RELATORIO DE ESTAGIO HIBRIDO EM EUCAÇÃO INFANTIL - 2021 (3)

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CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL – UNINTER 
SEGUNDA LICENCIATURA EM PEDAGOGIA - EAD 
 
 
 
 
 
 
ELISANDRA CARLETTO PALHANO – RU: 3437879 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA MODALIDADE 
HIBRIDO/ENSINO NA EDUCAÇÃO INFANTIL 
 
 
 
 
 
PATO BRANCO / 2021 
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CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL – UNINTER 
SEGUNDA LICENCIATURA EM PEDAGOGIA - EAD 
 
 
 
 
 
ELISANDRA CARLETTO PALHANO – RU: 3437879 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA MODALIDADE 
HIBRIDO/ENSINO NA EDUCAÇÃO INFANTIL 
 
Relatório apresentado à disciplina de Estágio 
Supervisionado na Educação Infantil, com o 
formato hibrido/ensino do curso de Segunda 
Licenciatura em Pedagogia do Centro 
Universitário Internacional – UNINTER. 
 
 
 
 
PATO BRANCO / 2021 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO..........................................................................................4 
 2 DESENVOLVIMENTO ...............................................................................6 
 2.1 Estados da Arte..................................................................................... 6 
 2.2 Campos Externo Remoto - Análise Imagética.......................................10 
 2.3 Ficha Técnica do Documentário/Filme ........................... .....................18 
 2.4 Materiais Didáticos: criação e reflexão.................................................17 
 2.5 Relatos da observação participativa e atuação na sala estagiada.......19 
 2.6 Práticas do Campo e as teorias: práxis.................................................27 
 3.0 CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................28 
 3.1 REFERÊNCIAS......................................................................................29 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
Na verdade, não nasci marcado para 
ser um professor a esta maneira, mas 
me tornei assim na experiência de 
minha infância, de minha 
adolescência, de minha juventude. 
(FREIRE, 2001, p. 84) 
 
O Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Segunda Licenciatura 
em Pedagogia, na modalidade de Educação Infantil/Híbrido-ensino, foi 
realizado na Sociedade Educacional Saber Integral da cidade de Pato Branco 
– PR, com alunos do Jardim III, no período vespertino, com idade entre 03 e 04 
anos, pela acadêmica Elisandra Carletto Palhano, RU: 3437879, no período 
09/11/2021 a 18/11/2021, entre os horários:13h00 às 17h00. Dividido em etapas, 
sendo elas: Videoaulas + fóruns, plano de ação, pesquisa em base de dados, 
produção em base de dados, produção material, produção conceitual, 
Observação Participativa e Atuação, com o Tema: Alimentação Saudável e 
Qualidade de vida. 
O estágio Supervisionado na Educação Infantil na modalidade de 
Híbrido-ensino, foi um modelo de aprendizagem amparado por lei pelo 
Ministério de Educação, devido ao isolamento social para evitar a 
contaminação do vírus da pandemia do COVI-19. Pelo qual, o Estágio 
possibilita aos seus acadêmicos de Pedagogia, um momento de fundamental 
importância no processo de formação do profissional, contribuindo para o seu 
desenvolvimento e permitindo que ele vivencie experiências do cotidiano 
escolar. Além disso, é uma disciplina obrigatória para Curso de Licenciatura 
em Pedagogia, onde o acadêmico pode observar a rotina da sala de aula, bem 
como alunos entre faixa etária diferentes ou com outros processos de ensino – 
aprendizagem, dessa forma, compreendendo que o contato com diferentes 
materiais permite ao aluno desenvolver a imaginação, raciocínio e muitas outras 
etapas que serão fundamentais para seu bom desenvolvimento cognitivos e que 
serão indispensáveis para que obtenha o conhecimento. 
Partindo desse contexto, o Relatório se divide em três etapas, pela qual, a 
primeira é inicialmente uma apresentação, com um diálogo entre a direção e 
coordenação pedagógica do Colégio e dessa forma, observar a estrutura física 
do Colégio, onde variam desde os aspectos físicos, recursos financeiros, 
5 
materiais pedagógicos, características socioculturais e econômicas dos alunos, 
bem como, a relação do Colégio com a comunidade, sob orientação do Projeto 
Político Pedagógico (PPP) sendo, um documento norteador do Processo 
Educacional da Sociedade Educacional Saber Integral. 
Em um segundo momento dessa etapa, foi realizada a observação dentro 
da sala de aula, além da observação do ensino-aprendizagem, do mesmo modo, 
observou-se como acontece à rotina da aula, quanto a ministração das aulas das 
Professoras da Turma, quais os métodos e recursos pedagógicos de ensino 
utilizados, além disso, como são transmitidos a atenção das professoras em 
relação às crianças e como ambas conhecem o cotidiano de cada aluno para 
facilitar o contato entre eles. E por fim foi possível analisar a criança nos 
aspectos: psicológicos/cognitivo, sócio/afetivo, educativo/linguístico e 
físico/motor. 
E em um Terceiro momento dessa etapa, será trabalhado com alunos da 
turma de Jardim III, onde, estão na fase de descobrir as diversas formas de 
aprendizagem por maneira prazerosa e infinitamente divertida. Para tanto, o 
tema a ser trabalhado será o lúdico, pois através de jogos e brincadeiras, 
podemos desenvolver os mais diversos conteúdos, dentro do ambiente escolar, 
promovendo a participação ativa das crianças em todas as etapas da construção 
do seu conhecimento. A intervenção será de (5) dias, e o suposto conteúdo será 
designado a Alimentação e Saúde, abrangendo os alimentos saudáveis e não 
saudáveis, com raciocínio lógico e matemático. 
Por outra análise, tanto o tema, quanto ao conteúdo é de interesse pelos 
alunos, pois agregam significados dos hábitos de alimentação e saúde. Para isso 
será envolvido diversos recursos para estimular o interesse dos alunos. 
 Em conclusão, cada etapa do Relatório de Estágio Supervisionado na 
Modalidade de Educação Infantil, contribuiu para o desenvolvimento da minha 
vida acadêmica e o alcance de muitas experiências agregadas, ainda que muito 
limitada e poucas horas, mesmo dessa forma, trata-se de uma oportunidade 
única e que deve ser valorizada e aproveitada. 
 
