objetivo desta empresa é atender a demanda para
alcançar as metas impostas em direção à lucratividade pela quantidade, e não pela
qualidade.
Figura 1 – Quantidade x qualidade
Agora, uma outra empresa prioriza produtos de alta qualidade, com rígido
controle de qualidade, consequentemente, a produtividade (quantidade) não é fator
determinante para a organização dos processos de produção da empresa. O objetivo é
fornecer produtos com diferencial de qualidade, desta forma, o valor do produto é
elevado compensando a baixa produtividade.
Figura 2 – Qualidade X quantidade
Na busca pelo equilíbrio entre estes conceitos que as empresas se consolidam e
ganham espaço no mercado. Quando inserimos os processos logísticos integrados
aos processos produtivos, destacamos o desafio das organizações contemporâneas.
Hoje, produtividade e qualidade não são adversárias, elas precisam estar presentes,
pois é necessário oferecer produtos de qualidade em processos que sejam
produtivos/enxutos (em relação à produção, à logística, à manufatura etc.).
Mas, para analisar na prática estes conceitos, precisamos dimensionar tanto a
produção quanto a produtividade. Para isso vamos construir uma reflexão sobre esta
temática.
Mensuração da produção e da produtividade
Depois de analisar os conceitos de produção e produtividade, podemos concluir
que o objetivo da grande maioria das empresas é produzir com qualidade utilizando
um volume reduzido de recursos – exceção para aquelas que atuam com a qualidade
como diferencial competitivo.
Mas, de que forma é possível mensurar produção e produtividade?
Essa tarefa pode ser realizada com a construção de indicadores, ou seja,
indicadores de produtividade que podem ser utilizados como parâmetros para análise.
Desta forma, é possível comparar o que havia sido planejado em relação aos
resultados efetivos. Estes indicadores servem como referências mínimas de eficiência,
as quais os gestores estabelecem como limites aceitáveis. O que estiver a mais, indica
resultado produtivo, pois superou as expectativas; agora, se o resultado indicar valores
inferiores aos estipulados nos indicadores, a situação necessita de correção.
Mas, e quando uma empresa não encontra indicadores adequados de produção e
de produtividade, o que é possível fazer?
Com relação à produção, a empresa pode investir em maquinário ou ferramentas,
por exemplo, pode também aumentar as horas extras ou mesmo ampliar os turnos de
atividade. Agora, com relação à produtividade, apenas é possível modificar os
resultados quando ocorre melhoria em processos, ou seja, neste ponto a empresa
precisa investir em capacitação, treinamento e desenvolvimento, além do investimento
em controle.
Destacamos que as atividades logísticas e todos os seus controles são
responsáveis pela conquista de espaço do mercado de forma a contribuir
significativamente com:
Ganho de mercado
Redução de custos
Redução de prazos de entrega
Facilidade em cumprir entregas com hora determinada
Desta forma, finalizamos esta reflexão sobre conceitos básicos de mensuração
da produção e da produtividade relacionados com a sua atuação como profissional da
área de logística. Lembre-se de sempre manter-se atualizado em relação a esta
temática, pois o domínio desses conhecimentos possibilita que você contribua para o
desenvolvimento dos processos na empresa em que você atua e também para os seus
projetos futuros como profissional da área.