Riispoa Revisão

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Revisão Riispoa
Exame Post Mortem Bovinos.
Art 147 – Inspeção e abertura de gânglios linfáticos, observação de caráter externos e palpação além de corte sobre parênquima de órgãos.
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Art 148 – A inspeção deve seguir a orientação;
1°Analise organoléptica e física do sangue.
2° Exame da cabeça e músculos anastigadores, línguas, glândulas e gânglios linfáticos.
3°Exame da cavidade abdominal, órgãos e gânglios linfáticos.
4°Exame da cavidade torácica , órgãos e gânglios linfáticos.
5°Exame geral da carcaça, serosas, gânglios linfáticos.
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Art 150 – Deverá sempre ser examinado após incisão os gânglios inguinais ou retro mamários, os ilíacos, os pré-crurais, os pré-escapulares e os pré-peitorais
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Art 151 – Todos os órgãos, inclusive os rins serão examinados na sala de matança imediatamente depois de removidos das carcaças assegurada sempre a identificação entre órgãos e carcaças.
 
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Art 151 – Todos os órgãos, inclusive os rins serão examinados na sala de matança imediatamente depois de removidos das carcaças assegurada sempre a identificação entre órgãos e carcaças.
* Os rins só permaneceram aderentes da carcaça por exigência do país importador, nesses casos a sua inspeção será realizada após incisão da gordura que os envolve, Tornando possível sua visualização sem estragar sua posição natural, após o exame colocar novamente na posição os rins .
 
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Art 151 – Todos os órgãos, inclusive os rins serão examinados na sala de matança imediatamente depois de removidos das carcaças assegurada sempre a identificação entre órgãos e carcaças.
* Os rins só permaneceram aderentes da carcaça por exigência do país importador, nesses casos a sua inspeção será realizada após incisão da gordura que os envolve, Tornando possível sua visualização sem estragar sua posição natural, após o exame colocar novamente na posição os rins .
 
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Art 152 - Toda carcaça condenada na avaliação de inspeção deve ser conduzida devidamente identificada para o DIF(Departamento de Inspeção Final) onde a mesma será avaliada por um Médico Veterinário pela Inspeção Federal.
 
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Art 153 - As carcaças julgadas em condições ideais de consumo são assinaladas com carimbo previstos no regulamento, por funcionário da Inspeção Federal.
 
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Art 154 – Em hipótese alguma é permitida a remoção, raspagem ou qualquer prática que possa mascarar lesões, antes do exame da inspeção federal.
 
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Art 155 – Depois de aberta a carcaça ao meio, será examinado o externo, costelas, vertebras e medula espinhal. 
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Art 156 – O couro de animais condenado por qualquer doença contagiosa, ou de animais que tenham tido contato com eles, serão desinfetados por processo aprovado pela D.I.P.O.A e sob as vistas da Inspeção Federal. 
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Art 157 – Abscessos e lesões supuradas – carcaças, partes de carcaças ou órgãos atingidos de abscesso ou de lesões supuradas, devem ser julgados pelo seguinte critério:
*Quando a lesão é extensa, múltipla ou disseminada, de modo a atingir grande parte da carcaça, esta deve ser condenada.
*carcaças ou partes de carcaça que se contaminarem acidentalmente com pus serão também condenadas .
*abscessos ou lesões supuradas localizados podem ser removidos, condenando a penas os órgãos e partes atingidos .
*Serão condenadas também as carcaças com alterações gerais decorrente de processo purulento .
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Art 158 – Actinomicose e actinobacilose – devem ser condenadas as carcaças que apresentem lesões generalizadas destas doenças.
Faz rejeição parcial nos seguintes casos
 *Quantas lesões são localizadas, sem complicações secundárias e o animal se encontra em bom escore corporal. 
*São condenadas cabeças com lesões de actinomicose, é certo quando a lesão maxilar é discreta, localizada sem supuração ou trajetos fistulosos.
*Quando a Actinobacilose é discreta e limitada língua, Interessando ou não aos ganglios linfáticos correspondentes, a cabeça pode ser aproveitada depois de removida a língua e seus gânglios.
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Art 159 – Adenite – as adenites localizadas implicam em rejeição da região que drena linfa para o gânglio ou gânglios atingidos. 
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Art 160 – Anasarca – devem ser condenado as carcaças que no exame post-mortem demonstra edema generalizado .
*Nos casos discretos e localizados basta que se removam e se condenem as partes atingidas. 
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Art 161 – Animais novos devem ser condenados nos seguintes casos .
*Quando a carne tem a aparência aquosa, flácida, Dilacerando se facilmente, podendo ser perfurada sem dificuldade .
*Quando a carne se apresenta vermelha se acinzentada.
*Quando o desenvolvimento muscular foram inadequado e as massas musculares apresentam ligeira infiltração serosa ou pequenas áreas edematosas .
*quando a gordura Peri renal é edematosa, de cor amarelada ou de um vermelho acinzentado, Mostrando apenas algumas ilhotas de gordura.
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Art 162 – Pneumonias vermenóticas enfisema pulmonar e outras afecções ou alterações devem ser condenados pulmões que apresentem .
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Art 163 – Brucelose deve ser condenada às carcaças com lesões extensas de Brucelose.
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Art 164 – Animais acometidos por carbunculo sintomático, anaplasmose , hemoglobinúria bacilar dos bovinos , septicemia hemorrágica , catarro maligno epizoofico, piroplasmoses, pioêmia, septicemia e vacina devem ser condenados as carcaças e órgãos de animais atacados destas doenças .
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Art 165 – As carcaças ou partes de carcaças que se contaminarem por fezes durante a evisceração em qualquer outra fase dos trabalhos devem ser condenadas .
*Também serão condenadas as carcaças partes de carcaças órgãos ou qualquer outro produto comestível que se contamine por contato com os pisos ou de qualquer outra forma desde que não seja uma possível limpeza completa.
*No caso do parágrafo anterior o material contaminado pode ser destinado à esterilização pelo calor a juízo da inspeção federal tendo-se em vista a limpeza praticada.
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Art 166 – Carbunculo hemático – devem ser condenado às carcaças portadoras de carbúnculo hemático, Chifres ,cascos ,pelos ,vísceras , conteúdo intestinal ,sangue e gordura, impondo-se a imediata execução das seguintes medidas:
1° Não podem ser evisceradas as carcaças identificadas com carbúnculo hemático.
2° Quando reconhecido após evisceração deve se impor imediatamente a limpeza e desinfecção de todo ambiente e materiais que tiveram contato com a carcaça condenada.
3° Após detectada, interrompe-se toda matança e imediatamente é instaurado o parágrafo 2.
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4° Para desinfecção se emprega solução 5% de hidróxido de sódio, contendo no mínimo 94% deste sal, o responsável pela limpeza tomar os devidos cuidados com os olhos e as mãos. Tendo pronta uma solução fraca de ácido acético caso haja queimadura pela solução desinfetante.
5° Pode-se utilizar também hipoclorito de sódio em diluição a 1%.
6° A aplicação de qualquer desinfetante exige o uso de água abundante e largo emprego de vapor.
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