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SISVAN 
 
Profa. Milena Gonçalves Lima Cardoso 
Disciplina Políticas de Nutrição e Alimentação em Saúde I 
Nutrição 
UNIP 
Vigilância Alimentar e 
Nutricional (VAN) 
 - é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e 
Nutrição (Pnan); 
- essencial para a atenção nutricional no SUS, ou seja, para 
organização e gestão dos cuidados em alimentação e nutrição 
na Rede de Atenção à Saúde (RAS). 
- necessário reconhecimento da situação alimentar e 
nutricional da população adstrita aos serviços e às equipes de 
Atenção Básica (AB). 
- expressa as múltiplas dimensões da (in)segurança alimentar e 
nutricional, permitindo aos gestores públicos e às instâncias 
de controle social e de participação da sociedade civil analisar 
a situação e construir uma agenda de políticas públicas 
coerentes com as necessidades da população. 
Objetiva fornecer subsídios para que 
gestores e profissionais qualifiquem a 
atenção integral às pessoas por meio de 
ações de promoção, proteção e 
recuperação da saúde. 
VAN 
SISVAN 
• Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 
• Vigilância em saúde: análise permanente da situação de saúde 
da população. 
 
 
 
 
 
• A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é parte da vigilância 
em saúde e foi instituída no âmbito do Sistema Único de 
Saúde (SUS) pela Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, em 
seu artigo 6º. 
 
para a organização e a execução de práticas mais 
adequadas ao enfrentamento dos problemas 
existentes, devendo estar inserida no cotidiano 
das equipes de Atenção Básica (AB). 
Histórico 
• 1970 
- Setores como Agricultura, Abastecimento, Economia e Saúde 
idealizaram um sistema de informação que subsidiasse ações 
por meio de inquéritos e pesquisas; 
- Iniciativa do setor Saúde, e para orientar suas ações, surgiram 
os primeiros esforços no delineamento da história da VAN no 
Brasil (BATISTA-FILHO; RISSIN, 1993; CAMILO et al., 2011). 
- Conferência Mundial de Alimentação (Roma, 1974), 
recomendado pela OMS, OPAS, FAO e UNICEF, com o objetivo 
de: “(...) monitorar as condições dos grupos desfavorecidos da 
população de risco, e proporcionar um método de avaliação 
rápida e permanente de todos os fatores que influenciam os 
padrões de consumo alimentar e o estado nutricional.” 
(FAO/OMS, 1974). 
Implantação SISVAN 
• Em 1977 tendo como proposta a organização de um sistema 
de informação para vigilância do estado nutricional e da 
situação alimentar da população brasileira. 
• Regulamentação veio, posteriormente, em 1990, pela Portaria 
do Ministério da Saúde nº 080 (16/10/1990) sendo sua 
existência a nível municipal considerada pré-requisito para o 
repasse de recursos federais para as ações de combate à 
desnutrição. 
• As três áreas temáticas propostas inicialmente pelo SISVAN, 
no Brasil, foram: 
A) Estado nutricional / Carências específicas 
B) Consumo alimentar 
C) Desempenho e qualidade do serviço 
Implantação SISVAN 
Portaria nº 1.156, 
de 31 de agosto de 
1990, instituiu o 
Sistema de 
Vigilância 
Alimentar e 
Nutricional (Sisvan) 
no Ministério da 
Saúde 
Lei Orgânica da 
Saúde (Lei nº 
8.080, de 19 de 
setembro de 1990), 
que incluiu a 
vigilância 
nutricional e a 
orientação 
alimentar no 
campo de atuação 
do Sistema Único 
de Saúde (SUS) 
Portarias nº 79 e nº 
80, de 16 de 
outubro de 1990, 
que estabeleceram 
estratégias de 
apoio técnico e 
operacional para a 
prática de VAN e a 
implementação do 
Sisvan 
Objetivo 
Produzir um elenco básico de indicadores capazes de 
sinalizar os eventos de maior interesse, tais como: 
- disponibilidade de alimentos; 
- aspectos qualitativos e quantitativos da dieta consumida; 
- práticas de amamentação; 
- perfil da dieta complementar pós-desmame; 
- distribuição do peso ao nascer; 
- prevalência da desnutrição energético-protéica, de 
anemias, do sobrepeso, das deficiências de iodo e de 
vitamina A e das demais carências de micronutrientes 
relacionadas às enfermidades crônicas não-transmissíveis. 
Atenção Básica ordenadora da Rede de Atenção à Saúde 
Reconhecer a necessidade de saúde da população 
Coordenar o cuidado por meio da elaboração, monitoramento e gestão 
de projetos terapêuticos, bem como acompanhar e organizar o fluxo dos 
usuários nos pontos da RAS 
Acompanhamento com base em indicadores de alimentação e nutrição 
da população e levantamento de marcadores de consumo alimentar que 
possam identificar fatores de risco ou proteção, possibilitando ações 
individuais (como acompanhamento clínico adequado) e/ou coletivas 
(como oficinas culinárias, entre outras). 
Implementação de ações 
 
