Engenharia de Produção e suas Subáreas

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PRESTE ATENÇÃO - VOCÊ DEVE ENVIAR AS ATIVIDADES DAS AULAS 1, 2, 3 E 4 NA ATIVIDADE AULA 1. CADA ATIVIDADE VALE 10 PONTOS E AS QUESTÕES TEM PESOS IGUAIS.
 
É de extrema importância que você:
 - estude as aulas, faça pesquisas, assista aos vídeos antes e durante a resolução dos exercícios;
- leia com bastante atenção os enunciados das questões para que responda de forma adequada ao solicitado, respeitando sempre o número de linhas, quando exigido, de cada questão;
- observe o prazo estipulado para o envio, pois não serão aceitas atividades fora do prazo;
- não use meios fraudulentos para resolver as atividades individuais. Atividades com respostas iguais às do colega serão zeradas.
- envie as respostas junto com as questões.
- fonte Arial tamanho 12.
Atividades das Aulas 1, 2, 3 e 4
1. Defina o que é Engenharia de Produção, as áreas que a compõem e quais as principais competências e habilidades que o profissional deve possuir para obter sucesso no mercado de trabalho. (Mínimo 8 linhas) (2,5)
Obs.: responder com as próprias palavras.
O Engenheiro de Produção atua em diversas áreas dentro de uma organização, pois ele consegue observar todas as variáveis encontradas na empresa e atuar diretamente na resolução dos problemas de modo eficiente e eficaz, planejando, projetando, viabilizando e gerenciando sistemas organizacionais que envolvem recursos humanos, materiais, tecnológicos, financeiros e ambientais. Preocupa-se com a qualidade de vida, com a competitividade no país, com o desempenho econômico e eficácia sem agredir o meio ambiente e a comunidade que estão em volta da empresa. 
As áreas que compõem a Engenharia de Produção são: criar, implementar e melhorar os processos produtivos de bens e/ ou serviços, utilizar técnicas de otimização do uso de recursos produtivos, reduzir custos, diminuir desperdícios sem se descuidar dos fatores essenciais de uma empresa, a qualidade e a produtividade.
As competências do Engenheiro de Produção são:
1. Ser capaz de dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros a fim de produzir, com eficiência e ao menor custo, considerando a possibilidade de melhorias contínuas;
2. Ser capaz de utilizar ferramental matemático e estatístico para modelar sistemas de produção e auxiliar na tomada de decisões;
3. Ser capaz de projetar, implementar e aperfeiçoar sistemas, produtos e processos, levando em consideração os limites e as características das comunidades envolvidas;
4. Ser capaz de projetar, implementar e aperfeiçoar sistemas, produtos e processos, levando em consideração os limites e as características das comunidades envolvidas;
5. Ser capaz de incorporar conceitos e técnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto nos seus aspectos tecnológicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e processos, e produzindo normas e procedimentos de controle e auditoria;
6. Ser capaz de prever a evolução dos cenários produtivos, percebendo a interação entre as organizações e os seus impactos sobre a competitividade;
7. Ser capaz de acompanhar os avanços tecnológicos, organizando-os e colocando-os a serviço da demanda das empresas e da sociedade;
8. Ser capaz de compreender a interrelação dos sistemas de produção com o meio ambiente, tanto no que se refere a utilização de recursos escassos quanto à disposição final de resíduos e rejeitos, atentando para a exigência de sustentabilidade;
9. Ser capaz de utilizar indicadores de desempenho, sistemas de custeio, bem como avaliar a viabilidade econômica e financeira de projetos;
10. Ser capaz de gerenciar e otimizar o fluxo de informação nas empresas utilizando tecnologias adequadas.
As habilidades do Engenheiro de produção são:
· Compromisso com a ética profissional;
· Iniciativa empreendedora;
· Disposição para autoaprendizado e educação continuada;
· Comunicação oral e escrita;
· Leitura, interpretação e expressão por meios gráficos;
· Visão crítica de ordens de grandeza;
· Domínio de técnicas computacionais;
· Domínio de língua estrangeira;
· Conhecimento da legislação pertinente;
· Capacidade de trabalhar em equipes multidisciplinares;
· Capacidade de identificar, modelar e resolver problemas;
· Compreensão dos problemas administrativos, socioeconômicos e do meio ambiente;
· Responsabilidade social e ambiental;
· “Pensar globalmente, agir localmente”.
2. De acordo com a ABEPRO, a Engenharia de Produção é constituída por 10 subáreas, que, quando bem gerenciadas se complementam e tendem a gerar resultados positivos para a organização. Leia atentamente as afirmativas a seguir para responder à questão:
I. Engenharia da Qualidade – implanta normas (ex.: NBR ISO 9001:2015) de garantia da qualidade; controla a qualidade dos processos e produtos; e melhora continuamente os processos a partir da utilização das ferramentas de qualidade.
II. Engenharia de Operações e Processos – responsável pela integração de informações, transporte, estoque, armazenagem, manuseio de materiais e embalagem, objetivando-se a agregar valor à medida que o estoque é bem gerenciado, facilitando assim, as vendas.
III. Engenharia da Sustentabilidade – responsável por gerenciar os resíduos de uma organização; garantir técnicas para desenvolver a empresa de forma sustentável;
IV. Engenharia Econômica – controla as finanças empresariais; analisa e diminui os Custos Operacionais; e gerencia os investimentos.
V. Engenharia do Trabalho - é responsável por planejar e controlar a produção; gerencia os processos internos e as atividades rotineiras; e altera e adequa o layout da empresa à sua capacidade de produção.
Em relação as áreas da Engenharia de Produção, assinale a alternativa correta e justifique as afirmativas falsas (mínimo 12 linhas) (2,5):
a) V; F; V; V; F; (X)
b) F; V; V; F; V;
c) V; F; V; F; V;
d) V; F; V; V; V;
e) F; V; F; V; F; 
Obs.: as afirmativas falsas deverão ser justificadas com base na teoria presente na apostila e em materiais extras. Deverão ser explicadas as Subáreas das Áreas também. Por exemplo, a área Engenharia de Operações e Processos é composta por 4 subáreas, desta forma, deve-se discorrer sobre todas. 
A alternativa a correta. As alternativas II e V são falsas. 
II) Engenharia de Operações e Processos: refere-se as melhorias dos sistemas produtivos, ou seja, e responsável por planejar e controlar a produção; gerencia os processos internos e as atividades rotineiras; altera e adequa o layout da empresa à sua capacidade de produção. Suas 4 Subáreas são:
1) Engenharia de Métodos: Estuda o fluxo de processos que formam um sistema produtivo, utilizando-se de ferramentas para a medição de tempos e de como as tarefas são executadas.
