E-book Como escolher frutas, verduras e legumes

Prévia do material em texto

Como escolher frutas,
verduras e legumes
@renatamarquesnutri 
Sou mãe, nutricionista, com formação também em
Farmácia. Especialista em Nutrição Materno
Infantil, com formação em Coaching Nutricional
Infantil e capacitação em Terapia Nutricional no
Transporto do Espectro Autista. Cursos de extensão
em Nutrição Materno Infantil, Brincar de Comer e
Bebê Vitaminado. Decidi direcionar meu olhar e
atenção à todas as outras mães e pais de crianças
que necessitam de um acompanhamento nutricional
especializado. Cuidando desde a gestação até
adolescência.
@renatamarquesnutri
Quando você vai à feira ou ao supermercado
sempre fica horas pra escolher e mesmo assim
fica na dúvida se está comprando os melhores
alimentos?
Eu já passei por isso e vejo muitas pessoas com
essa dúvida!
Com muito estudo, tempo e dedicação, montei
dicas preciosas pra você evitar o desperdício de
alimentos, tempo e dinheiro, podendo oferecer
o que tem de melhor para sua família.
Segue aqui algumas dessas dicas para você não
errar!
@renatamarquesnutri
É uma fruta que vai amadurecendo depois de colhida.
Prefira o abacate com casca mais fina, lisa, com menos
manchas, verde fosco e mais pesado, que é sinal de mais
polpa. Evite casca mais clara e brilhante.
O ideal é que na hora da compra não estejam muito
duros (verdes demais), nem muito mole (maduros
demais).
Abacate
@renatamarquesnutri
Abacaxi
A fruta deve estar com um cheiro gostoso e docinho.
Prefira o abacaxi mais amarelo, que é sinal que está no
ponto.
Dê uma leve pressionada, ele não pode estar muito duro
(sinal que ainda está verde).
Se a folha da coroa sair com facilidade é outro sinal que
está maduro. E as escamas devem estar achatadas e
com os gominhos afastados (mais chances de estar doce
e maduro).
Prefira uma bem rígida, com a casca sem brilho e sem
manchas. Se estiver com o cabinho, ele ficará
conservado por mais tempo. E se estiver cortada, prefira
a com cor mais forte.
Abóbora
@renatamarquesnutri
Banana
Prefira as menores, mais arredondadas e sem manchas
na casca. Com o corpo mais amarelo e as extremidades
verdes. As manchas pretas são sinais de
amadurecimento, então quanto mais manchas, mais
madura ela está.
E para fazer a banana durar mais: assim que chegar em
casa já retire todas da penca. Deixando o "cabinho" e
bem fechadas. Além de durar mais, não atrai aqueles
bichinhos chatos.
Prefira as mais firmes que não tenham sinal de
germinação (sinal que estão mais velhas). Cuidado com
as de casca esverdeadas, elas podem conter uma
substância tóxica, a solanina, que pode causar diarreia
Batata
@renatamarquesnutri
Berinjela
Prefira as menores, mais firmes e pesadas. Com a casca
lisa, brilhante e cor bem intensa.
Evite as que tenham machucados ou manchas. O caule
deve estar verde e grudado na casca.
Prefira as menores, de casca mais uniforme e mais
firmes. Sem manchas ou cortes. E que as folhas também
sejam menores, que significa que estão mais macias.
Evite as mais murchas(sinal que está velho).
Beterraba
@renatamarquesnutri
Brócolis e Couve-flor
Escolha os mais fechadinhos, com talos de cor bem viva
e folhas frescas. Evite folhas amareladas (sinal que estão
passados).
Prefira as com casca lisa, firme e sem machucados. Evite
as que estão brotadas.
Cebola
@renatamarquesnutri
Cenoura
 Prefira as mais firmes(sinal que são novas) e as menores
(são mais saborosas).
Prefira as folhas com cores verdes bem vivas e talos
firmes.
Evite as folhas murchas, amareladas, com manchas e
machucados, sinal de que não são mais frescas.
Dica: armazene as verduras na parte inferior da
geladeira, que é o lugar rmais quente, porque as folhas
são bem sensíveis a temperaturas baixas.
Folhas verdes
@renatamarquesnutri
Laranja
Prefira as de casca lisa, fina e mais firmes, as muito
moles geralmente já estão mais passadas.
