school coffee

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UNIVERSIDADE PAULISTA
UNIP
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I 
SCHOOL COFFEE
SÃO PAULO 
2016
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I
SCHOOL COFFEE
Projeto Integrado Multidisciplinar 4° Semestre Tecnológico de Gestão em Marketing apresentado
Á Universidade Paulista – UNIP
Orientadora: Prof.ª 
ANA CAROLINA DE NOVAES BIAZOLI R.A: C2007E-0
AROALDO ALMEIDA NASCIMENTO R.A: B9970D-3 MYLENNA SHARON DA SILVA R.A: C0039J-6 PATRÍCIA ARAÚJO RUIZ R.A: C28DDH-6 RICARDO VASQUES GASPAR R.A: C195DE-1
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO	10
1.1	DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO	11
1.2.1 Denominação e forma de constituição	11
1.3 Dados e fatos relevantes da origem da organização	11
1.4	Natureza e ramo de atuação	13
1.4.1	Informação sobre o porte da empresa.	13
1.5	Principais equipamentos	13
1.6	Composição da força de trabalho	14
1.7	Principais Produtos.	15
1.8	Denominação dos principais fornecedores e serviços por eles fornecidos	15
1.9	Mercado de atuação onde se encontra os clientes alvo	17
2	Como surgiu o negócio no Brasil e como vem sendo a sua evolução	17
2.1 Fundação	17
2.2	Principais concorrentes da organização	18
2.3	Organograma	18
3	COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL	19
3.1 A Empresa e a Comunicação Empresarial	19
3.2	Comunicações Ascendente e Descendente	20
3.3	Meio de Comunicação	20
4	TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO	20
5	RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS	21
5.1	Tabela de Recursos Materiais e Patrimoniais	22
5.2	Formas de controle de estoque e técnicas utilizadas	22
5.3	Classificações ABC e sua utilização para a gestão de estoque	23
6	FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO	26
6.1	Escola de Administração Clássica	26
6.1.1 Henry Fayol (1841 – 1925) e o processo administrativo	27
6.2	Os 10 Mandamentos do SEBRAE	31
6.2.1 Elabore um Plano do Negócio	31
6.2.3 Acompanhe a contabilidade	32
6.2.4 Crie uma rotina de trabalho	32
6.2.5 Divulgue sua empresa	32
6.2.6 Acompanhe e adapte-se às mudanças do mercado	32
6.2.7	Treine e motive os funcionários	32
6.2.8	Conecte-se à internet	33
6.2.9	Crie um clima organizacional favorável	33
6.2.10	Realize uma avaliação de satisfação do cliente	33
6.3	O tipo de liderança da empresa	33
7	ECONOMIA DE MERCADO	36
7.1	Principais fatores da oferta do produto	36
7.2	Custos dos Produtos	37
7.3	Principais fatores de produção	37
7.4	Preço dos produtos	38
7.5	Principais fatores determinantes da demanda dos produtos	39
7.6	Análise de classe econômica dos clientes	40
8	MATEMÁTICA APLICADA	41
REFERÊRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS	42
1 INTRODUÇÃO
O objetivo central deste trabalho, com base nos conhecimentos adquiridos por meio das disciplinas aplicadas e estudadas em sala de aula, e em pesquisas bibliográficas, é conhecer e analisar uma estrutura organizacional, ter ciência de sua história, princípios, sua cultura, metodologia, clientes, ambiente organizacional e todo aspecto de relevância que possa interferir direta ou indiretamente em seu desenvolvimento para melhor posicionamento no mercado e satisfação dos clientes.
O trabalho tem seus estudos baseados nas matérias da nossa graduação tecnológica, sendo assim não há um único cenário objetivo de estudo.
O desenvolvimento do trabalho Projeto Integrado Multidisciplinar, tem por objetivo básico, promover o entendimento, interação e aprendizado para que de uma forma simples possa se entender o motivo da existência de uma organização.
26
1.1 DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
1.2.1 Denominação e forma de constituição
A empresa escolhida para a realização deste trabalho foi a Arbos School Coffee LTDA, do ramo de bazar e lanchonete, situada a Avenida Padre Anchieta, nº470, bairro Jardim – Santo André – SP.
O School Coffee é prestador de serviços em papelaria, venda de livros, uniforme escolar e alimentação. A empresa destaca-se pela a qualidade de serviços e também pela integração destes junto ao colégio Arbos.
O nome fantasia da empresa é School Coffee, e foi originado principalmente por sua atividade. No decorrer do trabalho iremos nos referir à empresa utilizando seu nome fantasia, o que facilitara as explicações.
SCHOOL COFFEE
1.3 Dados e fatos relevantes da origem da organização
A empresa iniciou suas atividades em Outubro de 2012, quando os primos Arthur Cunha e Nicholas Santos, ex-alunos do colégio Arbos identificaram uma oportunidade de negócio, já existente na região, porém com estrutura incompatível com a necessidade da escola, pais e alunos.
Antes da chegada dos primos, o local era conhecido como “papelaria”, estruturada em um sobrado, com serviço improvisado de copiadora e venda de uniforme.
Em busca de melhor prestação de serviço, Arthur e seu primo entraram em contato com a administração do colégio Arbos e apresentaram um projeto inovador de ampliação e modernização, com a integração de papelaria, livraria, cafeteria e venda de uniformes.
Com a aprovação do projeto por parte do colégio, os primos fizeram proposta de compra para o então proprietário do ponto, que já pressionado pelo colégio Arbos em realizar investimentos na estrutura e qualidade de atendimento concordou em fechar negócio com os primos, que adquiriram o ponto bem como todo seu estoque.
Ao assumirem o negócio, de imediato iniciaram a obra de ampliação, onde a garagem inutilizada passaria a ser o ponto principal do comércio, tudo isto sem que as atividades fossem encerradas por nenhum momento, devido à necessidade de prestação de serviço continuo. Em paralelo as obras, os novos proprietários inseridos na antiga operação, identificaram e mapearam os problemas de processo e traçaram metas para implantação de tecnologia e metodologia organizacional.
O primeiro passo foi à implantação do sistema Bematech, que é um software de gestão, com equipamentos para meios de pagamentos, e serviços, que teve como objetivo organizar e controlar o estoque, bem como a geração de código de barras para os uniformes, até então sem identificação, o que proporcionou agilidade no atendimento e satisfação dos consumidores.
Em seguida a definição e contratação do quadro de colaboradores, contratação de novos e eficientes fornecedores, compra de equipamentos e materiais para a montagem da estrutura física.
Já com toda estrutura preparada, e ainda com o espirito visionário, em junho de 2013 é inaugurado o School Coffee, um novo conceito em prestação de serviços escolares.
A data de inauguração foi escolhida não por acaso, mas sim por ser um período de festas no colégio Arbos que concentra um grande número de pessoas no local, o que proporcionou maior visibilidade para o negócio.
Em plena atividade e com total aprovação dos consumidores, a Gazeta do ABC reconhece e premia os idealizadores do School Coffee (Arthur e Nicholas) com o prêmio de personalidade do ABC.
