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AMANDA GARCIA TXX Nutrição e Crescimento bacteriano Composição química das bactérias • Água, proteínas, lipídeos, lipopolissacarídeos (LPS), peptídeoglicano, glicogênio, DNA, RNA, metabólitos, íons inorgânicos. • K, Ca, Fe, Mn – micronutrientes 10% Macro nutrientes -Carbono -Oxigênio -Hidrogênio -Nitrogênio -Fosforo -Enxofre Componente dos aminoácidos cisteína e metionina. Micronutrientes Minerais inorgânicos Mg, K, Fe – maiores quantidades Co, Ni, Mb, Se, Zn – quantidade muito pequena São componentes de proteínas, cofatores enzimáticos, componentes estruturais, etc Meio de cultivo Mistura de nutrientes necessários para a multiplicação bacteriana Heterotróficos: usam meio de cultura contendo extrato de carne, peptona... Meio sólido: ágar Pode ser: meio líquido ou meio sólido Cultura contínua: Mantém as células em fase log ou estacionária. Condições físicas para o cultivo de micro-organismos Bactérias aguentam maiores variações. Temperatura Temperatura ótima de crescimento: favorável para o máximo de divisão celular. Cada bactéria tem sua temperatura ideal. Conforme vai diminuindo a temperatura as reações diminuem. pH Sangue Humano 6,8 7,35 – 7,45 7,8 A maioria das bactérias crescem melhor perto da neutralidade, entre pH 6,5 e 7,5. -Acidófilas (pH menor que 5) -Neutrófilas -Alcalinófilas (pH maior que 10) Exigência a oxigênio a) Aeróbios obrigatórios: exigem a presença de oxigênio. Ficam mais superficiais no tubo de ensaio. b) Anaeróbios obrigatórios: não toleram a presença de oxigênio (O2 é tóxico). Presentes apenas no fundo do tubo de ensaio. c) Anaeróbios facultativos: crescem na presença ou ausência de oxigênio. Todo o tubo preenchido de bactérias d) Microaerófilos: exigem pequena quantidade de oxigênio, não toleram as pressões normais de oxigênio atmosférico 1. Bactérias aeróbicas e facultativas: Durante os eventos respiratórios são produzidos EROs porem essas também apresentam enzimas capazes de elimina-los 2. Bactérias anaeróbicas obrigatórias: Durante os eventos respiratórios são produzidos ERO mas não tem enzimas para elimina-los. Não sobrevivem na presença de oxigênio. - Baixo Rendimento Energético - Não consegue crescer tão rapidamente. - Consumo grande de glicose - Acúmulo de Produtos Finais no Meio - Exige Ausência de “Oxigênio Livre”; Atmosfera Composição do “Ar”: Nitrogênio, Oxigênio, Argônio, Dióxido de Carbono AMANDA GARCIA TXX Tolerância a salinidade: Controlar o crescimento de bactérias com sal e açúcar. Obs: A maioria das bactérias que multiplicando em nós são intolerantes ao sal e a agua. •Halotolerantes: toleram altas concentrações de sais •Halofílicos: sobrevivem e níveis de NaCl elevado Colônia: de 1 única bactéria ela se transformou em várias Biofilme: Formação: 1) Ataque inicial de bactérias individuais 2) Produzem substâncias que ligam as bactérias a superfície (irreversível) 3) Maturação 4) Desenvolvimento e maturação 5) Bactérias se desprendem do biofilme para colonizar novas regiõesacaba os nutrientes Crescimento Bacteriano assexuada; por fissão binária (mitose); duas células filhas idênticas com uma cópia do cromossomo da célula-mãe. Exponencial: quando já estiver adaptada ao meio e multiplicando cada vez mais. Crescimento é limitado pela falta de nutriente (existência de outra bactéria em grande quantidade) Curva de Crescimento bacteriano: A) Fase Lag: pouca divisão celular. Adaptação ao meio de cultivo. As células aumentam de tamanho, mas não em número. B) Fase exponencial (log): crescimento exponencial, divisões celulares sucessivas por mitose, grande atividade metabólica. C) Fase estacionária: decréscimo na taxa de divisão celular, onde a velocidade de crescimento= velocidade de morte. D) Fase de declínio ou morte: meio deficiente em nutrientes e rico em toxinas. Células mortas excedem o número de células vivas.
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