orgãos acessorios e intestino delgado

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Pâncreas 
Anatomia 
➪ É considerado um órgão acessório da digestão 
juntamente com o fígado e a vesícula biliar. 
➪ Se desenvolve como uma evaginação epitelial 
embrionária do duodeno. 
➪ É uma glândula retroperitoneal que mede 
aproximadamente 12 a 15 cm de comprimento e 2,5 
cm de espessura. 
➪ Se localiza posteriormente à curvatura maior do 
estômago. 
➪ É dividido em cabeça, corpo e cauda, além de 
dois ductos que o conectam ao duodeno. 
➪ A cabeça do pâncreas é a porção expandida do 
órgão da curvatura do duodeno. De sua porção 
inferior projeta-se o processo uncinado (semelhante 
a um gancho) que forma um arco atrás das artérias 
e veias mesentéricas superiores, circundando-as 
com tecido pancreático. 
➪ O corpo do pâncreas localiza-se superiormente 
à esquerda da cabeça e forma o pavimento da 
cavidade posterior da bolsa omental. 
➪ A cauda é a última parte do pâncreas e 
encontra-se no ligamento plenorrenal, juntamente 
com os vasos esplênicos. 
➪ O pâncreas possui ductos que tem a função de 
conduzir as funções pancreáticas das células 
secretoras para o intestino delgado. 
 
 
➪ O maior desses dois ductos é chamado de 
ducto pancreático (ducto de Wirsung) que, na 
maioria das vezes, une-se ao ducto colédoco 
(proveniente do fígado e vesícula biliar) e entra no 
duodeno como um ducto comum dilatado chamado 
de ampola hepatopancreática ou ampola de Vater. 
➪ O segundo ducto do pâncreas é chamado de 
ducto pancreático acessório (ducto de 
Santorini) e é menor que o primeiro. Ele se origina 
no pâncreas e esvazia-se no duodeno, cerca de 2,5 
cm acima da ampola hepatopancreática. 
 
Histologia 
➪ O pâncreas é formado por pequenos 
aglomerados de células epiteliais glandulares. 
➪ 99% formam a porção exócrina (ácinos) e os 
outros 1% formam a parte endócrina (ilhotas 
pancreáticas). 
➪ Os ácinos compõem a parte exócrina e têm 
como função sintetizar e produzir enzimas 
essenciais para a digestão no duodeno, formando 
uma mistura chamada suco pancreático. 
➥ Essa região exócrina do pâncreas é uma 
glândula serosa, onde as unidades secretoras 
têm formato acinoso ou tubuloacinoso e são 
formadas por uma camada de células serosas 
piramidais, com superfície apical livre estreita e 
uma superfície basal ampla. 
 
 
 
 
Sistema Digestório 
➪ As ilhotas pancreáticas (ilhotas de Langerhans) 
compõem a parte endócrina e têm como função 
sintetizar e produzir os hormônios insulina, 
glucagon, somastotina e polipeptídio no sangue. 
Esses hormônios regulam o metabolismo da 
glicose, dos lipídios e das proteínas. 
➥ Essa região endócrina do pâncreas é 
constituída por 1 a 3 milhões de ilhotas, 
compondo de 1 a 2% do volume do pâncreas. 
Suas células são poligonais e se dispõem em 
cordões irregulares e curtos envolvidos por 
uma rede de capilares fenestrados. 
 
 
Composição e funções do suco pancreático 
➪ O pâncreas produz diariamente de 1.200 a 1.500 
mℓ de suco pancreático. 
➪ O suco pancreático é um líquido transparente e 
incolor que constituído principalmente por água, 
sais, bicarbonato de sódio e diversas enzimas. 
➪ O bicarbonato confere ao suco um PH 
levemente alcalino (7,1 a 8,2) que tampona (veda) o 
suco gástrico no quimo, interrompe a ação da 
pepsina gástrica e cria o PH apropriado para a ação 
das enzimas digestivas no intestino delgado. 
➪ As enzimas que compõem o suco pancreático 
são: amilase pancreática (digere o amido); 
tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidas e 
elastase (digerem proteínas em peptídios), lipase 
pancreática (digere triglicerídios) e ribonuclease e 
desoxirribonuclease (digerem ácido ribonucleico-
RNA e ácido desoxirribonucleico- DNA em 
nucleotídeos). 
➪ Essas proteínas são produzidas em uma forma 
inativa e não digerem as células do próprio 
pâncreas. 
 
