A1 - Cadeias produtivas

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A1 – Cadeias produtivas 
Ana Paula Puppo 
Atividade:
De forma sucinta e com base no exposto na unidade, defina o que é segurança alimentar, cite duas formas que ela pode ser comprometida e como o médico veterinário pode atuar para minimizar esse impacto.
Resposta:
A segurança alimentar pode ser definida como um conjunto de regras para a produção, transporte e armazenamento de alimentos de acordo com certas normas estabelecidas, tais como questões microbiológicas e sensoriais que determinam quais alimentos são adequados para consumo.
 A segurança alimentar também define que todos devem ter acesso a alimentos saudáveis ​​e nutritivos.
São diversos aspectos que podem levar uma sociedade ao estado de insegurança alimentar. Alguns que podemos citar são: mudanças climáticas, aumento da população, conflitos políticos e perda de terras agrícolas.
O médico veterinário será responsável ​​por proporcionar melhores condições de higiene e saneamento, o que reduzirá o risco de transmissão de doenças induzidas por alimentos durante o processo de recebimento, armazenamento, distribuição, manuseio e venda direta dos produtos aos consumidores.