mais_saude_na_air_fryer

Prévia do material em texto

mais 
saúde 
na air fryer
-
+100
receitas
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Editorial
COPYRIGHT ©2021, MAIS SAÚDE NA AIRFRYER
Todos os direitos deste livro reservados e protegidos pela Lei 9.610 de 19/02/1998.
Nenhuma parte deste livro poderá ser reproduzida ou transmitida sejam quais 
forem os meios empregados: eletrônicos,mecânicos, fotográficos, gravação ou 
quaisquer outros sem autorização prévia por escrito do autor. Muita dedicação e 
muito trabalho foram necessários para a realização deste livro.
No entanto, podem existem erros de digitação ou problemas de compreensão. 
Neste caso, sinta-se à vontade para entrar em contato através do nosso e-mail de 
suporte. Os autores não têm nenhum vínculo com as ilustrações e produtos citados, 
utilizando-os apenas para ilustrações, nem assumem responsabilidade por eventuais 
perdas de bens oriundas do uso desse material. Toda e qualquer decisão tomada 
após a leitura desse livro é de única e exclusiva responsabilidade do leitor.
maissaudenaairfryer@gmail.com
Autor: Willian Alves Cerqueira de souza
CNPJ 33.792.183/0001-84
Rua Manoel Elias Ribeiro | Centro
CEP | 45836-000
mais 
na air fryer
-
+100
receitas
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Burrito com 
linguiça e ovo
1
2
3
4
Ingredientes Modo de Preparo
Em uma tigela média, bata os ovos. Adicione sal e 
pimenta a gosto. Coloque uma frigideira em fogo médio-
alto. Pulverize com óleo de cozinha. Adicionar os ovos. 
Mexa por 2 a 3 minutos, até que os ovos fiquem fofos. Retire 
os ovos da frigideira e reserve.
Se necessário, borrife mais óleo na frigideira. Adicione 
os pimentões vermelhos e verdes picados. Cozinhe por 2 
a 3 minutos, até os pimentões estarem macios. Adicione 
a linguiça moída à frigideira. Quebre a linguiça em pedaços 
menores com uma espátula ou colher. Cozinhe por 3 a 4 
minutos, até que a linguiça esteja marrom. Adicione o molho 
e os ovos mexidos. Mexa para combinar. Remova a frigideira 
do fogo.
Espalhe a mistura uniformemente nas tortilhas. Para 
formar os burritos, dobre as laterais de cada tortilha em 
direção ao meio e, em seguida, enrole de baixo para 
cima. Você pode prender cada burrito com um palito. Ou 
você pode umedecer a borda externa do a tortilha com um 
pouco de água. Eu prefiro usar um pincel de cozinha, mas 
você também pode usar os dedos.
Pulverize os burritos com óleo de cozinha e coloque-os 
na air fryer. Não empilhe. Cozinhe os burritos em 
fornadas, se não couberem todos no cesto. Cozinhe por 8 
minutos. Abra a air fryer e vire os burritos. Cozinhe por mais 
2 minutos ou até ficar crocante. Polvilhe o queijo Cheddar 
sobre os burritos. Esfriar antes de servir 
- 6 ovos
- Sal
- Pimenta
- Óleo de cozinha
- ½ xícara de 
pimentão vermelho 
picado
- � xícara de 
pimentão verde 
picado
- 225g de linguiça de 
frango
-� xícara de molho 
de tomate
6 tortilhas de farinha 
médias 
-� xícara de queijo 
cheddar ralado
Informações
nutricionais 6Porções 35Minutos 236Calorias
-
por porção
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Misto
grelhado 
1
2
Ingredientes Modo de Preparo
Espalhe ½ colher de chá de manteiga em apenas 2 fatias 
pão. Cada sanduíche terá 1 fatia de pão com manteiga e 1 
fatia sem.
Monte cada sanduíche colocando 2 fatias de presunto, 2 
fatias de queijo e 2 fatias de tomate sobre os pedaços de 
pão sem manteiga. Cubra com as outras fatias de pão, 
com o lado com manteiga para cima.
Coloque os sanduíches na air fryer com o lado da 
manteiga voltado para baixo. Cozinhe por 4 minutos. 
Abra a air fryer. Vire os sanduíches com queijo 
grelhado. Cozinhe por mais 4 minutos. Esfrie antes de servir. 
Corte cada sanduíche ao meio e divirta-se.
3
- 1 colher de chá de 
manteiga
- 4 fatias de pão 
- 4 fatias de 
presunto defumado
- 4 fatias de queijo 
cheddar
- 4 fatias grossas de 
tomate 
Informações
nutricionais 2Porções 15Minutos 525Calorias
-
por porção
Este saboroso queijo grelhado não é para o almoço; foi feito para o café da manhã! 
Na infância, o queijo grelhado e a sopa de tomate eram produtos básicos em nossa casa.
Esta versão inclui presunto defumado, tomate em fatias grossas e, claro, queijo derretido 
pegajoso. Você usa muito menos manteiga ao cozinhar em uma frigideira de ar, ela elimina 
metade das calorias e da gordura.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
1
2
Ingredientes Modo de Preparo
Descasque as batatas com um descascador de legumes. 
Usando um ralador de queijo, desfie as batatas. Se o seu 
ralador tiver furos de tamanhos diferentes, use a área da 
ferramenta com os furos maiores.
Coloque as batatas raladas em uma tigela grande com 
água fria. Deixe descansar por 5 minutos. A água fria 
ajuda a remover o excesso de amido das batatas. Mexa 
para ajudar a dissolver o amido. Escorra as batatas e seque 
com papel-toalha ou guardanapos. Certifique-se de que as 
batatas estão completamente secas.
Tempere as batatas com páprica, sal e pimenta a gosto. 
Pulverize as batatas com óleo de cozinha e transfira-as 
para a air fryer. Cozinhe por 20 minutos, agitando a 
cesta a cada 5 minutos (total de 4 vezes).
3
- 4 batatas 
- 1 colher de chá de 
páprica
- Sal
- Pimenta
- Óleo de cozinha
Informações
nutricionais 4Porções 35Minutos 150
por porção
Calorias
-
100%
VEGAN
SEM
GLÚTEN
Fazer batata rosti caseira é uma coisa fácil. Tudo o que você precisa é de um descascador
de legumes e um ralador de queijo. Estas batatas são crocantes por fora e fofas por dentro.
Batata
rosti
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Burrito de 
abacate e ovo
1
2
3
Ingredientes Modo de Preparo
Em uma tigela média, misture bem as claras, o ovo, o 
abacate, o pimentão vermelho, o molho e o queijo.
Coloque as tortilhas sobre uma superfície de trabalho e 
divida o recheio por igual entre elas. Dobre as pontas e 
enrole. Prenda os burritos com palitos, se necessário.
Coloque os burritos na cesta da air fryer. Frite por 3 a 5 
minutos ou até que os burritos estejam dourados e 
crocantes. Sirva com molho se preferir.
- 2 claras de ovo 
cozidas, picadas
- 1 ovo cozido, 
picado
- 1 abacate, 
descascado, sem 
caroço e picado
- 1 pimentão 
vermelho picado
- 1 (34g) fatia de 
queijo com baixo 
teor de sódio e 
gordura, picado
- 4 tortilhas de 
farinha de trigo 
integral.
Informações
nutricionais 4Porções 15Minutos 204Calorias
-
por porção
100%
VEGAN
#dica
Você pode amolecer as tortilhas antes de enrolá-las. Para fazer isso, embrulhe as 
tortilhas em papel alumínio e frite-as no ar por 1 a 2 minutos.
Burritos são muito populares no café da manhã porque você pode comê-los enquanto vai 
pro trabalho, eles são versáteis e deliciosos. No entanto, a maioria também podem ter muita 
gordura e sódio. Esta versão porem e leve e bem nutritiva.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Ingredientes
- ½ xícara de 
pimentão vermelho 
picado
- ⅓ xícara de cebola 
picada
- ⅓ xícara de 
cenoura ralada
- 1 colher de chá de 
azeite
- 6 claras de ovo
- 1 ovo
- ⅓ xícara de leite 
integral
- 1 colher de sopa de 
queijo parmesão 
ralado
Informações
nutricionais 4Porções 20Minutos 77
por porção
Calorias
1
2
Modo de Preparo
Em uma forma de assar de 15 x 5 cm, misture o pimentão 
vermelho, a cebola, a cenoura e o azeite de oliva. Coloque 
a frigideira na frigideira. Cozinhe por 4 a 6 minutos, 
sacudindo a cesta uma vez, até que os vegetais estejam 
macios.
Enquanto isso, em uma tigela média, bata as claras, os 
ovos e o leite até incorporar. Despeje a mistura de ovos 
sobre osvegetais na panela. Polvilhe com o queijo 
parmesão. Retorne o cesto para a air fryer.
Asse por mais 4 a 6 minutos ou até que a fritata esteja 
inchada e firme. Corte em 4 fatias e sirva.3
-
100%
VEGAN
SEM
GLÚTEN
Uma fritata é como uma omelete, só que mais resistente. Fritatas são tão fáceis de fazer 
na air fryer. Esta receita de ovo geralmente é cozida até que esteja inchada e dourada. 
Cozinhe os vegetais primeiro para que fiquem macios, adicione a mistura de ovo e leite e 
leve ao forno até ficarem macios. 
Fritada
vegana
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 30Minutos 97
por porção
Calorias
Ingredientes
- Azeite, para untar 
- 1 ovo
- 4 claras de ovo
- ½ colher de chá de 
orégano 
- ½ xícara de arroz 
integral cozido
- ½ xícara de salmão 
cozido (85g)
- ½ xícara de couve
-¼ xícara de pimentão 
vermelho picado
- 1 colher de sopa de 
queijo parmesão ralado 
1
Modo de Preparo
Unte a frigideira de 15 x 5 cm com um pouco de azeite e 
reserve. Em uma tigela pequena, bata os ovos, as claras e 
o orégano até ficar bem misturado.
Na assadeira preparada, misture o arroz integral, o 
salmão, o couve e o pimentão vermelho. 
Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de arroz e 
polvilhe com o queijo parmesão. Asse por cerca de 15 
minutos ou até que a fritada esteja inchada e dourada. 
Servir.
