ED para 1NPC

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ – UECE 
FACULDADE DE VETERINÁRIA – FAVET 
DISCIPLINA: Avicultura 
DISCENTE: Leonira Morais da Silva 
ESTUDO DIRIGIDO PARA 1NPC 
Descreva como acontece o melhoramento genético do frango de corte industrial, o 
BROILER. 
O melhoramento genético deve ser iniciado com um banco genético de elite, formado 
por famílias de raças puras, onde é selecionada a linha macha (com características para 
carne e peso) e a linha fêmea (com características para postura e eclodibilidade). Os 
melhores animais são selecionados, sendo bisavós, que dão origem as avós, em seguida 
as matrizes e depois ao pinto de um dia, o BROILER. O CEARA não tem formação de 
elite, mas multiplica a linhagem ROSS e COBB através das avós. O tempo para 
formação de uma linhagem demora uns quatro anos, pois as aves demoram em torno de 
um ano para se reproduzir. Da linhagem formada, selecionam-se uns 100 melhores 
animais, onde 85 % são vendidos e 15% são selecionados e divididos igualmente para 
testes (ganho de peso, conversão alimentar, resistência a doenças etc.), reprodução 
(formação do broiler) e genética (manutenção do pedigree). 
O que é biosseguridade? Descreva os 3 níveis de hierarquia da biosseguridade. 
É um conjunto de procedimentos técnico- conceituais/operacionais/estruturais que 
visam prevenir ou controlar a contaminação dos rebanhos avícolas por agentes de 
doenças infecciosas que possam ter impacto na produtividade destes rebanhos avícolas 
e/ou na saúde dos consumidores de produtos avícolas. 
Biosseguridade Conceitual: É o nível primordial/ básico que representa a base de todos 
os programas de prevenção de enfermidades. É a base de tudo o que fazemos. 
Seleção do local de instalação do sistema de produção e sua proximidade com outras 
instalações do próprio sistema 
Tipo de galpões a serem construídos 
Locação dos galpões na granja 
Tipo de criação ( granja somente de recria ou somente de produção ou ambas fases na 
mesma área) 
Proximidade com grandes lagoas ou áreas alagadas utilizadas por pássaros migratórios; 
Linhagem genética a ser criada 
Biosseguridade Estrutural: É o segundo nível hierárquico de biosseguridade, se refere a 
como a estrutura de produção é constituída, localizada e inclui considerações tais como: 
Cercas e/ou barreiras vegetais perimetrais ao redor da granja e/ou cada galpão ou cada 
núcleo de galpões; 
Desenho das estradas de circulação interna; controle de tráfego 
Equipamentos de desinfecção e limpeza 
Equipamentos de controle ambiental (ventilação e resfriamento do ar) 
Área de apoio (vestiários, lavanderia, banheiros, escritório, almoxarifado, etc...) para 
cada galpão/núcleo/granja 
Localização e tipo dos silos de ração 
Acabamento interior dos galpões 
Tipo de sistema de bebedouros e comedouros 
Tipo de telhado 
Galpões à prova de pássaros e outros animais domésticos (telas, portas, etc...) 
Biosseguridade Operacional: O terceiro nível da hierarquia de biosseguridade 
compreende procedimentos operacionais de rotina do dia a dia (manejo em geral), que 
objetivam prevenir a introdução e disseminação de uma enfermidade. 
Banho e troca de roupas para adentrar a granja e/ou galpões individualmente 
Fluxo de visita levando em conta aspectos tais como, por exemplo, idade, saúde, e 
desempenho produtivo dos lotes 
Programa de vacinas 
Programa de desinfecção das instalações 
Programa de desinfecção de ovos férteis 
Programa de medicações curativas/preventivas e/ou uso de aditivos antimicrobianos na 
ração 
Registro de visitas ao sistema de produção ou proibição total de visitantes no sistema 
Controle de contaminação originada de pessoas envolvidas com o sistema, através de 
suabes retais 
Controle da moradia dos funcionários do sistema (criação de aves de fundo de quintal 
e/ou aves ornamentais. 
Descreva as fases do intervalo entre lotes dos galpões. 
Os galpões são utilizados por 70 dias, sendo que as aves permanecem por 50 dias. Sete 
dias seguintes são utilizados para limpeza e desinfecção dos galpões e os 14 dias depois 
são utilizados como um intervalo sanitário, para só depois o galpão voltar a ser 
utilizado. A limpeza é feita primeiramente retirando-se o esterco e depois passa o 
lançam chamas, depois faz a lavagem com água e sabão, depois é desinfetado com 
(amônia quaternária glutaldeído, formol e iodo), podendo em seguida fazer caiação. 