Para a laranja lima: evite as maiores e mais leves,
geralmente estão secas por dentro, sem nenhum suco.
Prefira os mais pesados, com casca lisa e brilhante, pois
possuem mais sumo. Evite aqueles que estão mais
murchos.
Limão
@renatamarquesnutri
Maçã
Prefira as maçãs de casca lisa, fina, com cor viva e sem
cortes, machucadas ou manchas. Precisa estar firme mas
não muito dura.
A cor bem vermelha indica uma fruta mais doce.
Prefira os com casca firme, amarelada e sem
machucados ou manchas brancas de fungo, muito
comum nessa fruta.
Evite comprar o mamão muito verde, porque ele
dificilmente amadurece fora do pé.
Mamão papaia: mais adocicado e menor
Mamão formosa: maior, menos doce e mais barato.
Mamão
@renatamarquesnutri
Mandioca 
Para conseguir ver se a mandioca está boa é preciso
cortar as pontinhas. O interior deve ser branco e sem
nenhuma mancha. Evite as que a casca está muito presa
Prefira a fruta com casca lisa, sem machucados ou
manchas. Ela deve ser firme, mas não tão dura e macia
também.
Manga
@renatamarquesnutri
Maracujá
Prefira a fruta com casca bem enrugada, que é sinal que
está madura e já deve ser consumida.
Quanto mais murcho e mais pesado, melhor. Mas se a
polpa estiver solta, significa que tem pouca e que já
passou do tempo.
Prefira a fruta com casca firme, cores vivas e sem
rachaduras.
Se a fruta estiver inteira, prefira a:
- com mancha amarelada, que será muito mais saborosa
do que aquela com mancha branca;
- que for mais arredondada, será mais doce do que a
alongada, que costuma ser mais aguada;
- que tiver o cabinho seco na extremidade, se for o
cabinho verde, a fruta não está madura;
Se a fruta estiver em pedaço (cortada):
prefira aquelas com o vermelho mais forte e vivo. As
com polpa mais esbranquiçadas não estão maduras o
suficiente
Melancia
@renatamarquesnutri
@renatamarquesnutri
Milho verde 
Prefira os com grãos amarelos mais claros, gordinhos e
bem enfileirados. Escolha aqueles que estiverem com
uma palha verde e macia, não seca.
Para ver se o milho está realmente bom, pegue um grão
e pressione, se estourar fácil é sinal que está fresquinho.
Morango
Prefira as frutas menores e de cor vermelha forte, sem
machucados e com a parte de cima muito verde.
As maiores não são tão saborosas e podem ter mais
agrotóxicos. Conserve na geladeira.
@renatamarquesnutri
Pepino
Prefira casca mais lisa, de cor viva e brilhando. Com
casca rugosa é sinal que está passado.
Pera
Prefira a fruta com casca lisa, fina e sem machucados.
Ela precisa estar levemente macia, cedendo um pouco
quando pressionada, mostrando que está madura e
doce.
Quando mais verde a casca, mais verde a fruta estará.
@renatamarquesnutri
Pimentão
Prefira os com talos verdes, firmes e pesados. A casca
precisa ser lisa, de cor intensa e sem machucados.
Tangerina
Prefira a que tiver com a casca lisa, brilhante, sem
amassados ou manchas escuras. Ela não deve estar
muito dura (verde) e nem mole demais (já passou do
tempo).
@renatamarquesnutri
Tomate
Prefira os mais firmes, lisos, sem furos ou partes
murchas (sinal que está passando do ponto).
O tomate não amadurece fora do pé, então não compre
os verdes achando que eles vão amadurecer.
Dica: tem muitas opções para variar, um mais delicioso
que o outro!! Como o tomate cereja, italiano, caqui,
holandês, sweet grape...
Uva
Prefira as com cabinhos verdes, porque os escuros
indicam que a fruta já passou do tempo.
Evite as esbranquiçadas, porque não estarão tão doces.
Lembre-se: a uva não amadurece fora do pé.
Conserve na geladeira.
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ANOTAÇÕES
@renatamarquesnutri
___________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ANOTAÇÕES
@renatamarquesnutri
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
ANOTAÇÕES
@renatamarquesnutri
@renatamarquesnutri
(88) 9 9863-9917