 Fígado 
➪ O fígado é a glândula mais pesada do corpo 
(pesando aproximadamente 1,4 kg em um adulto 
médio). 
➪ É o segundo maior órgão do corpo (perdendo 
apenas para a pele). 
➪ Se localiza principalmente no quadrante 
superior direito e se estende até o quadrante 
superior esquerdo. 
➪ O fígado apresenta duas faces: diafragmática e 
visceral. 
➪ A face diafragmática se localiza nas direções 
anterior, superior e posterior. 
➪ A visceral se localiza apenas na direção inferior. 
➪ A face diafragmática é lisa e abaulada, e se 
situa na superfície inferior do diafragma, está 
associada aos recessos subfrênico e 
hepatorrenal do peritônio. 
➪ O recesso subfrênico do peritônio separa a 
face diafragmática do diafragma e é dividido em 
áreas direita e esquerda pelo ligamento falciforme. 
➪ O recesso hepatorrenal é uma parte da 
cavidade peritoneal no lado direito entre o fígado, o 
rim direito e a glândula suprarrenal direita. 
➪ A face visceral do fígado é coberta pelo 
peritônio visceral, exceto na fossa da vesícula biliar 
e na porta do fígado. 
 
 
 
➪ O fígado está anexado à parede anterior do 
abdome pelo ligamento falciforme e, com 
excessão de área nua (pequena área do fígado 
contra o diafragma), ele é completamente 
revestido pelo peritônio visceral. 
➪ O ligamento hepatogástrico são pregas 
adcionais do peritônio que ligam o fígado ao 
estômago. 
➪ As pregas que ligam o fígado ao duodeno 
formam o ligamento hepatoduodenal. 
➪ Já as pregas que ligam o fígado ao diafragma 
formam os ligamentos triangulares direito e 
esquerdo, e também os ligamentos coronários 
anterior e posterior. 
➪ A área nua do fígado é a parte sobre a face 
diafragmática em que não há peritônio interveniente 
entre o fígado e o diafragma. 
➪ Essa área nua é delimitada pelos ligamentos 
coronário anterior e posterior. A união lateral 
desses dois ligamentos forma os ligamentos 
triangulares direito e esquerdo. 
 
➪ O fígado também é dividido em lobos, um 
direito e um esquerdo, por causa das fossas para 
a vesícula biliar e veia cava inferior. 
 
➪ O lobo hepático direito é maior que o 
esquerdo, porém ambos possuem lobos 
resultantes, chamados de quadrado (esquerdo) e 
caudado (direito). 
➪ Apesar de serem resultantes, os lobos 
quadrado e caudado se diferenciam dos lobos 
esquerdo e direito pela sua funcionalidade. 
➪ O lobo quadrado é visível na parte anterior da 
face visceral do fígado e é limitado à esquerda pela 
fissura do ligamento redondo e à direita pela fossa 
da vesícula biliar. 
➪ O lobo caudado é visível na parte posterior da 
face visceral do fígado e é delimitado à esquerda 
pela fissura do ligamento venoso e à direita pelo 
sulco da veia cava inferior. 
 
