Estrutura Celular

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MORFOLOGIA APLICADA A ODONTOLOGIA
Engloba a citologia, histologia geral e histologia oral
Citologia: estuda as células, tanto eucariontes como procariontes, no que diz respeito às suas estruturas internas ou externas, funções, e sua importância na constituição dos seres vivos
Histologia: estuda os tecidos biológicos, desde a sua formação (origem), estrutura (tipos diferenciados de células) e funcionamento.
Histologia Oral: volta-se para os tecidos da cavidade bucal
PARTE I
ASPECTOS GERAIS DA ESTRUTURA CELULAR, MEMBRANAS E CITOESQUELETO;
RIBOSSOMOS E SÍNTESE PROTÉICA, ORGANELAS ENVOLVIDAS NA SÍNTESE DE MOLÉCULAS, DIGESTÃO INTRACELULAR, MITOCÔNDRIAS E PEROXISSOMOS;
NÚCLEO INTERFÁSICO , CICLO CELULAR E DIVISÃO CELULAR;
TECIDO EPITELIAL DE REVESTIMENTO; TECDO EPITELIAL GLANDULAR; TECIDO CONJUNTIVO PROPRIAMENTE DITO; tecido adiposo
TECIDO CARTILAGINOSO; TECIDO ÓSSEO; sangue e células sanguíneas 
TECIDO MUSCULAR; TECIDO NERVOSO 
MICROSCOPIAS, MÉTODOS EMPREGADOS NO ESTUDO DAS CÉLULAS E TECIDOS 
PARTE II
ESTRUTURAS DOS TECIDOS ORAIS E ODONTOGENESE
ESMALTE – COMPOSIÇÃO, FORMAÇÃO E ESTRUTURA
COMPLEXO DENTINA POLPA
PERIODONTO, ERUPÇÃO E ESFOLIAÇÃO
GLANDULAS SALIVARES E MUCOSA ORAL
ARTICULAÇÃO TEMPORO-MANDIBULAR
CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO CRANIOFACIAL
REPARO E REGENERAÇÃO DOS TECIDOS ORAIS
BIBLIOGRAFIA INDICADA PARTE I
DE ROBERTIS, EMF; HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular, 16ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017
ALBERTS, B.; BRAY, D.; JOHNSON, A. et al. Fundamentos da Biologia Celular, 4ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2017.
JUNQUEIRA, LC; CARNEIRO, J. Histologia Básica, 13ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018
OVALLE, WK; NAHIRNEY, PC. Netter – Bases da Histologia, 2ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2014
Os seres vivos
De uma maneira geral, os seres vivos podem ser identificados pela ciência a partir de um conjunto de características que lhes são peculiares.
Composição química: ácidos nucleicos, proteínas, carboidratos e lipídios.
Células: podem ser unicelulares ou pluricelulares
Metabolismo: conjunto de reações químicas que ocorrem com o intuito de manter seus componentes funcionando – energético, estrutural e de controle
Reprodução: gerar descendentes e garantir a perpetuação da espécie
Adaptação: capacidade de se ajustar às condições do meio ambiente a fim de manter sua sobrevivência.
Os vírus
Os vírus não são considerados células verdadeiras. Embora participem de algumas propriedades celulares - como a auto-reprodução, a herança e a mutação gênica -, dependem de células hospedeiras (procariontes ou eucariontes) para manifestá-las. 
Fora da célula hospedeira, os vírus são metabolicamente inertes e até podem se cristalizar; ativam-se quando ingressam em uma célula.
De acordo com o tipo de ácido nucléico, existem dois tipos de vírus:
os que possuem uma molécula de RNA como cromossomo (p. ex., o vírus da AIDS); 
os que têm uma molécula de DNA (p. ex. , os bacteriófagos).
ESTRUTURA DOS SERES VIVOS
O que é uma célula?
Célula é a ​menor unidade estrutural e funcional de todo ser vivo. É a unidade fundamental da vida.
Foi descoberta em 1665 pelo matemático inglês Robert Hooke, que observou células de cortiça através do microscópio. Foi ele quem deu o nome "célula", do latim cella = pequena cavidade, compartimento ou peça de uma casa.
