PS - Bioquímica Pesca

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PROVA SUBSTITUTIVA DE BIOQUÍMICA GERAL 
 
01. Os oligossacarídeos abaixo poderiam ser solubilizados em água ou deveriam ser misturados 
em óleo para serem ministrados a alguém? E sobre esses oligossacarídeos no corpo humano, 
caso essas substâncias não sofram hidrólise (quebrem as unidades), quais possíveis sintomas 
intestinais a pessoa poderiam ter? 
 
02. Indique os produtos de hidrólise dos seguintes carboidratos: 
 
a. (lactose) 
b. 
(sacarose) 
 
03. Onde podem ser formadas interligações dissulfeto no polipeptídeo abaixo? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INSTITUTO FEDERAL DE MATO GROSS O DO SUL - IFMS Nota: 
 
 
Coxim - MS, / / 2021 
Professor: Me. Aline Herrero 
Aluno (a): 
Eng de 
Pesca 
Disciplina: Bioquímica Geral 
CONTEÚDOS ORIENTAÇÕES 
Carboidratos; 
Lipídeos; 
Aminoácidos e proteínas; 
Enzimas; 
Metabolismo de carboidratos; 
Ciclo de Krebs; 
Metabolismo de lipídeos; 
Metabolismo de proteínas. 
1. Pode fazer a resolução no almaço e fotografar par a enviar as respostas. 
2. Todas as respostas devem ser apresentadas de forma completa. 
3. Que seja LEGÍVEL. 
04. Classifique os lipídeos de acordo com a sua estrutura em esfingolipideo, triacilglicerol, ácido 
graxo, fosfatidilcolina, cera e esterol. 
 
a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
f. 
 
05. Qual substância deverá ser misturada em água e qual deverá ser misturada em óleo]? 
a. 
b. 
 
 
 
 
06. Responda: qual das 4 tipos de estrutura está apresentada abaixo? Trata-se de um oligopeptídeo, 
um polipeptídeo ou uma proteína? 
 
07. Sabe-se que pessoas que são intolerantes a lactose podem tomar a enzima lactase distribuída 
comercialmente com nome de diversas empresas, assim, a pessoa que desejar comer algum 
produto com lactose pode utilizar esse artifício para desfrutar com mais prazer do prato preparado. 
Explique o porquê não se deve aquecer muito essa enzima antes de consumir. 
 
08. A pessoa que possui diabetes não produz de forma adequada o hormônio insulina, necessário 
para a entrada da glicose nas células e assim realizar a glicólise. Um dos sintomas que a diabetes 
pode ocasionar é sonolência e apatia. Como a falta da insulina afeta a oferta de energia no 
organismo? 
 
09. Na ausência da glicose, organismos de animais são capazes de sintetizar glicose a partir de 
outras substâncias e enviar para tecidos que utilizam como fonte exclusiva de energia (cérebro, 
sêmen e outros). Que substâncias são essas? Qual o nome do processo? 
 
10. Identifique as vias metabólicas escrevendo sobre o mapa desenhado abaixo as seguintes 
palavras (o mapa está em espanhol): 
A. Metabolismo dos carboidratos 
B. Ciclo de Krebs 
C. Metabolismo de lipídeos 
D. Metabolismo das proteínas 
E. Cadeia transportadora de elétrons.