Histologia 
➪ Os hepatócitos são as principais células 
funcionais do fígado e realizam uma grande 
variedade de funções metabólicas, secretoras e 
endócrinas 
➪ São células especializadas com 5 a 12 lados que 
constituem 80% do volume do fígado e se 
organizam em fileiras, chamadas lâminas 
hepáticas. 
➪ Essas lâminas hepáticas tem a espessura de 
uma célula e são limitadas de cada lado por 
espaços vasculares revestidos de endotélio, 
chamados sinusoides hepáticos. 
➪ As lâminas hepáticas são estruturas irregulares 
e muito ramificadas. São responsáveis por produzir 
a bile. 
➪ A bile é um líquido amarelo, amarronzado ou 
verde-oliva secretado pelos hepatócitos, que atua 
na digestão. 
➪ Os canalículos de biliares são pequenos 
ductos entre os hepatócitos que coletam a bile 
produzida por eles. 
➪ Dos canalículos de biliares, a bile segue para 
os ductos biliares, se fundem e formam os ductos 
hepáticos direito e esquerdo. 
➪ Esses ductos se unem e saem do fígado como o 
ducto hepático comum, que se une ao ducto 
cístico da vesícula biliar para formar o ducto 
colédoco. 
➪ Pelo ducto colédoco a bile entra no duodeno do 
intestino delgado para participar da digestão. 
 
 
➪ Os sinusoides hepáticos são capilares 
sanguíneos muito permeáveis entre as lâminas 
hepáticas. Eles recebem sangue oxigenadode 
ramos da artéria hepática e sangue venoso rico em 
nutrientes de ramos da veia porta do fígado. 
➪ Esses sinusoides hepáticos convergem e 
entregam o sangue a uma veia central, de onde ele 
vai fluir para as veias hepáticas, que drenam para a 
veia cava inferior. 
➪ Nos sinusoides são encontrados também um 
macrófago modificado, fagócitos fixos 
denominados células reticuloendoteliais estreladas 
ou células de kuffer, que destroem leucócitos e 
hemácias senescentes, bactérias e outros 
materiais estranhos drenados do trato 
gastrointestinal. 
• O fígado também se divide em lóbulos, que são 
unidades anatômicas e funcionais do fígado: 
➪ O primeiro deles é o lóbulo hepático, descrito 
pelos anatomistas como a unidade funcional do 
fígado. 
➪ Cada lóbulo hepático possui formato 
hexagonal, no centro localiza-se a veia central e 
dela vão irradiar fileiras de hepatócitos e sinusoides 
hepáticos. 
➪ O lóbulo portal enfatiza a função exócrina do 
fígado a partir da secreção de bile, no centro se 
localiza a tríade portal e ele possui formato 
triangular. 
➪ Esse formato é definido por três linhas retas 
imaginárias que unem três veias centrais mais 
próximas da tríade portal. 
 
 
 
➪ Os ácinos hepáticos são massas ovais que 
incluem partes de dois lóbulos hepáticos 
adjacentes. 
➪ Os hepatócitos do ácino são dispostos em 3 
zonas ao redor do eixo transversal, sem limites 
nítidos entre elas. 
 
➪ As células na zona 1 estão as mais próximas 
aos ramos da tríade portal e são as primeiras a 
receber oxigênio, nutrientes e as toxinas do 
sangue que chega. 
➪ Estas células são as primeiras a captar a 
glicose, armazená-la como glicogênio depois 
uma refeição e a decompor o glicogênio em 
glicose durante o jejum. 
➪ Além disso, elas são as últimas a morrer em 
caso de comprometimento da circulação e 
também as primeiras a se regenerar. 
➪ As células da zona 3 estão mais distantes da 
tríade portal e são as últimas a mostrar efeitos da 
obstrução biliar ou exposição às toxinas. 
➪ Essas células são as primeiras a demonstrar 
sinais de acúmulo de gordura e demonstrar 
efeitos do comprometimento da circulação, mas 
são as últimas a se regenerar. 
➪ As células da zona 2 têm características e 
funções intermediárias entre as da zona 1 e 3. 
 
Suprimento Sanguíneo do Fígado 
➪ O fígado recebe sangue oxigenado da artéria 
hepática própria e sangue desoxigenado com 
nutrientes recém - absorvidos da veia porta do 
fígado. 
➪ Os ramos da artéria hepática e da veia porta 
levam sangue para os sinusoides hepáticos, onde 
as substâncias são captadas. 
➪ Os nutrientes que outras células necessitam são 
secretados de volta para o sangue, que flui para 
a veia central e por fim para a hepática. 
 