Transição 
demográfica 
• Redução nos 
coeficientes de 
fecundidade e 
mortalidade; 
• Aumento da 
expectativa de vida. 
Transição 
epidemiológica 
• Redução de doenças 
transmissíveis e 
deficiências 
nutricionais 
(pobreza, falta de 
saneamento básico 
e falta de acesso aos 
serviços de saúde); 
• Aumento das 
doenças crônicas e 
dos agravos não 
transmissíveis; 
Transição nutricional 
• Diminuição do 
consumo de 
alimentos 
tradicionais da dieta 
(como arroz, feijão e 
farinha de 
mandioca) 
• Aumento do 
consumo de 
alimentos 
ultraprocessados, 
como refrigerantes, 
bebidas açucaradas, 
macarrão 
instantâneo, 
biscoitos recheados, 
entre outros. 
Atuação 
• Modelos tradicionais de atenção básica e dos diversos 
formatos da Estratégia Saúde da Família; 
• Núcleos de Apoio à Saúde da Família (Nasf); 
• Consultórios na Rua; 
• Equipes de Saúde da Família para o atendimento da população 
ribeirinha; 
• Programas Saúde na Escola; 
• Academia da Saúde. 
Programa Bolsa Família 
SISVAN também é um instrumento utilizado para 
acompanhar os beneficiários, conforme o Decreto nº 
5.209, publicado no Diário Oficial da União de 17/09/2004, 
que recomenda o monitoramento do crescimento, por 
meio da avaliação do estado nutricional inserida no 
SISVAN, o acompanhamento do desenvolvimento e 
vacinação das crianças menores de sete anos e assistência 
ao pré-natal de mulheres gestantes. 
Quando? 
- Consultas de pré-natal; 
- Acompanhamento de crescimento infantil; 
- Suplementação profilática de microminerais; 
- Campanhas de vacinação ou rotina de 
imunizações; 
Identificar se é beneficiário do PBF 
Chamadas nutricionais têm sido estratégias realizadas durante as 
Campanhas Nacionais de Imunização a fim de mobilizar a população 
e gestores de saúde sobre a importância do acompanhamento do 
crescimento e desenvolvimento na infância por meio do 
levantamento de informações sobre situação de saúde, dados 
antropométricos e consumo alimentar de crianças menores de cinco 
anos. 
Como fazer? 
• Coleta de dados e produção de informação 
Referência para a avaliação antropométrica, consulte a Norma 
Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e os 
Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 
• Desde 2008, a Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição 
(CGAN) disponibiliza os formulários de marcadores de consumo 
alimentar no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional ( Sisvan 
Web ), permitindo a avaliação do consumo alimentar da população 
brasileira na rotina da Atenção Básica. 
• Os objetivos dos formulários são possibilitar a identificação de 
práticas alimentares saudáveis e não saudáveis e, principalmente, 
viabilizar a realização da VAN por todo profissional de saúde, 
independentemente da sua formação. 
• Observa-se que a avaliação de marcadores de consumo alimentar 
triplicou desde a inclusão do módulo específico, passando de 
192.008, em 2008, para 571.308 pessoas avaliadas, em 2013. 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/marcadores_consu
mo_alimentar_atencao_basica 
Registro dos dados 
Exemplos de indicadores de consumo alimentar para crianças menores de 2 
anos: 
- Aleitamento materno exclusivo em menores de 2 anos; 
- Aleitamento materno continuado; 
- Introdução de alimentos; 
- Diversidade alimentarmínima; 
- Frequência mínima e consistência adequada; 
- Consumo de alimentos ricos em ferro; 
- Consumo de bebidas adoçadas; 
Introdução de alimentos Diversidade alimentar mínima 
Frequência mínima e consistência adequada 
Outros indicadores: 
• Hábito de realizar no mínimo 3 refeições ao dia; 
• Hábito de realizar as refeições assistindo à televisão; 
• Consumo de feijão; 
• Consumo de fruta; 
• Consumo de verduras e legumes; 
• Consumo de hambúrguer e embutidos; 
• Consumo de bebidas adoçadas; 
• Consumo de macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou 
biscoitos salgados; 
• Consumo de biscoito recheado, doces e guloseimas. 
 
