Provas Turismo e Hotelaria para Eventos

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Turismo e Hotelaria para Eventos
1 - Na Idade Média, a expansão do povo europeu teve como foco a relação comercial de troca. Com as viagens de descobrimento iniciaram os deslocamentos para as Américas. Com relação ao Turismo da Idade Média, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Foi marcado por viagens de nível social mais baixo, quando os viajantes se hospedavam em castelos ou em casas particulares.
(    ) Os níveis sociais, que não eram elevados, utilizavam desde barracas até hospedarias.
(    ) Houve o início de um hábito nas famílias nobres de enviarem seus filhos para estudar nos grandes centros culturais da Europa. Nasciam, assim, as viagens de intercâmbio cultural.
(    ) As viagens que inicialmente eram apenas marítimas passaram a incluir roteiros terrestres, primeiramente ligando a Europa à África pelo mar Mediterrâneo e depois pelos oceanos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - F - F - V - V.
B - F - V - V - F.
C - V - V - F - F.
D - V - V - V - F.
2 - O que os livros apresentam é que a história da hospedagem é bastante antiga, e muito usual. Hospedavam-se viajantes por negócios e principalmente para assistirem aos jogos olímpicos gregos. Assim, assinale a alternativa CORRETA quando se refere à hospedagem na Idade Contemporânea:
A - Surgiram as hospedagens com fins lucrativos, e por consequência as associações e sociedades, surgindo assim o hoteleiro que tinha como missão atender somente aos viajantes de classe rica.
B - A religião fez parte de uma grande parte da história de hospedagens.
C - Marcantes avanços tecnológicos nos meios de transporte e de comunicação se destacaram. As viagens com cunho de negócios e lazer trouxeram novas alternativas.
D - Surgiram os albergues, e com as hospedarias e pousadas iniciaram a oferta de alimentação para seus viajantes e hóspedes.
3 - O homem tornou-se o parâmetro do mundo, trazendo uma visão antropocêntrica e oportunizando os estudos nos campos das ciências humanas. Os ilustres pensadores da época tinham o desejo de viajar para ver, sentir e matar a curiosidade sobre a cultura e demais atrativos advindos de outros países. Montaigne e Shakespeare registraram em suas obras esse desejo. Com o advento da escrita, é possível encontrar relatos da maneira como os viajantes eram acolhidos (CASTELLI, 2017). Sobre qual o período histórico estamos nos referindo, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade. São Paulo: Saraiva, 2017.
A - Idade Contemporânea.
B - Na Idade Moderna.
C - Idade Média.
D - Idade Antiga.
4 - O turismo e a história devem ser interpretados em conjunto, pois em termos históricos, o turismo teve início quando o homem deixou de ser sedentário e passou a viajar, especialmente motivado pela necessidade de comércio com outros povos (IGNARRA, 2013). Sobre a história e o turismo, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: IGNARRA, Luiz Renato. Fundamentos do turismo. 3. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2013.
A - As viagens de motivações econômicas tinham foco na criação de eventos de encontro entre famílias indígenas e portuguesas.
B - Viajar era sempre arriscado e perigoso, pois não se tinha conhecimento a respeito da terra, dos animais e das próprias pessoas.
C - A motivação religiosa também foi responsável por viagens na Idade Média, por intermédio das Cruzadas. O turismo religioso, portanto, data de séculos. Destaque para os brasileiros que foram para Portugal e acabaram como padres.
D - Os viajantes sentiam-se felizes pelas surpresas agradáveis, e viajavam sem medo algum, viver em busca do inesperado era uma nobre missão em favor da corte.
5 - Marco Polo, embora não tenha sido o primeiro europeu a chegar à China, foi o que mais ficou famoso por suas viagens ao Oriente. Isso porque registrou suas aventuras no livro As Viagens de Marco Polo, que descreve as maravilhas do país e serviu como inspiração e ponto de partida para outros viajantes. Estima-se que o filho de um rico mercador de Veneza tenha nascido no dia 15 de setembro de 1254 (historiadores não chegaram a um consenso com relação à data exata) e tenha vivido até 1324. Tendo em vista a fama de Marco Polo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) "As Viagens de Marco Polo" foi um livro que contava suas histórias com o contrabando de vinhos italianos. O seu livro foi uma espécie de diário de suas aventuras.