2
3
-
SEM
GLÚTEN
O arroz integral é muito melhor para você do que o arroz branco porque contém a camada
 externa conhecida como farelo. Essa camada contém fibras e nutrientes como o manganês. 
E o salmão é uma das melhores escolhas de proteína que você pode fazer; é uma proteína 
magra e contém ácidos graxos ômega-3 que ajudam a proteger o coração. 
Fritada
de salmão
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Caçarola 
low-carb
1
2
Ingredientes Modo de Preparo
Se você estiver usando uma air fryer, pode usar uma 
frigideira para fazer isso. Adicione a cebola e a pimenta e 
cozinhe junto com a linguiça moída até que os vegetais 
estejam macios e a linguiça cozida.
Usando a air fryer, passe um pouco de óleo na forma. 
Coloque a mistura de linguiça moída no fundo da forma. 
Cubra uniformemente com queijo. Despeje os ovos 
batidos uniformemente sobre o queijo e a linguiça. 
Adicione a semente de erva-doce e o sal de alho 
uniformemente sobre os ovos. Coloque a forma 
diretamente no cesto da fritadeira de ar e cozinhe por 
15 minutos a 200ºC. Remova com cuidado e sirva
3
- 450g de linguiça 
moída
- 1/4 xícara de 
cebola branca em 
cubos
- 1 pimentão verde 
picado
- 8 ovos inteiros, 
batidos
- 1/2 xícara de queijo 
ralado 
- 1 colher de chá de 
semente de erva-
doce
- 1/2 colher de chá 
de sal de alho
Informações
nutricionais 8Porções 25Minutos 282Calorias
-
por porção
Faça uma ótima caçarola de café da manhã com esta receita de caçarola de 
café da manhã Low-Carb, que também é fácil de fazer em uma air fryer!
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 1Porção 12Minutos 290
por porção
Calorias
Ingredientes
- 1 tira de bacon, 
picada
- 1 fatia de pão de 
forma 2,5cm de 
espessura ou pão 
fatiado à mão
- 1 colher de sopa de 
manteiga amolecida 
- 1 ovo
- sal e pimenta-do-
reino moída na hora
- ¼ xícara de queijo 
ralado
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a air fryer a 200° C. Frite o bacon por 3 
minutos, sacudindo a cesta uma ou duas vezes enquanto 
cozinha. Retire o bacon para um prato forrado com papel 
toalha e reserve.
Use uma faca afiada para fazer um grande círculo no 
meio da fatia de pão, cortando até a metade, mas não 
até a tábua. Pressione o círculo no centro da fatia de pão 
para criar um recuo. Se for usar, espalhe a manteiga 
amolecida nas bordas e na abertura do pão. Transfira a fatia 
de pão, com o orifício para cima, para o cesto da air fryer. 
Rache o ovo no centro do pão e tempere com sal e pimenta.
Frite a 90° C por 5 minutos. Polvilhe o queijo ralado nas 
pontas do pão, deixando o centro da gema descoberto, e 
cubra com o bacon cozido. Pressione levemente o queijo 
e o bacon no pão para ajudar a prendê-lo ao pão.
2
3
-
Este é um café da manhã rápido e fácil, que proporciona um ótimo começo do dia. O tempo 
de cozimento nesta receita é o que lhe dará a consistência de ovo cozido, se preferir a gema 
mais dura deixe por mais alguns minutos. Mais importante ainda, compre um bom pão 
artesanal que você mesmo fatiará para obter um bom pedaço de pão grosso.
Torrada de 
café da manhã
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 32Minutos 190
por porção
Calorias
Ingredientes
- 1 cebola fatiada
- 1 colher de chá de 
manteiga derretida
- 1 colher de chá de 
açúcar mascavo
- 2 batatas grandes 
cerca de 450g, fatiadas 
com 1 cm de espessura
- 1 colher de sopa de 
óleo vegetal
- sal e pimenta-do-
reino moída na hora
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira a 190°C. Misture as cebolas em 
rodelas, a manteiga e o açúcar mascavo no cesto da air 
fryer. Frite por 8 minutos, sacudindo a cesta de vez em 
quando. 
Enquanto as cebolas estão cozinhando, leve uma panela 
de 3 litros de água salgada para ferver no fogão. Pré-
cozinhe as batatas em água fervente por 3 minutos. 
Escorra as batatas e seque-as com um pano de prato limpo. 
Junte as batatas às cebolas no cesto da fritadeira e regue 
com óleo. Misture bem as batatas com o azeite e tempere 
com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Aumente a temperatura para 200° C e frite por 20 a 25 
minutos, mexendo os vegetais algumas vezes durante o 
tempo de cozimento para ajudar as batatas a dourar por 
igual. Tempere a gosto novamente com sal e pimenta na hora 
e sirva.
2
3
-
Esta é uma maneira muito mais organizada de fazer batatas fritas no café da manhã. 
Cozinhar na fritadeira mantém tudo contido para que não haja respingos em lugar nenhum. 
No entanto, essas batatas simples e saborosas não devem se limitar ao café da manhã. 
São deliciosos a qualquer hora do dia!
Batatas 
Lyonnaise
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Bolinhos de 
presunto e cheddar
1
2
3
Ingredientes Modo de Preparo
Ferva a água em uma panela. Misture os flocos e colher 
de chá de sal e cozinhe por 7 minutos até que os flocos 
estejam macios. Retire a panela do fogo e junte a 
manteiga e 1 xícara de queijo cheddar. Transfira os flocos 
para uma tigela e deixe esfriar entre 10 minutos.
Junte o presunto, a cebolinha e o resto do queijo aos 
grãos e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o 
ovo batido e leve à geladeira por 25 minutos. 
Coloque a farinha de rosca panko em um prato raso. 
Meça � xícara da mistura de grãos e molde-os no 
formato de hambúrgueres. Cubra todos os lados dos 
hambúrgueres com a farinha de rosca panko, batendo com 
as mãos para que as migalhas grudem nos hambúrgueres. 
Você deve ter cerca de 16 hambúrgueres. Pulverize ambos os 
lados dos hambúrgueres com óleo.
Pré-aqueça a fritadeira a 200 ° C. Em fornadas de 5 ou 6, 
frite os bolinhos por 8 minutos. Usando uma espátula 
chata, vire os bolinhos fritos e frite por mais 4 minutos.
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de flocos 
de milho 
- ¼ colher de chá de 
sal
- 2 colheres de sopa 
de manteiga
- 2 xícaras de queijo 
cheddar ralado, 
dividido
- 1 xícara de 
presunto picado
- 1 colher de sopa de 
cebolinha picada
- sal e pimenta
- 1 ovo batido
- 2 xícaras de 
farinha panko
- óleo vegetal
Informações
nutricionais 6Porções 55Minutos 215Calorias
-
por porção
O que você ganha se fizer uma bolinha de grãos! Se você adora grãos tradicionais, esta é 
a receita ideal para você! Eu amogrãos tradicionais, mas por uma questão de tempo e 
conveniência, usei a unidade de cozimento rápido para esta receita de bolinho.
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 12Porções 40Minutos 209
por porção
Calorias
Ingredientes
- 225gr de linguiça de 
porco
- 1/2 xícara de queijo 
cheddar ralado
- 1/2 xícara de queijo 
parmesão ralado
- 1 colher de sopa de 
cebola verde picada
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa de 
leite integral
- 1/4 colher de chá de 
sal
- 1/8 colher de chá de 
pimenta
- 1 colher de sopa de 
manteiga
- 12 embalagens de 
rolo primavera
1
Modo de Preparo
Em uma frigideira antiaderente, cozinhe a lingüiça em 
fogo médio até que não fique mais rosa, 4-6 minutos, 
quebrando-a em pedaços; ralo. Junte os queijos e a cebolinha; 
separe-os e limpe a frigideira.
Em uma tigela pequena, bata os ovos, o leite, o sal e a 
pimenta até misturar bem. Na mesma frigideira, aqueça 
a manteiga em fogo médio. Despeje a mistura de ovos; 
cozinhe e mexa até os ovos engrossarem e não restar 
nenhum ovo líquido. Junte a mistura da lingüiça.
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200 °C. Com 1 ponta de 
uma embalagem de rolo primavera voltada para você, 
coloque 1/4 xícara de recheio logo abaixo do centro da 
embalagem. Dobre o canto inferior sobre o recheio; umedeça 
as bordas restantes da embalagem com água. Dobre os 
cantos laterais em direção ao centro sobre o recheio. Enrole 
os rolinhos com força, pressionando na ponta para selar. 
Em lotes, organize os rolos em uma única camada na 
bandeja untada na cesta da fritadeira; borrifar com 
spray de cozinha. Cozinhe até dourar levemente, 3-4 
minutos. Virar; borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até 
dourar e ficar crocante, 3-4 minutos a mais. Se desejar, sirva 
com xarope de bordo ou salsa. 
2
3
-
Rolinhos de 
ovo com queijo
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 12Porções 23Minutos 131
por porção
Calorias
Ingredientes
- 1 colher de sopa de 
manteiga
- 1 colher de shoyo
- 6 colheres de sopa de 
mel 
- 1 colher de sopa de 
vinagre de vinho de 
arroz
- 225 gr de bacon 
cortado grosso
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200º C. Em uma panela 
pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, 
aumente o fogo para médio-alto e adicione o shoyo, o mel e o 
vinagre de vinho de arroz. Mexa até que todos os 
ingredientes estejam totalmente combinados e leve a mistura 
para ferver. Retire do fogo e reserve.
Coloque o bacon na air fryer em uma única camada 
(não sobreponha!) E frite por 3-4 minutos de cada lado. 
Usando um pincel, pincele uma camada fina de 
cobertura da mistura do shoyo, mel e vinagre sobre um lado 
do bacon e frite por mais 1 minuto. Deve estar crocante e 
pegajoso quando terminar.
2
-
Bacon 
cristalizado
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Casquinha de
batata doce
1
2
3
Ingredientes Modo de Preparo
Lave as batatas-doces e adicione 3-4 cortes às batatas. 
Microondas por 6 a 8 minutos, dependendo do tamanho, 
até que fiquem macios.
Usando uma luva de forno, corte as batatas ao meio no 
sentido do comprimento. Retire a polpa da batata, 
deixando 7 milimetros nas bordas. Guarde a batata-doce 
colhida para outro uso.