 
- Para que se tenha a informação padronizada e passível de comparações 
entre municípios, Estados, Regiões e outros estratos pertinentes, é 
imprescindível a construção de um sistema para todas as Unidades da 
Federação. 
 
- O Objetivo é divulgar as informações básicas sobre antropometria, 
visando a coleta de informações necessárias para a realização da 
Vigilância Nutricional entre indivíduos de diferentes fases do curso da 
vida. 
 
- Ministério da Saúde, 2011. 
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometricos.
pdf 
SISVAN Web 
• Sistema informatizado visa a gestão das informações de VAN, desde o 
registro de dados antropométricos e de marcadores de consumo 
alimentar até a geração de relatórios. 
• Possui dois tipos de acesso: público e restrito. 
• Acesso público: 
- Relatórios consolidados podem ser acessados no Departamento de 
Atenção Básica no endereço: 
 http://dabsistemas.saude.gov.br/sistemas/sisvan/relatorios_publicos/. 
• Acesso restrito: 
- Gestores 
- É possível registrar o tipo de acompanhamento que é realizado, como o 
atendimento de usuários da atenção básica, de beneficiários do Programa 
Bolsa Família e/ou de outras estratégias, como Chamadas Nutricionais. 
http://dabsistemas.saude.gov.br/sistemas/sisvan/relatorios_publicos/
Responsabilidades municipal, 
estadual e federal 
• Portaria 2246/GM de 2004: é de responsabilidade das 
Secretarias de Saúde, nos âmbitos estadual e municipal, a 
implantação e a supervisão das ações do SISVAN, sendo 
recomendada para essas atividades, preferencialmente, a 
coordenação do nutricionista. 
• As ações podem ser executadas pelas equipes de Saúde da 
Família, nos domicílios ou nas unidades básicas de saúde. 
• Investimento nos 3 níveis. 
Como fazer a consulta de dados 
do SISVAN 
 • Todos os dados gerados pelo SISVAN ficam disponíveis para consulta 
pública. Você pode gerar até 5 tipos de relatórios: 
1. Estado nutricional dos indivíduos acompanhados 
2. Tipo de Alimentação / Aleitamento Materno (Menores de 2 anos) 
3. Consumo Alimentar (de 2008 a 2014) 
4. Consumo Alimentar (a partir de 2015) 
5. Acompanhamento Nutricional – ANDI 
 
• Os relatórios são bem segmentados e permitem que você faça a 
pesquisa a partir dessas opções: 
• Ano; Região; Estado; Município; Região de cobertura; Fases da vida; 
Sexo; Raça/cor; Acompanhamentos registrados; Povo e comunidade; 
Escolaridade. 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/ape_vigilancia_alimentar.php?conteudo=sisvan