Resumo Suinocultura - manejo e criação de suínos

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Suinocultura - primeira prova
RAÇAS DE SUÍNOS
Duroc
São leitões de pele avermelhadas e possuem grande quantidade de massa muscular e são
animais de fácil adaptação, o que leva estes animais a serem adaptáveis ao clima tropical
brasileiro, outra característica marcante dessa raça é sua alta prolificidade, precocidade,
fertilidade e não possuem uma boa habilidade materna.
Perfil nasal - Sub concavilineo - Perfil cefálico - Iberico
Hampshire
São animais que possuem grande capacidade de adaptação em locais mais rústicos, como
também ao confinamento e semi-confinamento, esta adaptação é essencial para alguns
sistemas de granjas brasileiras. Possuem alto índice de prolificidade e fertilidade, oque
acaba gerando um aumento nos casos de mortalidade. A produção de carne é alta, mas
sua carne não possui uma qualidade industrial acentuada.
Perfil nasal - Concavilineo - Perfil cefálico - Asiatico
Landrace
São animais que possuem um bom rendimento de carcaça e um acabamento de carcaça
adequado, não possuindo grande quantidade de gordura em excesso. Apresentam
prolificidade alta, gerando grande quantidade de leitões por prenhez, como também
possuem altas taxas de fertilidade e precocidade, como também produzem grande
quantidade de leite, no entanto esta raça por conter a pele clara, tendem a ter alta
sensibilidade a luminosidade.
Perfil nasal - Rectilíneo - Perfil cefálico - Celtico
A Carne suína no Brasil
A produção de carne suína no Brasil é de grande relevância para o mercado brasileiro,
tendo em vista que o Brasil é o 5º maior produtor mundial de carne suína. Os estados que
contêm maiores produções são Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Minas Gerais
ocupam o quarto lugar. A maior parte dos produtos exportados são enviados para a Rússia.
Sistema de produção de suínos (SPS)
Pequeno: 40 matrizes
Médio: 40 a 100 matrizes
Grande : >100 matrizes
Nos sistemas de criação contem tarefas diárias e periódicas
Diárias:
Alimentação dos animais
Observação dos animais
Limpeza e desinfecção
Arraçoamento
Vistoria das instalações
Vistoria dos equipamentos
Registro de dados
Periódicas:
Preparo de rações
Transferência de animais
Coleta de material
Cobertura de animais
Controle de compra e venda
Forma de criação destes animais
Sistema extensivo: Possui baixa tecnologia e os animais são criados a pasto soltos.
Sistema semi-intensivo/semi-confinamento: Melhoria da tecnologia em relação ao sistema
intensivo, possuem cochos para os animais e os animais da maternidade ficam em
confinamento.
Sistema de confinamento/intensivo: Os animais ficam em baias, com cochos de proporções
adequadas para machos e fêmeas.
Os defeitos geneticos presentes na suinocultura, podem ser Dominantes, recessivos ou
ligados ao sexo.
Recessivo: Está ligado à expressão de um alelo duas vezes em um indivíduo - Ex: bb - para
coloração albina em suínos.
Dominante: Os genes dominantes, apresentam os dois alelos, ou apenas um alelo
dominante - Ex: BB e Bb - para pelagem mais densa em suínos.
Ligados ao sexo: São genes que estão ligados aos cromossomos X ou Y, mais comunmente
ligados ao X, deste modo ocorre a maior expressão de defeitos ligados ao sexo masculino,
por possuirem apenas um cromossomo X, esses defeitos acabam se expressaondo. Ex:
Hérnia escrotal. ]
Vale lembrar que em machos que são selecionados para a reprodução deve-se tomar
cuidado na escolha deles em relação a defeitos genéticos que eles podem carregar e não
serem importantes nos machos, mas terem grande relevância em fêmeas. Ex: Tetos
invertidos.
Doenças congênitas estão ligadas a defeitos intra uterinos, estas doenças estão
relacionadas a má formação do indivíduo, estes defeitos podem ser hereditários ou não.
Maiores problemas
Splay Leg
É um problema congênito caracterizado pelo defeito de aprumo do animal, ou seja o leitão
tem dificuldade em firmar suas pernas traseiras, ficando boa parte do tempo deitado e com
grande dificuldade de locomoção, oque pode gerar vários outros problemas.
Teto invertido
Os tetos invertidos irão atrapalhar a fêmea na alimentação e criação da ninhada,
aumentando deste modo a mortalidade na ninhada.
Hérnia umbilical
A hérnia umbilical pode gerar lesões nos animais que apresentam este tipo de anomalia, e
deixá-los propensos a desenvolvimento de problemas intestinais como intussuscepção
Atresia anal
Atresia anal é a anomalidade em que o animal não apresenta a abertura do ânus, esta
anomalia se nao detectada rapido pode acabar gerando a morte do animal.
Melhoramento genético
No melhoramento genético de suínos para reprodução e reposição, deve-se observar
características tanto da linhagem fêmea, como da linhagem macho.
Animais F1 - animais pertencentes à linhagem F1, são suínos de uma primeira linhagem de
avós.