(    ) A despeito da motivação exploratória comercial, as viagens de Marco Polo podem ser consideradas as primeiras viagens turísticas de longo percurso.
(    ) Marco Polo tinha cerca de 17 anos quando começou sua jornada em direção à Ásia, na esperança de chegar ao império de Kublai Khan.
(    ) Marco Polo passou 15 anos viajando por cerca de 25 mil quilômetros, enfrentando muitas adversidades, como era de se esperar para as condições da época.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: https://revistagalileu.globo.com/Sociedade/Historia/noticia/2018/09/7-curiosidades-sobre-vida-e-viagens-de-marco-polo.html. Acesso em: 5 maio 2019.
A - F - F - V - F.
B - F - F - V - V.
C - V - V - F - F.
D - F - V - V - F.
6 - Foi na França que surgiu o primeiro tarifário e guia para a hospedagem, com a identificação dos preços em exposição nos cartazes e placas. A partir de 1650, a expansão marcante da hotelaria europeia se deu juntamente à evolução dos meios de transporte. Até o ano de 1700, essa expansão foi marcada na Europa e na América do Norte por sensíveis modificações. De acordo com essas modificações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) A Lei obrigou todas as cidades da América do Norte a oferecerem luzes de emergência.
(    ) As diligências inglesas inovam com a criação de horários preestabelecidos nas viagens.
(    ) Na América do Norte, a Maçonaria entra no mercado hoteleiro e são criados os primeiros SPAS.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CÂNDIDO, Índio; VIERA, Elenara Viera de. Gestão de hotéis: técnicas, operações e serviços. Caxias do Sul: Educs, 2003.
A - F - V - F.
B - F - V - V.
C - V - F - V.
D - V - F - F.
7 - À medida que o cristianismo, depois do ano de 313, ia sendo aceito pelos romanos, peregrinos começaram a viajar a Jerusalém e Belém para ver o local de nascimento do cristianismo. As viagens a esses locais continuaram ao longo dos séculos, já que a área também é sagrada para judeus e muçulmanos. Os muçulmanos fazem peregrinações a Meca, na Arábia Saudita, local de nascimento do islamismo. Que tipo de turismo era esse?
A - Cultural.
B - Religioso.
C - Científico.
D - De saúde.
8 - Diante de uma crescente busca por ações sustentáveis e observando o turismo como uma atividade socioeconômica, podemos apresentar inúmeras empresas que se destacam. Para um profissional da área de eventos é primordial conhecer o ramo hoteleiro e as suas origens, salientando sempre a importância das pessoas, pois não há hospedagem sem o hóspede. Sabemos que Andrade (2002, p. 165) afirma que "determinar as origens da hospedaria ou da hotelaria é tarefa quase impossível: ela se perde no tempo, talvez ainda quando o homem morava sob copas de árvores ou em seus troncos corroídos, em cavernas ou lapas". Assim, assinale a alternativa CORRETA com relação à hospedagem na Idade Média:
FONTE: ANDRADE, José Vicente de. Turismo: fundamentos e dimensões. São Paulo: Ática, 2002.
A - Marcantes avanços tecnológicos, nos meios de transporte e de comunicação se destacaram. As viagens com cunho de negócios e lazer trouxeram novas alternativas.
B - A ampliação das ofertas turísticas foram despertas a partir das necessidades das pessoas, pois os viajantes/hóspedes necessitavam suprir as suas necessidades principais.
C - A religião fez parte de uma grande parte da história de hospedagens.
D - Surgiram os albergues, e com as hospedarias e pousadas iniciaram a oferta de alimentação para seus viajantes e hóspedes.
9 - O que os livros apresentam é que a história da hospedagem é bastante antiga e muitousual. Hospedavam-se viajantes por negócios e principalmente para assistirem aos jogos olímpicos gregos. Assim, assinale a alternativa CORRETA, que apresenta o significado da palavra hospitalidade:
A - Deriva do latim hospitium, que significa hospitalidade (dada ou recebida), e é originária do latim hospitalitas, que significa o ato de oferecer bom tratamento a quem se dá ou recebe hospedagem.
B - Deriva da palavra hostolity, que significa tratamento para pessoas que sentem solidão.
C - Deriva do latim Adsumus, que significa estado presente, apresentando um significado de hospitalidade, amizade e carinho. Mostra a preocupação pelo próximo.
