Legislacao_2021_2sem_AP3

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AP3 – FUNDAMENTOS E LEGISLAÇÃO EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
Profa Rami Fanticelli
Trabalho: INSPEÇÃO PÓS MORTEM DE BOVINOS
Elaborar um trabalho com a seguinte sequência:
- Pré-textuais – conforme regras da ABNT (disponível, em anexo, na AP3)
- Introdução – No máximo, 1 (uma) página
- Desenvolvimento: 
Elaborar um trabalho, apresentando 5 (cinco) afecções em carcaça de bovinos, com ilustrações (buscar na internet) OBS.: Cuidado com a fonte!
Identificar a afecção
Citar o destino de cada uma, justificar citando Artigo do RIISPOA referente ao mesmo.
- Conclusão
Instruções:
- O trabalho deve ter introdução, desenvolvimento e conclusão;
- Utilizar suas próprias palavras;
- Obrigatório o uso do RIISPOA 2021 (que atualizou o RIISPOA 2017) como referência. Ou seja, precisarão dos dois RIISPOA, pois o 2021 atualiza, mas não está completo.
- A formatação deve estar nas regras da ABNT (incluindo, citações e referências)
- As versões do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - RIISPOA, necessárias para a elaboração do trabalho, estão disponibilizadas no Portal. Atenção: O RIISPOA 2017 está completo, entretanto, está desatualizado. A atualização foi feita pelo RIISPOA 2020, que somente possui os artigos que foram alterados. Portanto, para o trabalho, utilizem as duas versões.
Bom trabalho!