2) Planejamento e Controle de Produção (PCP): Tem como objetivo a identificação da demanda dos clientes e planejamento da produção a partir do controle e consumo de materiais, para que a atividade flua da melhor maneira possível. Dentro deste planejamento temos o MRP (planejamento detalhado de materiais) que planeja os recursos de materiais necessários para que o atendimento do cliente aconteça.
3) Planejamento e Controle da Manutenção (PCM): O objetivo é garantir que não ocorram falhas ao longo dos processos produtivos, para que os equipamentos não parem. É uma ferramenta fundamental no processo de tomada de decisão tanto na produção quanto nos negócios, já que a manutenção garante o perfil e a disponibilidade dos equipamentos.
4) Projeto de Fábrica: Preocupa-se com a adequação da capacidade física de uma unidade produtiva, a fim de otimizar os processos a partir da utilização de técnicas de rearranjo físico. É nesta área que determina a capacidade produtiva e o layout de produção.
V) Engenharia do Trabalho: É a 3ª grande área da Engenharia de Produção. A Engenharia do Trabalho é responsável por adotar medidas que visem a minimizar o risco de acidentes de trabalho, doenças ocupacionais e, com isso, proteger a integridade e a capacidade de trabalho dos colaboradores. As duas subáreas da Engenharia do Trabalho são:
1) Segurança do Trabalho: Auxilia a empresa em sua organização, no sentidode que aumenta a produtividade e a qualidade dos produtos e serviços, por meio do aumento da qualidade nas relações humanas no trabalho, ou seja, é um conjunto de análises, procedimentos e ações do ambiente de trabalho que visam a minimização dos riscos para proporcionar ao colaborador maior segurança e conforto para realizar as suas atividades laborais. Estes procedimentos são embasados em Normas Regulamentadoras e Leis do Trabalho para que minimize os riscos e execute as ações necessárias para quer isto seja implantado. Na Normas Regulamentadoras (NR9) – Programas de Prevenção de Riscos Ambientais – PPRA: Estabelece a obrigatoriedade de elaboração e implementação do PPRA, que visa à preservação da saúde e da integridade física dos trabalhadores.
2) Ergonomia: é uma ciência que estuda o comportamento do operário em relação à máquina, não somente no que se trata de condições físicas e postura, como também as condições psicológicas. Atua em qualquer situação de trabalho e analisa desde os estresses físicos nas articulações, músculos, nervos, tendões, ossos, dentre outros, até aos fatores ambientais que possam afetar a audição, visão, conforto e, principalmente, a saúde. Na Normas Regulamentadoras (NR7) – Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO – Previne, controla e monitora o colaborador no ambiente de trabalho. Analisa colaborador por colaborador por meio de exames médicos ao ser admitido e quando for demitido da empresa, para que seja apurado se ocasionou alguma doença ocupacional durante o período de sua atividade laboral na empresa.
3 – Defina Estratégia de Produção e explique como o Gerenciamento de Projetos pode contribuir para o atingimento dos objetivos estratégicos de uma organização. Além disso, explique o Gerenciamento de Projetos com base na seguinte figura. (mínimo 12 linhas) (2,5). 
Estratégia de Produção também conhecida como estratégia de manufatura e operações, é uma das estratégias funcionais de uma empresa. Esta composta por estratégia de marketing, finanças, que procuram combinar o ambiente interno com o externo de maneira que defina o planejamento de curto a longo prazo com base nos requisitos do mercado consumidor, alinhando os recursos internos com a produtividade. A Estratégia de Produção é influenciada por três níveis estratégicos: Estratégia Cooperativa (Grupo Empresarial), Estratégia de Negócios (unidade estratégia de negócios, empresa ou divisão) e a Estratégias Funcionais (manufatura, marketing, finanças etc., área de decisões) A estratégia cooperativa é que direciona uma empresa, pois compreende antecipa as mudanças necessárias do ambiente competitivo para conseguir atender os desafios propostos. A estratégia cooperativa influência a estratégia de negócios, pois cada empresa tem uma estratégia de negócios podendo ser igual ou diferente que acaba por influenciar a estratégias funcionais. Existem 4 perspectivas que influenciam na estratégia de operações: de cima para baixo (estratégia cooperativa influenciando a estratégia de negócio), requisitos de mercado (critérios de desempenho), de baixo para cima (experiência operacional influenciando as estratégias) e recursos de operações. 
O Gerenciamento de Projetos determina o início e fim de um projeto. Trabalha com recursos, qualidade de execução, tempo e com o atendimento das necessidades dos clientes. Também está relacionado com o fator humano, com a aplicação das habilidades, conhecimento, técnicas e ferramentas de etapas no projeto, tudo exercido com qualidade e eficiência tendo como objetivo alcançar os resultados esperados desde o início até o fim do projeto. É importante estudar a viabilidade do projeto; planejar e avaliar a influência no custo e na qualidade; trabalhar com cronograma para cumprir prazos; planejar quais atividades fornece um risco maior para o sucesso do projeto, tem que ter a atenção dos gestores para as atividades terem um enfoque maior.
O Gerenciamento de Projetos abrange um conjunto de técnicas e conhecimentos que tem como objetivo atender três critérios que são essenciais para que o projeto alcance o sucesso: custos, tempo e escopo. 
Podemos observar na figura acima estes três critérios: os Custos são valores dispendidos com recursos responsáveis; Tempo refere-se ao prazo; no topo da pirâmide está o Escopo que se refere ao atendimento das necessidades dos clientes; no Centro está a Qualidade que é o equilíbrio na pirâmide (tempo, custos, escopo).
4 – A Engenharia de Segurança do Trabalho auxilia a empresa no aumento da sua produtividade, através do aumento da qualidade nas relações humanas no trabalho. O Mapa de Riscos é uma das ferramentas que tem o intuito de minimizar os riscos ao qual os colaboradores estão expostos, o qual é utilizado para representar graficamente os pontos de riscos de cada setor de uma empresa. Imagine um supermercado com os seguintes setores: 
a) caixa
b) açougue
c) escritório
d) estoque 
Desenhe (pode ser a mão) o mapa de riscos deste supermercado, utilizando os símbolos e informações contidas no enunciado. Represente pelo menos dois riscos aos quais os colaboradores estariam expostos por setor. Ao final, defina quais as possíveis causas para cada um dos riscos levantados. (2,5)
Exemplo: Sala de coleta de sangue de um hospital. Risco: Biológico; possível causa: exposição à vírus. Risco: Ergonômico; possível causa: cadeira inapropriada. 
		Estoque Frigorífico
	Açougue
Corredor	 
 