 
Função do Fígado 
➪ Além da secreção da bile, o fígado apresenta 
outras funções relacionadas ao metabolismo. 
➪ O metabolismo de carboidratos ocorre no 
fígado, pois ele é capaz de converter alguns 
aminoácidos, ác. Lático e açúcares em glicose. 
➪ Quando o nível de glicose está baixo, o fígado 
metaboliza o glicogênio em glicose e a libera na 
corrente sanguínea. 
➪ Logo após a refeição o nível de glicose no 
sangue é alto, por isso o fígado converte a glicose 
em glicogênio e triglicerídeos para 
armazenamento. 
➪ O metabolismo de lipídios ocorre no fígado, 
porque os hepatócitos armazenam alguns 
triglicerídeos, decompõem ác. Graxos para gerar 
ATP, sintetizam lipoproteínas HDL, LDL) que 
transportam ác. Graxos, triglicerídeos e colesterol, 
que entram e saem das células do corpo. 
Sintetizam colesterol e usam o colesterol para 
produzir sais biliares. 
➪ O metabolismo de proteínas também ocorre 
no fígado, pois os hepatócitos desaminam (- grupo 
amina) aminoácidos para que eles possam ser 
usados para produzir ATP ou serem convertidos em 
carboidratos e gorduras. 
 
 Vesícula Biliar 
➪ A vesícula biliar é um saco em forma de pera 
situado na face visceral do lobo hepático direito 
em uma fossa entre os lobos direito e quadrado. 
➪ A vesícula possui de 7 a 10 centímetros. 
➪ A vesícula biliar é dividida em três partes: o 
fundo, o corpo e o colo. 
➪ O fundo é uma extremidade arredondada que 
pode se projetar da borda inferior do fígado. 
➪ O corpo é a parte mais central, entre o colo e o 
fundo, que pode estar contra o cólon transverso e a 
parte superior do duodeno. 
➪ O colo é a parte mais estreita com pregas da 
mucosa formando a prega espiral. 
 
Histologia da Vesícula 
➪ As camadas histológicas da vesícula biliar são a 
mucosa, muscular externa e adventícia. 
 
➪ A camada mucosa é constituída por epitélio 
colunar disposto em pregas semelhantes às do 
estômago. 
 
 
➪ Ela contém pregas mucosas profundas e sua 
superfície consiste em epitélio simples colunar e 
células epiteliais com numerosas 
microvilosidades apicais, complexos funcionais 
e pregas laterais complexas. 
➪ A parede da vesícula não possui submucosa. 
➪ A túnica muscular intermediária é constituída 
de fibras musculares lisas e a contração delas 
expulsa o conteúdo da vesícula para o ducto 
cístico. 
➪ O revestimento externo da vesícula é o 
peritônio visceral, que é uma camada de 
mesotélio suportada por uma camada fina de tecido 
conjuntivo frouxo. 
 
Funções da Vesícula 
➪ Os hepatócitos produzem de 800 a 1000ml de 
bile por dia. Essa bile contém os sais biliares, que 
são sais de sódio, potássio e ácidos biliares, que 
atuam na emulsificação e na absorção. 
➪ A principal função da vesícula biliar é a de 
armazenamento da bile, que é liberada apenas 
quando o alimento que contém lipídios entra no 
trato digestório, estimulando a secreção de 
colescistoquinina (CCK). 
➪ A CCK causa contração das paredes da 
vesícula biliar, expelindo a bile armazenada na 
vesícula, aumentando sua potência e intensificando 
seus efeitos na gordura. 
➪ A bile emulsifica gorduras e neutraliza ácidos 
no alimento parcialmente digerido. E se torna 
mais concentrada quando armazenada na vesícula, 
aumentando sua potência e intensificando seu 
efeito nas gorduras. 
 
 Intestino Delgado 
➪ O intestino delgado é um tubo longo e é o 
maior componente do sistema digestório, com 
2,5 cm de diâmetro e 3m em uma pessoa viva e 
até 6,5m em um cadáver, devido à perda de tônus 
do músculo liso depois da morte. 
➪ O intestino delgado é dividido em três regiões: 
duodeno, jejuno e íleo. 
➪ O duodeno é a região mais curta, inicia-se no 
músculo esfíncter do piloro e se estende por 
aproximadamente 25 cm até que se funde com o 
jejuno. Tem a forma de um tubo em C. 
 
