Atividade de Pesquisa - Gestão da Qualidade Operações em Turismo e Hospitalidade I

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Gestão da Qualidade Operações em Turismo e Hospitalidade I - CT
Aluno (a): Karla Rutielly Costa Jardim
Data: 18/09/20
Avaliação de Pesquisa
NOTA:
INSTRUÇÕES:
· Esta Avaliação contém 06 questões, totalizando 10 (dez) pontos.
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Observação: Todas as questões possuem um gabarito que poderá ser consultado no livro disponbilizado para servir como referêncial. Não serão aceitas respostas iguais aos do gabarito!
Boa atividade!!!
1) Identifique o maior número possível de serviços que são prestados nas áreas de turismo e hospitalidade e posicione cada um deles nos quadrantes da figura a seguir.
Após dispor os serviços nos quadrantes, faça uma proposta para a oferta dos serviços identificados, considerando a necessidade dos seguintes aspectos: estrutura física, equipamentos e pessoas.
1- Viagem de Trem Belo Horizonte x Barão de Cocais
2- Passagem de Trem via internet 
3- Informacões Turisticas em pontos de apoio ao turista 
4- Reserva para restaurante via telefone
2) Utilize o ciclo PDCA para fazer o gerenciamento de uma viagem para Portugal.
P- Pesquisar: Meio de transpostes mais viáveis, hospedagem mais em conta e que atende as expectivas, restaurantes/bares/entre outros e pontos turisticos de Portugal.
D- Viajar de avião, hospedar no hotel Rossio Garden, almoçar no restaurante Epur/a noite no Liboa Bar, visitamos a Praça Luís de Camões/ Ponte 25 de Abril/ Museu Arqueológico do Carmo/ Torre de Belém e Castelo de S. Jorge.
C- Na viagem de avião foi tranquia, o hotel tem bom atendimento e deram panfletos de restaurantes e bares, seguimos as dicas, fomos no restaurante Epur houve um erro na pedido e acabou atrasando a partida para os pontos turistico mesmo assim conseguimos visitar vários locais, no bar teve ótimos drinks.
3) Elabore uma planilha de controle 5S para a aplicação dos cinco sensos em um restaurante.
	Senso
	Ação
	Ok?
	Seiri (senso de utilização)
	Descarta equipamentos estragados ou sem utilização.
	ok 
	
	Observar se todos os móveis do salão de refeicão estão sendo utilizados 
	
	
	Observar vazamento de água ou fuga de energia no estabelicimento em geral.
	
	
	Equipamentos ou produtos fora dos locais de uso adequado.
	
	seiton (senso de ordenação)
	Os produtos estão organizados ou abertos.
	 Ok 
	
	Os materias estão estocado e livres deteriozação.
	
	
	A sinalização estão sendo suficiente. 
	
	
	De modo geral o ambiente está organizado.
	
	Seisu (senso de limpeza)
	Limpeza de pó/sujeira de mesas, armários e freezes.
	 ok
	
	Limpeza do chão de todo o estabeliciemnto.
	
	
	Observar sem tem lixo fora do local adequado.
	
	
	 
	
	Seiketsu (senso de saúde)
	Acesso fácil aos botijões
	 ok
	
	Vistorias nas válvulas de gás e elétrica.
	
	
	Extintores dentro do prazo de validade e em locais estratégicos.
	
	
	
	
	Shitsuke (senso de autodisciplina)
	Os sensos estão sendo escutados?
	 
	
	Existem algumas resistência?
	
	
	Os resultados estão sendo satisfatórios?
	
	
	 
	
4) Leia a situação a seguir e realize a atividade indicada:
A pousada em que você trabalha foi reservada a um grupo de pessoas que está comemorando o faturamento anual da empresa em que trabalham. O proprietário da pousada deixou recomendações para que os futuros hóspedes tenham um final de semana inesquecível...
Escreva, em linhas gerais, as providências necessárias para receber bem o grupo, demonstrando hospitalidade.
Recebe-lós com simpatia, pergunta-lós em que o hotel pode ajuda-lós além dos serviços já oferecidos dentro da reserva. Depois de recolher as informações apresentar ideias e contatos de outros serviços no entorno da pousada, bem como: passeios turisticos, um churrasqueiro para aproveitarem a aréa de lazer da própria pousada, os restaurantes mais populares, ou até mesmo oferecer happy hour na pousada. Caso escolham o happy hour organizar o evento e executar da melhor forma possível. No check out, agradece-los pela preferência, fazer o convite para voltarem mais vezes e deseja-lós que tenham uma boa viagem.
5) Analise a imagem a seguir:
Imagine que esta praia pertence a uma comunidade que começou a receber turistas há pouco tempo. Os poucos turistas visitantes gostaram muito do clima e das lindas paisagens, mas reclamaram da falta de conforto e infraestrutura para se hospedarem. Os moradores são em sua maioria pescadores e mantém uma rica tradição de fazer objetos com a casca do coco. Estão um tanto desconfiados das pessoas novas que chegam, mas começam a perceber as oportunidades de produzir renda com os turistas. A prefeitura está empolgada e já começa a pensar em investir...
A) Identifique algumas oportunidades que o turismo pode trazer para esta comunidade.
- Ter vários pontos de vendas de artesanatos locais.
- Criar meios de hospedagem.
- Criar comercios do ramo de alimentação.
- Criar eventos culturais e tradicionais.
B) Descreva como a gestão da qualidade pode contribuir para que o turismo nessa comunidade se desenvolva.
 Melhorias na infraestrutura local como: quiosques a beira mar, banheiros públicos, manter a limpeza em geral, placas informativas, pontos de apoio ao turista e entre outros. Capacitar os moradores para receber os turistas, trazendo cursos de atendimento, oficinas de artesanatos, micro cursos gastronomicos e entre outros.
6) Construa um fluxograma de uma venda de um atendimento de agente de viagem com um cliente que deseja comprar um pacote de viagem para destino de praia.
Na próxima pagina. 
Pelo preço
Fechamento do pacote de viagem
Pela qualidade
Escolha de uma agencia de viagens
Vontade do cliente
sa
viagem
1º via da nota fiscal da venda
Efetuação do pagamento
Contrato de viagem
Pela indicação
Satisfação 
do cliente
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