D - Deriva da palavra hospicium, que significa local de hospedagem para pessoas que possuem um problema mental.
10 - A ampliação da oferta turística despertou a partir das necessidades das pessoas para se deslocarem. A categoria da hospedagem voltada ao público de maior classe social conseguiu atingir ainda mais clientes, por oferecerem maiores comodidades, deixando com que o seu hóspede se sentisse em casa, nascendo assim o termo "hospitalidade". Diante desses fatos, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as principais vertentes da hospitalidade:
A - Deslocamento, cultura e religião.
B - Abrigo, transportes e saúde.
C - Abrigo, alimentação e deslocamento.
D - Cultura, transportes e saúde.
Prova 2
1 - O setor de Recursos Humanos utiliza uma Carta de Hospitalidade, que deve ser utilizada tanto pelos velhos como pelos novos colaboradores. De acordo com o conteúdo elencado na Carta de Hospitalidade utilizada pelo setor de RH, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Apresentar o colaborador para o seu chefe de serviço e demais colegas, apresentar o hotel/rede de hotel, explicar os procedimentos e regras do hotel, encorajar as promoções internas, anunciando os cargos/funções a serem preenchidos no hotel ou na rede de hotéis.
(    ) Atualizar o mural de informações com dados de política e economia, responder prontamente a todas as sugestões ou críticas formuladas pelos colaboradores, organizar atividades culturais e esportivas, oferecer um ambiente limpo e acolhedor nos locais de refeições e disponibilizar vestiários e sanitários limpos e higienizados.
(    ) Oferecer uniformes em perfeito estado de uso, estabelecer plano de carreira, definir programas de educação e capacitação profissional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - F - F - V.
B - V - F - F.
C - F - V - F.
D - V - F - V.
2 - O hotel é considerado uma organização, porque está coligado a um grupo de pessoas, com os mesmos objetivos e nas mais diversas funções. Esse objetivo comum é dar ao hóspede o melhor: o melhor serviço, o melhor atendimento, preço e satisfação (CÂNDIDO; VIERA, 2003). Com relação à hotelaria, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O setor de governança é um dos mais vulneráveis na atividade hoteleira - o hóspede experimenta seus serviços todo o tempo, seja nas áreas do hotel, como recepção, elevadores, serviços de lavanderia etc., ou na unidade habitacional onde dorme, descansa e faz sua higiene pessoal.
(    ) Se fidelizados a uma rede hoteleira, cada hotel deve seguir os padrões da rede, independente da sua própria personalidade, do local em que está inserido, da cultura, interesses e de cada um de seus funcionários.
(    ) O hotel nunca é construído para ser destinado a um público. Ele é construído para ser focado aos empresários, satisfazendo as vontades e verbas financeiras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - V - F - V.
B - F - V - V.
C - V - F - F.
D - V - F - V.
3 - O conceito de turismo é matéria bastante controversa segundo os vários autores que tratam desse assunto. O turismo está relacionado com viagens, mas nem todas as viagens podem ser consideradas como turismo. Para o estudo do turismo, é necessário compreender alguns tipos de enfoques, entre eles, estão o enfoque institucional, o enfoque do produto, o enfoque histórico e o enfoque administrativo. De acordo com os tipos de enfoques, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) O enfoque histórico compreende uma análise das atividades e instituições turísticas com base em um ângulo evolutivo. São feitas pesquisas para se descobrir a causa das inovações, seu crescimento e declínio e as mudanças sofridas.
(    ) O enfoque administrativo leva em consideração os diversos intermediários e as instituições que realizam as atividades turísticas. Destaca, particularmente, empresas como as agências de viagens. Esse enfoque exige pesquisas sobre a organização, métodos de operação, problemas, custos e papel que as agências exercem na economia, mediante compras de serviços de transportes, hospedagem, aluguel de carros etc., feitas em nome de seus clientes.
(    ) O enfoque do produto concentra-se na microeconomia, ou seja, nas atividades administrativas necessárias para a gestão de uma empresa turística, como planejamento, pesquisa de mercado, fixação de preços, publicidade, controle etc.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - F - V - F
B - F - F - V.
C - V - F - V.
D - V - F - F.