 Missão: Fornecer serviços integrado, em um ambiente aconchegante, cordial e qualificado, atendendo as necessidades de nossos clientes de maneira prática e rápida.
 Visão: Expandir os negócios alcançando novos mercados sempre oferecendo serviços de alta qualidade.
 Valores: Atender as necessidades das famílias e colaboradores com organização, respeito e cordialidade.
1.4 Natureza e ramo de atuação
O School Coffee é uma empresa de natureza comercial no ramo de bazar e lanchonete e venda e distribuição de materiais escolares.
1.4.1 Informação sobre o porte da empresa.
Com faturamento anual médio de R$1.270.000,00, é considerada uma empresa de pequeno porte, de acordo com a lei complementar n° 123, de 14 de dezembro de 2006. Da definição de microempresa e de empresa de pequeno porte:
Art. 3º Para os efeitos desta Lei Complementar consideram-se microempresas ou empresas de pequeno porte, a sociedade empresária, a sociedade simples, a empresa individual de responsabilidade limitada e o empresário a que se refere o art. 966 da Lei n° 10.406, de 10 de janeiro de 2002 (Código civil), devidamente registrados no Registro de Empresas Mercantis ou no Registro Civil de Pessoas Jurídicas, conforme o caso, desde que:
I - No caso da microempresa aufira, em cada ano-calendário, receita bruta igual ou inferior a R$ 360.000,00 (trezentos e sessentamil reais); e II - no caso da empresa de pequeno porte aufira, em cada ano-calendário, receita bruta superior a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais) e igual ou inferior a R$ 3.600.000,00 (três milhões e seiscentos mil reais).
1.5 Principais equipamentos
A empresa dispõe de um prédio com uma área total de 142,50m2, 19 equipamentos de pequeno e médio porte, sendo 12 utilizados para produção e armazenagem de alimentos e 7 para controle de vendas e estoque.
1.6 Composição da força de trabalho
Todos os colaboradores trabalham sob o regime da Consolidação das leis do trabalho – CLT prestam serviços efetivos, temporários ou estágio, com base na lei 11.788, de 25 de setembro de 2008. Os colaboradores trabalham em horário comercial, contemplando 44 horas semanais distribuídos em 5 dias da semana.
A empresa possui 8 colaboradores, sendo 4 para a área de vendas, 3 de nível gerencial e 1 na área de limpeza.
Gráfico 1 - Hierarquia
Figura 5: Gráfico Hierarquia. FONTE: Elaborado pelo grupo de PIM.
	Dos 8 colaboradores que compõem a força de trabalho do School Coffee, 2 possuem ensino médio incompleto, 3 ensino médio completo, 2 nível superior incompleto e 1 nível superior completo.
Gráfico 2 - Escolaridade
Figura 6: Gráfico nível de escolaridade FONTE: Elaborado pelo grupo de PIM.
1.7 Principais Produtos.
A empresa oferece uma vasta gama de produtos no ramo de papelaria, livraria, uniforme escolar e alimentos, destacando os produtos citados abaixo.
1.8 Denominação dos principais fornecedores e serviços por eles fornecidos
Listaremos a seguir os principais fornecedores em papelaria, livraria, uniforme escolar e alimento.
Jandaia - Uma das maiores fabricantes de cadernos e agendas do Brasil iniciou suas atividades em 1956. Atualmente o grupo Bignardi é o maior fabricante brasileiro de papel reciclado para impressão e escrita. Bignardi I. E C. de Papeis e Art. Ltda.	–Fornecedor	de	cadernos, agendas e diversos.
Canson - Os papéis Canson Infinity são produzidos pelas fábricas que são líderes mundiais em Fine Art Paper, a Canson Arches, na França. A empresa foi fundada em 1557 e sua ilustre história inclui o prestigioso compromisso com a Manufatura Real em 1784 por Luís XVI e a invenção do Balão de Ar Quente, feito com papéis Canson em 1782.
Speedo - Há mais de 30 anos no mercado, a história da marca Speedo no Brasil começou em 1978 e possui operações em todo o território nacional, com uma linha completa de trajes de banho, meias, roupas fitness, óculos de sol e receituários, entre outros produtos.
Assaí Atacadista - é um dos mais tradicionais atacadistas de Autosserviços do País. Nasceu com o propósito de oferecer soluções de abastecimento para o pequeno transformador.
Disal - Distribuidora de materiais didáticos em geral, possui uma sede com mais de 8 mil metros quadrados, totalmente informatizada, expõe mais de 300 editoriais o que proporciona um ótimo convívio para os frequentadores
Irene Bordados - Empresa especializada em bordados iniciou suas atividades em 1986 em Santo André/SP com bordados em máquinas simples e com pouca demanda. Em 1994, a empresa adquiriu maquinas eletrônicas e passa a atender com maior qualidade e em maior escala. 
Forno de Minas - Em julho de 1990, a proprietária conhecida como dona Dalva, iniciou a produção dos adorados pães de queijo em larga escala. Em 1995 já no gosto de muitos brasileiros, amplia seus negócios com a aquisição de uma moderna indústria de laticínios em Conceição do Pará. Hoje é empresa com maior venda de pães de queijo do Brasil.
Ourolac - uma empresa jovem, mas experiente, fundada com capital totalmente nacional. Utilizando as melhores matérias-primas e tecnologia, oferece a melhor relação custo-benefício aos seus parceiros, tendo preço com valor agregado no fornecimento de insumos.
Gráfico justificando os principais fornecedores:
1.9 Mercado de atuação onde se encontra os clientes alvo
O School Coffee fornece serviços indicados para estudantes, e sua distribuição central é feita para os alunos do conceituado colégio Arbos.
Colégio Arbos: Centro de referência e excelência em educação, com mais de
2.000 alunos, localizado em Santo André/SP distribuídos em 3 unidades. O local foi escolhido devido ao potencial de mercado local.
2 Como surgiu o negócio no Brasil e como vem sendo a sua evolução
2.1 Fundação
Em junho de 1988 foi inaugurado o prédio do colégio Arbos na Av: Padre Anchieta, localizado no Centro de Santo André – SP. Com a chegada do colégio aumenta o fluxo de pessoas na região, ocasionando o reposicionamento do comércio local.
Em 2000 se estabelece a Papelaria Formal, onde hoje se encontra o School Coffee. Devido à má administração e endividamento junto ao colégio Arbos, a Papelaria Formal negociou seu fundo de comércio e então em 2006 a papelaria Bela Lua assumi o negócio constituindo uma nova empresa, dando continuidade as atividades.
Com o crescimento do colégio e aumento da demanda, o espaço deixou de atender adequadamente as necessidades do público, levando o colégio a pressionar a então administração Bela Lua a investir em infraestrutura e novos serviços. A papelaria Bela Lua não atendeu as exigências do novo mercado, então em outubro de 2012 os idealizadores do School Coffee apresentam para o colégio um novo projeto de negócio que foi aceito pelos mantenedores.
O School Coffee se tornou popular e conhecido entre alunos, pais e moradores da região, em especial entre os alunos que tem o local como ponto de encontro.
No ano de 2013 a empresa investiu fortemente em inovação e ampliou sua infraestrutura e gama de produtos, com o objetivo principal de atingir maior número de consumidores.