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2. DESENVOLVIMENTO 
2.1 ESTADO DA ARTE 
 A Importância da Alimentação Saudável na Educação Infantil 
 Para obtenção dos resultados, das pesquisas realizadas do 
Estado da Arte sobre o tema: A Importância da Alimentação Saudável 
na Educação Infantil. foi possível compreender que o âmbito escolar é um 
espaço educativo onde muitas pessoas passam grande parte do seu tempo, 
convivem, aprendem e trabalham, dessa forma, torna-se um ambiente 
favorável para o desenvolvimento de ações para a formação de hábitos 
alimentares saudáveis. Com ajuda da escola, será fundamental também para 
que a criança tenha ferramentas para fazer suas próprias escolhas, já que 
grande maioria delas realizam suas refeições na escola e isso faz com que as 
crianças revelem suas preferências e hábitos alimentares. Por outras palavras 
este aprendizado alimentar será à base das escolhas futuras, sobretudo na 
adolescência, quando se inicia o processo de maior independência. 
Segundo Franques (2007, p.01). 
 “a escola deve ser trabalhada no sentido educacional e 
vivencional, pois depois da família é a grande 
“formadora” na vida da criança e onde geralmente ela 
passa a maior parte de seu dia. O papel da escola na 
prevenção e combate à obesidade é fundamental. A ela 
é dada a oportunidade de colocar a criança frente a uma 
reeducação alimentar, atividades físicas e mudanças 
comportamentais, em ambiente intimista, acolhedor e 
com possibilidade de cumplicidade entre todos os 
envolvidos”. 
 Em virtude do alto número de crianças obesas no país, tem sido 
abordado no âmbito científico.Segundo Gonçalves (apud HALPERN, 2003, 
p.188): A obesidade infantil é um sério problema de saúde pública que vem 
aumentando em todas as camadas sociais da população brasileira. Prevenir 
significa diminuir, de forma racional e barata, a incidência de doenças crônico-
degenerativas, como o diabetes e as doenças cardiovasculares, e um grande 
palco para a realização deste trabalho é a escola, que pode possibilitar a 
educação nutricional, juntamente com a família. 
Consea (2004), afirma que: 
7 
A alimentação e nutrição adequadas constituem direitos 
fundamentais do ser humano. São condições básicas para que se 
alcance um desenvolvimento físico, emocional e intelectual 
satisfatório, fator determinante para a qualidade de vida e o 
exercício da cidadania. Se for verdade que, muitas vezes, a falta 
de recursos financeiros é o maior obstáculo a uma alimentação 
correta, também é fato que ações de orientação e educativas têm 
um papel importante no combate a males como a desnutrição e a 
obesidade. Ao chamar a atenção de crianças e adolescentes para 
os benefícios de uma alimentação equilibrada, a escola dá a sua 
contribuição para tornar mais saudável a comunidade em que se 
insere. (CONSEA, p. 81). 
Atualmente, a infância é uma fase de desenvolvimento onde as crianças 
estão descobrindo o mundo e mais dispostas a aprender. Diante disso a inserção 
de práticas educativas relacionadas à alimentação saudável na Educação Infantil 
não é uma tarefa difícil, visto que se a criança frequentar normalmente, ela 
receberá a alimentação adequada durante o tempo que permanece na escola, e 
está com a ajuda dos professores tenta garantir que a criança aceite a 
alimentação que lhe é oferecida, de uma forma mais saudável. 
 Por outro lado, é uma etapa que desafia os educadores, pois as crianças 
já trazem um contexto que precisa ser trabalhado de forma que possa contribuir 
para seu desenvolvimento intelectual, usufruindo da importância e do 
compromisso trazidos pelos seus educadores como uma forma de intervir na 
realidade social, sendo que a educação se concretiza na escola, por isso é de 
extrema importância à seriedade, o compromisso, a dedicação do educador na 
sua prática cotidiana, pois também é nessa fase que o comportamento alimentar 
de uma criança reflete nos processos de crescimento e desenvolvimento em 
todos os aspectos, para isso, o educador deverá ter a devida atenção e cuidados 
para uma maior expectativa de vida da criança, agregando-a em diversos 
conceitos e práticas educacionais. 
 A alimentação saudável é hoje um conteúdo educativo por isso que pais 
e educadores vêm, ao longo de anos, concordando com a necessidade de a 
escola assumir um papel de protagonismo nesse trabalho. E para que essas 
necessidades sejam supridas, vale ressaltar que o professor tem uma tarefa 
importantíssima no âmbito educacional, ou seja, de forma lúdica, inserir no 
planejamento escolar uma série de atividades teóricas/práticas, onde as 
crianças aprendam brincando a escola é um espaço excepcional para a 
promoção da saúde e realiza um papel fundamental na formação de valores, 
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hábitos e estilos de vida, principalmente o da alimentação na vida das crianças. 
O professor deve organizar suas atividades, criar condições para que seja 
realizado, fazer com que os alunos trabalhem em sala de aula seja em grupos 
ou individualmente 
 Através do tempo as crianças criam sua própria cultura com 
manifestações de sua própria personalidade, tudo isso em virtude das 
informações que as cercam e o que é disponibilizado para elas como bens 
culturais. A expressão de seus conhecimentos em seu cotidiano é reflexa dos 
conhecimentos produzidos socialmente, elas recriam situações já presenciadas 
e criam dessa forma uma cultura infantil. 
A educação para a saúde deve se iniciar nas idades 
da pré-escola (Educação Infantil) e escolar (Ensino 
Fundamental) devido a sua maior receptividade e 
capacidade de adoção de novos hábitos e, ainda, 
porque as crianças se tornam excelentes 
mensageiras e ativistas de suas famílias e 
comunidades (GOUVÊA, 1999). 
Pautada na teoria da alimentação Saudável no âmbito escolar, pode se 
utilizar de inúmeras atividades como salada de frutas, a identificação dos 
nutrientes encontrados em alguns alimentos que a escola proporciona no lanche 
coletivo durantes as refeições, a elaboração de receitas, a Contação de histórias, 
a degustação e demonstração das verduras, piqueniques, oficinas, culinária, 
pesquisa com a família, murais, cultivo da horta, música sobre alimentação, a 
relação das frutas com as cores, formas e sabores, receita de uma gelatina e 
fantoches, entre outros. Relacionar a importância da alimentação para a nossa 
saúde e seus benefícios através da experimentação, jogos, dinâmicas e 
brincadeiras a fim de promover uma melhor qualidade de vida, por meio da 
educação nutricional. 
 
A instituição de educação infantil deve tornar acessível a 
todas as crianças que a frequentam, indiscriminadamente, 
elementos da cultura que enriquecem o seu 
desenvolvimento e inserção social. Cumpre um papel 
socializador, propiciando o desenvolvimento da identidade 
das crianças, por meio de aprendizagens diversificadas, 
realizadas em situações de interação (BRASIL, 1998, p. 23). 
 
 
9 
 Por isso, a importância do desenvolvimento do cotidiano infantil com 
brinquedos e brincadeiras é indispensável, pois atuam como facilitadoras no 
progresso da personalidade integral da criança, assim como, no progresso de 
cada uma de suas funções psicológicas, intelectuais e morais, propiciando o 
desenvolvimento das capacidades infantis de relação interpessoal, ao 
conhecimento das potencialidades corporais, afetivas, emocionais, estéticas e 
éticas, cooperando para a formação de crianças felizes e saudáveis, onde seu 
esquema motor é acionado, suas emoções afloram, sua socialização e 
integração com outros é solicitada, vivem situações de simbolismo e abstração, 
estimulando assim seu desenvolvimento intelectual, cognitivo, social e 
psicomotor. 
 Sob o mesmo ponto de vista do tema escolhido para realização do 
Estágio Supervisionado na Educação Infantil, trabalhar a alimentação saudável 
envolvendo-se com a ludicidade pressupõe como um subsídio para enriquecer 
as experiências tanto das crianças, como do educador, pois os dois terão a 
oportunidade de socializar e criar seus conhecimentos durante as etapas do 
trabalho. Essa metodologia pedagógica envolve atividades em que o acadêmico 
realiza com o objetivo de ensinar, porém é composto por conteúdos educativos, 
habilidades e posturas sociais, afetivas e humanas. 
Promover uma alimentação saudável é considerado um eixo 
prioritário de ação para promoção da saúde e, neste contexto, 
o ambiente escolar é apontado como espaço fundamental para 
a criação de documentos nacionais e legislações (BRASIL, 
1999; CONSEA, 2004). 
 
