Histologia - Esôfago

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Introdução 
O esôfago é dividido em cervical, torácico e abdominal. O 
esôfago é um órgão exclusivamente muscular, por isso que 
permanece com o lúmen fechado a não ser durante a deglutição. A 
transição do esôfago para o estômago é chamada de cárdia. 
A mucosa do esôfago só está preparada para a acidez do 
alimento e não do ácido digestivo, por conta disso que o refluxo 
incomoda. O esôfago é um órgão tubular e oco, circundado por 
parece formada por 4 camadas (túnicas). As camadas são (externo 
para interno): Serosa/adventícia, Muscular, Submucosa e Mucosa. 
 
Mucosa 
A túnica mucosa possui epitélio estratificado pavimento 
queratinizado em ruminantes, herbívoros e minimamente em suínos, 
essa camada faz a impermeabilização. A lâmina própria é rica em 
fibras colágenas e elásticas, que permite grande variação de volume, 
e em suínos pode haver nódulos linfóides, essa camada promove a 
contração. 
A muscular da mucosa é constituída de músculo liso orientado 
longitudinalmente (exceto em cães). As dobras mucosas longitudinais e 
oblíquas estão presentes em vários graus, e os gatos possuem sulcos 
transversais semelhantes a espinha de um peixe. 
 
Submucosa 
A túnica submucosa possui presença de glândulas 
tubuloalveolares ramificadas que produzem muco, chamadas de 
glândulas esofágicas próprias com diferentes localizações nas 
espécies. É constituída de Tecido conjuntivo frouxo e glândulas 
esofágicas secretoras de muco. Nessa camada há presença de vasos 
e nervos em maior quantidade do que na submucosa. 
 
Muscular 
As fibras musculares nessa túnica então em sentidos 
diferentes para facilitar o movimento peristáltico (circular interno e 
longitudinal externo). Pode apresentar músculo esquelético 
cranialmente e músculo liso caudalmente. Ocorre uma peculiaridade 
em cães e ruminantes onde essa túnica é completamente formada 
de musculatura estriada esquelética. Nos equinos, o terço distal é 
formado de músculo liso. Nos gatos, gambás e primatas, os dois 
terços distais do esôfago são compostos por musculatura lisa. 
 
Adventícia 
É formada de tecido conjuntivo frouxo comum a outro órgão, 
unindo a traqueia e o esôfago e não possui mesotélio. 
 
Serosa 
Constituída de tecido conjuntivo frouxo e mesotélio (epitélio 
simples pavimentoso). 
 
Importante lembrar 
Ao contrário do restante do trato gastrointestinal tubular, o 
esôfago é o único que não apresenta serosa, com exceção da porção 
abdominal. Isso significa que não há serosa para liberar plasma e 
fibrina para selar um ferimento de perfuração feito por um corpo 
estranho ou por uma incisão cirúrgica. 
A combinação dessa característica com as fortes contrações 
peristálticas que caracterizam esse órgão explica porque as cirurgias 
esofagianas geralmente não são realizadas e são menos bem-
sucedidas. 
 
Curiosidades 
A facilidade de vômito e/ou regurgitação por ruminantes e dos 
cães está ligada à distribuição do musculo estriado esquelético (MEE). 
A regurgitação é um evento fisiológico nos ruminantes. Apesar do 
equino possuir 2/3 do esôfago composto por MEE, o vômito no 
equino é raro, pois o esfíncter esofágico tem tônus suficiente para 
permanecer fechado durante a dilatação gástrica, a ponto de 
ocorrer ruptura do estômago, sem que ocorro o vômito. 
 
 
Esôfago