2.2 Principais concorrentes da organização 
O School Coffee é emergente no seu segmento, onde os principais concorrentes são Kalunga, Armarinhos Fernando e Papelaria Prestes Maia.
2.3 Organograma
3 COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
“O mundo da comunicação é vastíssimo, embora ainda seja predominante a ideia da comunicação verbal, falada e escrita. Existem, porém, muitos outros meios de comunicação, como gestos, imagens, sons, artes e até o sinal do computador, que constituem formas de comunicação não-verbal. ” (ANDRADE, 2004, p. 15)
Para Brun (2003, p.643) a informação deve descer para a base da pirâmide organizacional por dois caminhos: 1-Através de canais, instrumentos e ações de comunicação/endomarketing, cujo conteúdo deve ser uma preocupação corporativa; e 2.Através das chefias intermediárias (diretores de áreas, gerentes, supervisores, encarregados), que são vistas pelo público interno como o canal de comunicação da empresa e que tem como desafio repassar a informação, se possível como fator de motivação.
3.1 A Empresa e a Comunicação Empresarial
“O mais importante na comunicação é SABER OUVIR, para poder compreender e interpretar, com exatidão, o conteúdo da mensagem transmitida e a intenção do seu emissor favorecendo, assim, o RETORNO DA INFORMAÇÃO, que marca o início do DIÁLOGO, que, por sua vez, pode garantir a qualidade do RELACIONAMENTO HUMANO. Muitos desentendimentos, brigas, rupturas, guerras e conflitos sociais seriam evitados e solucionados pelo simples entendimento dessa questão de BOM SENSO.” (MATOS, 2004, p. 7)
Alguns autores enfatizam que o significado mais importante que as pessoas compartilham com outras é significado, (atribuição, atenção). E tem a ver com as influências externas que provocamos em nossos semelhantes (como influência, liderança, motivação, sugestão, emulação). Mas, acima de tudo, a diretoria da School Coffee acredita que a comunicação tem a ver com relacionamento, interação, conectividade, convivência, coesão, compartilhamento, cooperação, comprometimento, aprendizado, mudança, inovação e, também, com ética, transparência e responsabilidade. 
3.2 Comunicações Ascendente e Descendente 
Para o School Coffee a comunicação ascendente e descendente está sempre presente, e o fluxo é mantido para que os ruídos não sejam constantes. As opiniões da equipe operacional são analisadas, respeitadase implantadas de acordo com sua viabilidade.
3.3 Meio de Comunicação
Hoje os meios mais utilizados pela empresa vão além do boca-a-boca, que é muito eficaz, mas busca na tecnologia moderna, alcançar um número muito maior de “ouvintes” de forma muito mais rápida, ágil e barata. Redes sociais como Facebook e WhatsApp, são meios utilizados para manter o contato relacionamento com seus clientes, informando novidades, enviando convites e até mesmo realizando sorteios afim de atrair a cliente para loja.
4 TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO
“Os computadores são incrivelmente rápidos, precisos e burros; Os homens são incrivelmente lentos, imprecisos e brilhantes. Juntos, seus poderes ultrapassam os limites da imaginação. ” (Albert Einstein, 1879-1955)
O School Coffee se beneficia das estratégias das tecnologias de informática, utilizando o sistema Bematech (software de gestão, com equipamentos para meios de pagamentos e serviços), para buscar o melhor atendimento ao cliente
e otimizar seu controle de vendas e estoque.
O sistema Bematech registra todo o inventário da loja e também as vendas por item, sendo que a cada item vendido é dado baixa no estoque, facilitando o provisionamento de compras, bem como a análise de giro dos produtos.
A loja possui microterminais com leitores de códigos de barras que torna o processo de vendas mais ágil, registrando os itens comprados e gerando o total da compra do cliente de modo assertivo.
5 RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
Recursos materiais e patrimoniais é um assunto que permêa entre logistica e o setor produtivo da organização.
	Com o grau de complexibilidade no campo da competição, percebe-se que focar somente em ter produto de qualidade não é suficiente para garantir bons resultados. Há uma preocupação antigo e regular, o fluxo produtivo, fluxo de vendas, fluxo de compras, fluxo de recebimento e de distribuição. No foco dessa preocupação esta o estoque, onde o pensamento é garantir matéria-prima para produzir e garantir produto para vender.
“Os recursos fazem parte do patrimônio da empresa, e são classificados de acordo com normas de nossa legislação. O patrimônio tem como julgamento a ligação de bens, valores, direitos e obrigações de uma empresa. (POZO 2004, p.103).”
5.1 Tabela de Recursos Materiais e Patrimoniais
Fonte: School Coffee
5.2 Formas de controle de estoque e técnicas utilizadas
Francischini (2002, p.81) define estoque como sendo “quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo”. Os estoques podem ser divididos em: Estoque de matéria-prima, Estoque de Materiais em processo, Estoque de materiais auxiliares e Estoque de produto acabado. No School Coffee os principais tipos de estoque são:
a) Estoque de Matéria-prima: consiste em sua essência em insumos para máquina de sorvete, para café, e insumos para lanches.
b) Estoque de Produto acabado: que é composto dos produtos que se encontram disponíveis para a venda. Exemplo: Canetas, cadernos, mochilas, uniformes, entre outros.
O School Coffee utiliza o software da Bematech, que tem finalidade organizacional, gerenciando entradas e saídas de mercadorias fornecendo a cada produto um código de barras para fácil identificação. Sinaliza ao administrador o momento em que novos pedidos devem ser realizados aos fornecedores para reabastecimento do estoque.
5.3 Classificações ABC e sua utilização para a gestão de estoque
Ballou (1993, pg.97) diz que a classificação ABC é um conceito muito valioso para o planejamento logístico. Normalmente é utilizada para identificar os itens mais importantes em estoque. Ela deriva da observação dos produtos de acordo com o volume financeiro que cada um representa nas movimentações da empresa.
A curva ABC é particularmente útil para o planejamento da distribuição onde os produtos são agrupados ou classificados conforme seu nível de vendas. Os itens A são os pertencentes ao grupo dos 20% superiores, os próximos 30% são os itens da classe B e os 50% restantes compõem os itens da classe C. Cada categoria de itens pode ter uma distribuição diferente. O conceito da curva ABC, com sua decorrente classificação de produtos, providencia lógica baseada no nível de vendas para decidir quais produtos devem receber diferentes níveis de tratamento logístico.
Segue abaixo a curva ABC trimestral (dezembro, janeiro e fevereiro) que representa o volume de vendas dos principais produtos comercializados pelo School Coffee, que é o período mais importante para a empresa.
	TABELA DE CLASSIFICAÇÃO ABC
	