 Para crescimento das crianças é necessário que tenha interação social 
o autor Rego (1995) diz que Vygotsky atribui enorme importância ao papel da 
interação social no desenvolvimento do ser humano, uma das mais significativas 
contribuições das teses que formulou está na tentativa de explicitar como o 
processo de desenvolvimento é socialmente constituído, principal razão no seu 
interesse no estudo da infância. A maturação biológica é um fator secundário do 
desenvolvimento das formas complexas do comportamento humano, pois essas 
dependem da interação da criança e sua cultura. 
De acordo com os objetivos da Educação Infantil, é importante ressaltar 
10 
que essas aprendizagens, de natureza diversa, ocorrem de maneira integrada 
no processo de desenvolvimento infantil. Educar significa, portanto, propiciar 
situações de cuidados, brincadeiras e aprendizagens orientadas de forma 
integrada e que possam contribuir para o desenvolvimento das capacidades 
infantis de relação interpessoal, de ser e estar comos outros em uma atitude 
básica de aceitação, de respeito e confiança, e o acesso, pelas crianças aos 
conhecimentos mais amplos da realidade social e cultural. 
O processo educativo é realizado de várias formas: na família, na rua, nos 
grupos sociais e, também, na instituição. A Educação Infantil poderá auxiliar o 
desenvolvimento das capacidades de apropriação e conhecimento das 
potencialidades corporais, afetivas, emocionais, estéticas e éticas, na 
perspectiva de contribuir para a formação de crianças felizes e saudáveis. 
Em outras palavras, o desenvolvimento humano está intimamente 
relacionado ao contexto sociocultural em que a pessoa se insere e sua atividade 
psicológica é bastante elementar é determinada por sua herança biológica, os 
fatores biológicos tenham preponderância sobre os sociais somente no início da 
vida da criança e através das intervenções constantes do adulto os processos 
psicológicos mais complexos começam a se formar (REGO, 1995). 
Para a maioria dos grupos sociais, a brincadeira é consagrada como 
atividade essencial ao desenvolvimento infantil. Historicamente, ela como lúdico 
sempre esteve presente na educação infantil, único nível de ensino em que a 
escola deu passaporte livre, aberto à iniciativa, criatividade, inovação por parte 
dos seus protagonistas (Lucariello, 1995). 
Por essa razão, o advento de pesquisas sobre o desenvolvimento 
humano, observou-se que o ato de brincar conquistou mais espaço, tanto no 
âmbito familiar, quanto no educacional; no Referencial Curricular Nacional para 
a Educação Infantil (1998), a brincadeira está colocada como um dos princípios 
fundamentais, defendida como um direito, uma forma particular de expressão, 
pensamento, interação e comunicação entre as crianças. 
Portanto, o tema em questão é de suma importância para ser trabalhado 
nas escolas, visto que o mesmo representa um ambiente favorável e privilegiado 
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para o estímulo à formação de hábitos saudáveis no que diz respeito à 
alimentação, através do lúdico onde as crianças aprendem brincando. 
2.2 CAMPO EXTERNO REMOTO – ANÁLISE IMAGÉTICA 
O documentário “Hábitos alimentares: o perigo tem aparência e 
sabor" foi publicado em 04/09/2019, turma A98, com duração de 16: 48m e 
110 mil visualizações. O documentário aborda a importância de uma pesquisa 
sobre a obesidade infantil, a importância em se ter uma alimentação saudável 
dos primeiros anos de vida da criança até a formação da idade adulta. 
 Em linhas gerais considera-se que cerca de 11 milhões por ano morrem 
por conta de maus hábitos alimentares. De acordo com a página do EXAME, 
uma a cada 5 mortes no mundo está relacionada com a má alimentação. Já no 
ESTADÃO: estima-se que mais de 2 bilhões de pessoas no mundo estão acima 
do peso. Segundo a página de notícias da GLADIA BERNARDI: em 2017, 60% 
da população está acima do peso. Na FOLHA DE SÃO PAULO (uol): O Brasil 
tem o maior índice de obesidade. Em 2006, o índice estava em 11,8%. Mas em 
2018, passou para 19,8%. A FUNDAÇÃO PERSEU ABRAMO, relata que a taxa 
de obesidade em criança subiu em 270% de 1980 a 2015. 
O documentário tem como objetivo, enfatizar o adulto sobre a importância 
de uma alimentação saudável, pois a má alimentação da criança em 
desenvolvimento e do adolescente pode provocar doenças que dificultam o seu 
desenvolvimento físico e mental, além de trazer problemas mais graves para a 
vida adulta. O organismo da criança e do adolescente é mais suscetível a 
alterações, e a alimentação é a principal forma para estimular o crescimento 
saudável e o aprendizado. 
Durante o documentário foi debatido muito, sobre os maus hábitos 
alimentares das pessoas onde estão associados a vários tipos de doenças como: 
Obesidade, Anemia(nutricional), Desnutrição, Diabetes, 
Hipertensão(infantil), Problemas Cardiovasculares, Colesterol Alto, Insônia 
e dificuldade para respirar, Artrite, artrose e dores nas articulações, 
Depressão, Câncer. 
Segundo o Dr. Alberto Gonzalez: e autor do livro: “Lugar de médico é na 
cozinha” em uma entrevista no documentário, relata que a alimentação 
12 
Contemporânea, na vida do século XIX e XX e depois na virada do século 20 
para o 21, tempos em que a comidas são congeladas, alimentação de 
agrotóxicos, alimentação irradiada, alimentação de micro-ondas para ser comida 
rápida e o maior desafio dessa virada é as respostas de grandes epidemias entre 
elas: 
● Epidemia de diabetes: uma doença em que vem aparecendo cada vez 
mais em crianças e adolescentes devido ao excesso de peso e à falta de 
atividade física, além do aumento no consumo de açúcar, ela também 
está ligada ao grande consumo de alimentos ricos em farinha, como pães, 
bolos, massas, pizzas, salgados e tortas, o que se transforma no 
organismo em açúcar. 
● Epidemia de obesidade: A obesidade é o principal problema que leva a 
outras doenças, como diabetes, hipertensão e problemas 
cardiovasculares. 
 
● Epidemia de depressão: O sobrepeso em crianças pode levar ao 
aparecimento precoce de diabetes tipo 2 e depressão, e é um forte 
indicador da obesidade adulta, com sérias consequências econômicas e 
de saúde. 
 
● Epidemia de doenças cardiovasculares: colesterol alto aumenta o 
risco de ter problemas cardiovasculares, como infarto, AVC e 
aterosclerose e a hipertensão infantil também pode ter como causa outros 
problemas, como doenças nos rins, no coração ou no pulmão, mas 
também está bastante ligada ao excesso de peso e ao consumo 
excessivo de sal, especialmente quando existe histórico de pressão alta 
na família. 
● Epidemia de câncer: 
Além dessas epidemias, ainda existe a anemia infantil é muito comum e 
normalmente ocorre devido à falta de ferro na alimentação, que está 
presente principalmente em alimentos como carnes, fígado, alimentos 
integrais, feijão e vegetais verde escuros, como salsa, espinafre e rúcula, 
alimentos pelos quais, as crianças muitas vezes não tem o hábito de 
13 
comer. Já a insônia e dificuldade para respirar muitas vezes acontece 
porque o excesso de peso causa dificuldade para respirar, devido ao 
acúmulo de gordura na região do pescoço e tórax. O aumento da gordura 
pressiona a faringe, que é o canal por onde o ar passa, dificultando a 
respiração e causando roncos e insônia. 
 No que diz respeito à alimentação, o Dr. Alberto Gonzalez ainda 
salienta que esse problema ocorre principalmente devido ao aumento 
progressivamente do consumo de alimentos ultra processados e de 
alimentos ricos em gorduras hidrogenadas (alimentos com baixo valor 
nutricional e ricos em gorduras, sódio e açúcares) como biscoitos, 
salgados e produtos industrializados, e alimentos com muito açúcar ou 
farinha, alimentos que são ingeridos muitas vezes sob pressão aos pais. 
A má alimentação, o controle excessivo dos pais e a grande exigência dos 
atuais padrões de beleza exercem muita pressão sobre crianças e 
adolescentes, podendo servir como gatilho para o aparecimento de 
transtornos como anorexia, bulimia e compulsão alimentar e a prevalência 
de sobrepeso e obesidade no Brasil é imensa, uma em cada três crianças 
de 5 a 9 anos possui excesso de peso, 17,1% dos adolescentes estão 
com sobrepeso e 8,4% são obesos, trazendo doenças para a fase adulta. 
 