Pincele as cascas das batatas com azeite e polvilhe 
com sal marinho. Arrume as películas na cesta da 
fritadeira Air Fryer e cozinhe a 200° C por 10 minutos.
Enquanto isso, coloque os ovos, o leite, o sal e a pimenta 
em uma frigideira antiaderente. Cozinhe a mistura em 
fogo médio, mexendo sempre, até que não haja mais ovos 
líquidos visíveis.
Cubra cada casca de batata cozida com 1/4 dos ovos 
mexidos e 1 fatia de bacon esfarelado. Cubra com queijo 
ralado e cozinhe por 3 minutos ou até que o queijo 
derreta. Sirva com cebolinha verde.
- 2 batatas-doces 
médias
- 2 colheres de chá 
azeite
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de 
leite integral
- sal e pimenta
- 4 fatias de bacon 
cozido
- 2 cebolinhas 
verdes, cortadas 
Informações
nutricionais 4Porções 30Minutos 208Calorias
-
por porção
Essa é uma receita saudável de 30 minutos perfeita para um café da manhã ou jantar, 
com sabores incríveis de bacon crocante, cheddar picante e ovos mexidos macios! 
5
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 6Porções 45Minutos 147
por porção
Calorias
Ingredientes
- 3 col. de sopa de 
manteiga
- 3 col. de sopa de trigo
- 3/4 xíc. de leite integral
- 6 ovos cozidos, picados
- 1/2 xícara de aspargos 
frescos picados
- 1/2 xícara de cebolinha 
verde picada
- 1/3 xícara de queijo 
cheddar ralado
- 1 colher de sopa de 
estragão fresco picado
-1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de 
pimenta
- 1/3 xíc. de pão ralado
- 3 ovos grandes batidos
- azeite para untar.
1
Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo 
médio. Junte a farinha até ficar homogêneo; cozinhe e 
mexa até dourar levemente, 1-2 minutos. Bata o leite 
gradualmente; cozinhe e mexa até engrossar (a mistura 
ficará grossa). Junte os ovos cozidos, os aspargos, a 
cebolinha, o queijo, o estragão, o sal e a pimenta. Leve à 
geladeira pelo menos 2 horas.
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Molde 1/4 xícaras 
da mistura de ovos e faça bolinhas ovais longas de 7 cm 
. Coloque as migalhas de pão e os ovos em tigelas rasas 
separadas. Enrole as toras em migalhas para revestir, depois 
mergulhe no ovo e enrole novamente nas migalhas, batendo 
para ajudar o revestimento a aderir.
Em lotes, coloque os croquetes em uma única camada 
na bandeja untada na cesta da fritadeira; borrife um 
pouco de azeite. Cozinhe até dourar, 8-10 minutos. Virar; 
borrife com azeite. Cozinhe até dourar, 3-5 minutos a mais ou 
menos. 
2
3
Esses croquetes de fritadeira são um ótimo café da manhã para viagem. Se você quiser deixar
mais sofisticados, sirva com molho holandês. 
Croquetes de
ovo e aspargos
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 3Porções 25Minutos 211
por porção
Calorias
Ingredientes
- 255 gr de quinoa cozi-
da
- 2 ovos grandes, bati-
dos, divididos para uso
- 1 xícara de pão tem-
perado
- 1/4 xícara de queijo 
parmesão ralado
- 1 colher de sopa de 
azeite
- 2 colher de sopa de 
manjericão fresco pica-
do 
- 1/2 colher de chá de 
alho em pó
- 1/2 colher de chá de 
sal
- 1/8 colher de chá de 
pimenta
- 6 cubos de mussarela
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Prepare a quinoa 
de acordo com as instruções da embalagem. Junte 1 ovo, 
1/2 xícara de migalhas de pão, queijo parmesão, azeite, 
manjericão e temperos.
Divida em 6 porções. Molde cada porção em torno de um 
cubo de queijo e cubra o completamente, formando uma 
bola.
Coloque o ovo restante e 1/2 xícara de migalhas de pão 
em tigelas rasas separadas. Mergulhe bolas de quinua 
no ovo e, em seguida, passe nas migalhas de pão. 
Coloque em uma bandeja untada na cesta da fritadeira; 
borrifar com spray de cozinha ou azeite. Cozinhe até dourar, 
6-8 minutos. Se desejar, sirva com molho de macarrão.
2
3
Adoramos bolinhos de arroz, mas não é a opção muito saudável! Eu queria fazer uma versão que
pudéssemos desfrutar sem culpa. Substituí o arroz por quinoa e tentei assar em vez de fritar.
Bolinho 
de quinoa
 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Papas 
Rellenas
1
Ingredientes Modo de Preparo
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com 
água. Leve para ferver. Reduz o calor; cubra e cozinhe até 
ficar macio, 15-20 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhea 
carne, o pimentão verde e a cebola em fogo médio até 
que a carne não fique mais rosada; ralo. Junte o molho 
de tomate, as azeitonas, as uvas passas, 1/4 de colher de chá 
de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e colorau.
Escorra as batatas; amasse com alho em pó e 1 colher 
de chá restante de sal e pimenta. Molde 2 colheres de 
sopa de batatas em uma porção de carne; coloque uma 
colher de sopa cheia de recheio no centro. Molde as batatas 
ao redor do recheio, formando uma bola. Repetir.
Coloque os ovos e as migalhas de pão em tigelas rasas 
separadas. Mergulhe as bolas de batata nos ovos e 
depois passe-as na farinha de pão. Pré-aqueça a 
fritadeira de ar a 200° C. Em lotes, coloque em camada única 
em bandeja untada na cesta da fritadeira; borrife com spray 
de cozinha. Cozinhe até dourar, 14-16 minutos. 
2
3
900g de batatas 
descascadas e cortadas 
em fatias
- 450g de carne moída 
magra
- 1 pequeno pimentão 
verde picado
- 1 cebola pequena, 
picada
- 1/2 xícara de molho de 
tomate
- 1/2 xícara de azeitonas 
verdes fatiadas
- 1/2 xícara de uva passas
- 1-1/4 colh. de chá de sal
- 1-1/4 colheres de chá de 
pimenta, dividido
- 1/2 colh. de chá de 
colorau
- 1 colh. de chá de alho pó
- 2 ovos grandes, 
ligeiramente batidos
- 1 xícara de migalhas de 
pão temperado
Informações
nutricionais 30Porções 60Minutos 208Calorias
por porção
Um clássico cubano, essas bolas de batata com cobertura crocante e gratificantes são 
recheadas com uma saborosa mistura de carne moída conhecida como picadillo
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 45Minutos 203
por porção
Calorias
Ingredientes
- 4 xícaras de abóbo-
ra amarela em fatias 
finas
- 3 colheres de sopa 
de azeite
- 1/2 colher de chá 
de sal
- 1/2 colher de chá 
de pimenta
- 1/8 colher de chá 
de pimenta caiena
- 3/4 xícara de miga-
lhas de pão panko
- 3/4 xícara de queijo 
parmesão ralado
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Coloque a abóbora 
em uma tigela grande. Adicione óleo e temperos; atirar 
para revestir.
Em uma tigela rasa, misture as migalhas de pão e o 
queijo. Mergulhe a abóbora na mistura de migalhas para 
revestir os dois lados, dando tapinhas para ajudar o 
revestimento a aderir. 
Em lotes, organize a abóbora em uma única camada na 
bandeja da cesta da fritadeira. Cozinhe até que a 
abóbora esteja macia e a cobertura marrom dourada, 
cerca de 10 minutos.
2
3
Adoramos bolinhos de arroz, mas não é a opção muito saudável! Eu queria fazer uma versão que
pudéssemos desfrutar sem culpa. Substituí o arroz por quinoa e tentei assar em vez de fritar.
Abobrinha
à milanesa 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 24Porções 25Minutos 34
por porção
Calorias
Ingredientes
- 1 xíc. de iogurte natural
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pi-
menta
- 1/2 colher de chá de pi-
menta vermelha esmagada
- 1 lata de grão ou feijão de 
bico, lavado e escorrido.
- 1 colher de chá de comi-
nho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho 
em pó
- 1/2 colher de chá de gen-
gibre em pó
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de bi-
carbonato de sódio
- 1/2 xícara de coentro fres-
co picado
- 2 cebolinhas verdes, cor-
tadas em fatias finas
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira a 200° C. Em uma tigela 
pequena, combine os 6 primeiros ingredientes; leve à 
geladeira até servir.
Coloque o grão-de-bico e os temperos em um 
processador de alimentos; processar até finamente 
moído. Adicione o ovo e o bicarbonato de sódio; 
pressione até misturar. Transfira para uma tigela; Junte o 
coentro e a cebolinha.
Em lotes, coloque colheres de sopa arredondadas da 
mistura de feijão na bandeja untada na cesta da 
fritadeira. Cozinhe até dourar levemente, 5-6 minutos. 
Sirva com molho.
2
3
Bolinho de 
gráo de bico
 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Batata c/ queijo 
e presunto 
1
Ingredientes Modo de Preparo
Fure cada batata uns 5 cm de profundidade com uma 
faca três vezes. Coloque as batatas no microondas por 5 
minutos. Vire as batatas e leve ao microondas por mais 5 
minutos ou até que estejam macias.
Usando uma luva de forno para proteger sua mão da 
batata quente, corte-as ao meio longitudinalmente e 
retire a polpa, deixando 7 milimetros de batata nas 
bordas. 
Em uma tigela pequena, amasse a polpa das batatas 
que retirou e acrescente o creme de leite, o parmesão, o 
queijo cheddar e o sal de alho. Recheie as cascas de batata 
com o purê de batata e, usando as costas de uma colher, faça 
um buraco no centro. Preencha cada buraco com 3 colheres 
de sopa de presunto em cubos.
Disponha 4 cascas de batata em uma pequena Airfryer. 
Asse a 180° C na Airfryer por 8 minutos. Cubra com 
queijo cheddar picado e leve ao forno mais 2 minutos. 
Sirva coberto com cebolinhas cortadas em cubinhos.