Item
	
Descrição
	
Qt
	
Total em R$
	Participação %
	
Acumulado
	
Classificação
	1
	Camisas*
	3995
	106905
	14%
	14%
	
A
	2
	Calças
	1085
	55025
	7%
	21%
	
	3
	Bermudas
	991
	51775
	7%
	28%
	
	4
	Unif. Esportes
	1147
	41460
	5%
	34%
	
	5
	Blusas
	398
	34333
	5%
	38%
	
	6
	Libro del aluno B1
	127
	20561,88
	3%
	41%
	
	14
	eco 3 libro del aluno B1
	127
	20561,88
	3%
	44%
	
	7
	Faber Castel*
	2679
	17588,24
	2%
	46%
	
	8
	Jandaia*
	3116
	17033,3
	2%
	48%
	
	9
	Premium B1
	104
	14499,7
	2%
	50%
	
	15
	premium B1
	104
	14499,7
	2%
	52%
	
	10
	Energy 3 book
	117
	13979,85
	2%
	54%
	
	16
	energy 3 book
	117
	13979,85
	2%
	56%
	
	11
	libro del aluno A2
	111
	12519,74
	2%
	57%
	
	17
	eco 2 libro del aluno A2
	111
	12519,74
	2%
	59%
	
	12
	Energy 4 book
	101
	12094,04
	2%
	60%
	
	18
	energy 4 book
	101
	12094,04
	2%
	62%
	
	13
	Energy 2 book
	100
	11965,58
	2%
	64%
	
	19
	energy 2 book
	100
	11965,58
	2%
	65%
	
	20
	eco 3 B2mais libro del aluno
	103
	11929,59
	2%
	67%
	
	21
	eco 1 libro del aluno A1
	95
	10710,58
	1%
	68%
	
	22
	cae gold plus
	61
	10228,87
	1%
	70%
	
	23
	energy 1 book
	120
	10165,2
	1%
	71%
	
	24
	Canson
	1688
	10070,83
	1%
	72%
	
	25
	our discovery island 5
	111
	9901,35
	1%
	73%
	
	26
	energy 3 workbook
	118
	9106,63
	1%
	75%
	
	27
	our discovery island 4
	100
	8902,96
	1%
	76%
	
	28
	our discovery island 3
	95
	8489,54
	1%
	77%
	
	29
	pockes 3 book
	100
	8385,57
	1%
	78%
	
	30
	Pari 2
	813
	7894,04
	1%
	79%
	
	31
	energy 4 work book
	100
	7783,12
	1%
	80%
	
	32
	pockets 2 book
	88
	7123,48
	1%
	81%
	B
	33
	Yes
	3135
	6932,31
	1%
	82%
	
	34
	energy 1 workbook
	86
	6637,98
	1%
	83%
	
	35
	gabriel e a copa do 
	262
	6520,18
	1%
	84%
	
	36
	pockets 1 book
	80
	6477,56
	1%
	85%
	
	37
	eco B2 cuaderno
	106
	5897,36
	1%
	85%
	
	38
	Acrilex
	1434
	5391,52
	1%
	86%
	
	39
	Henkel
	718
	4748,34
	1%
	87%
	
	40
	energy 2 workbook
	60
	4625,31
	1%
	87%
	
	41
	Crayola
	728
	4449,27
	1%
	88%
	
	42
	Acrimet
	1546
	4133,59
	1%
	88%
	
	43
	atlas geo espaca mundial
	50
	3884,47
	1%
	89%
	
	44
	que historia e essa
	99
	3781,69
	0%
	89%
	
C
	45
	o menino que aprendeu a ver
	96
	3532,43
	0%
	90%
	
	46
	aventuras na laboroteca
	93
	3519,85
	0%
	90%
	
	47
	procurando firme
	92
	3393,89
	0%
	91%
	
	48
	Maped
	409
	3285,05
	0%
	91%
	
	49
	a droga da obediencia
	78
	3189,56
	0%
	92%
	
	50
	felpo filva
	81
	3143,76
	0%
	92%
	
	51
	vida de droga
	91
	3040,63
	0%
	92%
	
	52
	Speedo
	67
	2968,38
	0%
	93%
	
	53
	um caso muito sujo
	95
	2863,46
	0%
	93%
	
	54
	uma prof. Muito maluquinha
	79
	2759,93
	0%
	94%
	
	55
	fabulas de esopo
	77
	2729,21
	0%
	94%
	
	56
	ararinha do bico torto
	84
	2725,29
	0%
	94%
	
	57
	o princepe e o endigo
	77
	2514,93
	0%
	95%
	
	58
	viagem ao centro da terra
	71
	2439,2
	0%
	95%
	
	59
	convidado de raposela
	85
	2368,21
	0%
	95%
	
	60
	Pentel
	303
	2117,96
	0%
	96%
	
	61
	gildo
	60
	1985,98
	0%
	96%
	
	62
	Tigre
	735
	1942,27
	0%
	96%
	
	63
	a piramide maldita
	69
	1894,47
	0%
	96%
	
	68
	a cidade e as serras
	64
	1276,51
	0%
	97%
	
	69
	vidas secas
	37
	1215,94
	0%
	97%
	
	70
	longman dicionari
	23
	1210,49
	0%
	98%
	
	71
	dom casmurro atica
	41
	1205,65
	0%
	98%
	
	72
	bolos recheados
	273
	1204,91
	0%
	98%
	
	77
	salgado
	208
	809,52
	0%
	99%
	
	78
	Pimaco
	245
	784,24
	0%
	99%
	
	
	
