Atividade de Pesquisa - Gestão da Qualidade Operações em Turismo e Hospitalidade I

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Gestão da Qualidade Operações em Turismo e Hospitalidade I - CT
Aluno (a): dago
Data: 21 / 03 / 2021
Avaliação de Pesquisa
NOTA: 10
INSTRUÇÕES:
· Esta Avaliação contém 06 questões, totalizando 10 (dez) pontos.
· Você deve preencher dos dados no Cabeçalho para sua identificação
· Nome / Data de entrega
· Utilize o espaço abaixo destinado para realizar a atividade.
· Ao terminar grave o arquivo com o nome (nome do aluno).
· Envie o arquivo pelo sistema.
Observação: Todas as questões possuem um gabarito que poderá ser consultado no livro disponbilizado para servir como referêncial. Não serão aceitas respostas iguais aos do gabarito!
Boa atividade!!!
1) Identifique o maior número possível de serviços que são prestados nas áreas de turismo e hospitalidade e posicione cada um deles nos quadrantes da figura a seguir. 
3. Salão de beleza. 
Babá/creche.
Massagens. 
1. Fast food.
Viagens de
 cruzeiros.
Hotel simples.
4. Conserto de celular. Atendimento 
bancário 
por telefone
2. TV a cabo.
Reserva de carro alugado pela internet.
Após dispor os serviços nos quadrantes, faça uma proposta para a oferta dos serviços identificados, considerando a necessidade dos seguintes aspectos: estrutura física, equipamentos e pessoas.
 1. Viagens de cruzeiros: 
Estrutura física/equipamentos; sala, mesa, cadeira, computador , telefone.
Pessoas: um atendente de reservas/vendas.
2. TV a cabo:
Estrutura física/equipamentos; TV, atena, equipamentos de instalação. 
Pessoas: Instalador de atena que também configura a TV.
3. Salão de Beleza
Estrutura física/equipamentos; sala, mesa, Cadeiras de cabeleireiro, Secadores de cabelo, balcão de recepção, lavatórios entre outros.
Pessoas: Cabaleireira, manicura.
 4. Atendimento bancário por telefone
Estrutura física/equipamentos; sala, mesa, cadeira, computador , telefone.
Pessoas: um atendente do banco.
2) Utilize o ciclo PDCA para fazer o gerenciamento de uma viagem para Portugal.
P: planejar a viagem, compra de passagem, reserva de hospedagem, roteiro de viagem. D: realizar a viagem junto à família, C: avaliar como foi a viagem com membros da família e identificar possíveis falhas, A: Postar fotos da viagem no grupo da família com as melhores parte da viagem.
3) Elabore uma planilha de controle 5S para a aplicação dos cinco sensos em um restaurante.
	Senso
	Ação
	Certo?
	Seiri (senso de utilização)
	Mantenha os produtos sempre frescos e em mãos. Pede pros funcionários desligarem os celuares ou deixarem em casa se possível.
	
	Seiton (senso de ordenação)
	Organizar o almoxerifado e os freezers para que os itens mais utilizados estejam de fácil acesso. 
	
	Seisou (senso de limpeza)
	Definir horários para a realização das atividades de limpeza; treinar os empregados para que mante-nham seus postos de trabalho sempre limpos; distribuir recipientes de coleta de lixo.
	
	Seiketsu (senso de saúde)
	Identificando e eliminando situações inseguras, mantendo excelentes condições de higiene dos banheiros.incentivando a prática de esportes aos funcionários. 
	
	Shitsuke (senso de autodisciplina)
	Compartilhar a missão, a visão e os princípios da organização; criar oportunidade para que todos exerçam seu potencial criativo; reconhecer o valor individual de cada pessoa.
	
4) Leia a situação a seguir e realize a atividade indicada:
A pousada em que você trabalha foi reservada a um grupo de pessoas que está comemorando o faturamento anual da empresa em que trabalham. O proprietário da pousada deixou recomendações para que os futuros hóspedes tenham um final de semana inesquecível...
Escreva, em linhas gerais, as providências necessárias para receber bem o grupo, demonstrando hospitalidade.
Informar e organizar a equipe de limpeza para garantir as limpeza dos quartos para os hóspedes . Avisar a equipe pra ser veloz em seu atendimento, demenstrar empátia e flexibilidade. credibilidade, acesso, aspectos tangíveis e custo. Organizar um projeto do serviço, processo e tecnologia, instalações, capacidade e demanda e força de trabalho a fazer os ajustes se necesário. Verificar a qualidade, os sistemas de informação, verificar os frigobares e garantir que estejam abastecidos. Planejar atividades para o grupo.
5) Analise a imagem a seguir:
Imagine que esta praia pertence a uma comunidade que começou a receber turistas há pouco tempo. Os poucos turistas visitantes gostaram muito do clima e das lindas paisagens, mas reclamaram da falta de conforto e infraestrutura para se hospedarem. Os moradores são em sua maioria pescadores e mantém uma rica tradição de fazer objetos com a casca do coco. Estão um tanto desconfiados das pessoas novas que chegam, mas começam a perceber as oportunidades de produzir renda com os turistas. A prefeitura está empolgada e já começa a pensar em investir...
A) Identifique algumas oportunidades que o turismo pode trazer para esta comunidade.
B) Descreva como a gestão da qualidade pode contribuir para que o turismo nessa comunidade se desenvolva.
A) A possibilidade de gerar emprego e renda para muita gente, possibilita o intercâmbio cultural, pode alavancar o comércio local, valorizando o trabalho de artesões e dos pequenos comerciantes, podendo vender sua epecialidade de vender objetos com a casca do coco .
B) A gestão da qualidade pode contribuir para que o turismo nessa comunidade se desenvolva por ajudar criar planos e métodos para que cresce o turismo na localidade ao mesmo tempo evitando dores de cabeça que poderão ocorrer por sua ausência. 
6) Construa um fluxograma de uma venda de um atendimento de agente de viagem com um cliente que deseja comprar um pacote de viagem para destino de praia.
Início
Vende o pacote.
SIM
Não.
Cliente gostar do pacote oferecido?
Ofereça o cliente um pacote para uma praia. 
FIM.
Atividade de Pesquisa: Gestão da Qualidade Operações em Turismo e Hospitalidade I - CT