Já sabemos o que é uma célula... Mas quais seus componentes?
Basicamente as células são formadas por uma membrana celular (delimita a célula e dá proteção), um citoplasma (onde estão as organelas) e um núcleo (responsável pela reprodução)
As células e os organismos pluricelulares podem se organizar em duas classes distintas:
Autótrofos utilizam o processo de fotossíntese ou quimiossíntese
Heterótrofos obtém energia dos carboidratos, gorduras e proteínas
Há apenas dois tipos básicos de Células: 
Procariontes e Eucariontes
A principal diferença entre ambos os tipos celulares é que as células procariontes não possuem envoltório nuclear.
Do ponto de vista evolutivo, os procariontes são considerados antecessores dos eucariontes.
 Apenas os moneras (as bactérias e as algas azuis) são células procariontes, enquanto todos os demais reinos são integrados por seres compostos por células eucariontes.
CÉLULA PROCARIONTE
As células procariontes ou procarióticas, também são chamadas de protocélulas. 
Características principais: 
· a ausência de carioteca individualizando o núcleo celular
· não há a maioria das organelas, apenas os ribossomos
· normalmente sua forma é esférica, em forma de bastão ou espiralada
· apresenta uma estrutura resistente, ou parede celular, circundando o citoplasma
Célula Eucarionte animal
As células eucariontes, quando observadas ao microscópio, mostram duas partes distintas: o citoplasma e o núcleo, delimitadas por uma membrana.
O componente mais externo da célula é a membrana plasmática. Delimitando o citoplasma, que contém o citosol ou matriz citoplasmática e o núcleo celular.
A membrana que separa o núcleo do citoplasma é a carioteca.
No citosol estão as organelas, que são compartimentos também delimitadas por uma membrana, e o citoesqueleto, filamentos longos e finos
As organelas encontradas na célula eucarionte são: mitocôndrias, retículo endoplasmático liso, retículo endoplasmatico rugoso, complexo de Golgi, ribossomos, centríolos, lisossomos e peroxissomos
As células de um organismo pluricelular têm formas e estruturas variáveis e se diferenciam de acordo com suas funções específicas nos diferentes tecidos. 
A forma de uma célula depende de suas adaptações funcionais, do citoesqueleto presente em seu citoplasma, da ação mecânica exercida pelas células adjacentes e da rigidez da membrana plasmática.
O volume da célula é bastante constante nos diferentes tipos celulares e é independente do tamanho do organismo. Por exemplo, as células do rim e do fígado têm quase o mesmo tamanho no elefante e no rato. Assim, o tamanho de um órgão depende do número e não do volume das células
Composição química das células
Os componentes químicos da célula são classificados em inorgânicos (água e minerais) e orgânicos (ácidos nucléicos, carboidratos, lipídios e proteínas).
Cerca de 75 a 85% da composição correspondem a água, entre 2 e 3% são , constituídos de sais inorgânicos e o restante é formado por compostos orgânicos que representam as moléculas da vida. 
A maior parte das estruturas celulares contém lipídios e moléculas muito grandes - denominadas macromoléculas ou polímeros 					(DE ROBERTIS, EMF)
MACROMOLÉCULAS
A maioria das moléculas biológicas grandes são polímeros, longas cadeias feitas de subunidades moleculares repetidas, ou blocos de construção, chamados monômeros.
Ácidos nucléicos, polissacarídeos e proteínas são geralmente encontrados na natureza como polímeros longos. Por causa de sua natureza polimérica e seu grande tamanho, eles são classificados como macromoléculas.
Os lipídios geralmente não são polímeros e são menores que os outros três, então não são considerados macromoléculas por algumas referências
Nos organismos, existem três polímeros importantes: 
os ácidos nucléicos (DNA e RNA), formados pela associação de quatro unidades químicas diferentes denominadas nucleotídeos; 
os polissacarídeos, que podem ser polímeros de glicose - com os quais se formam glicogênio, amido ou celulose - ou compreender a repetição de outros monossacarídeos, com os quais se formam polissacarídeos mais complexos; 
as proteínas (polipeptídeos), que são constituídas por aminoácidos - existem 20 tipos - combinados em diferentes proporções.