	TOTAL
	759761,38
	100%
	100%
	
6 FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO
“Administração é a arte de fazer coisas através de pessoas.” (CHIAVENATO,2000)”
O conceito de administração faz referência ao funcionamento, à estrutura e ao rendimento (ou desempenho) das organizações. Também é usado para denominar a autoridade pública (o governo) ou privada (directores de uma empresa). O termo deriva do latim ad-ministrare (“servir”) ou ad manus trahere (“gerir”).
A administração pode ser entendida como sendo a disciplina que se encarrega da gestão científica dos recursos e da direção do trabalho humano, enfocada na satisfação de um interesse.
A administração é analisada, por exemplo, pela Teoria das Organizações, dedicada ao estudo sobre a forma como os seres humanos administram os seus recursos (humanos, materiais e não materiais) e interagem com o meio externo para alcançar os seus objetivos.
Por outro lado, a administração pública de um Estado é o conjunto de organismos, encarregues da aplicação das diretivas necessárias para o cumprimento das leis e das normas. Da mesma forma, é composta pelos funcionários e pelos edifícios públicos. A administração pública é o elo de ligação entre os cidadãos e o poder político.
Por vezes, o termo administração é usado para denominar a ciência social conhecida como administração de empresas. Esta ciência estuda a organização das empresas e a forma como estas gerem os recursos, os processos e os resultados das suas atividades.
A contabilidade (que proporciona informação útil para a tomada de decisões económicas) e a mercadologia (que estuda o comportamento dos consumidores no mercado), por exemplo, são consideradas ciências administrativas.
6.1 Escola de Administração Clássica
Em linhas gerais, administrar significa planejar, organizar, dirigir e controlar, que consiste na definição da escola do processo administrativo – essa escola define não só o processo administrativo, como também o papel dos gerentes, em termos dessas quatro funções. Essas ideias foram divulgadas primeiramente por Henri Fayol (1841 – 1925), que junto com Frederick Taylor (1856 – 1915) e Weber (1864 -1920), fez parte da escola clássica da administração.
6.1.1 Henry Fayol (1841 – 1925) e o processo administrativo
Fayol passou grande parte de sua vida na corporação mineradora e metalúrgica francesa Comambault, aposentando-se como diretor geral, em 1918. Vale dizer que em 1888 quando foi promovido a essa posição a empresa estava falindo, e foi Fayol que mudou esse quadro, deixando-a bem-sucedida pouco antes de se aposentar.
Em seus últimos anos de vida, dedicou-se a divulgar princípios de administração, que tinham como base sua experiência de vida. Fundou o Centro de Estudos Administrativos e também coordenou reuniões, nas quais fizeram parte importantes industriais, funcionários do governo, escritores, filósofos e militares.  Convém dizer que em seu último ano de vida comentou que suas ideias e as de Taylor deviam ser vistas como complementares.
Em 1926, o Centro de Estudos Administrativos fundiu-se com a Conferência da Organização Francesa, que tinha como objetivo divulgar as ideias de Taylor. Essa junção deu origem ao Comitê Nacional da Organização Francesa, que se tornou a associação mais importante dedicada ao estudo da administração.
Em 1916, quando vivenciava seus 75 anos, Henri publicou o livro Administração Geral e Industrial, que dizia:
A administração é função distinta das demais funções da empresa, como finanças, produção e distribuição;
A administração compreende cinco funções: planejamento, organização, comando, coordenação e controle.
Segundo Fayol, a administração é uma atividade comum a todos os empreendimentos humanos (família, negócios, governo), que exigem algum grau de planejamento, organização, comando, coordenação e controle.
6.1.2 Max Weber (1864-1920) e a burocracia
De acordo com a visão de Weber, burocracia é algo completamente impessoal, que funciona de acordo com as regras, deixando as pessoas em plano secundário ou nem mesmo são consideradas. Weber estudou o alicerce formal-legal em que se baseiam as organizações reais, dando ênfase ao processo de autoridade-obediência (ou processo de dominação) que depende de leis – no caso das organizações modernas. Vale dizer que organização formal e organização burocrática são sinônimos no modelo de Weber.
6.1.3 Dominação segundo Weber
Para Weber, a análise da burocracia tem como base os processos interligados denominação (ou autoridade) e obediência, que consiste na probabilidade de haver obediência dentro de um determinado grupo. Existem três bases de autoridade ou dominação legítima:
CARISMA: A autoridade é demonstrada pelo líder, ou são os seguidores que acreditam que o líder possui tal autoridade e qualidade que o tornam admirado; a obediência deve-se à “devoção” dos seguidores pelo líder. E: liderança política.
TRADIÇÃO: Segundo usos e costumes, seguidores obedeçam ao líder por aparentar ter direito de comando; a obediência está ligada ao respeito dos seguidores às orientações que passam de geração a geração. Ex: autoridade na família.
ORGANIZAÇÕES E NORMAS: Os seguidores obedecem por haver uma crença no direito de dar ordens que a figura de autoridade tem. Estabelece-se tal direito através de normas limitadas aceitas pelos seguidores. Vale dizer que a figura de autoridade apenas pode agir dentro dos limites de seu cargo. Todas as organizações formais são dependentes desse tipo de autoridade. Ex: todas as organizações burocráticas.
6.1.4 Autoridade Legal-Racional
Weber dedicou-se, após escrever os três tipos de dominação, a analisar as características da burocracia (da dominação ou autoridade racional), que existem em todas organizações da sociedade moderna e são o germe do Estado moderno. As fórmulas tradicionais e carismáticas nas quais se baseavam as antigas sociedades foram substituídas pela autoridade legal-racional ou autoridade burocrática.
Segundo Weber, as características das burocracias são agrupadas em três categorias:
FORMALIDADE: As burocracias correspondem a sistemas de normas; a lei define a figura da autoridade, tendo como objetivo a racionalidade da coerência entre meios e fins.
IMPESSOALIDADE: Nas burocracias, os seguidores obedecem a lei. As figuras da autoridade são obedecidas porque representam a lei.
PROFISSIONALISMO: Funcionários formam a burocracia. Eles obtêm os meios para sua subsistência através de sua participação. As burocracias operam como sistemas de subsistência para os funcionários.