2
3
- 4 batatas de padeiro 
médias
- 1/2 xícara de creme de 
leite
- 3/4 xícara de leite
- 2/3 xícara de cheddar 
branco ralado
- 1/2 xícara de 
parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de 
sal de alho
- 1 1/2 xícara de 
presunto
- 225 gr de queijo 
cheddar picado 
- 1/3 de xícara de 
cebolinha verde picada
Informações
nutricionais 8Porções 30Minutos 230Calorias
por porção
Um clássico cubano, essas bolas de batata com cobertura crocante e gratificantes são 
recheadas com uma saborosa mistura de carne moída conhecida como picadillo
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 8Porções 40Minutos 258
por porção
Calorias
Ingredientes
- 450g carne moída magra 
(90% magra)
- 1/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mos-
tarda preparada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 cebola grande
- 100g de queijo cheddar, 
cortado em quadrados
- 3/4 xícara de farinha mul-
tiuso
- 2 colheres de chá de alho 
em pó
- 2 ovos grandes, levemente 
batidos
- 1-1 / 2 xícaras de miga-
lhas de pão panko
- Spray para cozinhar
- Ketchup picante, opcional
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Em uma tigela 
pequena, misture a carne, o ketchup, a mostarda e o sal, 
misturando levemente. Corte a cebola em fatias de 1,5 
centímetros; e separer em anéis. Recheie 8 fatias com 
metade da mistura de carne (guarde os anéis de cebola 
restantes para outro uso). 
Cubra cada um com um pedaço de queijo e a mistura 
de carne restante. Em uma tigela rasa, misture a 
farinha e o alho em pó. Coloque as migalhas de pão 
panko e os ovos em tigelas rasas separadas. Mergulhe 
anéis de cebola recheados na farinha para cobrir os dois 
lados; sacuda o excesso. Mergulhe no ovo e depois nas 
migalhas de pão panko, batendo levemente para ajudar o 
revestimento a aderir.
Em lotes, coloque anéis de cebola em uma única 
camada na bandeja untada na cesta da fritadeira; 
borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até dourar e 
um termômetro inserido na carne marque 70° C, 12-15 
minutos. Se desejar, sirva com ketchup picante.
2
3
Aneis de 
cebola burger 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 45Minutos 716
por sanduíche
Calorias
Ingredientes
- 2 xíc. de maionese
- 1 colh. de sopa de mostarda
- 1 colh. de sopa picles
- 1 colh. de sopa de cebola picada
- 1-1/2 colh. de chá de suco de li-
mão
- 1/8 colher de chá de pimenta 
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal 
- 1/2 colher de chá de alho em pó 
- 1/2 colher de chá de pimenta 
do reino
- 1/4 colher de chá de pimenta ca-
iena
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de molho de pi-
menta 
- 2 xícaras de coco ralado 
- 450g de camarão descascado e 
limpo
- 4 pãezinhos de sal,divididos
- 2 xícaras de alface picada
- 1 tomate médio, em fatias finas
1
Modo de Preparo
Para remoulade, em uma tigela pequena, 
misture os 6 primeiros ingredientes. Leve à 
geladeira, tampado, até servir.
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Em 
uma tigela rasa, misture o sal marinho, o 
alho em pó, a pimenta do reino e a pimenta 
caiena. Em uma tigela rasa separada, bata o ovo, 
o leite e o molho de pimenta. Coloque o coco em 
uma terceira tigela rasa. Mergulhe os camarões 
na farinha para cobrir os dois lados; sacuda o 
excesso. Mergulhe na mistura de ovos, depois no 
coco, batendo levemente para ajudar a aderir.
Em lotes, arrume os camarões em uma 
única camada na bandeja untada na cesta 
da fritadeira; borrife com spray de cozinha. 
Cozinhe até que o coco esteja levemente 
dourado e os camarões fiquem rosados, 3-4 
minutos de cada lado.Espalhe o lado cortado 
dos pães com remoulade. Cubra com camarão, 
alface e tomate.
2
3
Sanduíche
de camarão
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Croquetes 
de peru
1
Ingredientes Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Em uma tigela 
grande, misture o purê de batatas, os queijos, a cebola, o 
alecrim, a sálvia, o sal e a pimenta; misture o peru. Molde 
em doze hambúrgueres de 2,5 cm de espessura.
Em uma tigela rasa, bata o ovo e a água. Coloque a 
farinha panko em outra tigela rasa. Mergulhe os 
croquetes na mistura de ovos e, em seguida, nas farinha, 
batendo levemente para ajudar o revestimento a aderir.
Em lotes, coloque os croquetes em uma única camada 
na bandeja untada na cesta da fritadeira; borrifar com 
oleo de cozinha. Cozinhe até dourar, 4-5 minutos. Virar; 
borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até dourar; 4-5 
minutos. Se desejar, sirva com creme de leite.
2
3
- 2 xícaras de purê de 
batata (com leite e 
manteiga adicionados)
- 1/2 xícara de queijo 
parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo 
suíço ralado
- 1 cebola, finamente 
picada
- 2 colheres de chá de 
alecrim fresco picado 
- 1 colher de chá de 
sálvia fresca picada 
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de 
pimenta
- 3 xícaras de peru 
cozido finamente picado
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de 
água
- 1-1 / 4 xícaras de 
farinha panko
- Creme de leite, opcional
Informações
nutricionais 6Porções 30Minutos 160Calorias
por porção
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 20Minutos 233
por porção
Calorias
Linguado
a milanesa
Ingredientes
- 3 colheres de sopa 
de maionese light
- 3 colheres de sopa 
de queijo parmesão 
ralado, dividido
- 2 colheres de chá 
de semente de mos-
tarda
- 1/4 colher de chá 
de pimenta
- 4 filetes de lingua-
do (170g cada)
- 1 xícara de farinha 
panko 
- 1 cebolinha verde, 
picadinha
- 1/2 colher de chá 
de mostarda moída
- 2 colheres de chá 
de manteiga 
- Spray para cozi-
nhar
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Combine a 
maionese, 2 colheres de sopa de queijo, semente de 
mostarda e pimenta; espalhe sobre os topos dos filetes.
Coloque os peixes em uma única camada na bandeja 
untada na cesta da fritadeira. Cozinhe até que o peixe 
comece a lascar facilmente com um garfo, de 3-5 
minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a 
farinha de rosca ou panko, a cebola, a mostarda em pó e 
1 colher de sopa de queijo restante; Junte a manteiga. 
Espalhe sobre os filés, batendo suavemente para aderir; 
borrifar cobertura com spray de cozinha. Cozinhe até dourar, 
mais 2-3 minutos. Se desejar, polvilhe com cebolinha verde.
2
3
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 12Porções 30Minutos 142
por porção
Calorias
Abacate 
com bacon
Ingredientes
- 2 abacates madu-
ros
- 12 tiras de bacon
MOLHO:
- 1/2 xícara de maio-
nese
- 2 a 3 colheres de 
sopa de molho de pi-
menta 
- 1 a 2 colheres de so-
pa de suco de limão
- 1 colher de chá de 
raspas de limão rala-
da
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Corte cada abacate 
ao meio; remova o caroço e descasque. Corte cada metade 
em terços. Enrole 1 fatia de bacon em torno de cada fatia de 
abacate. Trabalhando em lotes, se necessário, coloque as 
fatias em uma única camada na cesta da fritadeira e cozinhe 
até que o bacon esteja cozido, 10-15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a 
maionese, o molho de pimenta, o suco de limão e as 
raspas. Sirva as fatias com molho.2
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 8Porções 20Minutos 113
por xícara
Calorias
Batatas 
vermelhas
Ingredientes
- 1 quilo de batatas 
vermelhas com cas-
ca, cortadas em fati-
as
- 2 colheres de sopa 
de azeite
- 1 colher de sopa de 
alecrim fresco pica-
do ou 1 colher de 
chá de alecrim seco 
moído 
- 2 dentes de alho pi-
cados
- 1/2 colher de chá 
de sal
- 1/4 colher de chá 
de pimenta
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Regue as batatas 
com azeite. Polvilhe com alecrim, alho, sal e pimenta; 
mexa delicadamente para revestir.
Coloque em uma bandeja não untada na cesta da 
fritadeira. Cozinhe até que as batatas estejam douradas 
e macias, 10-12 minutos, mexendo-as de vez em quando.2
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Receitas
Almoço
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Filetes de peixe
com mostarda
1
Ingredientes Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, misture a mostarda e o suco de 
limão. Espalhe uniformemente sobre os filetes. Coloque-os 
no cesto da air fryer.
Em outra tigela pequena, misture o tomilho, o orégano, a 
pimenta, o pão ralado e o azeite de oliva. Misture até 
combinado.
Pressione suavemente, mas com firmeza, a mistura de 
especiarias na parte superior de cada filé de peixe. Asse 
por 8 a 11 minutos ou até que o peixe atinja uma 
temperatura interna de pelo menos 65 ° C em um termômetro 
de carne e a cobertura esteja dourada e crocante. Sirva 
imediatamente.
2
3
- 5 colheres de chá de 
mostarda amarela com 
baixo teor de sódio (ver 
dica)
- 1 colher de sopa de 
suco de limão espremido 
na hora
- 4 filetes de linguado
½ colher de chá de 
tomilho seco
- ½ colher de chá de 
orégano seco 
- ⅛ colher de chá de 
pimenta-do-reino moída 
na hora
- 1 fatia de farinha 
panko com baixo teor de 
sódio, esfarelado
- 2 colheres de chá de 
azeite
Informações
nutricionais 4Porções 16Minutos 142Calorias
por porção
Os filés de peixe ficam maravilhosamente bem na air fryer. O peixe fica úmido e macio e 
descama perfeitamente ao toque do seu garfo. E a parte superior crocante, feita de farinha panko, 
com ervas e um pouco de azeite, é o contraste de textura perfeito com o peixe macio e úmido.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 43Minutos 113
por xícara
Calorias
Frango doce 
apimentado 
Ingredientes
- 2 colheres de açú-
car mascavo
- 2 colheres de sopa 
de páprica
- 1 colher de chá de 
mostarda seca em 
pó
- 1 colher de chá de 
pimenta em pó
- 2 colheres de sopa 
de sal marinho gros-
so 
- 2 colheres de chá 
de pimenta-do-reino 
moída grosseiramen-
te
- 1 colher de sopa de 
óleo vegetal 
- 1,6kg de coxas de 
frango, cortado em 8 
pedaços
1
Modo de Preparo
Prepare a mistura de especiarias combinando o açúcar 
mascavo, páprica, mostarda em pó, pimenta em pó, sal e 
pimenta. Esfregue o óleo em todos os pedaços de frango e, 
em seguida, esfregue a mistura de especiarias no frango, 
cobrindo completamente. 