Os níveis de sobrepeso e obesidade na infância e adolescência 
estão aumentando em todo o mundo. De 2000 a 2016, a proporção de 
crianças e adolescentes com excesso de peso entre 5 e 19 anos 
praticamente dobrou, passando de um em dez para quase um em cinco. 
Dez vezes mais meninas e 12 vezes mais meninos nessa faixa etária 
sofrem de obesidade hoje quando comparados a 1975. O maior ônus da 
má nutrição em todas as suas formas recai sobre crianças e adolescentes 
das comunidades mais pobres e marginalizadas, observa o relatório. 
Apenas uma em cada cinco crianças de 6 meses a 2 anos das famílias 
mais pobres têm uma alimentação diversificada para um crescimento 
saudável.Mesmo em países de alta renda, como o Reino Unido, a 
prevalência de excesso de peso é mais do que o dobro nas áreas mais 
pobres, em comparação às áreas mais ricas. 
14 
Segundo a UNICEF, relatou uma pesquisa em 15 de outubro de 
2019, na cidade de Nova Iorque/Panamá/Brasília um número 
assustador de crianças com menos de 5 anos sofrendo com as 
consequências físicas da má alimentação e de um sistema alimentar que 
está falhando com elas. O relatório Situação Mundial da Infância 2019: 
Crianças, alimentação e nutrição [The State of the World’s Children 2019: 
Children, food and nutrition, disponível somente em inglês] aponta que, 
pelo menos, uma em cada três crianças com menos de 5 anos – cerca de 
250 milhões – está desnutrida ou com sobrepeso. Quase duas em cada 
três crianças entre 6 meses e 2 anos de idade não recebem alimentos 
essenciais para controlar o crescimento adequado de seu corpo e de seu 
cérebro. Isso coloca em risco o desenvolvimento cerebral delas, 
deixando-as sujeitas a dificuldades de aprendizagem, baixa imunidade, 
aumento de infecções e, em muitos casos, a morte. As tendências globais 
se confirmam no Brasil. O País passou por uma rápida transição 
demográfica, epidemiológica e nutricional que afetou o padrão de 
consumo alimentar e a saúde da população, nas últimas décadas, o Brasil 
reduziu significativamente a taxa de desnutrição crônica entre menores 
de 5 anos (de 19,6% em 1990 para 7% em 2006), atingindo, antes do 
prazo, a meta dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio (ODM). 
Entretanto, a desnutrição crônica ainda é um problema em grupos mais 
vulneráveis, como indígenas, quilombolas e ribeirinhos. 
De acordo com o Ministério da Saúde, em 2018, a prevalência de 
desnutrição crônica entre crianças indígenas menores de 5 anos era de 
28,6%. Os números variam entre etnias, alcançando 79,3% das crianças 
ianomâmis. 
Segundo ao olhar do especialista temos hoje 300 milhões de 
diabéticos no planeta, entendemos que isso vem de uma má alimentação 
chamada deserto nutricional (trio do mal) ou seja, açúcar amido +gordura 
hidrogenada, por isso é importante ler os rótulos dos alimentos, porém por 
outro lado, os rótulos também são vilãs nesse processo de alimentação 
eles metem muito e a maioria das pessoas focam no industrializado por 
ser algo mais prático, mas não sabem de como realmente é feito, acabam 
deixando de consumir a comida de verdade. 
http://www.unicef.org/reports/state-of-worlds-children-2019
http://www.unicef.org/reports/state-of-worlds-children-2019
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Foi realizada uma pesquisa, entre os alunos do Senac, muitos 
deles têm uma rotina corrida, e então preferem comidas prontas pelo 
sabor e por ser mais rápido para comer e trocam a alimentação saudável, 
onde possuem muito valor nutricional por uma comida totalmente 
inflamatória e prejudicial para a saúde. Neste caso, para o Vitor Macedo 
integrante do grupo ele relata que grande parte dos nossos hábitos 
alimentares já vem da infância pela alimentação que os pais dão para 
seus filhos. Já a Maria Cristina (integrante do grupo) comenta que as 
crianças são mais prejudicadas pois a cada embalagem tem um 
personagem ou brinde e elas pedem aos seus pais que eles permitam 
esses alimentos de baixo valor nutricional. 
Na visão da Nutricionista, uma das participantes especiais do 
documentário, ela argumenta que na fase infantil é normal que algumas 
crianças começam a recusar alimentos. Sendo de extrema importância 
que os pais e educadores não substituam os alimentos saudáveis por 
doces ou produtos industrializados a fim de aumentar a quantidade de 
alimentos consumidos pelas crianças, pois o importante é que a criança 
deguste de pequenas quantidades das refeições que são 
nutricionalmente adequadas para as crianças e não grandes quantidades 
de alimentos industrializados e processados, a fim de gerar inúmeras 
doenças aos pequenos, adolescentes e sim na vida adulta, por exemplo, 
que 42% dos adolescentes em idade escolar em países de baixa e média 
renda consomem refrigerantes com açúcar pelo menos uma vez por dia 
e 46% comem fast-food pelo menos uma vez por semana. Essas taxas 
sobem para 62% e 49%, respectivamente, para adolescentes em países 
de renda alta. À medida que as crianças crescem, sua exposição a 
alimentos não saudáveis se torna alarmante, impulsionada em grande 
parte por marketing e publicidade inadequados, pela abundância de 
alimentos ultra processados nas cidades, mas também em áreas remotas, 
e pelo aumento do acesso a fast-food e bebidas altamente açucaradas. 
Apesar da Política Nacional de Alimentação Escolar, a escola 
ainda é considerada um ambiente obeso gênico, com lanches de baixo 
teor de nutrientes e alto teor de açúcar, gordura e sódio. "No Brasil, como 
na maioria dos países da América Latina e do Caribe, crianças e 
16 
adolescentes estão comendo muito pouca comida saudável e muita 
comida pouco saudável", afirma Florence Bauer, representante do 
UNICEF no Brasil. "Por causa disso, hoje há uma tripla carga de má 
nutrição, em que desnutrição e deficiência de micronutrientes coexistem 
com o sobrepeso e a obesidade, associados a doenças crônicas não 
transmissíveis. Temos de capacitar crianças, adolescentes e suas 
famílias para que exijam alimentos saudáveis e, por outro lado, exigir a 
regulamentação da informação nutricional dos alimentos. Neste caso para 
esses estudiosos, os pais e os educadores deverão incentivar as crianças 
a compreender que não existem negociações quando se trata de uma 
alimentação saudável. 
É necessário ressaltar, que para manter uma alimentação saudável 
a criança precisa que os exemplos começam dentro de casa e depois seja 
repassada a escola, pois ela precisa ver sua família se alimentando de 
forma saudável, manter os hábitos de sentar à mesa na hora das refeições 
e estimular a variedade alimentar presente no cardápio. A alimentação 
saudável deve ser incentivada desde a introdução alimentar, que é o 
momento que a criança começa a ter contato com os alimentos. Lembre-
se as crianças estão aprendendo a comer também e, os seus modelos 
são as pessoas que convivem diariamente com ela. Se você, papai, 
mamãe ou educador da criança não seguir os princípios de uma 
alimentação saudável, não será uma tarefa fácil incentivar a criança a 
seguir uma alimentação saudável. Estudos mencionam que crianças 
necessitam provar mais de 10 vezes o alimento para que realmente 
possam aceitar seu paladar. Considerando que a alimentação é um ato 
de amor com o nosso corpo e saúde, o educador tem um papel 
fundamental nesse processo através da rotina da sala, o professor poderá 
interagir com as crianças, através de projetos, atividades lúdicas e 
contação de histórias e a importância dos alimentos, frutas, legumes com 
isso consegue fazer com que o aluno experimente os alimentos. O 
professor tem um papel primordial nesse momento, pois deve ter um olhar 
clínico para a criança, muitas vezes as crianças passam o maior tempo 
na escola. Portanto, a escola é responsável por ajudar a contribuir na 
formação da criança. 
17 
Por fim, na aprendizagem comercial da turma A98 do SENAC, 
produzido por: Vitor Macedo, Greice Helen, Maria Cristina, Natan Xavier, 
Suyane Procópio, no roteiro: Vitor Macedo Greice Helen, Maria Cristina, 
com a narração de Greice Helen, Vitor Macedo e na câmera: Greice 
Helen, com a edição Vitor Macedo e as Participações especiais: Dr. 
Alberto Gonzalez - PH. em Medicina e autor do livro: “Lugar de Médico é 
na Cozinha”, a Nutricionista esportiva Julia Marruco e os entrevistados: 
Lucas de Melo, Leandro Rogerio, Ana Paula, Janine Nascimento, Rafael 
Campos, Ana Flavia. Crédito pela produção da entrevista com o Dr. 
Alberto Gonzalez e Equipe Namu. Este filme foi muito enriquecedor, pois 
mostra que algumas atitudes tomadas do dia a dia, interferem em nosso 
bem estar, como prevenir doenças e principalmenteentender que a 
criança precisa ter uma rotina na alimentação. É um documentário que 
nos traz muito ensino e aprendizado, ajudou na minha formação 
acadêmica de forma significativa, me proporcionado experiência para 
compreender, que é possível ter uma alimentação saudável e é muito 
importante na vida do ser humano, ou seja, na vida da criança 
principalmente, trazendo aprendizagem na vida dos pequenos e 
estimulando eles a descobrir novas descobertas de alimentos saudáveis 
proporcionando a eles muita aprendizagem. Foi gratificante entender 
como a alimentação saudável é essencial desde a infância até a vida 
adulta. 
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
18 
2.3 QUADRO 1: FICHA TECNICA DO DOCUMENTARIO (FILME) 
Documentário: “Hábitos alimentares: o perigo tem aparência e sabor" 
 