Animais F2 - São provenientes da linhagem F2, ou seja, são suínos nascidos de um macho
e uma fêmea F1.
Também pode haver aqueles animais que são netos da linhagem F1 e filhos da F2 -
gerando assim uma linhagem com 4 grupos de raças distintas.
DUROC + hampshire Landrace + Wessex
F1 ( DUROC,hampshire) F1 (Landrace,wessex)
F2 (DHLW) F1 (Landrace,wesex)
Ultima linhagem DHLWLW) Linhagem completa aumenta heterose
Na seleção de reprodutores, visa animais sem distúrbios genéticos, e com grande
capacidade reprodutiva e com presença de qualidades, tanto por parte das fêmeas, quanto
por parte dos machos.
Nas fêmeas de reprodução são esperados, boa habilidade materna, grande produção
leiteira, prolificidade, precocidade, presença de no mínimo 7 pares de tetos funcionais, sem
a presença de tetos invertidos ou tetos cegos, como também, profundidade alta e ausência
de problemas de aprumo. Estas qualidades devem ser selecionadas tanto nos machos
quanto nas fêmeas, pois os machos irão passar metade dos genes para a ninhada.
Instalações para suínos
As instalações dos suínos devem ser adequadas para cada tipo de animal, e de acordo com
cada objetivo de cada granja. Tem necessidade de baias e para a locomoção dos animais
são utilizados corredores, para que os suínos não se assustem com as movimentações nos
arredores do animal.
Baias de machos de reprodução e reposição devem haver 6m² para cada animal
Já as baías de fêmeas de reposição devem ter de 1,5 a 1,8m 2 por animal e em cada baia
devem conter no máximo 15 fêmeas.
As instalações devem ser construídas em locais arejados, de preferência com morros na
lateral, ( calcula-se o morro ou barranco de acordo com o tamanho dele. Ex: morro de 6
metros terá 60m de distância)
Os galpões das granjas são construídos no sentido leste - oeste, devido a posição solar,
evitando que haja incidência solar nas laterais do galpão, oque faz que aumente
drasticamente o calor para os animais. Já nas laterais norte - sul, é preferível que seja feita
a plantação de árvores, para diminuir a temperatura e incidência de sol em contato com o
galpão. Estes galpões não tem necessidade da construção de paredes altas, somente
meias paredes, mas junto são instaladas cortinas que são levantadas em períodos frios ou
chuvosos, alguns galpões tem preferência da instalação de telas, para evitar que animais,
como pássaros cheguem aos suínos e corra o risco da transmissão de doenças.
O telhado deve haver tamanhos específicos para que evitar aquecimento do galpão
Telhas de barro - São mais frias - (2,80 a 3,00m)
Telhas de fibrocimento - tendem a aquecerem mais (3,20 a 3,50m)
Os pisos devem ser sólidos ou ripados e possuírem uma declividade de 3 a 5%
A parte de pisos ripados são transpassados e geralmente os suínos defecam nestes locais,
esses pisos ripados promovem a limpeza facilitada, os bebedouros também são colocados
do lado ripado das baias, pois os suínos têm uma preferência de dormirem e se
alimentarem em um local seco e limpo, deste modo os comedouros são colocados na parte
sólida da bahia. Portanto os comedouros e bebedouros dos animais são colocados em
lados opostos.
Maternidade
As porcas são mantidas na maternidade desde 1 semana antes do parto, 1ª semana de
amamentação, 2ª semana de amamentação, 3ª semana de amamentaçãoe por fim ocorre
o vazio sanitário, este período é de grande importância para que ocorra a desinfecção do
local. Portanto no total as porcas e os leitões são mantidos na maternidade por 5 semanas
Nas celas parideiras, deve conter pelo menos 3,96m², área da porca 2,20 a 0,60 ou 0,80m,
já para os leitões é necessário no mínimo uma área de 2,20 x 0,60 (2x), as paredes de
divisão entre celas devem ter de 0,30 a 0,50m.
Creeps - Os creeps são áreas para os leitões que servem para o aquecimento e proteção
dos leitões, geralmente são colocadas lâmpadas incandescentes, ou resistências. O
aquecimento destes animais nos primeiros dias de vida, são necessários devido eles não
conseguirem manter a temperatura com facilidade, e sua necessidade de temperatura é
maior que das porcas.
Junto aos creeps são utilizados outros métodos para evitar que as porcas deitem nos
leitões. Estruturas como a colocação de barras de ferros nas laterais ou ferros nas baias
das porcas diminuem a incidência de morte por esmagamento de leitões.
Temperatura ideal porcas 20 a 25ºC
Temperatura ideal Leitões 32º C
Para manter a temperatura dos leitores são utilizadas as lâmpadas incandescentes e
atualmente algumas granjas já fazem o uso de aquecedores do próprio piso para manter a
temperatura dos animais.
Já para manter o conforto térmico das porcas são utilizadas as cortinas, como também a
instalação de ventiladores e pulverizadores para o resfriamento do local, estes
pulverizadores devem conter gotículas de tamanhos específicos para que os animais não
fiquem molhados, o'que pode acabar gerando uma dermatite no animal.