Pré-aqueça a air fryer a 188° C. Friteo frango em dois 
lotes. Coloque as duas coxas de frango e as duas coxas 
no cesto da fritadeira de ar. Frite a 188° C por 10 
minutos. Em seguida, vire delicadamente os pedaços de 
frango e frite por mais 10 minutos. Retire os pedaços de 
frango e deixe descansar em um prato enquanto cozinha os 
peitos de frango. Frite os peitos de frango, com a pele voltada 
para baixo, por 8 minutos. Vire os peitos de frango e frite por 
mais 12 minutos.
Abaixe a temperatura da fritadeira para 170 ° C. Coloque 
o primeiro lote de frango em cima do segundo lote já na 
cesta e frite por 3 minutos finais. Deixe o frango 
descansar por 5 minutos e sirva quente com um pouco de 
purê de batata e uma salada verde ou vegetais.
2
3
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 25Minutos 177
por xícara
Calorias
Porco com
café expresso
Ingredientes
- 1 colher de sopa de 
açúcar mascavo 
- 2 colheres de chá 
de café expresso em 
pó
- 1 colher de chá de 
páprica moída
- ½ colher de chá de 
orégano seco
- 1 colher de sopa de 
mel
- 1 colher de sopa de 
suco de limão espre-
mido na hora
- 2 colheres de chá 
de azeite
- 1 lombo de porco 
(450g)
1
Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o café 
expresso em pó, a páprica e o orégano. Junte o mel, o suco 
de limão e o azeite de oliva até ficar bem misturado.
Espalhe a mistura de mel sobre a carne de porco e deixe 
descansar por 10 minutos em temperatura ambiente. 
Asse o lombo na cesta da air fryer por 9 a 11 minutos 
ou até que a carne de porco registre pelo menos 60 ° C 
em um termômetro de carne. Corte a carne para servir.
VARIAÇÃO Use esta marinada em outros cortes de carne de 
porco também, como costeletas de porco ou cubos de porco 
cortados do ombro ou lombo.
2
3
SEM
GLÚTEN
O expresso em pó é um café instantâneo concentrado que adiciona um sabor rico e defumado
à carne. O lombo de porco tem muito pouca gordura e é um corte naturalmente macio. Combine 
os dois, junto com alguns temperos, para uma entrada que anima qualquer almoço!
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Coxinhas de 
frango assado
1
Ingredientes Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto o frango, em um 
pequeno picador ou liquidificador e bata até formar uma 
pasta. 
Faça cortes na carne das coxas de frango e esfregue a 
mistura de especiarias em todo o frango (um par de 
luvas de plástico torna isso muito fácil). Transfira o 
frango esfregado para um recipiente tampado e deixe o 
frango marinar por pelo menos 30 minutos ou durante a 
noite na geladeira.
Pré-aqueça a air fryer a 200° C. Transfira as coxinhas 
para a cesta da air fryer. Frite no ar por 10 minutos. 
Vire as coxas e deixe-as fritar por mais 10 minutos. 
Sirva quente com um pouco de arroz e vegetais ou uma 
salada verde.
2
3
- 1 ou 2 dentes de alho
- 2,5cm de gengibre 
fresco
- 2 pimentas malagueta 
- 1 colher de chá de 
pimenta do reino
- 1 colher de chá de noz-
moscada moída
- ½ colher de chá de 
tomilho seco
- ½ colher de chá de 
canela em pó
- ½ colher de chá de 
páprica
- 1 colher de sopa de 
açúcar mascavo
- 1 colher de chá de 
molho de soja
- 2 colheres de sopa de 
óleo vegetal
- 6 coxinhas de frango 
sem pele
Informações
nutricionais 4Porções 16Minutos 142Calorias
por porção
Você pode esfregar esse tempero úmido e colocá-lo em qualquer pedaço de frango de sua 
preferência. Se você preferir a carne do peito, passe-a nos peitos de frango com osso e 
cozinhe dois de cada vez por 15 minutos de cada lado.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 2Porções 12Minutos 199
por porção
Calorias
Frango com 
crosta de doritos
Ingredientes
- ⅓ xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1½ colher de chá de 
pimenta em pó
- 1 colher de chá de co-
minho moído
- pimenta do reino moí-
da na hora
- 1 ovo batido
- ¾ xícara de doritos
- 2 peitos de frango de-
sossados
- óleo vegetal
- ½ xícara de molho
½ xícara de queijo bran-
co esfarelado
- folhas de coentro fres-
cas
- creme de leite ou gua-
camole (opcional)
1
Modo de Preparo
Monte uma estação de empanagem com três pratos rasos. 
Combine a farinha, o sal, a pimenta em pó, o cominho e a 
pimenta-do-reino no primeiro prato raso. Bata o ovo no 
segundo prato raso. Coloque os chips de tortilha esmagados 
no terceiro prato raso.
Passe o frango na farinha com especiarias, cobrindo 
todos os lados do peito. Em seguida, mergulhe o frango 
no ovo, cobrindo-o completamente. Por fim, coloque o 
frango nos doritos e pressione-as no frango para garantir 
que grudem em todos os lados do peito. Pulverize os peitos 
de frango revestidos de ambos os lados com óleo vegetal.
Pré-aqueça a air fryer a 190° C. Frite o frango por 6 
minutos. Em seguida, vire os peitos de frango e frite por 
mais 6 minutos. 
Quando o frango terminar de cozinhar, sirva cada peito 
com um pouco de molho, o queijo branco esfarelado e o 
coentro como toque final. Sirva um pouco de creme de 
leite e / ou guacamole à mesa, se desejar.
2
3
Esta receita é como um parmesão de frango ao estilo mexicano! É super fácil de fazer, mas a 
parte divertida desta receita é que você pode mudar o sabor e a aparência apenas trocando 
os chips de doritos do lado de fora.
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 26Minutos 199
por porção
Calorias
Vieiras 
com vegetais 
Ingredientes
- 1 xícara de feijão ver-
de
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de brócolis 
picado
- 2 colheres de chá de 
azeite
- ½ colher de chá de 
manjericão seco
- ½ colher de chá de 
orégano seco
- 350g de vieiras (ver 
Dica)
1
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o feijão verde, as ervilhas 
e os brócolis com o azeite. Coloque no cesto da air fyer. 
Frite por 4 a 6 minutos ou até que os vegetais estejam 
crocantes e macios. Retire os vegetais do cesto da fritadeira 
e polvilhe com as ervas. Reserve.
Na cesta da air fryer, coloque as vieiras e frite por 4 a 5 
minutos ou até que as vieiras estejam firmes e atinjam 
uma temperatura interna de apenas 62° C use um 
termômetro de carne. Misture as vieiras com os vegetais e 
sirva imediatamente.
DICA DE PREPARAÇÃO
Às vezes, as vieiras vêm com um pequeno músculo preso ao 
lado. Retire-o e descarte-o, pois fica duro depois de cozido. 
Essa é toda a preparação que este marisco precisa.
2
Esta receita é como um parmesão de frango ao estilo mexicano! É super fácil de fazer, mas a 
parte divertida desta receita é que você pode mudar o sabor e a aparência apenas trocando 
os chips de doritos do lado de fora.
SEM
GLÚTEN
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Camarão frito 
c/ limão e coentro
1
Ingredientes Modo de Preparo
Coloque o camarão em um saco plástico e acrescente o 
coentro e o suco de limão. Sele o saco. Agite para 
combinar. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela pequena, bata o ovo. Em outra tigela 
pequena, coloque a farinha. Coloque a farinha de rosca 
em uma terceira tigela pequena e tempere com sal e 
pimenta a gosto.
Borrife o cesto da air fryer com óleo de cozinha. 
Remova o camarão do saco plástico. Mergulhe cada um 
na farinha, depois no ovo e na farinha de rosca.
Coloque o camarão na air fryer. Não há problema em 
empilhá-los. Borrife o camarão com óleo de cozinha. 
Cozinhe por 4 minutos. Abra a air fryer e vire o camarão. 
Eu recomendo virar individualmente em vez de agitar para 
manter o empanamento intacto. Cozinhe por mais 4 minutos 
ou até ficar crocante.
2
3
- 450g de camarão cru, 
descascado e raspado 
com ou sem cauda 
-½ xícara de coentro 
fresco picado
- Suco de 1 limão
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha 
multiuso
- ¾ xícara de farinha de 
rosca ou panko
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto 
- Óleo de cozinha
- ½ xícara de molho 
(opcional)
Informações
nutricionais 4Porções 50Minutos 254Calorias
por porção
Você pode esfregar esse tempero úmido e colocá-lo em qualquer pedaço de frango de sua 
preferência. Se você preferir a carne do peito, passe-a nos peitos de frango com osso e 
cozinhe dois de cada vez por 15 minutos de cada lado.
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 2Porções 30Minutos 120
por porção
Calorias
Coxas de 
frango Tandoori
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte na-
tural
- 2 dentes de alho pica-
dos
- 1 colher de sopa de 
gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de 
páprica
- 2 colheres de chá de 
coentro moído
- 1 colher de chá de 
açafrão em pó
- 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pi-
menta caiena moída
- suco de 1 limão
- 2 coxas de frango 
com osso e pele
- folhas de coentro 
1
Modo de Preparo
Faça a marinada combinando o iogurte, o alho, o gengibre, 
as especiarias e o suco de limão. Faça cortes nas coxasdo 
frango para ajudar a marinada a penetrar na carne. Despeje 
a marinada sobre as coxas do frango, tampe e deixe o frango 
marinar por pelo menos uma hora ou durante a noite na 
geladeira.
Pré-aqueça a fritadeira a 190° C. Transfira as coxas de 
frango da marinada para a cesta da air fryer, reservando 
qualquer marinada extra. Frite no ar por 15 minutos. Vire 
o frango e despeje o restante da marinada por cima. Frite no 
ar por mais 15 minutos, observando para se certificar de que 
não dourará muito. Se começar a ficar muito marrom, você 
pode cobrir o frango com papel alumínio, colocando as 
pontas do papel embaixo do frango para evitar que fique 
solto.