Título Original: “Hábitos alimentares: o perigo tem aparência e sabor" 
 
Ano: 2019 País: Brasil 
 
Idioma: 
Português 
Duração: 16: 48m 
Gênero: Documentário 
 
Cor: Colorido Idade Recomendada: Maiores de 10 anos 
Palavras Chaves: Criança, infância, obesidade, alimentação saudável, nutrição. 
 
Direção: Senac 
 
Produção: Vitor Macedo, Greice Helen, Maria 
Cristina, Natan Xavier, Suyane Procópio. 
 
Elenco Principal: Nutrição e qualidade de vida. 
 
Informações de Produção: Aprendizagem Comercial: turma A98 - Senac 
Produzido por: Vitor Macedo, Greice Helen, Maria Cristina, Natan Xavier, Suyane Procopia 
Roteiro: Vitor Macedo Greice Helen, Maria Cristina, 
Narração: Greice Helen, Vitor Macedo, 
Camera: Greice Helen 
Edição: Vitor Macedo 
Participação Especial: Dr. Alberto Gonzalez - ph. d em Medicina 
Nutricionista esportiva: Julia Marruco 
Entrevistados: Lucas de Melo, Leandro Rogerio, Ana Paula, Janine Nascimento, Rafael 
Campos, Ana Flavia; 
Credito pela produção da entrevista como r. Alberto Gonzales. 
Equipe namu 
 
Restrições: Nenhum 
 
Sinopse: O documentário faz uma análise aprofundada através de pesquisas e 
diálogos que são retratados sobre a obesidade infantil, tempo considerado crucial para 
o desenvolvimento saudável da criança, tanto na infância como na vida adulta 
onde pais e escola contribuem por esse processo. 
 
 
Conteúdos Explícitos: O filme 
apresenta a narrativa de forma 
objetiva e clara, e simples 
para todos identificar o assunto 
abordado. 
 
 
 
Conteúdos Implícitos: todo conteúdo foi 
narrado através de diálogos pelos seus 
próprios produtores com participações especiais, 
sobre fatos reais. 
 
Interdisciplinaridade com outras áreas: Ciências, Artes, Cidadania, Sociais, Ética, 
Língua portuguesa, Matemática, História, Literatura, Pluralidade Cultural, temas locais, 
Diversidade, Educação Artística, Cultura em Massa e Ciências Humanas. 
 
19 
Observação: O documentário foi muito proveitoso principalmente para educação e saúde 
alimentar, me trousse conhecimento e aprendizagem em relação como os pais e 
educadores, poderão auxiliar na alimentação das crianças. 
 
 
 
2.4 MATERIAIS DIDÁTICOS: CRIAÇÃO E REFLEXÃO 
 
Estagiário(a): Elisandra Carletto Palhano – RU: 3437879 
Escola: Sociedade Educacional Saber Integral 
Disciplina: Natureza e Sociedade/ Matemática 
 
Turma: Jardim III A 
Professor(a) Regente: Jocelei 
 
CONTEÚDOS 
● Cores; 
● Atividades de pintura e recorte 
● Confecção de jogos; 
● Musicalização; 
● Rodinha de conversa; 
● Teatro/feira e supermercado; 
● Experimentos; 
● Contação de histórias; 
● Confecção de cartazes; 
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
● Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos 
alunos; 
● Reconhecer os alimentos saudáveis e não saudáveis; 
● Analisar atitudes relacionadas à alimentação, à saúde e ao bem-estar 
individual e coletivo; 
● Adquirir hábitos para uma boa alimentação; 
● Apresentar de diferentes alimentos, diferenciando de doce e salgados; 
● Desenvolver a criatividade, memorizando e aprendendo através do lúdico; 
● Estimular o desenvolvimento da linguagem oral por meio de jogos e 
brincadeiras; 
20 
● Trabalhar atenção, observação e raciocínio lógico; 
● Vivenciar experiência com frutas; 
● Desenvolver a coordenação motora; 
● Classificar a origem dos alimentos; 
 
 
 
SÍNTESE 
Para a prática do plano de aula como tema: Alimentação Saudável 
na Educação Infantil, pautado na metodologia de Projetos, foram 
utilizados alguns recursos lúdicos e sensoriais para despertar nos alunos 
a curiosidade e a participação de todos os envolvidos. 
Outro sim tem a finalidade de desenvolver em um planejamento 
estratégias didáticas para que os alunos possam usufruir da interação, a 
fim de que possam explorar e experimentar o mundo natural. 
Para a educação infantil esse trabalho pode ser feito através dos 
questionamentos das crianças quanto aos alimentos. Para isso há a 
necessidade de observar as crianças antes de trabalhar e buscar os 
conhecimentos que eles já têm sobre determinado assunto. Além de 
contribuir na autonomia deles referente às escolhas dos alimentos e 
possibilita a tomada de decisão ao reconhecimento dos demais 
alimentos. 
Contudo, o ensino-aprendizagem pelo método lúdico, desenvolve-
se expressões que ultrapassam o conhecimento prévio das crianças, 
possibilitando oportunidade para ampliar novas dimensões acerca das 
compreensões significativas e conhecimentos ao conteúdo ministrado. 
 
