Fisiologia da glândula mamária

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Glândula mamária
Generalidades
É uma glândula cutânea, mais precisamente
encontra-se no subcutâneo
É uma glândula tubuloalveolar, no seu parênquima
(secretor) existem estruturas denominadas alveolos,
responsáveis pela secreção dos componentes do
leite. Esses alveolos são interconectados por uma
rede de tubulos que drenam esse conteúdo para o
exterior.
Desenvolvem-se em pares.
Vacas, ovelhas, cabras e éguas = ÚBERE, significa
que as glândulas mamarias se organizam de forma
justaposta gerando uma estrutura só.
Nos mamíferos é importante para estratégia de
sobrevivência.
Aspectos anátomo-funcionais
Algumas espécies apresentam as glândulas
mamárias dispostas em linhas longitudinais
acompanhando a linha ventral média, duas linhas
uma de cada lado, abrangendo toda região toráco-
abdominal do indivíduo. Ex.: caninos, felinos e
suínos.
Nos caprinos, ovinos, equinos e bovinos se localizam
na região inguinal formando o úbere. 
Localização das glândulas mamárias:
Número de glândulas varia de acordo com a espécie:
bovinos - quatro
caprinos, ovinos e equinos - duas 
Cada glândula mamária é drenada por uma estrutura
chamada teto, cada glândula apresenta um teto. 
Em relação aos canais por teto: em ruminantes é um
canal para cada teto, em outras espécies o número
varia. 
Número de glândulas, tetos e canais para teto:
Teta, ducto papilar e orifício da teta:
O estudo é baseado na espécie bovina devido á
grande quantidade de trabalhos e interesse
zootécnico
Cisterna da teta - pode servir como depósito de
leite por um tempo.
Ducto papilar - canal que drena a cisterna
Orifício da teta - onde desemboca o ducto papilar.
Nessa região do ducto papilar e orifício da teta
existem células musculares, musculatura estriada,
que promovem o fechamento do ducto quando não 
está ocorrendo a retirada do leite, seja pela mamada
ou ordenha. Isso ocorre não somente para que o
leite não saia mas também para evitar a entrada
de contaminantes externos.
Cisternas:
São duas: a cisterna da teta e a cisterna glandular.
Cisterna glandular - regiões, espaços vazios,
existentes no parênquima glandular para onde o leite
vai sendo destinado após ser produzido nos alveolos.
Nas cisternas desembocam os grandes ductos de
leite que saem dos alveolos.
As duas cisternas se comunicam.
Tetos supranumerários:
Podem aparecer pequenos tetos,
normalmente na região posterior da
glândula mamária, denominados
tetos supranuméricos.
Normalmente menores, podem estar
ligados ao parênquima da glândula
ou não. E pode sair leite por eles
também.
Podem ser encontrados na face inferior do úbere ou
com inserção junto ao teto "normal".
Em bovinos de leite é rotina a remoção desses,
devido á estética e também caso esses estejam
inseridos junto ao parênquima da glândula não será
possivel ordenha-los e esses serão porta de entrada
para contaminações externas.
Suporte (ligamentos suspensórios):
É suportada na região inferior, por ligamentos
suspensórios. Existem três lâminas de ligamentos
suspensórios: duas lâminas suspensoras laterais e
uma lâmina suspensora medial.
A lâmina suspensora medial encontra-se bem no
meio do úbere.
É comum que em períodos de lactação os úberes
adquiram bastante peso, por isso a importância
dessas lâminas para manter o úbere no lugar.
Caso ocorra lesões nessas lâminas, os úberes ficarão
caídos podendo acarretar em maior contaminação ou
lesões, devido á proximidade do solo. Altera também
o eixo, alterando toda estrutura anatômica podendo
acarretar problemas no funcionamento. 
Parênquima e estroma:
No úbere ocorre a separação total em quatro
porções independentes.
Parênquima - tecido secretor.
Estroma - dão estruturação ao tecido secretor,
tudo que não for relacionado diretamente a
produção e secreção de leite. 
Sistema secretor:
Os alveolos mamários organizam-se formando
aglomerados semelhantes á cachos de uva. 
Cada alveolo é conectado através de um ducto e
esses ductos drenam os alveolos para ductos cada
vez maiores, até chegar nos grandes ductos de leite
que desembocam na cisterna da glândula. 
Os alvéolos mamários são formados por uma
parede formada por células epiteliais alveolares,
uma única camada, essas são responsáveis pela
síntese e secreção dos componentes do leite.
Na superfície externa dos alvéolos temos uma
grande rede de vasos sanguíneos, o aporte de
sangue necessário para o funcionamento da
glândula é muito grande, em bovinos é em torno de
500 L de sangue/1 L de leite.
Também na face externa dos alvéolos mamários
células de musculatura lisa, denominadas células
mioepiteliais, fundamentais para o mecanismo
denominado reflexo da ejeção do leite. Para que o
leite acumulado possa ser ejetado essas células
devem se contrair.
Epitélio alveolar:
As células epiteliais alveolares são como qualquer
outra célula epitelial, sintetizam os componentes do
leite. Ancoradas em uma membrana basal e entre a
membrana basal e a célula epitelial existem
entremeados denominados células mioepiteliais,
que se contraem quando necessário. Todo esse
conjunto terá em sua vizinhança os capilares
sanguíneos que irão trazer os nutrientes necessários
para a produção de leite.
Sistema coletor:
Os alvéolos se
organizam
formando lóbulos.
Cada alvéolo tem
seu ducto e esses
ductos se juntam
para formar o ducto
intralobular. Cada
lóbulo tem um
conjunto de alvéolos
que é drenado para
um único ducto. 