2
O frango Tandoori é um prato de frango indiano muito popular, que geralmente é vermelho 
vivo de uma marinada de iogurte altamente condimentada. É tradicionalmente preparado 
em “tandoor” ou forno cilíndrico de barro. Mudamos isso para uma air fryer cilíndrica! 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 35Minutos 247
por porção
Calorias
Peixe e chips 
de batatas 
Ingredientes
- 2 batatas, descasca-
das, cortadas em fatias 
finas, enxaguadas e se-
cas 
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de 
suco de limão espremi-
do na hora
- ⅓ xícara de amêndo-
as moídas
- 2 fatias de pão inte-
gral com baixo teor de 
sódio, finamente esfa-
relado
- ½ colher de chá de 
manjericão seco
- 4 filetes de bacalhau
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a air fryer para aquecer. Coloque as rodelas 
de batata na cesta da air fryer e frite por 11 a 15 minutos 
ou até que estejam crocantes e douradas. Com pinças, vire as 
batatas fritas duas vezes durante o cozimento.
Enquanto isso, em uma tigela rasa, bata a clara do ovo e 
o suco de limão até formar uma espuma.
Em um prato, misture as amêndoas, a farinha de rosca 
e o manjericão. Um de cada vez, mergulhe os filés na 
mistura de clara de ovo e, em seguida, na mistura de 
pão ralado e amêndoa para cobrir. Coloque os filés revestidos 
em uma gradinha para secar enquanto as batatas fritas 
cozinham.
 
Quando as batatas estiverem cozidas, transfira-as para 
uma assadeira e leve ao forno quente em fogo baixo. 
Frite o peixe na cesta da air fryer por 10 a 14 minutos ou até 
que o peixe atinja uma temperatura interna de pelo menos 
60° C em um termômetro de carne e a cobertura esteja 
dourada e crocante. Sirva imediatamente com as batatas.
2
O clássico peixe empanado com batatas fritas é frito, carregado com sódio e não é uma 
refeição saudável. Essa deliciosa versão é muito mais leve. Sirva com molho tártaro com 
baixo teor de sódio, se desejar.
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Frango com alho,
mostarda e mel
1
Ingredientes Modo de Preparo
Tempere as coxas com tempero de frango, sal e pimenta a 
gosto. Coloque 4 coxas de frango na air fryer. Não 
empilhe. Cozinhe por 7 minutos.
Abra a air fryer e vire o frango. Cozinhe por mais 8 
minutos. Remova o frango cozido e repita a etapa 1 para 
as 4 coxas de frango restantes.
Enquanto o frango cozinha, aqueça o alho, o mel e a 
mostarda Dijon em uma panela em fogo médio-alto. 
Mexa para combinar. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até o 
molho engrossar.
Transfira o frango para uma travessa. Regue o frango 
com o molho de mel Dijon. Servir.
Dica de ingrediente: coxas com osso ou sem osso vão 
funcionar para esta receita. As coxas com osso são mais 
suculentas.
2
3
- 8 coxas de frango 
desossadas
- Tempero para frango 
- Sal
- Pimenta
- 2 dentes de alho 
picados
- ½ xícara de mel
�- xícara de mostarda 
dijon (opcional)
Informações
nutricionais 4Porções 35Minutos 382Calorias
por porção
Mel e mostarda Dijon são uma combinação clássica que mistura sabores doces e picantes. 
Se você não tiver mostarda Dijon em mãos, você ainda pode fazer isso com mostarda 
amarela, mas você vai acabar com um prato de sabor mais suave. 
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 20Minutos 182
por porção
Calorias
Camarão
com coco
Ingredientes
- 450g de camarão cru, 
descascado e limpo 
(ver dica para prepara-
ção, aqui)
- 1 ovo
- ¼ xícara de farinha 
multiuso
- ⅓ xícara de coco rala-
do sem açúcar
- ¼ xícara de farinha 
panko
- Sal
- Pimenta-do-reino 
- Óleo de cozinha
1
Modo de Preparo
Seque o camarão com toalhas de papel. Em uma tigela 
pequena, bata o ovo. Em outra tigela pequena, coloque a 
farinha.
Em uma terceira tigela pequena, misture o coco e a 
farinha panko e tempere com sal e pimenta a gosto. 
Misture bem.
Pulverize o cesto da fritadeira com óleo de cozinha. 
Mergulhe o camarão na farinha, depois no ovo e depois 
no coco misturado com a farinha panko. 
Coloque o camarão na air fryer. Não há problema em 
empilhá-los. Cozinhe por 4 minutos. Abra a air fryer e 
vire o camarão. Eu recomendo virar individualmente em 
vez de agitar, o que mantém o empanamento intacto. Cozinhe 
por mais 4 minutos ou até ficar crocante.
2
Se você está realmente sem tempo, use esta receita irresistível de camarão de coco para 
colocar o almoço na mesa em pouco ou nenhum tempo. Este favorito da família combina 
bem com uma salada ou arroz e vegetais cozidos no vapor.
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 30Minutos 197
por porção
Calorias
Frango recheado
com bruschetta
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de 
azeite virgem extra
- 3 colheres de sopa de 
vinagre balsâmico
- 3 dentes de alho pica-
dos
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de 
tempero italiano
- 2 colheres de sopa de 
manjericão fresco pica-
do
- 4 peitos de frango de-
sossados e sem pele
- 1 colher de chá de 
tempero italiano
- Tempero de frango 
- Óleo de cozinha
1
Modo de Preparo
Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre 
balsâmico, o alho, o tomate, o tempero italiano e o 
manjericão. Reserve. 
Faça 4 ou 5 cortes em cada peito de frango, sem cortar 
totalmente. Tempere o frango com o tempero italiano e 
tempero de frango a gosto.
Pulverize o cesto da air fryer com óleo de cozinha. 
Coloque o frango (com as fendas voltadas para cima) 
na air fryer. Não empilhe. Cozinhe em lotes. Pulverize o 
frango com óleo de cozinha. Cozinhe por 7 minutos.
Abra a air fryer e coloque a mistura de bruschetta nas 
fendas do frango. Cozinhe por mais 3 minutos.
Retire o frango cozido da air fryer e repita as etapas 3 e 
4 para os peitos de frango restantes. Deixe esfriar antes 
de servir.
2
A bruscheta simples geralmente consiste em pão grelhado com alho, azeite e tomate.Outra 
versão comum inclui vinagre balsâmico, manjericão fresco e muçarela. Esta receita de baixo 
teor de carboidratos substitui o pão com frango para uma variação rica em proteínas.
3
4
5
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Lombinho de 
porco assado
1
Ingredientes Modo de Preparo
Regue o lombo de porco com o azeite. Esfregue o alho, o 
manjericão, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta a gosto 
em todo o lombo.
Coloque o lombo na air fry. Cozinhe por 45 minutos. Use 
um termômetro de carne para testar o cozimento. (Veja 
a dica de culinária.) 
Abra a air fryer e vire o lombo de porco. Cozinhe por 
mais 15 minutos. Retire a carne de porco cozida e deixe-
a descansar por 10 minutos antes de cortá-la.
Dica de cozinha: use um termômetro de carne para testar o 
cozimento. O lombo de porco deve ter uma temperatura 
interna entre 62ºC (meio mal passado) e 70ºC (ao ponto).
2
3
- 1,4kg de lombo de 
porco 
- 2 colheres de sopa de 
azeite virgem extra
- 2 dentes de alho 
picados
- 1 colher de chá de 
manjericão seco
- 1 colher de chá de 
orégano seco
- 1 colher de chá de 
tomilho seco
- Sal
- Pimenta
Informações
nutricionais 6Porções 65Minutos 283Calorias
por porção
Para ocasiões especiais, este lombo de porco assado é impressionante. Mas esta receita é 
tão simples que também pode ser preparada numa quarta-feira para o almoço ou jantar. 
O lombo acabado é suculento e repleto de sabor. Combine com purê de batatas e salada.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 2Porções 10Minutos 180
por porção
Calorias
Peixe e chips 
de batatas 
Ingredientes
- 2 filés de robalo
- sal e pimenta do rei-
no moída na hora
- ¼ xícara de maionese
- 2 colheres de chá de 
raspas de limão 
- 1 colher de chá de to-
milho fresco picado
- 2 batatas cortadas 
em rodelas muito finas
- ½ dente de alho esma-
gado até formar uma 
pasta
- 1 colher de sopa de al-
caparras
- 1 colher de sopa de 
azeite
- 1 colher de chá de su-
co de limão.
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a air fryer a 200° C. Tempere bem o peixe com 
sal e pimenta-do-reino. Misture a maionese, as raspas de 
limão e o tomilho em uma tigela pequena. Espalhe uma fina 
camada da mistura de maionese em ambos os filés. Comece a 
espalhar fileiras de fatias de batata nos filés de peixe para 
simular as escamas de peixe. A segunda linha deve se sobrepor 
ligeiramente à primeira linha. Passe um pouco mais de 
maionese na borda superior da fileira de batatas, onde a 
próxima fileira se sobrepõe, para ajudar as fatias de batata a 
grudarem. Pressione as batatas sobre os peixes para prendê-los 
bem e tempere novamente com sal. Pincele a camada de batata 
com azeite.
Transfira os peixes para a air fryer e frite por 8 a 10 
minutos, dependendo da espessura dos filés. Peixe de 2,5cm 
de espessura deve levar 10 minutos a 200° C. 
Enquanto o peixe estiver cozinhando, acrescente o alho, as 
alcaparras, o azeite e o suco de limão à mistura de 
maionese restante para fazer a alcaparra aïoli. Sirva o 
peixe com uma colherada de aïoli por cima ou nas laterais.
2
As bordas expostas das batatas ficam crocantes no air fryer, mas grande parte da “escama” 
da batata permanece macia sob a camada acima. É uma maneira engenhosa de colocar peixe 
e batatas juntos e parece fantástico!
3
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 2Porções 20Minutos 187
por porção
Calorias
Dourado com
uva e ervas
Ingredientes
- 2 filés de dourado
- sal e pimenta-do-
reino moída na hora
azeite
- 1 xícara de uvas, divi-
dida pela metade
- 1 pequeno bulbo de 
erva-doce (funcho), fati-
ado com 6mm de es-
pessura
- ½ xícara de nozes
- 3 xícaras de couve pi-
cada
- 2 colheres de chá de 
vinagre balsâmico 
branco 
- 2 colheres de sopa de 
azeite de oliva extra 
virgem
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a air fryer a 200 ° C. Tempere os filés de black 
cod com sal e pimenta-do-reino e regue, pincele ou 
borrife um pouco de azeite por cima. Coloque o peixe, com o 
lado da apresentação para cima (lado da pele para baixo), no 
cesto da air fryer. Frite por 10 minutos.