AVALIAÇÃO 
A avaliação na Educação Infantil será contínua e de fundamental 
importância. Pois o aluno é avaliado por inteiro, ou seja, a avaliação não deve 
acontecer somente ao final de um projeto ou bimestre. O método de avaliação 
será um parecer descritivo através de acompanhamento e registro coerente e 
eficaz onde o processo de avaliação será constante, assim o professor estará 
21 
atento para anotar e avaliar todo o desenvolvimento do aluno, bem como, suas 
atitudes, a sua participação, o seu interesse, a sua comunicação oral, através de 
relatos em sala de aula, painéis, como também em jogos e brincadeiras. 
Por outras palavras, a avaliação deverá ser contínua, pois acompanhando 
a apropriação do conhecimento, agregará com o desenvolvimento para então 
ser o suporte da ação educativa. A avaliação deve ser entendida como um 
conjunto de ações que auxilia o professor a refletir sobre as condições de 
aprendizagens oferecidas e ajustar sua prática às necessidades dos alunos. A 
avaliação terá por finalidade acompanhar o processo de desenvolvimento integral do 
educando, subsidiar o professor com elementos para uma reflexão contínua sobre sua 
prática, a criação de novos instrumentos de trabalho e a retomada de aspectos a serem 
revistos, ajustados ou adequados para o processo de aprendizagem individual ou de 
todo o grupo (HOFFMANN, 2003). 
Segundo o PPP da Escola (2019 p. 33), a avaliação será feita através da 
observação constante dos alunos, abrangendo os aspectos biológico, psicológico e 
sociocultural. Levando em conta as características individuais deste no conjunto dos 
componentes curriculares cursados, com preponderância dos aspectos qualitativos 
sobre os quantitativos, dando-se relevância à atividade crítica, à capacidade de síntese 
e à elaboração pessoal, sobre a memorização, através de entrevista, trabalhos práticos, 
observação contínua e avaliações. 
 
2.5 RELATO DA OBSERVAÇÃO PARTICIPATIVA E ATUAÇÃO NA SALA DE 
JARDIM III A. 
● Apresentação e Observação Participativa – Data: 09/11/2021 
Primeiro contato com a escola: nesse primeiro momento foi possível 
conversar com a Coordenação da escola sobre o objetivo do estágio. A 
seguir visita e apresentação na sala escolhida para a realização da 
Observação Participativa: Meu nome é Elisandra, sou acadêmica do 
curso de Segunda Licenciatura em Pedagogia, do Centro Universitário 
Internacional - UNINTER realizarei com vocês um projeto de estágio, onde 
abordaremos alguns assuntossobre a alimentação saudável e não 
saudável, ou seja, o que é bom e o que não é bom para o nosso 
organismo, serão divididos em dois (02) momentos: 
22 
1º momento: Observação participativa das aulas, totalizando 20h. 
2º momento: Atuação, totalizando 8h. 
 
Observação Participativa: 
● Na 1ªaula: A professora chega em sala de aula e acolhe seus alunos, faz 
a rotina onde é trabalhado o alfabeto e sequência númerica. Em seguida, 
conversa com as crianças sobre o Mês da Consciência Negra, apresenta 
o livro: A Menina bonita do laço de fita, e a seguir coloca a história no link 
do Youtube. 
https://www.youtube.com/watch?v=3LXjn4Sdeg&ab_channel=SuerleneS
antos. As crianças discutem sobre o livro. Depois em um segundo 
momento as crianças tem o lanche e após o recreio(momento de 
brincadeiras no ambiente externo) com as professoras auxiliar e 
estagiaria. 
● Na 2ª aula: Educação Física 
● E na 3ª aula: a professora regente, colocou uma peça de teatro, disponivel 
no link de acesso ao youtube 
https://www.youtube.com/watch?v=xHzq6uKgV24&ab_channel=T%C3%
A1nahoradoTeatro-CiaArte%26Manhas 
● Depois ela faz uma roda de conversa, discute sobre o vídeo e as crianças 
registraram no livro(apostila)com ajuda das professoras: Regente, auxiliar 
e estagiaria, a atividade 19 e 20 pág. 98 e 102. No encerramento a 
professora disponibilizou jogos na sala e livros infantis, para as crianças 
fazerem leitura de imagens. 
 
Observação Participativa – Data: 10/11/2021 
● 1ªaula: A professora chega em sala de aula e acolhe seus alunos, faz a rotina 
onde é trabalhado o alfabeto e sequência numérica. Em seguida, as crianças 
foram para o horário de parque e após os pequenos foram para o recreio 
com as professoras auxiliar e estagiaria, para um (momento de 
brincadeiras no ambiente externo). Depois as crianças tiveram aula de 
Música na 2ª aula 
● 3ª aula: A professora vai trabalhar com Pratos Naturais 
Primeiramente a professora vai repassar as fotos feitas do prato divertido. 
Depois, as crianças destacarão as imagens do anexo com o auxílio das 
https://www.youtube.com/watch?v=3LXjn4Sdeg&ab_channel=SuerleneSantos
https://www.youtube.com/watch?v=3LXjn4Sdeg&ab_channel=SuerleneSantos
https://www.youtube.com/watch?v=xHzq6uKgV24&ab_channel=T%C3%A1nahoradoTeatro-CiaArte%26Manhas
https://www.youtube.com/watch?v=xHzq6uKgV24&ab_channel=T%C3%A1nahoradoTeatro-CiaArte%26Manhas
23 
professoras regente, auxiliar e estagiaria e montam uma figura diferente. 
Registrando no livro a atividade 10 pág. 100.Em seguida, o momento da 
fruta da tarde. Encerramento: jogos da sala e ler livros infantis. 
 
 
Observação Participativa – Data: 11/11/2021 
● Nesse dia as crianças tiveram uma tarde diferente, durante a rotina a 
professora trabalhou o Alfabeto e sequência numérica. 
● Após isso, na 1ª aula eles tiveram uma: Pré-aula de Educação tecnológica 
Onde relembraram a atividade do boliche feito com as peças de lego. 
Depois na aula de Educação Tecnológica, as crianças confeccionaram 
um jogo de boliche com garrafas pet. E a seguir as crianças fizeram um 
convite para a turminha de Jardim III B. Em seguida, as crianças fizeram 
o lanche e foram para o RECREIO com as professoras Auxiliares e 
estagiaria (momento de brincadeiras no ambiente externo) 
● Nas 2ª e 3ªaula: houve a Continuação da aula de Educação Tecnológica 
Onde as crianças trabalharam sobre uma competição entre os Jardins. 
● Cada rodada vencia quem derrubava mais pinos. 
● E cada vez que derrubava os pinos seria marcando os pontos. 
● Depois as professoras calcularam os pontos e anunciou aos vencedores. 
● Chegou o momento da degustação da FRUTA 
● E para o encerramento: jogos da sala e ler livros infantis. 
● TAREFA: Jogos de percurso - Observe os dados que estão na imagem e 
registre os pontos que as crianças citadas fizeram com os dados. Após 
registre na atividade 9 pág. 97. 
 
Observação Participativa – Data: 12/11/2021 
● Aula diferenciada: Escola da Inteligência 
A professora colocou a canção tudo isso é muito bom, para as crianças 
ouvirem, em seguida, fizeram uma cabana de TNT. Em roda de conversa, 
as crianças puderam se expressar o que estudaram na escola de 
inteligência, e também foram professor uma vez, ao quando o aluno 
estivesse falando. Em seguida com o auxílio das professoras: regente, 
auxiliar e estagiaria as crianças puderam registrar no livro a atividade por 
meio de desenho. 
24 
 
● Chegou o momento especial do LANCHE e em seguida as crianças 
foram para o RECREIO com as professoras: auxiliar e estagiaria 
(momento de brincadeiras no ambiente externo). 
 