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
Ácido Desoxirribonucléico (DNA) e Ácido Ribonucléico (RNA)
Relacionados ao mecanismo de controle metabólico celular (funcionamento da célula) e transmissão hereditária das características
São formados por nucleotídeos, os quais apresentam três componentes básicos: um grupo fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
POLISSACARÍDEOS
Também chamados de glicanos, são compostos por grande quantidade de moléculas de monossacarídeos (açúcares simples). O monossacarídeo presente, em maiorquantidade, na formação dos polissacarídeos é a glicose
PROTEÍNAS (POLIPEPTÍDEOS)
São macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos
Existem 20 tipos de aminoácidos, ex: alanina, arginina, aspartato, asparagina, fenilalanina, glicina, glutamato...
Membrana plasmática
· Membrana celular, membrana plasmástica ou plasmalema, é uma camada delgada de 6 a 10 nm de espessura composta por lipídios, proteínas e carboidratos
· É formada basicamente por fosfolípideos, proteínas e carboidratos
· Estabelece o limite entre os meios intra e extracelulares 
· Regula a entrada e a saída de moléculas e íons da célula, sendo responsável por manter o equilíbrio celular.
· Promove a movimentação celular
· Está envolvida na secreção celular, síntese de proteínas importantes e na divisão celular
· Na membrana plasmática existem moléculas mediante as quais as células se reconhecem e se aderem entre si e com componentes da matriz extracelular 
· Possui receptores que interagem especificamente com moléculas provenientes do exterior, como hormônios, neurotransmissores, fatores de crescimento e outros indutores químicos
PROTEÍNAS DA MEMBRANA
As proteínas representam aproximadamente 50% do peso da membrana plasmática.
Proteínas periféricas: fracamente associadas às membranas
Proteínas integrais: fortemente ligadas às membranas. A maioria atravessa a membrana, são as proteínas trasmembranas. Participam dos processos de difusão facilitada e transporte ativo através das membranas
GLICOCÁLICE
O glicocálice é uma camada rica em hidratos de carbono que recobre a superfície externa da membrana plasmática, constituída pelas glicoproteínas e glicolipídeos.
Participa do reconhecimento entre células e da união das células umas com as outras e com as moléculas extracelulares
O complexo principal de histocompatibilidade, o complexo MHC, é um sistema de identificação molecular para as células do organismo. É ele que permite ao glicocálice distinguir uma célula do organismo de uma célula invasora, acionando o sistema imunológico.
Por meio do glicocálice, a célula possui também mecanismos de inibição por contato, ou seja, quando as células estabelecem contato uma com as outras, ocorre a inibição gradual do crescimento celular.
PERMEABILIDADE DAS MEMBRANAS CELULARES
Permeabilidade celular é o nome dado à propriedade da membrana de selecionar o que entra e sai da célula.
Permeabilidade passiva ou transporte passivo:
Difusão, Difusão facilitada e Osmose
Permeabilidade ativa ou transporte ativo:
Bomba de Sódio e Potássio
Transporte Passivo
Ocorre por meio dos componentes da dupla camada lipídica ou pelas estruturas especiais, constituídas por proteínas transmembranas que são de dois tipos: os canais iônicos e as permeases, chamados também transportadores. 
Transporte Passivo
A osmose é uma forma de difusão simples, em que o solvente passa do meio hipotônico para o meio hipertônico
Transporte Ativo
Quando o transporte de soluto é realizado no sentido contrário de seu gradiente de concentração ou de voltagem, isto só é possível com gasto de energia
Ocorre exclusivamente por meio das permeases. 
Um dos sistemas de transporte ativo mais importantes é o que estabelece as diferenças nas concentracões de Na- e K- entre o interior da célula e o líquido extracelular.
É denominado bomba de Na+K+ ou Na+K+ -ATPase e tem por função expulsar Na+ para o espaço extracelular e introduzir K+ no citosol
ENDOCITOSE
Incorporação de partículas maiores, que não conseguem atravessar a membrana.