4 - É possível perceber que a indústria hoteleira passou e passa por diversas mudanças. Essas mudanças são fruto do aumento da exigência do consumidor, a globalização da economia e principalmente o aumento constante do número de quartos disponíveis e da concorrência. Sua freguesia é bastante diversificada, e varia quanto ao motivo da estada e tempo de parada (YANES, 2014). De acordo com as exigências apresentadas pelo mercado hoteleiro, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Qualquer que seja seu gabarito ou o nível de sua classificação, hotel é o edifício onde se exerce o comércio da recepção e da hospedagem de pessoas em viagem ou não.
(    ) O hotel é onde se oferecem serviços parciais ou completos, de acordo com a capacidade da oferta, as necessidades ou as requisições da demanda.
(    ) Produzir serviços em um hotel significa atender à massa, de forma impessoal e com o máximo de rapidez possível.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: YANES, Adriana Figueiredo. Governança em hospedagem. São Paulo: Erica, 2014.
A - F - V - F.
B - V - V - F.
C - F - F - V.
D - V - F - F.
5 - As três primeiras revoluções industriais trouxeram a produção em massa, as linhas de montagem, a eletricidade e a tecnologia da informação, elevando a renda dos trabalhadores e fazendo da competição tecnológica o centro do desenvolvimento econômico. A Indústria 4.0 ou 4ª Revolução Industrial é caracterizada por ter um impacto mais profundo e exponencial, e pode ser definida por um conjunto de tecnologias que permitem a fusão do mundo físico, digital e biológico. Isso demonstra que as organizações não podem ficar paradas e, por consequência, devem buscar inovações. Acerca da administração, analise as sentenças a seguir:
I- A ideia de que as empresas "competem por meio das pessoas" dá ênfase ao fato de que o sucesso depende cada vez mais da capacidade empresarial de conquistar clientes.
II- A expressão capital humano diz respeito ao valor econômico dos impostos pagos por cada colaborador de uma empresa.
III- Embora o valor das habilidades e aptidões dos funcionários possa não aparecer diretamente no balanço patrimonial de uma empresa, seu impacto no desempenho é enorme.
IV- Nos ambientes altamente competitivos de hoje, em que a concorrência é global e a inovação contínua, ser capaz de se adaptar tornou-se a chave para a conquista.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: http://www.sobreadministracao.com/industria-4-0-4-revolucao-industrial/. Acesso em: 8 jun. 2019.
A - As sentenças II e III estão corretas.
B - As sentenças III e IV estão corretas.
C - As sentenças I, II e III estão corretas.
D - As sentenças I e IV estão corretas.
6 - Para a realização de eventos, é necessário conhecer um pouco sobre as visões políticas e demais regras exigidaspelo mercado, tanto nacional, quanto internacional. Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao papel do governo:
A - O governo entra com 50% do investimento, tornando-se sócio das empresas. Isso fortalece a marca do turismo em nível regional.
B - O governo tem a sua parcela de participação, promovendo infraestrutura nas propriedades privadas, firmando assim um convênio.
C - O governo tem o turismo como aliado, pois é a partir dele que se captam novos munícipes, ou seja, pessoas interessadas em residir na cidade, aumentando o número de habitantes.
D - O governo tem o turismo como seu aliado, principalmente por trazer um acúmulo de receitas positivas, e em contrapartida disso, necessita realizar algumas parcerias com a comunidade nas promoções dos destinos.
7 - Sabemos que muitas vezes são enaltecidos os clientes, quando queremos colocá-los como reis. Não existe erro nesta ação, mas o que também devemos pensar é que temos clientes internos, que são os colaboradores. Sobre o que é importante saber sobre o departamento de recursos humanos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Ter um bom entendimento da gestão de recursos humanos é importante para gestores e empresários de todos os tipos, não apenas para o pessoal de recursos humanos (RH).
(    ) A valorização do cliente interno é um pressuposto fundamental ao sucesso do hotel.
(    ) Os gerentes de RH têm um papel ativo no planejamento estratégico e na tomada de decisões nas organizações, sem possuir a responsabilidade de recrutar pessoas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - V - F - V.
B - V - F - F.
C - F - V - F.
D - V - V - F.
8 - É possível perceber que a indústria hoteleira passou e passa por diversas mudanças. Essas mudanças são fruto do aumento da exigência do consumidor, a globalização da economia e principalmente o aumento constante do número de quartos disponíveis e da concorrência. Sua freguesia é bastante diversificada, e varia quanto ao motivo da estada e tempo de parada. Com relação à hotelaria, analise as sentenças a seguir:
I- Qualquer que seja seu gabarito ou o nível de sua classificação, hotel é o edifício onde se exerce o comércio da recepção e da hospedagem de pessoas em viagem ou não.