Quando o peixe terminar de cozinhar, remova os filés 
para um prato lateral e cubra frouxamente com papel-
alumínio para descansar.
Misture as uvas, o funcho e as pecãs em uma tigela 
com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. 
Adicione as uvas, erva-doce e nozes à cesta da air fryer 
e frite por 5 minutos a 200° C, agitando a cesta uma vez 
durante o tempo de cozimento.
Transfira as uvas, o funcho e as nozes cristalizadas para 
uma tigela com a couve. Regue a couve com o vinagre 
balsâmico e o azeite, tempere a gosto com sal e pimenta 
e sirva junto com o peixe cozido.
2
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Peixe e 
batata chips
1
Ingredientes Modo de Preparo
Configure uma estação de empanagem. Combine a 
farinha, a páprica e a pimenta em um prato raso. 
Combine o ovo e a maionese em um segundo prato raso. 
Coloque as batatas fritas trituradas em um terceiro prato 
raso.
Corte o bacalhau em 6 pedaços. Mergulhe cada pedaço 
de peixe na farinha, mergulhe-o na mistura de ovos e 
coloque-o nas batatas chips amassados. Certifique-se de 
que todos os lados do peixe estão cobertos e bata 
suavemente as batatas chips no peixe para que grudem bem.
Pré-aqueça a fritadeira a 190° C. Coloque os filés de 
peixe revestidos na cesta da air fryer. (Está tudo bem se 
algumas peças se sobrepõem levemente ou repousam 
em cima de outros filés para caber tudo na cesta.) Frite 
durante 10 minutos, virando suavemente o peixe na metade 
do tempo de cozedura.
Transfira o peixe para uma travessa e sirva com molho 
tártaro e rodelas de limão.
2
3
- ½ xícara de farinha de 
trigo
- ½ colher de chá de 
páprica
- ¼ colher de chá de 
pimenta branca moída 
(ou pimenta-do-reino 
moída na hora)
- 1 ovo
- ¼ xícara de maionese
- 2 xícaras de batatas 
chips sabor sal e vinagre, 
bem triturada
- 350g de bacalhau
- molho tártaro
- fatias de limão
Informações
nutricionais 3Porções 15Minutos 190Calorias
por porção
Os “chips” nesta receita não são do tipo que você mergulha no ketchup! Eles são 
salgadinhos e com um toque de vinagre usados como cobertura para o peixe, dando-lhe 
o clássico sabor salgado e vinagre do peixe com chips, tudo em uma mordida.
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 30Minutos 235
por porção
Calorias
Porco 
com batatas
Ingredientes
- 2 xícaras de batatas, 
enxaguadas e secas
- 2 colheres de chá de 
azeite
- 1 (450g) lombo de 
porco, cortado em cu-
bos de 2,5cm
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho 
picado
- 2 dentes de alho pica-
dos
- ½ colher de chá de 
orégano seco
- 2 colheres de sopa de 
caldo de galinha com 
baixo teor de sódio
1
Modo de Preparo
Em uma tigela média, misture as batatas e o azeite de 
oliva para revestir. Transfira as batatas para a cesta da 
air fryer. Asse por 15 minutos.
Em uma tigela média de metal, misture as batatas, a 
carne de porco, a cebola, o pimentão vermelho, o alho e o 
orégano. Regue com o caldo de galinha. 
Coloque a tigela no cesto da fritadeira de ar. Asse por 
mais cerca de 10 minutos, agitando a cesta uma vez 
durante o cozimento, até que a carne de porco atinja 
pelo menos 65 ° C em um termômetro de carne e as batatas 
estejam macias. Sirva imediatamente.
2
3
SEM
GLÚTEN
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 5Porções 20Minutos 245
por porção
Calorias
Costeletas de 
porco à milanesa
Ingredientes
- 5 (100a 140g) coste-
letas de porco (com ou 
sem osso)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino, a 
gosto
- ¼ xícara de farinha 
de trigo
- 2 colheres de sopa de 
farinha panko
- Óleo de cozinha
1
Modo de Preparo
Tempere as costeletas de porco com o tempero de sal e 
pimenta a gosto. Polvilhe a farinha em ambos os lados das 
costeletas de porco e cubra ambos os lados com farinha panko.
Coloque as costeletas de porco na air fryer. Empilhá-los 
não tem problema. (Consulte a dica de culinária da air 
fryer) Borrife as costeletas de porco com óleo de cozinha. 
Cozinhe por 6 minutos. Abra a air fryer e vire as costeletas de 
porco. Cozinhe por mais 6 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
Dica de ingrediente: Normalmente, costeletas de porco com osso 
são mais suculentas do que sem osso. Se você preferir 
costeletas de porco realmente suculentas, use com osso.
Dica de cozimento da fritadeira de ar: Não há problema em 
empilhar as costeletas de porco na air fryer. Minha preferência 
é cozinhar 2 ou 3 costeletas de porco por vez, sem empilhá-las. 
Isso garante que cada costeleta de porco retenha seu empanado 
enquanto cozinha.
2
Costeletas de porco fritas às vezes são secas e duras. Essas costeletas de porco no air fry 
retêm seu centro úmido e suculento com um exterior crocante e à milanesa.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
SEM
GLÚTEN
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Frango com 
limão e alho
1
Ingredientes Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o frango e o azeite de 
oliva. Polvilhe com o amido de milho. Jogue para revestir.
Adicione o alho e transfira para uma assadeira de metal 
de 15 x 5 cm. Asse na air fryer por 10 minutos, mexendo 
uma vez durante o cozimento.
Adicione o caldo de frango, o suco de limão, o mel e o 
tomilho à mistura de frango. Asse por mais 6 a 9 
minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente e o 
frango atinja a temperatura interna de 75 ° C em um 
termômetro de carne. Sirva sobre arroz integral cozido 
quente, se desejar.
DICA DE SUBSTITUIÇÃO
Use coxas de frango desossadas e sem pele para uma 
mudança de sabor. O conteúdo de gordura aumenta, mas, 
como o conteúdo de gordura nesta receita é tão baixo, ainda 
é um prato saudável. Cozinhe por mais 2 a 4 minutos, até que 
o frango esteja bem cozido.
2
3
- 4 peitos de frango 
desossados com baixo 
teor de sódio e sem pele, 
cortados em tiras de 10 
por 1cm (ver Dica)
- 2 colheres de chá de 
azeite
- 2 colheres de sopa de 
amido de milho
- 3 dentes de alho 
picados
- ½ xícara de caldo de 
galinha com baixo teor 
de sódio
- ¼ xícara de suco de 
limão espremido na hora
- 1 colher de sopa de mel
- ½ colher de chá de 
tomilho seco
- Arroz integral cozido 
(opcional)
Informações
nutricionais 4Porções 26Minutos 213Calorias
por porção
Limão e frango formam um par perfeito. O sabor picante do limão dá sabor ao frango leve, 
e o ácido do limão amacia o frango ao mesmo tempo.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 2Porções 140Minutos 245
por porção
Calorias
Filé de costela 
marinado c/ ervas
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de 
molho inglês
- ¼ xícara de vinho tin-
to
- 225g bifes de filés de 
costela desossados
- pimenta preta moída 
- 225g de cogumelos 
champignon cortados 
- 2 colheres de sopa de 
azeite 
- 1 colher de chá de sal-
sa seca
- 1 colher de chá de to-
milho fresco 
- sal e pimenta-do-
reino moída na hora, 
- cebolinha fresca pica-
da
1
Modo de Preparo
. Combine o molho inglês e o vinho tinto em uma assadeira 
rasa. Junte os bifes à marinada, fure-os várias vezes com os 
dentes de um garfo e tempere generosamente com pimenta-do-
reino moída grosseiramente. Vire os bifes e fure o outro lado da 
mesma maneira, temperando novamente com pimenta-do-reino 
moída grosseiramente. Deixe marinar os bifes por 2 horas.
Pré-aqueça a air fryer a 200° C. Numa tigela, misture os 
cogumelos com o azeite, a salsa seca, o tomilho, o sal e a 
pimenta-do-reino moída na hora. Transfira os bifes da 
marinada para o cesto da air fryer, tempere com sal e espalhe 
os cogumelos por cima.
Asse os bifes por 10 minutos para mal passado, 12 
minutos para ao ponto ou 15 minutos para bem passado, 
virando os bifes uma vez na metade do tempo de 
cozimento.
Sirva os bifes e os cogumelos com a cebolinha polvilhada 
por cima. 
2
Bife cozido na air fryer é simplesmente delicioso! O alto calor que sopra no espaço confinado
 da air fryer não apenas doura a carne bem, mas também a cozinha rapidamente, mantendo 
o bife suculento e úmido. Pré-aqueça a fritadeira de ar por 2 minutos.
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 7Horas 245
por porção
Calorias
Fraldinha com 
açafrão vermelho
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de 
pasta de açafrão ver-
melho
- ¼ xícara de azeite
- 2 colheres de chá de 
gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa de 
molho de soja
- 2 colheres de sopa de 
vinagre de vinho de ar-
roz
- 3 cebolinhas picadas
- 680g de bife de fral-
dinha 
- folhas de coentro fres-
co (ou salsa)
1
Modo de Preparo
Misture o açafrão, azeite, gengibre, molho de soja, vinagre e 
cebolinha em uma tigela. Coloque o bife em um prato raso 
de vidro e despeje metade da marinada sobre o bife. Fure o 
bife várias vezes com um garfo para permitir que a marinada 
penetre na carne. Vire o bife, despeje o restante da marinada 
por cima e pique novamente. Cubra e deixe marinar na 
geladeira por 6 a 8 horas.
Quando estiver pronto para cozinhar, retire o bife da 
geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 
30 minutos.
Pré-aqueça a air fryer a 200° C. Corte o bife ao meio para 
que caiba mais facilmente na air fryer e transfira os dois 
pedaços para o cesto. Despeje a marinada sobre o bife. 