Duodeno significa “12”; é assim chamado porque é 
quase tão longo quanto a largura de 12 dedos. 
➪ O jejuno é a próxima parte e tem 
aproximadamente 1 m de comprimento e se 
estende até o íleo. Jejuno significa “vazio”, que é 
como ele é encontrado no momento da morte. 
➪ O íleo, mede aproximadamente 2 m e junta-se 
ao intestino grosso em um esfíncter de músculo liso 
chamado óstio ileal. 
 
 
Histologia do Intestino Delgado 
➪ A parede do intestino delgado é composta por 
quatro camadas histológicas: mucosa, 
submucosa, muscular e serosa. 
➪ A túnica mucosa é constituída de uma camada 
de epitélio, lâmina própria e lâmina muscular da 
mucosa. 
➪ A camada epitelial da túnica mucosa é composta 
por epitélio colunar simples que contém células de 
diferentes tipos: 
Células absortivas: digerem e absorvem 
nutrientes do intestino delgado. 
Células caliciformes: produzem muco. 
Células enteroendócrinas: produzem hormônios e 
são divididas em células CCK, células S e células 
CK. 
Células de Paneth: produzem lisozima. 
➪ A camada mucosa contém muitas fendas 
revestidas por epitélio glandular. As células que 
revestem essas fendas formam as glândulas 
intestinais, chamadas de criptas de lieberkun, que 
produzem o suco intestinal.A lâmina própria da mucosa contém tecido 
conjuntivo frouxo e tecido linfoide abundante. 
➪ O íleo apresenta grande quantidade de nódulos 
linfáticos solitários em sua parte mais distal, esses 
 
nódulos formam grupos chamados de folículos 
linfáticos agregados ou placas de peyer. 
➪ A muscular da mucosa é constituída de 
músculo liso. 
➪ A submucosa do duodeno contém glândulas 
duodenais ou glândulas de brunner, que 
produzem um muco alcalino que ajuda a 
neutralizar o ácido gástrico no quimo. 
➪ A túnica muscular do intestino delgado tem 
duas camadas de músculo liso a camada externa 
é mais fina e contém fibras longitudinais a camada 
interna é mais espessa e contém fibras circulares. 
➪ A camada serosa ou peritônio visceral envolve 
totalmente o intestino delgado, com exceção 
apenas da maior parte do duodeno. 
➪ As paredes do intestino delgado possuem 
pregas circulares vilosidades e microvilosidades. 
➪ As pregas circulares são pregas das camadas 
mucosa e submucosa, que possuem cerca de 
10mm de comprimento, tendo início na porção 
proximal do duodeno e terminando na porção 
média do íleo. 
➪ As pregas circulares estimulam a absorção 
porque aumentam a área de superfície e levam o 
que quimo a se mover em espiral ao atravessar o 
intestino delgado. 
➪ As vilosidades são projeções digitiformes da 
mucosa com 0,5 a 1mm de comprimento, se 
apresentam em grande quantidade aumentando 
muito a área de superfície do epitélio disponível 
para absorção e digestão, além de conferir a 
mucosa uma aparência aveludada. 
➪ Cada velocidade é coberta por epitélio e tem 
centro de lâmina própria com uma arteríola, uma 
rede de capilares sanguíneos e um vaso quilífero 
(capilar linfático) inseridos. 
➪ As microvilosidades são projeções da 
membrana apical das células absortivas cada 
micro vilosidade é uma projeção da membrana 
celular que contém um feixe de 20 a 30 filamentos 
de actina. 
➪ Essas micro velocidades são muito pequenas 
para serem vistas individualmente, mas formam 
uma linha em imprecisa chamada de borda em 
escova que assistente para o lúmen do intestino 
delgado. 
➪ O intestino delgado apresenta 200 milhões de 
microvilosidades, aumentando muito a área de 
superfície membrana plasmática e possibilitando a 
difusão de nutrientes digeridos para o interior das 
células absortivas. 
 