De acordo com MAXIMIANO (2000), Max Weber após analisar as características da dominação legal-racional concluiu que a administração burocrática é a forma mais racional de exercer a dominação burocrática, e possibilita o exercício de autoridade e a obtenção da obediência com precisão, continuidade, disciplina, rigor e confiança. A burocracia, por ser capaz de atender ao objetivo da organização social (através da dominação – obediência) do que o carisma ou a tradição, é mais racional. Para Weber, a burocracia é tão racional que “mesmo no caso de revolução ou guerra, continua a funcionar exatamente como o fazia no governo legal anterior” – há várias evidencias históricas que comprovam essa afirmação de Weber.
Na ótica de Weber, a sociedade e as organizações modernas consistem em sistemas de normas impessoais que regem o comportamento das pessoas. Através dessa ideia, vários cientistas se propuseram a explicar as organizações e o comportamento das pessoas, surgindo a escola humanista. Em linhas gerais, esta escola analisa as organizações como sistemas sociais, nos quais o que mais importa é o comportamento humano.
6.1.5 Taylor (1856 -1915) e o movimento da administração
Frederick Winslow Taylor trabalhou entre 1874 e 1878 para uma empresa fabricante de bombas hidráulicas onde começou a notar o que considerava má administração: “corpo mole” dos funcionários e relações de má qualidade entre os trabalhadores e os gerentes. Em 1878, ingressou na Midvale Steel, uma usina siderúrgica, na qual ficou por doze anos, terminando como engenheiro-chefe. Foi nessa empresa que observou os problemas das operações fabris, como por exemplo:
A administração não tinha noção clarada divisão de suas responsabilidades com o trabalhador;
Não havia incentivos para melhorar o desempenho do trabalhador;
Vários trabalhadores não cumpriam suas responsabilidades;
As decisões dos administradores baseavam-se na intuição e no palpite;
Não havia integração entre os departamentos da empresa;
Os trabalhadores eram colocados em tarefas para as quais não tinham aptidão.
Taylor passou a buscar soluções para esses e outros problemas que eram e continuam sendo comuns nas empresas. Através de suas observações, ele desenvolveu um sistema de administração de tarefas, que mais tarde ficou conhecido como sistema de Taylor, taylorismo e administração científica. Taylor argumentou que a administração deveria primeiro procurar descobrir quanto tempo levaria para que um homem, dando o melhor de si, completasse uma tarefa, levando a que ele chamou de “estudo sistemático e científico do tempo”:  divisão de cada tarefa em seus elementos básicos e, com a colaboração dos trabalhadores, cronometrá-las e registrá-las.
Nas palavras de Taylor (1970):
“A Administração Científica tem, por seus fundamentos a certeza de que os verdadeiros interesses de ambos, empregador e empregado, são um, único e mesmo: de que a prosperidade do empregador não pode existir, por muitos anos, se não for acompanhada da prosperidade do empregado, e vice-versa, e de que é preciso dar ao trabalho o que ele mais deseja – altos salários – e ao empregador também o que ele realmente almeja – baixo custo de produção. ”
Após alguns anos, o taylorismo foi muito criticado, sendo visto como uma proposta fria e calculista, que enxergava os seres humanos como meras peças do processo produtivo. Todavia, apesar das críticas, o movimento prevaleceu, ganhando força no mundo todo. Vale destacar as palavras de Lênin sobre o taylorismo: “maiores realizações científicas no campo da análise dos movimentos mecânicos durante o trabalho, da eliminação dos movimentos supérfluos e desajeitados e do planejamento dos métodos corretos de trabalho”. De acordo com Lênin, o sistema de Taylor deveria ser adotado a qualquer custo como forma de aumentar a produtividade do trabalhador. Convém dizer que a ideia do “operário-padrão” é outro desdobramento que surgiu desse entusiasmo pela procura da melhor maneira de realizar tarefas. Vale lembrar que a expansão industrial e a linha de montagem de Henry Ford caminharam juntos com o taylorismo.
O enfoque da escola clássica é, portanto, predominantemente técnico, enfatizando os métodos de trabalho, a organização da empresa, as atribuições do administrador, a eficiência dos recursos materiais. É o enfoque da administração científica, do processo administrativo e de grande parte da teoria das organizações. Em suma, os trabalhadores da escola clássica são vistos como peças de máquinas ou seres estritamente profissionais; seus sentimentos e comportamentos não são levados em conta.
6.2 Os 10 Mandamentos do SEBRAE
6.2.1 Elabore um Plano do Negócio
Descreva e planeje a viabilidade mercadológica e financeira da empresa. Também apresente a missão, a visão e os valores da empresa, bem como perfil do público-alvo, valor do investimento a ser realizado, localização e layout da empresa, enquadramento tributário, forma jurídica, expectativa de vendas, estudos de mercado (fornecedores, parceiros, concorrentes, entre outros), estratégias de divulgações e metas de longo prazo. 
6.2.2 Tenha controles administrativos e financeiros
Realize controles de estoque (inventários), controles de fluxo de caixa, contas a pagar e a receber, cadastro de clientes, controle de orçamentos e pedidos, controle de custos fixos e variáveis entre outros. 
6.2.3 Acompanhe a contabilidade
Mesmo que há a contratação do serviço de um contador, é importante que o empresário acompanhe os relatórios gerados pelo escritório de contabilidade, quanto aos impostos, balanços mensais e demonstrativos de resultados. 
6.2.4 Crie uma rotina de trabalho
 Criação de um Plano de trabalho que contribuirá para a sistematização e organização dos processos. Para isso, é necessário descrever as principais atividades dos departamentos ou dos profissionais envolvidos, tanto da parte operacional quanto da parte gerencial da empresa.
6.2.5 Divulgue sua empresa
Realize divulgações de acordo com as características do público, não visando somente questões financeiras. Utilize de meios de divulgações mais atuais e que realcem a necessidade ou desejo do público-alvo. 
6.2.6 Acompanhe e adapte-se às mudanças do mercado
É de extrema relevância que o empresário acompanhe às novas tendências do mercado para o segmento em que atua. Sejam elas, tecnológicas, sociais ou ambientais. 
6.2.7 Treine e motive os funcionários
Os funcionários devem sempre estar capacitados e motivados para o trabalho na empresa. São peças-chaves na execução das atividades planejadas. Não esqueça que, além de ser funcionário, ele também é um cliente-interno da empresa.
6.2.8 Conecte-se à internet
Utilize a internet para apresentar sua empresa e para se atualizar quanto às informações do segmento. Existem, atualmente, meio gratuitos para divulgar na internet, tais como: construção de site (www.conecteseunegocio.com.br) e Loja virtual (www.likestore.com.br). 
6.2.9 Crie um clima organizacional favorável