II- O hotel é onde se oferecem serviços parciais ou completos, de acordo com a capacidade da oferta, as necessidades ou as requisições da demanda.
III- Produzir serviços em um hotel significa atender à massa, de forma impessoal e com o máximo de rapidez possível.
IV- O hotel é considerado uma organização, porque está coligado a um grupo de pessoas, com os mesmos objetivos e nas mais diversas funções.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: YANES, Adriana Figueiredo. Governança em hospedagem. São Paulo: Erica, 2014.
A - As sentenças I e III estão corretas.
B - As sentenças I, II e IV estão corretas.
C - As sentenças II e III estão corretas.
D - As sentenças III e IV estão corretas.
9 - O conceito de turismo pode ser definido como [...] o deslocamento de pessoas de seu local de residência habitual por períodos determinados e não motivados por razões de exercício profissional constante. Uma pessoa que reside em um município e se desloca para outro diariamente para exercer sua profissão não estará fazendo turismo, mas um profissional que esporadicamente viaja para participar de um congresso ou fechar um negócio em outra localidade que não a de sua residência, sim (CHON, 2014, p. 30).
Dentro desse conceito, podemos definir três grupos de organização do turismo. Sobre esses grupos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Individual.
II- Grupo.
III- Organizado.
(    ) Sua característica principal é ser praticado por um grupo de pessoas, que tem como finalidade frequentar o mesmo destino, utilizando o mesmo meio de transporte.
(    ) É praticado por pessoas que viajam de forma autônoma, sem a ajuda de uma agência ou operadora, e que são responsáveis por elaborar toda a viagem. Pode ser chamado de turismo particular ou autofinanciado.
(    ) Que apresenta como particularidade o auxílio de uma agência ou uma operadora de viagens. A sua prática é individual ou em grupo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CHON, Kye-Sung. Hospitalidade: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2014.
A - II - I - III.
B - III - I - II.
C - I - III - II.
D - I - II - III.
10 - O estudo do turismo mudou muito e novas áreas criadas foram de suma importância para o seu crescimento e desenvolvimento. Aqui podemos apresentar a criação de estruturas independentes, não governamentais, apartidárias, sem fins lucrativos, com a missão de promover o desenvolvimento econômico e social do destino que representa, através do incentivo e fomento da indústria do turismo. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o órgão ao qual nos referimos:
A - Ministério do Turismo (Mtur).
B - Convention & Visitors Bureaux (CVBx).
C - World Travel & Tourism Council (WTTC).
D - Organização Mundial do Turismo (OMT).
Prova 3
1 - As organizações estão inseridas em um ambiente competitivo, e precisam tomar decisões de forma acelerada. Sobre as estratégias de mudanças organizacionais, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Gestão da qualidade total - GQT (TQM - Total Quality Management).
II- Qualidade Six Sigma.
III- Reengenharia.
IV- Downsizing.
(    ) É um conjunto de princípios e práticas, cujas ideias centrais incluem: entender as necessidades do cliente, fazer as coisas certas da primeira vez  e esforçar-se para o aprimoramento contínuo.
(    ) Tem sido descrita como "replanejamento e nova projeção radical dos processos de negócio, a fim de atingir melhorias drásticas em custos, qualidade, serviços e velocidade".
(    ) É a eliminação planejada de cargos, e terceirização, significa a contratação de uma organização externa para prestar serviços que antes eram realizados por funcionários.
(    ) Exemplo de meio pelo qual as empresas modificam a maneira como funcionam, a fim de obter mais sucesso.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A - II - III - IV - I.
B - I - II - III - IV.
C - IV - I - III - II.
D - IV - III - I - II.
2 - O início do turismo teve como marco quando a Idade Média chegou ao fim, desde então o capitalismo comercial começou a aparecer. Foi uma época muito importante para o desenvolvimento de todo o globo terrestre e sua evolução. O pesquisador suíço Arthur Haulot encontrou a origem da palavra turismo no hebraico, que na Bíblia aparece como Tur, com o significado de "viagem de reconhecimento" (BARRETTO, 2006). Sobre as características do início do turismo, analise as sentenças a seguir:
I- O turismo movimenta bilhões de dólares no mundo e teve o seu início através de Thomas Cook, um pregador batista inglês, que observava um trem passar, e neste momento teve uma excelente ideia: organizar uma viagem.