Digestão Mecânica no Intestino Delgado 
➪ Os dois tipos de movimentos do intestino 
delgado – segmentações e um tipo de 
peristaltismo chamado complexo mioelétrico 
migratório – são controlados principalmente pelo 
plexo mioentérico. 
➪ As segmentações são contrações localizadas 
de mistura que ocorrem em partes do intestino 
distendido por um quimo volumoso, elas misturam o 
quimo aos sucos digestórios e colocam as 
partículas de alimentos em contato com a túnica 
mucosa para serem absorvidos. 
➪ A segmentação inicia-se com a contração das 
fibras musculares circulares de uma parte do 
intestino delgado (comprimindo o intestino em 
segmentos). 
➪ Depois, as fibras musculares que do meio de 
cada segmento também se contraem, dividindo 
novamente cada segmento. 
➪ Por fim, as fibras que se contraíram inicialmente 
relaxam, e cada pequeno segmento se une com o 
pequeno segmento adjacente, de modo a formar 
grandes segmentos novamente. 
➪ Conforme essa sequência de eventos se repete, 
o quimo patina para frente e para trás. 
➪ As segmentações ocorrem mais rapidamente 
no duodeno (12 vezes por minuto), e mais lento no 
íleo (8 vezes por minuto). 
➪ Depois de a maior parte de uma refeição ter sido 
absorvida, o que diminui a distensão da parede do 
intestino delgado, a segmentação para e o 
peristaltismo começa. 
➪ O tipo de peristaltismo que ocorre no intestino 
delgado, denominado complexo mioelétrico 
migratório (CMM), inicia-se na parte inferior do 
estômago e empurra o quimo para a frente ao longo 
de um trecho curto do intestino delgado antes de 
cessar. 
 
Digestão Química no Intestino Delgado 
➪ Na boca, a amilase salivar converte o amido 
(um polissacarídio) em maltose (um dissacarídio), 
maltotriose (um trissacarídio) e α-dextrina 
(fragmento de amido de cadeia curta ramificada 
com 5 a 10 unidades de glicose). 
➪ No estômago, a pepsina converte as proteínas 
em peptídios, e as lipases lingual e gástrica 
convertem alguns triglicerídios em ácidos graxos, 
diglicerídios e monoglicerídios. 
➪ Assim, o quimo que entra no intestino delgado 
contém carboidratos, proteínas e lipídios 
parcialmente digeridos. 
 
Digestão de Carboidratos 
➪ Depois que a amilase (salivar ou pancreática) 
cliva o amido em fragmentos menores, a α-
dextrinase age nas α-dextrinas resultantes, 
desencaixando uma unidade de glicose de cada 
vez. 
➪ As moléculas de sacarose, lactose e maltose 
ingeridas – três dissacarídios – permanecem 
intactas até chegarem ao intestino delgado. 
➪ Três enzimas α-dextrinase digerem os 
dissacarídios em monossacarídios. 
➪ A sacarase cliva a sacarose em 1 molécula de 
glicose e 1 molécula de frutose; a lactase digere 
a lactose em 1 molécula de glicose e 1 molécula 
de galactose; e a maltase divide a maltose e a 
maltotriose em 2 e 3 moléculas de glucose. 
➪ A digestão de carboidratos termina com a 
produção de monossacarídios, que o sistema 
digestório é capaz de absorver. 
 
Digestão das proteínas 
➪ A digestão das proteínas começa no estômago, 
onde elas são fragmentadas em peptídios pela 
ação da pepsina. 
➪ Enzimas no suco pancreático (tripsina, 
quimotripsina, carboxipeptidase e elastase) 
continuam clivando as proteínas em peptídios. 
➪ A digestão de proteínas é completada por duas 
peptidases da borda em escova: a 
aminopeptidase e a dipeptidase. 
• A aminopeptidase cliva aminoácidos na 
extremidade amina de um peptídio. 
• A dipeptidase divide dipeptídios (dois 
aminoácidos unidos por uma ligação peptídica) em 
aminoácidos individuais. 
 