O clima da empresa deve ser o mais favorável possível para que o funcionário se sinta à vontade profissionalmente para exercer suas tarefas. Cada empresa tem o seu clima organizacional baseado no perfil de funcionários e tipo de público a ser atendido. Ex.: os funcionários da Microsoft trabalham livremente em seus escritórios ou laboratórios, fazendo o tempo de trabalho de acordo com o que acredita ser necessário. É claro que isso ocorre desde que consigam produzir com qualidade e atinjam as metas propostas. 
6.2.10 Realize uma avaliação de satisfação do cliente
Identifique a satisfação dos clientes criando um sistema simples de contato Pós-venda. Dessa maneira, o empresário identificará possíveis falhas e poderá elaborar novas estratégias para atendimento com qualidade.
6.3 O tipo de liderança da empresa
Hunter (p.33 apud, MACEDO 2009), declara que “liderança é a habilidade de influenciar pessoas para que trabalhem com entusiasmo, visando atingir os objetivos identificados como voltados para o bem comum”.
No âmbito empresarial a liderança tem como um dos papeis fundamentais facilitar a comunicação e a troca de informações entre clientes, fornecedores e membros das equipes em ambientes de projetos, além da obtenção do comprometimento de todos os envolvidos. Cada líder tem um estilo de liderança e, este estilo é a forma exclusiva de líder, guiar e estimular os esforços dos subordinados. Deste modo, o líder tem como desafio identificar com precisão a necessidade do subordinado com relação ao trabalho designado, bem como adaptar seu estilo de liderança à medida que o subordinado se torna mais apto a desempenhar o trabalho de modo independente (ECTHOS e t al., 2006, p.4).
Neste trabalho serão citadas três escolas as quais nos deram condições de avaliar e identificar qual é o estilo de liderança que predomina na empresa estudada, são elas: escola
Tabela 4: Escolas da administração
ESCOLA CLÁSSICA
Frederic Taylor: Administração cientifica. Aplicação de métodos de pesquisa pra identificar a melhor maneira de trabalhar. Seleção e treinamentos científicos dos trabalhadores.
Henry Ford: Linha de Montagem.
Especialização do trabalho. Fixação do trabalho no posto de trabalho. Trabalho (produto em processo de montagem) passa pelo trabalhador.
Henri Fayol: Processo de adm. Administração da empresa é distinta das operações de produção. A administração é o processo de planejar, organizar, comandar, coordenar e controlar.
Max Weber: Teoria da burocracia. Autoridade tem a contra partida da obediência. A autoridade baseia-se nas tradições, no carisma e em normas racionais e impessoais. Autoridade burocrática é a base da organização moderna.
ESCOLA DE PENSAMENTO SISTEMICO
É a ideia de elementos que integram e formam conjuntos pararealizar objetivos. A realidade não é feita de elementos isolados, é preciso analisar as inter- relações. É a visão de uma entidade nova e distinta, com a qual se consegue enxergar o todo e não somente suas partes. O sistema compreende um conjunto de partes que integram o funcionamento como um todo.
Organização Japonesa: Emprego vitalício, Avaliação e promoções lentas, Trajetória de carreiras não especializadas, Mecanismo de controle implícitos, Tomada de decisões coletiva, Responsabilidade coletiva e Interesse holístico.
Organização Americana: Emprego em curto prazo, Avaliação e promoções rápidas, carreiras especializadas, Mecanismo de controle explícitos, Tomada de decisões individual, Interesse segmentado.
ESCOLA COMPORTAMENTAL
Comportamento das pessoas e indivíduos, características pessoais: conhecimentos, habilidades e atitudes (CHA), e a traços de personalidades.
Comportamento coletivo nas organizações, temas como clima e cultura organizacional: motivação, liderança, dinâmica em grupo, comunicação e cultura.
Baseado nos conceitos citados e comparando com a empresa estudada, foi possível perceber que o School Coffee se trata de uma empresa microempresa, familiar, com modelo de liderança constituído por um misto de escolas, onde o colaborador tem, até certo ponto, ou dependendo dos assuntos, um grau de envolvimento na tomada de decisões, e podem expor suas opiniões e ideias ao seu líder, o qual fará um processo de report das “manifestações” dos subordinados a alta gerência.
7 ECONOMIA DE MERCADO
“Economia é uma ciência social construída através do tempo, tendo como objeto de estudo a ação e comportamento do homem, afim de garantir sua existência utilizando os recursos econômicos disponíveis em seu tempo e espaço, considerando os aspectos psicológicos, sociais e morais. A ciência econômica exerce uma influência complexa ao mesmo tempo que sofre influência de outras ciências como a psicologia, matemática, direito, filosofia, sociologia, ciência política, história, geografia, estatística e antropologia. (SOUZA FILHO, José Calixto, p.18).”
7.1 Principais fatores da oferta do produto
São as várias quantidades de um produto qualquer disponibilizado num mercado especifico, várias alternativas de preço por um período de tempo.
Os principais fatores determinantes da oferta de um produto são: preço do produto, custo de produção, matéria prima, clima, tecnologia (Know How) e fatores de produção compreendidos como o local onde o estabelecimento está localizado (terra), a composição do quadro de colaboradores (trabalho), os equipamentos necessários para atendimento aos consumidores (capital), e o desejo dos empreendedores de iniciar atividade comercial neste local (capacidade de empreender).
A oferta do produto se dá principalmente pela existência do colégio Arbos, que exige de seus alunos a uniformização para padronização e identificação, livros paradidáticos específicos para o método de ensino utilizado e materiais de papelaria que são instrumentos indispensáveis para a aprendizagem.
O School Coffee localizado em frente ao colégio Arbos onde há uma grande movimentação de pessoas, que por sua vez consomem não só os itens solicitados pelo colégio, mas também alimentos variados que são ofertados pela empresa.
7.2 Custos dos Produtos
Dados não fornecidos pela empresa.
7.3 Principais fatores de produção
Os fatores de produção são os bens necessários à realização de um dado produto final. Os elementos que tornam possível a existência de produção são:
Terra: local onde esta localizado o prédio da empresa;
Trabalho: funcionários que compõem a força de trabalho;
Capital: todos os equipamentos utilizados para desenvolvimento do trabalho; 
Capacidade de Empreender: fato ocorrido no momento da formação da empresa.
7.4 Preço dos produtos
O School Coffee é uma empresa prestadora de serviços em papelaria, uniforme escolar e alimentação e possui uma gama diversa de produtos. Portanto as tabelas a seguir apresentaram apenas os preços dos produtos com destaque em sua comercialização.
Tabela de preços de uniformes:
	Produto
	00 a 06
	08 a 16
	PP a GG
	16 a GG
	