Asse por 12 a 18 minutos, dependendo do grau de cozimento 
desejado. Vire o bife na metade do tempo.
Quando ficar pronto remova o bife para uma tábua e deixe-
o descansar por 5 minutos antes de fatiar. Corte em fatias 
finas. Transfira as fatias para uma travessa, despeje o suco 
do fundo da frigideira sobre o bife fatiado e polvilhe o coentro 
fresco por cima.
2
O bife de fraldinha pode ser um pouco duro, então mariná-lo é a melhor maneira de ajudar
a amaciá-lo, além de adicionar sabor. 
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Peru com 
crosta de coco
1
Ingredientes Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Em uma tigela 
rasa, bata as claras e o azeite. Em outra tigela rasa, 
misture o coco, a farinha de rosca, as sementes de 
gergelim e o sal. 
Mergulhe o peru na mistura de ovos e, em seguida, na 
mistura de coco, dando tapinhas para ajudar o 
revestimento a aderir. Em lotes, coloque o peru em uma 
única camada na bandeja untada na cesta da fritadeira; 
borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até dourar, 3-4 
minutos. Virar; borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até 
dourar e o peru não ficar mais rosa, 3-4 minutos a mais. 
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture os 
ingredientes do molho. Leve para ferver; cozinhe e mexa 
até engrossar, 1-2 minutos. Sirva o peru com molho. Se 
desejar, cubra as tiras de peru com as raspas de limão 
raladas e sirva com rodelas de limão.
2
3
- 2 claras de ovo grandes
- 2 colheres de chá de 
óleo de gergelim
- 1/2 xíc. de coco ralado
- 1/2 xícara de farinha 
panko
- 2 colh. de sopa de se-
mentes de gergelim, tor-
radas
- 1/2 colher de chá de sal
- 600g lombo de peito de 
peru, cortados em tiras 
de 1,5 cm
- 1/2 xíc. de molho de 
ameixa
- 1/3 xícara de suco de 
abacaxi sem açúcar
- 1-1/2 colher de chá de 
mostarda preparada
- 1 colher de chá de ami-
do de milho
- raspas de limão raladas 
Informaçõesnutricionais 6Porções 30Minutos 250Calorias
por porção
Esses filé de peru com crosta de coco e molho de ameixa, são perfeitos para um 
almoço leve.
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 60Minutos 274
por porção
Calorias
Costeletas de 
porco recheadas
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de 
azeite
- 1 talo de aipo
- 1/4 xíc. de cebola pica-
da
- 4 fatias de pão branco 
em cubos
- 2 colheres de sopa de 
salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de sál-
via esfregada
- 1/8 colher de chá de pi-
menta branca
- 1/8 colher de chá de 
manjericão seca
- 1/8 colher de chá de to-
milho seco
- 1/3 xícara de caldo de 
galinha
- 4 costeletas de porco 
- 1/4 colher de chá de pi-
menta
1
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. 
Adicione o aipo e cebola; cozinhe e mexa até ficar macio, 4-5 
minutos. Retire do fogo. Em uma tigela grande, misture o pão e 
os temperos. Adicione a mistura de aipo e caldo; atirar para 
revestir. Deixou de lado.
Corte um bolso em cada costeleta de porco, fazendo uma 
fatia horizontal quase até o osso. Encha as costeletas com 
a mistura de pão; prenda com palitos de dente, se 
necessário.
Pré-aqueça a fritadeira a 160° C. Polvilhe as costeletas 
com sal e pimenta. Disponha em uma única camada em 
uma bandeja untada na cesta da fritadeira. Cozinhe por 10 
minutos. Vire e cozinhe até que um termômetro inserido no 
centro do recheio indique 70° C e o termômetro inserido na 
carne de porco indique pelo menos 60° C, 6-8 minutos a mais. 
Deixe repousar 5 minutos; descarte os palitos antes de 
servir.
2
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 25Minutos 329
por porção
Calorias
Salmão com 
mostarda e mel
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de 
manteiga
- 3 colheres de sopa de 
xarope de bordo ou 
mel
- 1 colher de sopa de 
mostarda dijon
- 1 limão médio (espre-
mido)
- 1 dente de alho pica-
do
- 1 colher de sopa de 
azeite
- 1/4 colher de chá de 
sal
- 1/4 colher de chá de 
pimenta
- 4 filetes de salmão 
(110g cada)
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200° C. Enquanto isso, em 
uma panela pequena derreta a manteiga em fogo médio-alto. 
Adicione o xarope de bordo, a mostarda, o suco de limão e o 
alho picado. Reduza o fogo e cozinhe até que a mistura engrosse 
ligeiramente, 2-3 minutos. Retire do fogo e deixe de lado. Regue 
com azeite sobre o salmão e polvilhe com sal e pimenta.
Coloque os peixes em uma única camada na cesta da 
fritadeira de ar. Cozinhe até que o peixe esteja levemente 
dourado e começando a lascar facilmente com um garfo, 5-
7 minutos. Regue com o molho antes de servir.
2
Eu geralmente preparo esse prato na grelha nos meses de verão, mas descobri que fica tão 
gostoso e mais pratico quando feito na air fryer, principalmente nos dias agitados! 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 40Minutos 405
por porção
Calorias
Medalhão de 
lombo de porco
Ingredientes
- 450g lombo de porco 
- 1/4 xícara de farinha 
panko ou rosca
- Spray para cozinhar
- 3 xícaras de brócolis 
fresco
- 1/3 xícara de conser-
vas de damasco
- 2 colheres de sopa de 
vinho branco ou caldo 
de galinha
- 1/4 colher de chá de 
alecrim seco 
- 1/4 colher de chá de 
sal
- Pimenta do reino
2-2/3 xícaras de arroz 
integral cozido quente
1
Modo de Preparo
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 180° C. Corte o lombo 
transversalmente em 8 fatias. Coloque a farinha panko em 
uma tigela rasa. Mergulhe as fatias de porco nas migalhas, 
dando tapinhas para ajudar o revestimento a aderir. Em lotes, 
coloque a carne de porco em uma bandeja untada na cesta da 
frigideira; borrifar com spray de cozinha. Cozinhe até que um 
termômetro marque 60° C, 4-5 minutos de cada lado. Retire e 
mantenha aquecido.
Coloque os brócolis na bandeja na cesta da fritadeira. 
Cozinhe até ficar macio, 4-6 minutos, mexendo uma vez.
Em uma panela pequena, misture as conservas, o vinho, o 
alecrim, o sal e a pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio-
baixo até que as conservas derretam, 3-5 minutos. Sirva 
com carne de porco, brócolis e arroz.
2
Experimentei esta receita de lombo de porco na air fryer e não foi apenas mais rápida, como 
também minha família adorou. Você pode brincar com diferentes tipos conservas.
3
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Receitas
de lanches
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Nuggets 
de frango
1
Ingredientes Modo de Preparo
Corte os peitos de frango em pedaços de 2,5 cm. Em uma 
tigela grande, misture os pedaços de frango com o 
tempero de frango, sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela pequena, bata os ovos. Em outra tigela, 
misture a farinha de rosca e a farinha panko. Mergulhe 
os pedaços de frango nos ovos e depois nas farinhas.
Coloque os nuggets na air fryer. Não sobrecarregue a 
cesta. Cozinhe em fornadas. Borrife os nuggets com 
óleo de cozinha. Cozinhe por 4 minutos. Abra a air fryer 
e sacuda o cesto. Cozinhe por mais 4 minutos. Deixe esfriar 
antes de servir.
2
3
- 450g de peitos de 
frango desossados e sem 
pele
- Tempero de frango 
- Sal
- Pimenta
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de 
farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de 
farinha panko
- Óleo de cozinha
Informações
nutricionais 4Porções 30Minutos 206Calorias
por porção
Nuggets de frango frito são carregados de gordura, especialmente os nuggets que você 
compra nos drive-through. A fritadeira de ar é uma opção mais saudável, mas ainda 
assim são os nuggets empanados e crocantes que as crianças e adultos adoram! 
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 16Minutos 140
por porção
Calorias
Anéis de cebola 
com cerveja
Ingredientes
- ⅔ xícara de farinha
- ½ colher de chá de bi-
carbonato de sódio
- 1 colher de chá de pá-
prica
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pi-
menta-do-reino moída 
na hora
- ¾ xícara de cerveja
- 1 ovo batido
- 1½ xícara de farinha 
de rosca
- 1 cebola grande, des-
cascada e cortada em 
anéis de 1cm 
- óleo vegetal
1
Modo de Preparo
Misture a farinha, o bicarbonato, a páprica, o sal e a pimenta 
numa tigela. Despeje a cerveja, acrescente o ovo e bata até 
ficar homogêneo. Coloque a farinha de rosca em uma forma de 
bolo.
Separe as fatias de cebola em rodelas individuais. Mergulhe 
cada anel de cebola na mistura com um garfo. Retire o anel 
de cebola da mistura e deixe o excesso de massa escorrer. 
Em seguida, coloque o anel de cebola na farinha de rosca e 
sacuda a fôrma para frente e para trás para cobrir o anel de 
cebola empanado. Bata levemente no anel com as mãos para 
garantir que a farinha de rosca grude e que ambos os lados do 
anel estejam cobertos. Coloque o anel de cebola revestido em 
uma assadeira e repita com o restante dos anéis de cebola.
Pré-aqueça a fritadeira a 180º C. Borrife levemente os 
anéis de cebola com óleo, cobrindo ambos os lados. 
Coloque os anéis de cebola na cesta da frigideira, 
empilhando-os uns sobre os outros de maneira aleatória. 
Frite por 10 minutos a 180° C. Vire os anéis de cebola e 
gire-os do fundo do cesto para o topo. Frite por mais 6 
minutos.
2
Muitas pessoas consideram os anéis de cebola um prazer culposo. Bem, com esses você 
não ira sentir tanta culpa assim!
3
4
Licenciado para - D
aiane A
parecida G
om
es S
ilva - 12939831602 - P
rotegido por E
duzz.com
Informações
nutricionais 4Porções 16Minutos 274
por porção
Calorias
Isca 
de frango 
Ingredientes
- 450g de peito de fran-
go, costelinha ou filé
- 1 xícara de iogurte
- 3 a 6 rajadas de molho