Digestão de lipídios 
➪ As enzimas que dividem os triglicerídios e os 
fosfolipídios são chamadas lipases. 
 
➪ Três tipos de lipase que podem participar da 
digestão de lipídios: a lipase lingual, a lipase 
gástrica e a lipase pancreática. 
➪ A maior parte da digestão ocorre no intestino 
delgado pela ação da lipase pancreática. 
➪ Os triglicerídios são fragmentados pela lipase 
pancreática em ácidos graxos e 
monoglicerídios. Os ácidos graxos liberados são 
de cadeia curta ou ácidos graxos de cadeia longa. 
➪ Existem também a emulsificação (um processo 
no qual o grande glóbulo lipídico é dividido em 
várias gotículas pequenas de gordura). 
➪ Essas gotículas fornecem uma grande área de 
superfície que possibilita a ação mais eficaz da 
lipase pancreática. 
 
Digestão dos ácidos nucleicos 
➪ O suco pancreático contém duas nucleases: 
a ribonuclease, que digere o RNA, e a 
desoxirribonuclease, que digere o DNA. 
➪ Os nucleotídios são digeridos por 
nucleosidases e fosfatase em pentoses, fosfatos 
e bases nitrogenadas. 
➪ Estes produtos são absorvidos via transporte 
ativo. 
 
Absorção no intestino delgado 
➪ Todas as fases químicas e mecânicas da 
digestão, tem como objetivo alterar os alimentos em 
formas que possam passar através das células 
epiteliais absortivas que revestem a túnica mucosa 
e entrar nos vasos sanguíneos e linfáticos 
subjacentes. 
➪ Estas formas são os monossacarídios (glicose, 
frutose e galactose) a partir dos carboidratos; 
aminoácidos individuais, dipeptídios e 
tripeptídios a partir das proteínas; e ácidos 
graxos, glicerol e monoglicerídios a partir dos 
triglicerídios. 
➪ A passagem destes nutrientes digeridos do 
canal alimentar para o sangue ou linfa é 
chamado absorção. 
 
Função Secretora e Diarreia 
➪ É mediada por enterotoxinas. 
➪ Ocorre a estimulação de secreção de fluidos e 
eletrólitos no nível de células secretoras das 
criptas; 
 
 
bloqueio da absorção de fluidos e eletrólitos nas 
vilosidades.Fase Intestinal na Digestão 
➪ A fase intestinal da digestão começa quando o 
alimento entra no intestino delgado. 
➪ Os reflexos que ocorrem durante a fase intestinal 
têm efeitos inibitórios que retardam a saída do 
quimo do estômago. 
➪ Isso impede que o duodeno seja sobrecarregado 
com mais quimo do que pode suportar. 
➪ Além disso, as respostas que ocorrem durante a 
fase intestinal promovem a digestão continuada 
dos alimentos que chegaram ao intestino 
delgado. 
➪ Estas atividades da fase intestinal da digestão 
são reguladas por mecanismos neurais e 
hormonais. 
 
 Lipoproteínas Plasmáticas 
➪A lipoproteína consiste em um conjunto 
composto por proteínas e lipídeos, organizados 
de modo a facilitar o transporte dos lipídeos 
pelo sangue. 
➪ A estrutura básica das lipoproteínas é idêntica, 
variando somente de tamanho e proporção entre os 
seus componentes. 
➪ A fração proteica é composta por 
apoproteínas, enquanto que a parte lipídica é 
formada por colesterol, triglicerídeos e 
fosfoglicerídeos. 
➪ De acordo com as suas características físico-
químicas são divididas em: quilomícrons, VLDL 
(lipoproteína de muito baixa densidade), LDL 
(lipoproteína de baixa densidade) e HDL 
(lipoproteína de alta densidade). 
 
Quilomícrons 
➪ Consistem em moléculas grandes de 
lipoproteínas produzidas pelas células do 
intestino, formado em 85-95% de triglicerídeos de 
origem alimentar (exógeno), pequena quantidade 
de colesterol livre, fosfolipídeos e 1-2% de 
proteínas. 
 
