Exerc_cios_de_Revis_o___Fundamentos_de_Bioqu_mica_-_Revis_o_para_a_primeira_prova

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Exercícios de Revisão – Fundamentos de Bioquímica
Sabemos da importância da alimentação para o correto funcionamento do organismo. A partir dela podemos obter diversos nutrientes, que são formados por estruturas menores, como átomos e moléculas que se combinam para formar tais estruturas, tais como sais minerais, vitaminas, carboidratos, lipídios, aminoácidos e proteínas. Diante disso, conceitue cada uma dessas moléculas. 
Qual a importância do cálcio para o organismo humano? Cite 2 ações desse sal mineral.
A concentração de sódio, um íon muito presente no meio extracelular, é importante para a manutenção do potencial de membrana das células excitáveis, como os neurônios, dentre outras funções. Destaca-se também outra importante função deste íon na manutenção do controle osmótico plasmático. Assim, como um aumento da concentração deste elemento pode interferir no controle da pressão arterial?
4) Relacione os níveis de cálcio com a quantidade de vitamina D. Em casos de deficiência desta vitamina, o que acontece com os níveis plasmáticos de cálcio?
5) Existem diferentes tipos de anemia, algumas relacionadas a deficiência de ferro e outras relacionadas a defeitos na molécula de hemoglobina. Sabe-se que a deficiência de vitamina B12 é relacionada um tipo a outro tipo de anemia. Cite qual é e qual a importância desta vitamina.
6) Caracterize a estrutura de um fosfolipídio. Como essa molécula se organiza para forma as membranas celulares?
7) O controle da acidez e basicidade do organismo é importante para o correto funcionamento das moléculas orgânicas e para que as reações químicas dependentes de pH possam acontecer. Sabendo disso, como a variação de pH pode interferir nas estruturas das proteínas?
8) Defina ácido, base, pH e tampão. Como, pela escala de pH, posso indicar se uma substância é ácida ou básica?
9) Qual a importância do bicarbonato no caso do excesso de CO2?
10) Desenhe a estrutura dos aminoácidos. Quais os grupos orgânicos encontramos nessa molécula?
11) Qual a importância dos aminoácidos carregados (com carga) em uma molécula de proteína?
12) Como os aminoácidos se ligam para formar uma proteína?