AOL4 NURIÇÃO E DIETÉTICA

Prévia do material em texto

16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 1/6
Conteúdo do exercício
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 1 -- /1
José é um idoso de 82 anos, possui altura de 173 cm e pesa 75 kg, José procurou um nutricionista objetivando 
uma melhora na qualidade de vida, pois possui diversas doenças fisiológicas. Entre todos os passos do 
atendimento nutricional, a nutricionista calculou sua necessidade energética através da fórmula de bolso, 
considerando o catabolismo. Qual é a necessidade energética de José?
1800kcal/dia
Resposta correta2250kcal/dia
1575kcal/dia
2000 kcal/dia
1875kcal/dia
Pergunta 2 -- /1
10/10
Nota final
Enviado: 16/11/21 16:20 (UTC-3)
16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 2/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
A _____________ da dieta pode ser diminuída inserindo alimentos com elevada quantidade de água, como frutas, 
verduras, legumes, cereais integrais cozidos e sopas, ao mesmo tempo em que se reduz a quantidade de gordura 
da alimentação. Assinale a alternativa correta.
Resposta corretaDensidade energética
Termogênese
Calorimetria indireta
Gasto energético
Calorimetria direta
Pergunta 3 -- /1
É o método que provê maior acurácia à realização de medidas do gasto energético, pois mede o calor gerado pelo 
organismo. Em virtude de seu alto custo operacional, é raramente utilizado.Assinale a alternativa a que se refere a 
frase acima.
Gasto energético
Resposta corretaCalorimetria direta
Calorimetria indireta
Metabolismo basal
Termogênese
Pergunta 4 -- /1
16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 3/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Os alimentos têm funções complementares, sendo classificados em energéticos, reguladores e construtores, de 
acordo com suas características e composição. Uma vez que estes não atuam isoladamente, a terceira lei 
determina a necessidade da correta proporcionalidade entre eles para que sejam bem aproveitados pelo corpo. 
Assinale a alternativa que contempla a lei descrita na frase acima:
Resposta corretaLei da harmonia
Lei da diversidade
Lei da adequação
Lei da quantidade
Lei da qualidade
Pergunta 5 -- /1
______________foi o criador da especialidade em nutrição, sendo mestre de muitos médicos argentinos e de toda 
a América Latina, que o procuravam para entenderem mais sobre os aspectos nutricionais. Ele foi professor de 
Medicina na Universidade de Buenos Aires. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima:
Josué de Castro
Rawson
Antoine Lavoisier
José João Barbosa
Resposta corretaPedro Escudero
Pergunta 6
Crédito total dado --
16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 4/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 6
João é um jovem de 26 anos, possui altura de 173 cm e pesa 112 kg. João procurou um nutricionista objetivando 
uma melhora na qualidade de vida, entre todos os passos do atendimento nutricional, a nutricionista calculou sua 
necessidade energética através da fórmula de bolso. Qual é a necessidade energética de João?
2072kcal/dia
3360kcal/dia
Resposta correta2240kcal/dia
2000kcal/dia
2850kcal/dia
Pergunta 7 -- /1
A densidade energética de um alimento é caracterizada pela quantidade de energia ou calorias que ela possui por 
grama. Compreender esta definição é muito importante para quem deseja emagrecer, pois ela interfere 
diretamente na sensação de fome e saciedade. Assinale a alternativa correta
Densidade energética muito baixa: 0,7 a 1,5 calorias por grama do alimento
Média densidade energética: 4 a 9 calorias por grama do alimento
Resposta correta
Apesar da densidade energética dos alimentos estarem associadas à quantidade de 
gordura e açúcar, é também fortemente associada ao conteúdo de água dos 
alimentos
Alta densidade energética: 1,5 a 3 calorias por grama do alimento
Baixa densidade energética: 0 a 0,6 calorias por grama do alimento
16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 5/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 8 -- /1
Pedro Escudero denota que a proporcionalidade exata dos nutrientes deve corresponder às necessidades de cada 
pessoa, respeitando as características individuais e os ciclos de vida, da infância a fase adulta, assim como seu 
estado emocional, fisiológico e mental. Assinale a alternativa que contempla a lei descrita na frase acima:
Resposta corretaLei da adequação
Lei da qualidade
Lei da harmonia
Lei da quantidade
Lei da diversidade
Pergunta 9 -- /1
O ser humano alimenta-se para satisfazer duas necessidades básicas: obter substâncias que lhe são essenciais e 
adquirir energia para a conservação dos processos fisiológicos. Em relação a densidade energética, assinale a 
alternativa incorreta
Adultos estão na fase ideal do ciclo de suas vidas para ocuparem-se com a promoção da saúde e a 
prevenção de doenças por meio de aconselhamento nutricional por causa da combinação de sua 
experiência de vida e influência
Para manter todos os processos, o organismo consome energia continuamente por meio do 
metabolismo oxidativo ou, melhor dizendo, do metabolismo energético
Metabolismo energético compreende todas as vias utilizadas pelo organismo para obter e usar a 
energia química oriunda do rompimento das ligações químicas presentes nos nutrientes que compõem 
os alimentos
16/11/2021 16:22 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_73913_1/outline/assessment/_4381618_1/overview/attempt/_15520489_1/review/inline-feedback?… 6/6
Ocultar opções de resposta 
Resposta correta
Metabolismo energético é a capacidade de realizar trabalho ou produzir mudanças na 
matéria
Metabolismo é uma atividade celular altamente dirigida e coordenada que abrange reações anabólicas e
catabólicas
Pergunta 10 -- /1
A gordura saturada é um tipo ruim de gordura a ser consumido, pois em excesso contribui com o aumento do 
colesterol e acúmulo nos vasos sanguíneos, podendo causar até o entupimento das veias. Em relação às 
gorduras, assinale a alternativa incorreta:
O abacate é uma fruta rica em gorduras boas e ômega 3. Um de seus principais benefícios é a atuação 
como antioxidante, que fortalece o sistema imunológico
O azeite de oliva é um alimento derivado da azeitona e é rico em ácidos graxos e ômega 9, que auxiliam 
na redução do colesterol ruim e aumentam o colesterol bom
A gordura insaturada representa as gorduras boas para o organismo e tem como principal fonte os 
alimentos de origem vegetal
A gordura trans é considerada o pior tipo de gordura para o organismo. Sua principal consequência é 
aumentar o colesterol ruim e diminuir o bom, podendo causar risco de doenças cardiovasculares
Resposta correta
A gordura saturada possui nutrientes que ajudam a prevenir doenças do coração, 
além de contribuir com a absorção de vitaminas