VLDL (very low density lipoprotein) 
➪ São lipoproteínas de grande tamanho, porém 
menores do que os quilomícrons, produzidas no 
fígado. 
➪ Sua composição compreende 50% de 
triglicerídeos, 40% de colesterol e fosfolipídeos e 
10% de proteínas, especialmente a Apo B-100, Apo 
C e alguma Apo E. 
➪ Este tipo de lipoproteína tem como função 
transportar os triglicerídeos endógenos e o 
colesterol para os tecidos periféricos, locais onde 
serão estocados ou utilizados como fontes de 
energia. Igualmente aos quilomícrons, são capazes 
de turvar o plasma. 
LDL (low density lipoprotein) 
➪ O LDL, que são as lipoproteínas de baixa 
densidade, são partículas diminutas que, mesmo 
quando em grandes concentrações, não são 
capazes de turvar o plasma. 
➪ Aproximadamente 25% desta lipoproteína são 
compostas por proteínas, em particular a Apo B-100 
e pequena quantidade de Apo C, o resto é composto 
por fosfolipídeos e triglicerídeos. 
➪ O LDL é a lipoproteína que mais transporta 
colesterol para locais onde ela exerce uma 
função fisiológica, como, por exemplo, para a 
produção de esteroides. 
➪ Em sua grande maioria, são produzidos a partir 
de lipoproteínas VLDL. 
 
HDL (high density lipoprotein) 
➪ As lipoproteínas HDL são partículas pequenas, 
compostas de 50% por proteínas (especialmente a 
Apo A I e II, e uma pequena parcela de Apo C e Apo 
E), 20% de colesterol, 30% de triglicerídeos e 
vestígios de fosfolipídeos. 
➪ Esta lipoproteína se divide em duas subclasses 
distintas: HDL 2 e HDL 3. 
➪ Estas subclasses são distintas em tamanho, 
composição e densidade, principalmente no que 
diz respeito ao tipo de apoproteínas. 
➪ Possuem a função de carrear o colesterol até 
o fígado diretamente, ou transferem ésteres de 
colesterol para outras lipoproteínas, em especial 
as VLDL. 
➪ A HDL 2 é conhecida pelo papel protetor na 
formação de aterosclerose. 
 
 
https://www.infoescola.com/bioquimica/proteinas/
https://www.infoescola.com/bioquimica/lipidios/
https://www.infoescola.com/bioquimica/colesterol/
https://www.infoescola.com/quimica/esteroides/
https://www.infoescola.com/quimica/esteres/
https://www.infoescola.com/doencas/aterosclerose/
 Biomoléculas 
➪ Além do carbono, elas são compostas também 
por outros átomos, os principais são 
o oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre. 
➪ As biomoléculas mais importantes são 
os carboidratos, as proteínas e os lipídeos. 
 
Carboidratos 
➪ Componentes essenciais para sobreviver, e 
muito abundante na natureza. 
➪ Estão presentes nessas biomoléculas 
os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. 
➪ Atuam como fonte de energia e são 
popularmente conhecidos como açúcares e suas 
principais variações são a glicose e a frutose. 
➪ Os carboidratos podem 
ser monossacarídeos, dissacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos. 
 
Proteínas 
➪ Sua estrutura é grande e complexa, e 
apresentam papel importante no metabolismo, 
atuando diretamente nas células. 
➪ A proteína é responsável pela estrutura, função 
e regulação dos organismos. 
➪ No interior dela contém oxigênio, hidrogênio e 
nitrogênio. 
➪ As proteínas são compostas por aminoácidos, 
e atuam também no DNA e na produção de 
alguns hormônios como o do crescimento. 
 
Lipídeos 
➪ Compostos por subunidades de ácidos graxos 
e gliceróis. 
➪ São uma importante reserva de energia. 
➪ Podem ser encontrados em células animais e 
vegetais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Referência: 
TORTORA, Gerard J. Principios de 
anatomia e fisiologia. 14 ed. ed. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. 
1201 p 
 
APG 26 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/carbono
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