	Prateleira
	Prateleira
	Prateleira
	Prateleira
Entrada e 
Saída
	 
Caixa
 
	 WC Clientes
	
	Estoque de produtos químicos e alimentos
	
	Escritório
	WC Funcionário
	Vestiário
MAPA DE RISCO – SUPERMERCADO
Caixa
Riscos: Ergonômico; Possível Causa: assento inadequado, monotonia e repetitividade, imposição de ritmos excessivos.
Açougue
Riscos: Ergonômico; Possível Causa: exigência de postura inadequada, controle rígido e produtivo, falta de limpeza, falta de equipamentos de proteção individual (botas de segurança, luvas, avental). 
Risco: Acidentes; Possível Causa: exposição ao frio e a umidade.
Risco: Biológico; Possível Causa: exposição a bactérias.
Escritório
Riscos: Ergonômico; Possível causa: assento inadequado.
Estoque – Frigorífico
Risco: Acidentes; Possível Causa: armazenamento inadequado.
Risco: Físico; Possível Causa: exposição ao frio, umidade no ar e no piso.
Risco: Biológico; Possível Causa: exposição a bactérias.
Estoque de Produtos e Químicos
Risco: Ergonômico; Possível Causa: levantamento e transporte manual de peso.
Risco: Químico; Possível Causa: Poeiras.
Risco: Acidentes; Possível Causa: Armazenamento inadequado.
Corredor
Risco: Ergonômico; Possível Causa: falta de treinamento, falta de limpeza.
Risco: Físico; Possível Causa: umidade no piso.
Risco: Acidentes; Possível Causa: risco de ocorrência de queda.
WC Cliente
Risco: Biológico; Possível Causa: exposição a vírus e a bactérias.
Risco: Ergonômico; Possível causa: falta de limpeza.
WC Funcionários
Risco: Biológico; Possível Causa: exposição a vírus e a bactérias.
Risco: Ergonômico; Possível Causa: falta de limpeza. 
Exposição do Extintor
Risco: Acidental; Possível Causa: Cilindro solto, sem sinalização.