II- O primeiro objetivo de criar as viagens, para Thomas Cook, foi visitar as águas termais.
III- Thomas Cook teve a brilhante ideia de criar a primeira agência de viagens, acumulando até 1851 o transporte de 165 mil pessoas.
IV- Thomas criou o Plano Cook de Alojamento e Transporte. Por consequência, em 1867 ele criou o precursor do ticket alimentação nos dias de hoje.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BARRETTO, Margarita. Manual de iniciação ao estudo do turismo. São Paulo: Papirus, 2006.
A - Somente a sentença II está correta.
B - As sentenças I e III estão corretas.
C - Somente a sentença I está correta.
D - As sentenças I, III e IV estão corretas.
3 - A natureza também acaba sofrendo com alguns fenômenos do turismo, independentemente de serem turismo utilizando a natureza de forma direta, como é o caso do ecoturismo, ou indiretamente, no caso do turismo de negócios, ou de eventos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A - As empresas que possuem uma ação de responsabilidade com relação à recuperação e à conservação do meio ambiente, devem se responsabilizar pelos danos que os outrosatores que interagem com a empresa: fornecedores, funcionários, prestadores de serviços etc. realizam ao meio ambiente.
B - As atividades turísticas em unidade de conservação não são realizadas, pois os órgãos superiores não permitem esse tipo de atividade.
C - A alteração da atmosfera e suas consequências devem ser atualmente consideradas no contexto da gestão do turismo.
D - Dentro do universo do turismo, ainda não conseguimos auxiliar no controle do ar, sendo impossível criar estratégias para o auxílio de melhorias.
4 - Com o aumento do número de eventos, torna-se evidente a necessidade da busca por ideias diferenciadas e projetos criativos para se destacar perante a concorrência. Os projetos normalmente têm seu início com ideias criativas. Várias ideias podem surgir, quando se buscam novos projetos em eventos. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- É preciso identificar a melhor ideia, e passá-la por um processo estruturado, dentro de três etapas: geração, seleção e teste.
PORQUE
II- Muitas empresas ou profissionais empenhados no lançamento de eventos apostam logo na primeira ideia que surge e partem rapidamente para definir sua estratégia e seu projeto de comercialização. É compreensível que isso aconteça, considerando-se o pouco que lhes é dado para que se dediquem ao planejamento de novos eventos. No entanto, de qualquer forma, as empresas ou profissionais da área, assim como em outros setores, devem ter a possibilidade de gerar várias ideias para que delas resultem poucas realmente boas.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: GIACAGLIA, Maria Cecília. Eventos: como criar, estruturar e captar recursos. São Paulo: Cengage Learning, 2011.
A - As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B - A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C - As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
D - As asserções I e II são proposições falsas.
5 - Quando citamos a área administrativa de um hotel, por exemplo, pode-se imaginar que junto com esta área, encontram-se o departamento pessoal, controle de custos, manutenção, almoxarifado, compras, contabilidade, tesouraria, lojas etc. A área de eventos, em específico, pode estar vinculada à gerência administrativa; em outros empreendimentos, ela pode estar atrelada a um setor/departamento à parte. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o nome da ferramenta que utilizamos e demonstra de forma escrita cada departamento dentro da área administrativa de um hotel:
FONTE: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria. São Paulo: Saraiva, 2005.
A - Fluxograma.
B - Folha de pagamento.
C - Organograma.
D - Planejamento.
6 - Foi na França que surgiu o primeiro tarifário e guia para a hospedagem, com a identificação dos preços em exposição nos cartazes e placas. A partir de 1650, a expansão marcante da hotelaria europeia se deu juntamente à evolução dos meios de transporte. Essa expansão foi marcada na Europa e na América do Norte por sensíveis modificações até 1700, algumas foram principais. Sobre tais modificações, analise as sentenças a seguir:
I- Foram introduzidas placas indicativas para evidenciar um bom banheiro (Europa).
II- Lei obrigou a todas as cidades oferecerem uma luzes de emergência (EUA).