● Na 2ª aula: a professora trabalhou com a Arte e expressão 
Mostrou imagens das plantas utilizadas. 
As crianças tiveram a oportunidade de conhecer tintas feitas com 
materiais naturais. 
Neste caso as professoras fizeram as atividades na mesa do parque. 
As professoras mostraram os elementos. E depois foram entregues os 
materiais aos alunos. Eles misturaram e observaram as cores que formou. 
Em seguida, retornaram para sala e registraram no livro atividade 24 e 25 
págs. 86 e 90 com o auxilio das professoras. 
● Na 3ª aula: Parque 
● Degustação do momento FRUTA 
● Encerramento: jogos da sala e ler livros infantis, e brinquedos trazidos 
de casa. 
 
Observação Participativa – Data: 16/11/2021 
● 1ªaula: A professora chega em sala de aula e acolhe seus alunos, faz a 
rotina onde é trabalhado o alfabeto e sequência numérica. Em seguida, 
as professoras retomam o Mês da Consciência Negra através de um link 
do youtube, disponivel em 
https://www.youtube.com/watch?v=MI0eVD0gCeM&t=0s&ab_channel=P
raEducar as crianças conheceram a Origem da Consciência Negra. Em 
seguida, discutiram sobre o assunto e para finalizar essa aula, realizaram 
uma produção de arte das páginas do livro coletivo. 
● Na 2ª aula: as crianças tiveram aula de Educação Física, onde o 
professor ensinou novas estratégias para a execução de diferentes 
elementos básicos da coordenação motora geral. Circuito psicomotor, 
visando melhora na flexibilidade, velocidade, equilíbrio, agilidade, entre 
outros. 
https://www.youtube.com/watch?v=MI0eVD0gCeM&t=0s&ab_channel=PraEducar
https://www.youtube.com/watch?v=MI0eVD0gCeM&t=0s&ab_channel=PraEducar
25 
● Chegou o momento especial do LANCHE e em seguida as crianças 
foram para o RECREIO com as professoras: auxiliar e estagiaria 
(momento de brincadeiras no ambiente externo). 
● Na 3ª aula: as crianças trabalharm uma Construção com material natural, 
assistiram a história do João e o pé de feijão dos irmãos Grimm. Após, as 
crianças foram convidadas a plantar feijões em copos e observar as evoluções 
por quinze dias. Em seguida com o auxilio das professoras Anotaram no livro 
atividade 14 pág 136 e 137. 
● Encerramento: jogos da sala e ler livros infantis. 
● TAREFA: Construção com material natural 
Observe as imagens das folhas e com a ajuda da mamãe e/ou papai pinte da 
mesma cor as folhas que fazem parte da mesma árvore. Atividade 10 pág 125. 
 
 ATUAÇÃO – DATA: 17/11/2021 
● 1ªaula: A professora regente chega em sala de aula e acolhe seus alunos, 
após eu Elisandra Carletto Palhano (estagiaria) começo a minha atuação, 
faço com as crianças a rotina onde é trabalhado o alfabeto e sequência 
numérica. 
● A seguir em uma roda de conversa: faremos uma discussão sobre a 
alimentação saudável e não saudável (o que é bom e o que não é) 
instigando os alunos a preferências alimentares, o que eles gostam, por 
quê? E o que eles não gostam. ( Anexo 1) 
● 2ª aula: Música 
● Em seguida as crianças tem seu momento de lanche e vamos brincar 
no pátio do colégio. 
● 3ª aula: Depois eu vou explicar como será a próxima atividade será da 
seguinte forma: Em duas mesas pequenas, colocar o painel da 
classificação e dividir a turma em duas filas, cada criança receberá dois 
rótulos de (alimentos, um saudável e outro não saudável, já higienizados). 
( Anexo2) 
Na sequência a professora estagiaria vai ensinar uma parlenda da 
Bananinha, vou escolher um aluno de cada vez para ir até a frente para 
quantificar quantos rótulos de alimentos saudáveis tem e quantos não 
26 
saudáveis, em seguida a criança é convidada a escrever na lousa e quem 
está em casa, poderá escrever o total em uma folha A4. (anexo 3 ) 
Momento da Fruta (degustação) 
● Encerramento: Vamos fazer a finalização da aula com dinâmicas e 
brincadeiras: primeiramente vamos fazer um alongamento, para mandar 
embora a preguiça, em seguida, faremos uma roda de conversa e 
entregar para os alunos uma atividade impressa, (fantoche de frutas), 
onde eles terão que pintar as frutas e depois colar palitos de picolé com 
auxilio da professora estagiaria. Depois que os fantoches estiverem 
prontos, iremos cantar a música. (anexo 4) 
 
 ATUAÇÃO – DATA: 18/11/2021 
● 1ªaula: A professora regente chega em sala de aula e acolhe seus alunos, 
após eu Elisandra Carletto Palhano (estagiaria) começo a minha atuação, 
faço com as crianças a rotina onde é trabalhado o alfabeto e sequência 
numérica. Com animação, vamos preparar a próxima atividade com as 
crianças, em uma roda no chão sentados com distanciamento entre um 
colega e outro e começar a brincadeira, com o “João Bocão”. Um aluno 
de cada vez deverá pegar uma ficha e se o alimento for saudável deverá 
colocar na boca do “João Bocão”. O alimento que não for saudável deverá 
jogar no lixo. Seguindo a sequência, o último aluno deverá escovar os 
dentes do “João Bocâo”. (anexo 5) 
● 2ª aula: Na sala de aula, vamos para fazer um delicioso suco da laranja, 
com cenoura e manga, enquanto os alunos sentam e se acomodam com 
o distanciamento adequado, quanto às normas do Covid19 eu vou 
explicando como vamos fazer , o que precisamos para realizar o suco, e 
qual a importância do suco natural, para a nossa saúde. Depois vamos 
degustar do suco. (anexo 6) 
● Em seguida as crianças tem seu momento de lanche com a 
degustação do suco que fizemos na 2ª aula e depois vamos brincar 
no pátio do colégio. 
● 3ªaula: Comentar sobre o que aprendemos e revisar os alimentos, as a 
seguir confeccionar um jogo da memória dos alimentos. Entregar para 
27 
eles o jogo impresso e já colado na cartolina, eles vão colorir, e à medida 
que forem acabando, vão recortando. O aluno que não sabe recortar a 
professora (estagiaria) ajuda e os alunos que sabem, vou observar alguns 
cuidados referentes a tesoura. (anexo 7) 
● Momento da Fruta (degustação 
● Encerramento: vamos brincar de mercado. A brincadeira vai ser 
realizada com embalagens de alimentos vazios, frutas de plásticos, 
verduras e dinheiro de papel. Serão organizados 03 balcões na sala com 
as mesinhas. Cada criança vai ao mercado comprar o que quiser. A turma 
vai ser dividida em vendedores e compradores e depois vice-versa, todos 
os alunos vão ter a chance de manipular dinheiro de papel e brincar com 
os papéis ali ilustrados. (anexo 8) 
 