Nos 14 dias que é o vazio sanitário, coloca-se a cama com fungicida, coloca as cortinas 
e equipamentos, faz pulverização diária do galpão e pulverização diária da cama, 
mantendo o galpão fechado. 
Descreva o manejo para produção dos frangos de corte desde a chegada do ‘’pinto de 
um dia’’ na granja até o seu abate. 
Os pintos de um dia chegam à granja e são colocados em círculos feito com 
compensado (evitando cantos para não ter aglomeração dos pintos e conseqüentemente 
contusões ou lesões de patas, asas, cabeças ) e usando uma cama de maravalha ou casca 
de arroz. Dentro dos círculos não é bom ter mais de 1000 pintos e o círculo deve ter 
mais ou menos um raio de 3 metros. Os pintos permanecem no círculo por sete a dez 
dias, depois vão sendo soltos no galpão. Deve- se ter uma fonte de calor (campânula a 
carvão ou lenha ou a gás), pois os sete primeiros dias são muito importantes para os 
pintos, pois eles não tem o sistema termorregulador desenvolvido, então deve-se dar 
atenção a temperatura, ventilação, densidade e iluminação. Se os animais estiverem em 
conforto térmico eles estão comendo bebendo e caminhando. Ao nascerem os pintos 
necessitam de maior calor 32°C e com o passar dos dias a temperatura pode cair pra 
25°C. Os comedouros e bebedouros devem ser distribuídos homogeneamente ao redor 
da campânula para que os pintos possam ficar ao centro, próximo ao calor. As cortinas 
podem ser manipuladas a partir do sétimo dia e são manipuladas de cima para baixo 
para evitar o choque térmico, dependendo do clima local. Os bebedouros podem ser 
pendular 1:12/15 aves , ou de nipple/gotejamento. Os comedouros podem ser tubular ou 
mecanizados 1:10/12 aves. As aves ficam alojadas no galpão por 42 a 45 dias onde 
saem com 2,5 a 3,0 quilos para o abate. 
Descreva sobre a construção dos aviários, onde construir, medidas e posição. 
Deve-se construir os galpões levando em conta que deve ter em um galpão 
convencional de 10 a 12 frangos de corte por m², mas se for em galpão climatizado 24 
aves / m². Os galpões devem ser retangulares e não quadrados. Devem ter ventiladores 
(convencional) ou exaustores (pressão negativa) e nos dois devem ter cortinas. 
O galpão convencional tem o telhado com telhas de barro e o galpão de pressão 
negativa é todo fechado com exaustores e nebulizadores. 
O comprimento não deve ser maior que 65 metros ( pois requer mais equipamentos e 
dificulta o manejo quando ocorre um problema sanitário) 
A largura deve ter de 8 a 12 metros, mas o melhor seria de 10 metros. 
O pé direito de 3 a 3,5 metros, pé central de 4 a 4,5 metros. ( quanto mais alto mais 
circulação de ventos) 
Os beirais para não deixar o sol entrar devem ter de 0,8 a 1 metro para não impedir a 
ventilação. 
Qual a diferença das instalações de um aviário convencional para um aviário moderno? 
Sistema convencional: É caracterizado por possuírem comedouro tubular, bebedouro 
tubular e sem forro. Não possuem sistema de controle artificial da temperatura, o 
condicionamento térmico é natural as cortinas são de ráfia amarela, azul ou branca e o 
sistema é semi climatizado: possuem comedouro tubular ou automático bebedouro 
pendular ou nipple e ventiladores em pressão positiva. 
Sistema de galpão de pressão negativa: Possuem sistema climatizado: Possuem 
comedouro automático, bebedouro tipo nipple e exaustores em pressão negativa. O 
sistema de resfriamento pode ser por nebulização e pad cooling, possui forro de 
polietileno. O uso de geradores de energia é indispensável, pois o galpão é todo fechado 
e numaemergência as aves não irão agüentar o calor por mais de 40 minutos e todo o 
lote pode vir a morrer, então se deve evitar esse tipo de problemas na falta de energia. 
Deve ter uma iluminação bem controlada. O galpão de pressão negativa favorece a 
produção e o bem estar animal, fazendo com que as aves percam menos energia e haja 
uma melhor conversão alimentar. 
Abaixo se tem a s curvas de produção do frango de corte.