III- As diligências inglesas inovam com a criação de horários preestabelecidos nas viagens.
IV- Na América do Norte, a Maçonaria entra no mercado hoteleiro e são criados os primeiros SPAs.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: CÂNDIDO, Índio; VIERA, Elenara Viera de. Gestão de hotéis: técnicas, operações e serviços. Caxias do Sul: Educs, 2003.
A - As sentenças I, III e IV estão corretas.
B - As sentenças III e IV estão corretas.
C - Somente a sentença I está correta.
D - Somente a sentença II está correta.
7 - O turismo congrega todos os elementos da sociedade, razão pela qual as pesquisas no campo do turismo tendem a ser interdisciplinares. O turismo cultural exige pesquisas antropológicas e o comportamento dos turistas, pesquisas sociológicas; as questões de vistos para turistas têm relação com as ciências políticas. A regulamentação do controle de qualidade dos produtos turísticos e a intervenção do turismo no meio ambiente têm desenvolvido o direito do turismo. Qual enfoque representa o texto exposto?
A - Enfoque sociológico.
B - Enfoque geográfico.
C - Enfoque administrativo.
D - Enfoque interdisciplinar.
8 - Muitos setores econômicos de diversas localidades vêm investindo no segmento de eventos como uma alternativa para a manutenção de seus empreendimentos. Por representar uma fonte de receitas e captação de divisas, apresenta-se como uma forma de minimizar os efeitos provocados pela sazonalidade turística de algumas localidades (PHILIPPI JÚNIOR; RUSCHMANN, 2010). De acordo com as formas de minimizar os efeitos provocados pela sazonalidade turística, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) É por isso que os eventos nacionais, regionais e internacionais tornaram o segmento de eventos cada vez mais competitivo.
(    ) Para o organizador de eventos, é uma péssima notícia, o acréscimo da concorrência significa serviço completo e mais facilidades para seu evento.
(    ) O segmento de eventos, para o seu desenvolvimento, abrange um amplo e diversificado conjunto de atividades econômicas com importância destacada no setor de serviços, na indústria e no comércio em geral, necessitando, principalmente, de meios de hospedagem e transportes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: PHILIPPI JÚNIOR, Arlindo; RUSCHMANN, Doris van de Meene. Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo. In: Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo. São Paulo: Manole, 2010.
A - F - F - V.
B - F - V - F.
C - V - F - V.
D - V - F - F.
9 - "Os eventos também podem causar maior retorno financeiro quando são realizados em hotéis, sobretudo no que se refere ao aumento no número de diárias e refeições e à locação de espaços" (PHILIPPI JÚNIOR; RUSCHMANN, 2010, p. 689). Com relação à diversificação dos produtos nas destinações turísticas, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: PHILIPPI JÚNIOR, Arlindo; RUSCHMANN, Doris van de Meene. Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo. In: Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo. São Paulo: Manole, 2010.
A - Essa alternativa resulta em ações positivas.
B - Essa alternativa resulta em inúmeras ações positivas e negativas.
C - A diversificação não influencia nas destinações turísticas.
D - Essa alternativa resulta em ações negativas.
10 - Na civilização cristã, a hospitalidade passou a ser considerada obrigação decorrente da caridade, fraternidade e da justiça, em decorrência de que se acredita que Jesus Cristo tenha nascido em um estábulo, em viagem que seus pais fizeram em cumprimento de obrigações civis (ANDRADE, 2002). Diante do exposto, analise as sentenças a seguir:
I- As principais hospedarias e pousadas surgiram na Idade Média por uma necessidade advinda das viagens constantes das autoridades eclesiásticas.
II- As autoridades eclesiásticas sentiam o desconforto de não terem onde tomar banho e fazer suas higienes pessoais, e por isso surgiram as hospedarias.
III- Com o surgimento dos mosteiros e conventos, os cristãos construíram mais cômodos e até mesmo alas de quartos que eram destinados aos forasteiros que passavam por perto das casas religiosas.
IV- Os mosteiros e conventos se dedicavam à prática cristã, através do exercício da hospitalidade, assistência médica e hospitalar.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: ANDRADE, José Vicente de. Turismo: fundamentos e dimensões. São Paulo: Ática, 2002.
A - Somente a sentença III está correta.
B - As sentenças I e II estão corretas.
C - As sentenças I, III e IV estão corretas.
D - Somente a sentença II está correta.