Fagocitose: incorporação de partículas sólidas.
Através dos pseudópodos que formam fagossomo.
O fagossomo será digerido através das enzimas líticas que estão nos lissossomos
Pinocitose: incorporação de partículas diluídas.
Invaginações da membrana formando o pinossomo.
A pinocitose, é indiscriminada. Ou seja, as vesículas endocíticas simplesmente englobam qualquer molécula diluída presente no meio extracelular.
Porém existe a pinocitose mediada por receptores, como as vesículas revestidas por clatrina, fornecendo um mecanismo de concentração seletiva e eficiência de englobamento de determinadas macromoéculas
Ex: captação do colesterol
EXOCITOSE
Processo pelo qual a célula encaminha, para fora do seu citoplasma, substâncias produzidas por ela que precisam ser secretadas ou resíduos do seu metabolismo celular que precisam ser excretados
Clasmocitose – eliminação de resíduos metabólicos
CITOESQUELETO
As células eucariontes possuem uma armação protéica filamentosa espalhada por todo o citosol, que recebeu o nome de citoesqueleto. 
O citoesqueleto dá estrutura e forma a célula, possibilita a movimentação de organelas
É responsável pela contração celular e pela movimentação da célula inteira
O citoesqueleto é composto por três tipos de filamentos - os filamentos intermediários, os microtúbulos e os filamentos de actina - e um conjunto de proteínas acessórias classificadas como reguladoras, ligadoras e motoras.
As proteínas reguladoras controlam o nascimento, o alongamento, o encurtamento e o desaparecimento dos três filamentos principais do citoesqueleto. 
As proteínas ligadoras conectam os filamentos entre si ou com outros componentes da célula.
As proteínas motoras servem para transladar macromoléculas e organelas de um ponto a outro do citoplasma.
Os filamentos intermediários formam uma rede contínua estendida entre a membrana plasmática e o envoltório nuclear, ao redor da qual compõem uma malha filamentosa compacta
São constituídos por diferentes proteínas, ex: laminofilamentos, filamentos de queratina, filamentos de desmina, filamentos de vimentina, filamentos gliais, neurofilamentos.
Conferem resistência mecânica e estrutural às células
Os microtúbulos formam os eixos de prolongamentos celulares – cílios e flagelos, participando da sua movimentação
Responsáveis também pelo transporte intracelular de partículas, deslocamento dos cromossomos na mitose, manutenção e estabelecimento da forma celular.
Os microtúbulos podem se desfazer e se refazer pelas duas extremidades. São constituídos por proteínas, as tubulinas. 
Os filamentos de actina são constituídos por actina globular organizadas em um hélice de dois filamentos.
Estão dispersos no citoplasma e também formam uma delgada camada logo abaixo da membra plasmática, denominada cortéx celular. Participando assim de atividades como a endocitose, exocitose e migração das células.
Partipam também da movimentação das organelas.
ESPECIALIZAÇÕES DA MEMBRANA
A membrana plasmática apresenta diferentes especializações de acordo com os tipos celulares e suas respectivas funções.
Funções: adesão e comunicação entre células vizinhas; aumentar a superfície de contato em células que abdorvem;
Apicais: microvilosidades, estereocílios, cílios e flagelos
Laterais: zônula de oclusão, zônula de adesão, desmossomos, junções comunicantes
Basais: hemidesmossomas
MICROVILOSIDADES
São projeções citoplasmáticas nascidas na superfície celular.
 Encontradas em muitos tipos celulares, porém especialmente desenvolvidas em alguns epitélios, proporcionando alta capacidade de absorção
MATRIZ EXTRACELULAR
As funções mais importantes da matriz extracelular são: 
· preencher os espaços não ocupados pelas células; 
· conferir aos tecidos resistência à compressão e ao estiramento; 
· constituir um meio por onde cheguem os nutrientes e sejam eliminados os dejetos celulares;
· fornecer pontos fixos a diversos tipos de células para que elas possam se ancorar; 
· ser um meio pelo qual chegam às células as substâncias indutoras (sinais) provenientes de outras células