	Preço
	Preço
	Preço
	Preço
	Camisetas
	23
	25
	34
	
	Bermudas
	40
	45
	47
	
	Calças
	53
	55
	
	65
	Moletom com Toca
	88
	96
	
	105
	Produto
	00 a 06
	08 a 16
	PP a GG
	16 a GG
Fonte: School Coffee
Tabela de preço dos materiais escolares:
	Produto
	Preço
	Livro de Inglês
	89,50
	Livro de Espanhol
	113,14
	Atlas Geográfico
	78,00
	Dicionário
	53,00
	Livro Paradidático - Convidado de Raposela
	28,00
	Livro Paradidático - Gildo
	33,20
	Livro Paradidático - O menino que aprendeu a ver
	37,00
	Livro Paradidático - Uma professora muito maluquinha
	35,00
	Livro Paradidático - Fabulas de Esopo
	35,50
	Livro Paradidático - A ararinha do bico torto
	32,50
	Livro Paradidático - Felpo Filva
	39,00
	Livro Paradidático - Aventuras na Laboroteca
	38,00
	Livro Paradidático - Que história é essa?
	38,50
	Livro Paradidático - Procurando Firme
	37,00
	Livro Paradidático - O príncipe e o Mendigo
	35,50
	Livro Paradidático - Um caso muito sujo
	30,00
	Livro Paradidático - A pirâmide maldita
	27,50
	Livro Paradidático - A droga da obediência
	41,00
	Livro Paradidático - Vida de droga
	33,50
	Livro Paradidático - Viagem ao centro da terra
	34,50
Fonte: School Coffee
Tabela: Preço dos alimentos
	Produto
	Preço
	Lanche Natural
	4,50
	Milk Shake Grande
	8,00
	Café Expresso
	3,00
	Casquinha de Sorvete
	2,00
	Salgados
	3,50
	Agua
	2,00
	Refrigerante lata
	3,60
	Bolo (fatia)
	4,00
	Pão de Queijo
	2,00
	Massas
	11,00
	Doces
	3,50
	Produto
	Preço
Fonte: School Coffee
7.5 Principais fatores determinantes da demanda dos produtos
Os fatores determinantes da demanda dos produtos ofertados pelo School Coffee são: a necessidade, pois se trata de uniformes e materiais escolares, solicitados pelo colégio Arbos. Estes materiais serão utilizados durante o período escolar. E a preferência que neste caso se torna obrigatória, pois os uniformes são vendidos exclusivamente pelo School Coffee portanto não possui produto substituto.
7.6 Análise de classe econômica dos clientes
Com base no preço médio da mensalidade do colégio Arbos que é de R$1 mil reais, podemos considerar os consumidores do School Coffee pertencentes as categorias A1, A2 e B1.
Tabela Classificação Econômica
	Classe Econômica
	Renda média familiar bruta mensal
	A1
	R$ 12.926
	A2
	R$ 8.418
	B1
	R$ 4.418
	B2
	R$ 2.565
	C1
	R$ 1.541
	C2
	R$ 1.024
	D
	R$ 714
	E
	R$ 477
Fonte: Revista Exame
Tabela de renda per capita mensal e anual Santo André
	Categoria
	Mensal
	Anual
	Renda média
	1.027,08
	12.324,96
	Homens
	1.240,51
	14.886,12
	Mulheres
	733,46
	8.801,52
Fonte: Prefeitura de Santo André
Tabela 10: classe de rendimentos em salário mínimo por bairro Santo André
	
Bairro
	
Até 1/2
	Mais de 1/2 e 1
	Mais de 1
a 2
	Mais de 2 a 3
	Mais de 3 a
5
	Mais de 5 a
10
	Sem Renda
	Sem Dados
	Jardim
	
11,50
	
23,10
	
15,70
	
19,60
	
17,80
	
5,60
	
2,50
	
-
Fonte: Prefeitura de Santo André
8 MATEMÁTICA APLICADA
O School Coffee utiliza a matemática em praticamente todas as áreas da empresa, mas para representação da disciplina utilizaremos o cálculo de pagamento da comissão dos vendedores para demonstração.
Os colaboradores tendo salário fixo de R$750,00 e uma meta de vendas de R$10.000,00, o comissionamento de 1% passa a compor o salário a partir da superação desta meta. O School Coffee utiliza a fórmula para cálculo do salário incluindo as comissões.
SC	=	SF	+	QV	- 10.000
100
REFERÊRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
DRUCKER, Peter (1905-2005)
BRUM, Analisa de Medeiros. Respirando Endomarketing. 2. ed. Porto Alegre: L&PM, 2003. 643p.
EINSTEIN, Albert (1879 – 1955)
POZO, Hamilton, Administração de Materiais e Recursos Patrimôniais. São Paulo : Atlas 2004.
FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano do Amaral. Administração de Materiais e do Patrimônio - São Paulo: Pioneira Thomson, 2002.
BALLOU, Ronald H. Logística Empresarial: 1ª ed. São Paulo: Atlas,1993.
CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à teoria geral da administração. 6 ed. Rio de Janeiro: Campus, 2000.
MACEDO, José Ferreira de Sucessão na Empresa Familiar: Teoria e Prática. São Paulo:-2009.
SOUZA FILHO, José Calixto, p.18. Economia não é um quebra-cabeças
ECTHOS, Marcos Possi. Gerenciamento de projetos guia do profissional: volume 3: fundamentos técnicos. Rio de Janeiro, Brasport, 2006.
MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Teoria Geral Da Administração – Da Escola Científica à Competitividade na Economia Globalizada. Editora Atlas S.A.. São Paulo. 2000.
TAYLOR, Frederick Winslow. Princípios de Administração Científica. 7.ed. São Paulo: Atlas, 1970.
SÃO PAULO 
 
2016
 
 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA
 
UNIP
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I 
 
SCHOOL COFFEE
 
SÃO PAULO 
2016 
 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA 
UNIP 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I 
SCHOOL COFFEE