Funções e processos digestórios (princípios gerais)

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Bases morfofuncionais 2 – Digestório 
Funções e processos digestórios 
Função: 
- Transportar nutrientes, água e eletrólitos do ambiente 
externo para o ambiente interno corporal. 
Processos: 
- Digestão: quebra ou degradação química e mecânica 
em moléculas menores possibilitando sua passagem 
pelo epitélio intestinal; 
- Absorção: movimento de substâncias do lúmen do 
TGI para o líquido extracelular; 
- Secreção do TGI: liberação de substâncias sintetizadas 
pelas células epiteliais do TGI, tanto no lúmen quanto no 
LEC; 
- Motilidade: movimento do “material” gerado no TGI, 
como resultado da contração muscular; 
 
OBS: o alimento chega ao estômago (nosso 
liquidificador fisiológico), que já está preparado para 
recebe-lo, quando sai é chamado quimo, indo para o 
intestino delgado, que possui diversas vilosidades, que 
aumentam a superfície de contato, dando continuidade 
à digestão (principalmente gordura). No intestino grosso 
ocorre reabsorção de água e íons, além da formação 
das fezes. 
Desafios encontrados pelo sistema digestório: 
1. Evitar autodigestão: se os mecanismos 
protetores falharem, pode começar a ocorrer 
diversas lesões, úlceras e escoriações nas paredes 
do estômago. Muita gordura, álcool, etc, podem 
danificar as enzimas, a falta delas podem acidificar 
ainda mais o estômago. 
2. Balanço de massa: manutenção para equilibrar a 
entrada e saída de líquidos. Temos 42L de água 
corporal total, sendo que apenas 100ml de líquido 
é perdido nas fezes; 
3. Defesa: grande área de contato entre o meio 
interno e externo (a maior é do intestino, devido 
as vilosidades). Os mecanismos fisiológicos de 
defesa são: muco, enzimas digestórias, ácido e 
tecido linfático associado ao intestino (GALT); 
OBS: 80% dos linfócitos do corpo se encontram 
no intestino delgado; 
Enzimas digestivas: 
- São secretadas por glândulas exócrinas e células 
epiteliais no estômago e no intestino delgado; 
- São sintetizadas no RER, empacotadas no complexo 
de Golgi e liberadas quando necessário; 
- Algumas são secretadas na forma de proenzimas 
inativas – zimogênios; 
- Isso permite que sejam estocadas nas células e não 
causem danos; 
- EX: pepsinogênio. 
Muco: 
- Secreção viscosa  glicoproteínas (mucinas); 
- Funções principais: 
 Formar uma cobertura protetora sobre a mucosa 
GI; 
 Lubrificar o conteúdo do intestino; 
- Produção em células exócrinas especializadas: 
 Células mucosa  no estômago e nas 
glândulas salivares; 
 Células caliciformes  no intestino (10-24%); 
 Infecções parasitárias e os processos 
inflamatórios causam aumento substancial na 
produção de muco; 
Digestão e absorção tornam o alimento utilizável: 
- As secreções facilitam a digestão; 
- Macromoléculas sofrem degradação mecânica e 
enzimática; 
- pH das enzimas do estômago – ácido; 
- pH das enzimas no intestino delgado – alcalino; 
- Maior absorção ocorre no intestino delgado; 
- Absorção de água e íons ocorre no intestino grosso; 
OBS: digestão = ônibus da linha 728 (7 – pH da boca; 
2 – pH do estômago; 8 – pH do intestino). 
Motilidade: 
- Transportar o alimento da boca ao ânus; 
- Misturá-lo mecanicamente e quebra-lo em partículas 
menores, aumentando a exposição às enzimas 
digestórias; 
- A motilidade do TGI é determinada pelo M. liso; 
 
- A maior parte do TGI é formado por M. liso unitário; 
- Contrações tônicas (mantidas por minutos ou horas): 
EX: esfíncteres de M. liso e na porção apical do 
estômago; 
- Contrações fásicas (ciclos de contração-relaxamento): 
EX: região distal do estômago e no intestino delgado; 
Potenciais de onda lenta: 
- Originada nas células intersticiais de Cajal (marca-
passo); 
- Localização: entre o M. liso e os plexos nervosos 
intrínsecos (céls. Intermediárias); 
 
 
Contração e relaxamento do M. liso: 
- Contração: 
 
- Relaxamento: 
 
Padrões de contração: 
- Complexo motor migratório: “limpeza da casa”, ocorre 
entre uma refeição e outra. É uma série de contração 
que se inicia no estômago vazio e termina no intestino 
grosso. 
 
- Peristaltismo: são ondas progressivas de contração 
que se movem de uma seção do trato GI para a 
próxima (mistura do bolo alimentar no estômago), o 
movimento é sempre realizado para frente; 
 
- Contrações segmentares, segmentos curtos (1-5cm): 
agitam o conteúdo intestinal, misturando-o e mantendo-
o em contato com o epitélio absortivo; 
 
Sistema nervoso do trato gastrointestinal: 
 
- Os neurônios do sistema nervoso entérico age de 
forma independente; 
- Os reflexos longos são integrados no SNC, podem se 
originar no trato GI ou no SNE; 
- Os reflexos curtos são executados por neurônios 
entéricos; 
- Simpático: inibe os processos digestivos (+ sangue na 
musculatura e não no TGI); 
- Parassimpático: ativa os processos digestivos (N. vago 
e N. pélvico); 
 
- No hipotálamo: a parte lateral aumenta a secreção 
gástrica, já a parte medial diminui a secreção gástrica; 
 
Controle da secreção gástrica: 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hormônios gastrointestinais: 
 
Reflexos curtos e longos: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Gabriela Domingues Werner