MAPA MENTAL - BIOMOLÉCULAS

Prévia do material em texto

BIOMOLÉCULAS
 Elementos químicos essenciais: 
 CHONSP - constituem 96% dos 
 átomos. Fazendo parte de 
 moléculas simples (H2O) ou 
 complexas (proteínas..)
 Distribuição dos Elementos 
 Químicos dentro de uma célula:
 75%-85%: água
 10%-15%: proteínas
 2%-3% lipídeos
 1%: glicídeos
 1%: ác. nucléicos
 1%: outras substâncias
 ÁGUA
 Substâncias Inorgânicas:
 Água 
 Sais Minerais
 Substâncias orgânicas:
 Carboidratos
 Lipídeos
 Proteínas
 Ácidos Nucléicos
 CARACTERÍSTICAS
 Solvente de íons e substâncias orgânicas
 Mantém a temperatura de animais e plantas
 Indispensável para transporte de substâncias
 Ligado a digestão,síntese de substâncias e 
 atividade enzimática
 PONTES DE HIDROGÊNIO
 Ligação covalente entre Hidrogênio e 
 Oxigênio
 Pela estabilidade do hidrogênio, acaba 
 compartilhando elétrons com oxigênio.
 ESTADOS FÍSICOS
 Gasoso: não faz pontes de hidrogênio
 Sólido: moléculas cristalizadas mais paradas
 Líquido: moléculas mais agitadas
 Quanto mais energia colocada mais afeta o 
 estado vibratório ou energia cinética. Sólido 
 pouca energia, Estado gasoso mais energia. 
 Choques entre moléculas
 SOLUBILIDADE
 A energia cinética da água no estado líquido 
 é suficiente para quebrar ligações 
 covalentes de um soluto.
 Quando por exemplo tenta diluir açúcar na 
 água, não é feita a diluição total. Para 
 converter isso, devemos colocar calor para 
 obter a diluição. Isso é, aumentar a energia e 
 promover a agitação da molécula.
 Saís minerais
 Existem nos seres vivos de 2 formas:
 Imobilizados como componentes de 
 estrutura esquelética
 Dissolvidos em água: dissociados em íons
 Exemplos:
 Na2PO4: dissociado em íons libera Na+ e 
 PO4-
 Na+: transmissão de impulsos nervosos
 PO4: composição do ATP e manutenção do 
 pH celular
 Ca2CO3: dissociado libera íons Ca2+ e CO3-
 Ca2+: Contração Muscular e Coagulação do 
 sangue
 CO3-: manutenção do pH celular
 MgCL2: dissociado libera íons Mg2+ e Cl2-
 Mg2+: composição da clorofila
 Cl2-: manutenção da osmolaridade celular
 CaF2: dissociado libera ións Ca2+ e 2 F-
 Ca2+: Contração muscular e coagulação 
 sanguínea.
 F-: mineralização do esmalte dentário
 CARBOIDRATOS
 MONOSSACARÍDEOS
 ÁCIDOS NUCLEICOS
 Desoxirribose
 Matéria prima do DNA
 possui um O a menos que ribose
 Ribose Matéria prima do RNA
 PAPEL ENERGÉTICO 
 GLICOSE
 FRUTOSE
 GALACTOSE obtida no leite
 OLIGOSSACARÍDEOS
 SUCROSE
 LACTOSE
 MALTOSE
 GLICOSE+FRUTOSE
 GLICOSE+GALACTOSE
 DUAS MOLÉCULAS ESPECÍFICAS
 POLISSACARÍDEOS
 ARMAZENAMENTO DE ENERGIA
 N° GRANDE DE MONOSSACARÍDEOS
 CELULOSE
 AMIDO
 GLICOGÊNIO
 ENCONTRADO NAS PLANTAS
 PAREDE CELULAR DE CEL VEGETAIS E 
 BACTERIAS
 FÍGADO HUMANO, SERES VIVOS
 LÍPIDEOS
 SIMPLES
 ÁCIDO +ÁLCOOL
 ÓLEOS, GORDURAS, CERAS, LIPÍDEOS 
 COMPOSTOS E ESTERÓIDES
 SÃO ÉSTERES
 INSOLÚVEIS EM ÁGUA E SOLÚVEIS EM 
 SOLVENTES ORGÂNICOS COMO ÁLCOOL, 
 ÉTER, BENZENO E CLOROFÓRMIO
 EFEITO DE SATURAÇÃO
 SATURADA: TODOS OS CARBONOS ESTÃO 
 COM SUAS LIGAÇÕES SIMPLES FEITAS
 INSATURADA: CARBONO REALIZA LIGAÇÃO 
 DUPLA COM OUTRO CARBONO. O QUE 
 ACABA CRIANDO UMA DOBRA NA 
 ESTRUTURA
 LÍPIDEOS COMPOSTOS
 ÁLCOOL + ÁCIDO GRAXO + SUBSTÂNCIA
 FOSFOLIPÍDEOS
 INSATURAÇÕES
 SATURADOS: TEM CONTATO MAIOR ENTRE 
 MOLÉCULAS ADJACENTES. CHOQUES 
 MENORES
 INSATURAÇÕES: POUCO CONTATO MAS 
 COM CHOQUES MAIORES COM OUTRAS 
 MOLÉCULAS. TENDO ESTADO VIBRATÓRIO 
 MAIOR
 ATIVIDADE BIOLÓGICA
 FOSFATIDILCOLINA PAPEL NA MEMBRANA PLASMÁTICA E SINALIZAÇÃO CELULAR
 TRIAGLICEROL ÁCIDOS GRAXOS TRANSPORTADOS NA CORRENTE SANGUINEA
 COLESTEROL ENCONTRADO NA MEMBRANA PLASMÁTICA
 TERPENO CÉLULAS VEGETAIS
 AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
 TIJOLOS MOLECULARES QUE FORMAM 
 PROTEINAS > FORMAM ESTRUTURA DO 
 ORGANISMO
 LIGAÇÃO PEPTÍDICA
 FUNÇÕES:
 DINÂMICAS: Transporte, defesa, catálise de 
 reações, controle do metabolismo e 
 contração.
 Estruturais: Colágeno, elastina..
 Simples e Conjugadas
 SIMPLES: Apenas uma sequência de 
 aminoácidos
 Proteínas ligadas a outras cadeias de 
 aminoácidos ou outros componentes 
 orgânicos.
 ÁCIDOS NUCLEICOS
 Formado por nucleotídeos
 cada um com três componentes:
 Carboidrato de 5 açucares ( ribose ou 
 desoxirribose)
 Grupo fosfato (PO4-)
 ]
 Purinas e Pirimidinas
 PURINA: Adenina e Guanina
 PIRIMIDINA: Citosina, Timina e Uracila
 Pareamento de bases por pontes de 
 hidrogênios
 estrutura do DNA: dupla hélice. por conta do 
 pareamento e ligações fracas