AVALIAÇÃO ESTUDOS DICIPLINARES IX

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• Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
Passam cerca de 20 anos até o café chegar, de fato, na Europa, também por terras italianas 
e também em Veneza, pelo seu porto, em 1615. Trinta anos depois, é nesta mesma cidade 
que surge o primeiro café público, em 1643, na cidade de Gênova. No final do século XVII 
quase todas as cidades italianas tinham uma cafeteria e outras muitas tiveram suas casas 
de café, entre elas, Caffè Greco, em Roma, Caffè Pedrocchi, em Pádua, e Caffè San Carlo, em 
Turim. O que dava mais atenção a esses cafés eram as pessoas famosas e intelectuais que 
frequentavam os estabelecimentos. Em qual país estão localizadas Veneza, Gênova, Roma 
e Turim? 
 
Resposta Selecionada: e. 
Itália. 
 
 
• Pergunta 2 
1 em 1 pontos 
 
O cultivo e o consumo de café pelo mundo seguem tendência de crescimento, 
apresentando aumentos significativos desde a década de 1990. Dados da Empresa 
Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) indicam que o setor segue uma taxa de 
crescimento de 2% ao ano, e estima-se que a produção chegue aos 208 milhões de sacas 
até 2030. Qual das empresas a seguir tem o maior faturamento? 
 
Resposta Selecionada: a. 
Starbucks. 
 
 
• Pergunta 3 
1 em 1 pontos 
 
A primeira loja da rede foi aberta em janeiro de 2007, na cidade italiana de Torino 
(Lingotto). 
Hoje, são 29 unidades, quinze delas na Itália, nove no Japão, duas nos Estados Unidos, 
uma em Dubai, uma em Istambul e uma em São Paulo. Conceito do negócio: reunir 
alimentos italianos de qualidade sob o mesmo teto, em gôndolas e restaurantes, além de 
cursos sobre a culinária tradicional do país. Projeto poético: permitir que mais pessoas se 
alimentem melhor e com prazer 
 
Resposta Selecionada: c. 
Eataly. 
 
 
• Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
Indique o elemento que dá a intensidade de um café, seu corpo e seu amargor, não tem 
relação com a porcentagem de cafeína no expresso, sua nota descreve o aroma do grão 
que se desprende durante a preparação do café. Esse processo é realizado antes da 
moagem. 
 
Resposta Selecionada: e. 
Torrefação. 
 
 
• Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
A empresa foi fundada por Giovanni Agnelli, em 11 de julho de 1899. Após a Primeira 
Guerra Mundial, a empresa, com apoio do governo, começou a investir em diversas áreas, 
como o mercado de jato, tratores, trens e construção. Gianni Agnelli, neto de Giovanni 
Agnelli, chefiou a Fiat de 1966 até sua morte, em janeiro de 2003, quando foi sucedido por 
seu irmão, Umberto Agnelli. Depois da morte de Umberto, em 2004, Luca Cordero di 
Montezemolo foi nomeado presidente da empresa, porém, o herdeiro de Agnelli, John 
Elkann, tornou-se vice-presidente com 28 anos. Outros membros da família Agnelli 
 
continuam na direção. Em Latim, Fiat pode significar “faça-se”, mas também se faz 
referência a “Fabbrica Italiana Automobili” de qual cidade? 
Resposta Selecionada: e. 
Turim. 
 
 
• Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
O termo commodity vem da língua inglesa e sua tradução literal para o português é 
mercadoria. Entretanto, quando se trata de comércio internacional – que é basicamente a 
troca de bens e serviços entre diferentes países, o termo abrange todos os produtos que 
são ofertados no mercado sem qualquer tipo de diferenciação significativa. Ou seja: 
uma commodity que está sendo negociada no mercado europeu não será diferente do 
mesmo tipo de commodity que está sendo negociada no mercado sul-americano, já que a 
localização na qual ela é produzida não afetará de forma significativa o resultado final do 
produto por possuírem características semelhantes. Qual país, a seguir, é o maior 
vendedor de commodities de café na América do Sul? 
 
Resposta Selecionada: e. 
Brasil. 
 
 
• Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
A história do café vai pelo menos até o século XIII. Acreditou-se que os ancestrais da 
Etiópia de hoje foram os primeiros a descobrir e reconhecer o efeito energético da planta 
do feijão de café. A história de Kaldi, o pastor etíope do século 9 que descobriu o café, não 
apareceu, por escrito, até 1671 AD e é provavelmente apócrifa. 
Da Etiópia, o dito café se espalhou para o Egito e Iêmen. A evidência crível mais antiga de 
beber café ou o conhecimento cafeeiro aparecem no meio do século XV, nos mosteiros Sufi 
do Iêmen. Até o século 16, o café tinha alcançado o resto do Oriente Médio, Pérsia, 
Turquia e norte da África. O café então se espalhou para a Itália e para o resto da Europa, 
para a Indonésia e para as Américas. O café faz parte da família das rubiáceas. Duas 
espécies do gênero Coffea são produzidas para fins comerciais. Quais são? 
 
Resposta Selecionada: a. 
Coffea arabica e Coffea canephora. 
 
 
• Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
Mais conhecida por ser a casa da Fiat, da Juventus, local onde começou o Eataly, Lavazza é 
o primeiro modelo de máquina de café “expresso” patenteado, é um lugar agitado, repleto 
de atrações culturais e cercado de lindas paisagens. Quarta maior cidade da Itália (com 
mais de um milhão de habitantes), está localizada na região de Piemonte, noroeste do 
país, bem ao pé dos Alpes. São, inclusive, essas incríveis montanhas com picos nevados 
que surgem no horizonte. Qual é o nome dessa cidade? 
 
Resposta Selecionada: c. 
Turim. 
 
 
• Pergunta 9 
1 em 1 pontos 
 
Atualmente, o Brasil é um dos principais produtores e exportadores de café do mundo. A 
cafeicultura do país tornou-se uma das mais rígidas do mundo, pois a produção está 
constituída em uma regulamentação que respeita as pessoas e a biodiversidade. São 
centenas de municípios que têm o café como fonte de receita. Aqui no país são 
produzidos, principalmente, o café arábica e o café robusta (ou café conilon). Além disso, 
 
as plantações representam o principal gerador de postos de trabalho na agropecuária 
nacional. Quando bebemos um café “expresso” ele foi feito através de: 
Resposta Selecionada: e. 
Máquina de café “expresso”. 
 
 
• Pergunta 10 
1 em 1 pontos 
 
Existem diferentes variedades de commodities: nem todas são agrícolas. Algumas são 
produtos comercializados que possuem características homogêneas, ou seja, produtos 
uniformes. Como alguns exemplos de commodities não agrícolas temos o petróleo, ouro e 
o minério de ferro, que são commodities minerais. Esses produtos têm uma característica 
em comum com os agrícolas: eles não passam por processos de industrialização. Posto 
isso, temos também algumas commodities que passam por processo de industrialização, 
como é o caso do papel kraft, que é produzido através da mistura de inúmeras fibras de 
celulose adquiridas na polpa de madeiras. 
Além das commodities agrícolas e das minerais, existem as commodities financeiras – 
como os títulos públicos do governo federal, o real, o dólar, o euro e a libra – e 
as commodities ambientais – como a água, a madeira e os créditos de carbono. Entre 
países que vendem commodites e países que vendem produtos, qual possui o maior valor 
agregado? 
 
Resposta Selecionada: c. 
Quem vende produtos tem maior valor agregado.