2.6 A PRÁTICA DO CAMPO E AS TEORIAS PRÁXIS 
 Durante o estágio fui capaz de adquirir muitas experiências, que 
proporcionaram um grande conhecimento de ensino- aprendizagem com um 
futuro profissional da educação, pois foram momentos que vou guardar por 
toda a vida, pois nunca imaginei que vivenciaria uma situação como essa que 
estamos vivendo em tempos de pandemia do COVID-19. Por outro lado, 
foi momentos marcantes para alunos, professores e pais, onde os 
professores tiveram que se reinventar a cada dia e planejar suas aulas 
com métodos diferenciados para ministrar as aulas, trazendo sempre o melhor 
para seus alunos. Na sala estagiada, as aulas eram remotas, mas ao mesmo 
tempo presenciais, pois o total de alunos eram 15, porém havia dias que vinham 
09 modo presencial(escola) e 06 ficava em modo online(em casa) fazendo as 
atividade conforme conseguiam, pois muitas vezes os pais não conseguiam ficar 
juntos, por outro lado, muitas as vezes um pouco perdidos e sem informações 
de como lidar com a tecnologia, mas tiveram que aprender, muitos pais 
preocupados com tudo, alunos já em tratamento com psicólogos e alguns deles 
em isolamento e com medo de tudo. As professoras da turma (estagiada) eram 
profissionais excelentes, conduziam da melhor maneira e sempre dedicadas 
respeitando as diferenças de todos alunos e suas limitações, 
28 
comprometidas, criativas e deram o melhor de si diante da situação que 
vivenciavam. Em relação às aulas aplicadas me fizeram refletir tudo que 
aprendemos através do curso, como planejar um plano de ação com a 
realidade dos alunos, e também sobre a alimentação saudável, um assunto 
importante na vida das crianças e além disso possibilitou a minha aprendizagem 
no ambiente escolar com as crianças. Os alunos eram muito curiosos, 
uma turma muito carinhosa e receptiva, ficavam atentos com tudo e se 
divertiam a cada momento, ou seja, na aula presencial, como à aula (online) mas 
por outro lado alguns se sentiam aborrecidos por não poder estar em sala de 
aula com os colegas e professores. 
 A educação infantil é um campo de conhecimentos um espaço 
onde as crianças convivem e desenvolver e atendem os direitos no 
sentido amplo que envolve toda forma de educação, família, comunidade 
na sociedade. Sendo que é um espaço onde elas criam afetividade, 
descobrindo sua própria identidade. Visando ao desenvolvimento integral da 
criança, cada vez mais os especialistas da Educação Infantil atentam para o 
fato que através do brincar as crianças constroem sua afetividade e 
fazem suas descobertas da sua própria maneira de ser. BRENNAND 
(2009). 
Por isso podemos dizer que o brincar constrói na criança 
conhecimentos necessários no seu crescimento na educação infantil, 
onde elas aprendem a construir autonomia e sua própria identidade. É muito 
importante destacar a forma que o s profissionais conseguiram contornar 
toda essa situação em meio a pandemia, para administrar as aulas 
remotas e auxiliar, planejar e executar suas aulas. A coordenação da 
escola sempre realizando reuniões com professores e pais debatendo 
ideias, mesmo por meios tecnológicos pude ver muita organização da 
parte da instituição, fazendo com que os direitos de todos fossem respeitados. 
 3.0 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
O estágio Supervisionado Híbrido-ensino de Educação Infantil do 
Curso de Licenciatura em Pedagogia, foi muito gratificante e contribui 
29 
muito para minha formação acadêmica e práticas educativas, tive 
oportunidade de observar, fazer registros e analisar todas as situações diárias 
na instituição estagiada. Foi muito enriquecedor e obtive muita experiência 
que coloquei em prática com os conteúdos teóricos que aprendi 
durante o curso, foi uma proporção de oportunidade para compreender 
como o professor de Educação Infantil exerce suas funções de cuidar 
educar acolher nos exercícios da docência. Em todos aspectos vivenciados 
em relação que tive com minha professora supervisora de estágio, me 
fez refletir como é importante o relacionamento de todos no ambiente 
escolar. 
 Estágio é tempo de aprendizagem que, através de 
u m período de permanência, alguém se prepara em 
algum lugar para aprender a prática de um ofício 
para depois poder exercê-lo. Assim o estágio supõe 
uma relação pedagógica entre quem já é profissional 
reconhecido em um ambiente institucionalde trabalho e 
um futuro profissional. Silva; Sales (2012, p.2). 
O contato com os alunos mesmo em aulas online, e com outros 
presenciais me permitiu experimentar, situações diversas, como funciona 
um planejamento de aulas, a intervenção necessária que profissional 
da educação precisa no seu futuro. Pude ver como é importante a 
teoria e prática para solucionar problemas de dificuldades dos alunos 
em um ambiente escolar. 
Portanto, é de grande importância a realização do estágio na 
formação do acadêmico, pois esse momento vai além de conhecer o 
cotidiano da sala de aula, mais ver como é a realidade da ação do 
professor e o espaço físico de uma instituição, motivando o estagiário 
em um posicionamento adequado e preocupado com a efetivação do 
ensino e aprendizagem 
 
 
 
30 
3.1 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
BENJAMIN, W. (1984). Reflexões: a criança, o brinquedo e a educação. São 
Paulo: Summus. BRANCO, A.U. (2005). Peer interactions, language 
development and metacommunication. Culture & Psychology, v.11 n.4, 415-430. 
BROUGÈRE, G. (1998). Brinquedo e Cultura. São Paulo: Cortez. 
BRASIL. Lei n. 9394/96 – Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional, 1996. 
Brincadeira e desenvolvimento infantil: um olhar sociocultural 
construtivista: Disponível em: 
https://www.scielo.br/j/paideia/a/yWnWXkHcwfjcngKVp6rLnwQ/?lang=pt 
[acesso em 13/07/2021]. 
BRASIL. Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil. Ministério 
da Educação e do Desporto. Secretaria de Educação Fundamental. Brasília: 
MEC/ SEF, 1998. 
BRENNAND, Edna Gusmão de Góes. ROSSI, Silva José. Trilhas do 
aprendentevolume 4: Ludicidade e desenvolvimento da criança II. Ed. 
Universidade/UFPB, João Pessoa, 2009.v.4 
CAMARGO, Orson. Cultura. Brasil escola. Acesso em 02/08/2016. Disponível 
em <http://brasilescola.uol.com.br/sociologia/cultura-1.htm 
COUTINHO, Ângela Scalabrin. As crianças no interior da creche: a educação 
e o cuidado nos momentos do sono, higiene e alimentação. Florianópolis, 
SC. Dissertação de Mestrado. UFSC – 2002. 
CONSEA. Alimentação e educação nutricional nas escolas e creches. In: 
CONFERÊNCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 2. ed., 2004, 
Olinda. Relatório final. Olinda, 2004. Disponível em: Acesso em: 10/11/2021. 
https://www.scielo.br/j/paideia/a/yWnWXkHcwfjcngKVp6rLnwQ/?lang=pt
31 
DEVRIES, R. & ZAN, B. (1998). A ética na educação infantil. Porto Alegre: 
ArtMed. 
FRANQUES, A.R.M. Saber 2007. Disponível em http:// www.aprendaki.com.br – 
Acesso em 19/11/2021. 
FREIRE, Paulo. Educação e mudança. 3ed. São Paulo: Paz e Terra, 1981. 
FREIRE, Paulo. Pedagogia do oprimido. 31. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 
2001. 184 p. 
FOREST, N. A. WEISS, S. L. I. Cuidar e educar Perspectivas para a prática 
pedagógica na educação infantil. 2002. Instituto Catarinense de Pós (ICPG). 
Disponível em:<www.posuniasselvi.com.br/artigos/rev03-07.pdf>. Acesso em: 
14/11/2021. 
GOUVÊA, E.L.C. Nutrição, saúde e comunidade. Rio de Janeiro, Revinter, 1999. 
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20/11/2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ANEXOS 
 
 
 
 
https://www.unicef.org/brazil/comunicados-de-imprensa/ma-alimentacao-prejudica-saude-das-criancas-em-todo-o-mundo-alerta-o-unicef
https://www.unicef.org/brazil/comunicados-de-imprensa/ma-alimentacao-prejudica-saude-das-criancas-em-todo-o-mundo-alerta-o-unicef
35 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ANEXO 1: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 ANEXO 2: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
36 
 
 
 
 
ANEXO 3: 
 Parlenda Bananinha 
Bananinha pintadinha 
Quantas pintas ela tem? 
Ela tem noventa e nove 
Falta uma para cem! 
 
 ANEXO 4: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANEXO 5: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
37 
 ANEXO 6: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANEXO 7: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANEXO 8: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
38