Os lóbulos se organizam formando lobos, os ductos
intralobulares darão origem a ductos intralobares que
drenam lobulos vizinhos. Os ductos intralobares se
juntarão formando os ductos interlobares até os
grandes ductos de leite, desembocando na cisterna
da glândula.
A cisterna da glândula e a cisterna do teto também
são chamados de seios lactíferos.
A estruturação do sistema coletor se resume á vários
ductos que vão se interconectando drenando
lóbulos e depois lobos e finalmente chegando as
cisternas.
Lactação - síntese e ejeção do leite 
Mamogênese - processo de formação e
estruturação da glândula mamária
desenvolvimento mamário no feto 
desenvolvimento mamário do nascimento á
puberdade - isométrico: a glândula se
desenvolve junto com o restante do corpo do
indivíduo
na puberdade:
desenvolvimento de ductos 
hormônios 
crescimento alométrico - a glândula
mamária se desenvolve numa velocidade
maior do que o restante do indivíduo
durante a gestação: 
desenvolvimento lobuloalveolar 
aumento na expressão gênica (RNAm)
Crescimento mamário, diferenciação e lactação:
Lactogênese - processo pelo qual a glândula
mamária adquire a capacidade de secretar leite.
são fundamentais para a lactogênese: 
prolactina - inibição parcial da
progesterona 
estímulos neurais da mamada 
lactogênio placentário - produzido no final
da gestação, pela placenta, estimula a
produção do colostro.
involução mamária - após a lactação, animais
que entram no período seco em estágios
avançados de gestação. Tem que ter no
mínimo 60 dias de intervalo entre secagem e
nova gestação.
influência do estado nutricional
Galactopoese - manutenção do número de células:
manutenção da síntese; ejeção eficaz.
depois do parto
curva de lactação 
complexo hormonal e retirada frequente do leite
são fundamentais para garantir a galactopoese.
o maior estímulo para a produção de leite é a
retirada de leite. 
Fase I: fase prévia ao parto
células alveolares - diferenciação parcial
enzimática e citológica 
secreção limitada antes do parto
Fase II: 
secreção abundante dos componentes do
leite 
persistência após o parto 
desaparecimento da progesterona +
glicocorticóides e prolactina = LACTOGÊNESE
bloqueio progesterônico não é absoluto 
gordura, proteína e lactose = sintetizados na
glândula 
minerais, vitaminas e imunoglobulinas = derivadas
do sangue
Gordura:
mistura de triglicerídeos 
ácidos graxos, glicerol e outros intermediários =
sintetizados no citosol
Componentes do leite :
triglicerídeos = retículo endoplasmático
Inicialmente no citosol são formadas pequenas
gotículas de gordura que vão se agrupando e
formando grandes glóbulos de gordura, que
migram pela glândulamamária até a superfície
apical da membrana a qual os glóbulos de
gordura rompem para que a gordura chegue ao
luz do alvéolo e posteriormente faça parte do
leite. Esse processo de ruptura é mecânico e ás
vezes os glóbulos arrastam consigo partes da
membrana o que é denominado secreção
apócrina. É necessário que a pressão
intraalveolar seja mais baixa para que esse
processo ocorra.
O leite retirado no início da ordenha possui teor
de gordura mais baixo do que o leite retirado no
final. Isso ocorre devido ao processo de secreção
da gordura citado anteriormente, a medida que o
leite é retirado a pressão intraalveolar cai criando
as condições necessárias para que os glóbulos de
gordura rompam a membrana e cheguem aos
alvéolos para compor o leite. 
Proteínas:
caseína, lactoalbuminas - principais proteínas
regulação hormonal e transcrição gênica -
necessários para a produção de proteína 
retículo endoplasmático rugoso = aparelho de
G l i
As proteínas sintetizadas serão armazenadas em
organelas denominadas vesículas secretoras,
que migram pelo citosol chegando a fase apical da
membrana e se fundindo com ela para em
seguida rompê-la e num processo de exocitose
as proteínas são secretadas para a luz do alvéolo e
constituem o leite.
Carboidratos:
Lactose
Precursor = glicose (2 moléculas para cada de
lactose)
Secreção = igual às proteínas
Mecanismo através do qual as células mioepitelias
que revestem os alvéolos se contraem e
comprimam os alvéolos expulsando o leite.
Isso requer estimulação e regulação nervosa, vários
estímulos favoráveis são importantes para que isso
ocorra. Como presença do bezerro, sons do
ambiente, ação do ordenhador, cheiros, sem
estresse.
Ocitocina = hormônio que provoca a contração das
células mioepiteliais; produzido na neurohipófise.
Secretado quando os estímulos são positivos.
Adrenalina ou epinefrina = produzido pelas
glândulas suprarrenais quando os estímulos são
negativos, estressantes. 
Ejeção de leite:
Provoca vasoconstrição periférica, diminuindo a
chegada de ocitocina na glândula devido a
diminuição do fluxo de sangue. Pode ocorrer
também a competição com os receptores de
ocitocina na glândula mamária, ao ocupar os
receptores não permite que a ocitocina se ligue
á eles, inibindo o reflexo da ejeção do leite. 
Fundamental para o neonato
Vitamina A - bezerros e leitões (esses animais tem
deficiência de vitamina A no nascimento)
Elevado conteúdo de sólidos - exceto lactose
Rico em imunoglobulinas - defesa do organismo nas
primeiras horas pós parto. 
Colostro:
Composição do leite nas diferentes espécies:
Teor de energia da dieta 
Gordura do leite - depende da genética 
Estágio da lactação 
Número de ordenhas - quanto maior, maior será a
produção de leite. 
Fatores que afetam a lactação :