8 Benefícios da lentilha perda de peso digestão

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8 Benefícios da lentilha: perda de peso, digestão!
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Benefícios da lentilha: suporte para peso e açúcar no sangue ou
diruptor de digestão? 
As lentilhas são um alimento básico da culinária do Oriente Médio e da Índia por milhares
de anos. Na verdade, essas leguminosas remontam ao Neolítico e são consideradas uma
das culturas mais antigas que existem. 
Os registros mostram que, no Oriente Próximo, eles eram comidos desde 6.000 a 13.000
anos atrás! 
Porque as lentilhas são boas para você? Os benefícios das lentilhas incluem a capacidade
de melhorar e manter a saúde do coração, ajudá-lo a perder peso de maneira saudável,
manter níveis saudáveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde digestiva também. 
Hoje, eles são apreciados em todo o mundo em diversos tipos de receitas. Eles são um dos
melhores substitutos de carne totalmente naturais e amados pelos vegetarianos porque
são um alimento de ótima proteína, são ricos em nutrientes e têm uma textura densa e
saudável. 
Mesmo que os benefícios nutricionais das lentilhas sejam tão impressionantes, os
americanos normalmente não comem nem perto da quantidade que muitos outros países
comem.
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Por exemplo, uma pesquisa revelou que apenas cerca de 8% dos adultos comem feijão,
lentilha ou outras leguminosas em um determinado dia, apesar de estarem prontamente
disponíveis e nutritivos. 
Tipos
Uma lentilha é um feijão? A lentilha (nome científico Lens culinaris) é um membro da
família das leguminosas e considerada um pulso comestível achatado. 
As lentilhas crescem em plantas anuais densas que produzem sementes comestíveis em
formato de lente nos frutos. 
As lentilhas são tecnicamente um tipo de semente biconvexa, visto que crescem em
vagens. Eles diferem em tamanho, forma e cor. Alguns são grandes e planos, enquanto
outros são menores e redondos. 
As lentilhas são um carboidrato ou uma proteína? Eles são, na verdade, uma fonte de
ambos, fornecendo algumas proteínas vegetais e também um pouco de amido e fibra. 
Hoje, Canadá, Índia, Turquia, Austrália e os EUA fornecem ao mundo as maiores
quantidades de lentilhas exportadas. Existem muitos tipos diferentes disponíveis nos
mercados, com cores que variam do marrom ao verde, preto e vermelho. 
Eles também variam em tamanho e aparência, dependendo de fatores como se foram ou
não descascados (ou “descascados”) e divididos. 
Você pode encontrá-los com ou sem seus casacos de semente, inteiros ou separados. Essas
técnicas de processamento também afetam a maneira como devem ser cozidos. 
Algumas das variedades mais populares de lentilhas incluem: 
Lentilhas marrons e verdes são os tipos mais populares em muitos países.
Lentilhas vermelhas / lentilhas egípcias (geralmente divididas e têm o sabor mais
terroso) 
Lentilhas pardina castanhas / espanholas. 
Lentilhas verdes francesas / lentilhas puy (que têm uma cor escura, salpicada e
verde-azulada) 
Lentilhas pretas (também chamadas de lentilhas, beluga) 
Lentilhas amarelas / lentilhas marrons (que são vermelhas por dentro e usadas
principalmente na Índia para fazer dhal) 
Muitas outras variedades (dependendo do país) 
Qual é o gosto deles? O sabor das lentilhas é descrito como sendo de nozes e terrosas. Eles
são suaves no geral e tendem a se misturar facilmente às receitas. 
Fatos Nutricionais. 
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As lentilhas são consideradas um “alimento funcional” de primeira linha devido ao seu
alto valor nutritivo, polifenóis, minerais, fibras e outros compostos bioativos.
Embora sejam conhecidos por fornecer proteínas e fibras, seu conteúdo de polifenóis está
se tornando o foco de pesquisas contínuas, já que os polifenóis desempenham um papel
importante na prevenção de doenças degenerativas. 
Uma xícara (aproximadamente 198 gramas) de lentilhas cozidas tem cerca
de:
230 calorias 
39,9 gramas de carboidratos 
17,9 gramas de proteína 
0,8 grama de gordura 
15,6 gramas de fibra 
358 microgramas de folato (90 por cento DV) 
1 miligrama de manganês (49 por cento DV) 
6,6 miligramas de ferro (37 por cento DV) 
356 miligramas de fósforo (36 por cento DV) 
0,5 miligrama de cobre (25 por cento DV) 
0,3 miligrama de tiamina (22 por cento DV) 
731 miligramas de potássio (21 por cento DV) 
0,4 miligrama de vitamina B6 (18 por cento DV) 
71,3 miligramas de magnésio (18 por cento DV) 
2,5 miligramas de zinco (17 por cento DV) 
1,3 miligramas de ácido pantotênico (13 por cento DV) 
2,1 miligramas de niacina (10 por cento DV) 
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0,1 miligrama de riboflavina (9 por cento DV) 
5,5 microgramas de selênio (8 por cento DV) 
3 miligramas de vitamina C (5 por cento DV) 
Como você pode ver nos dados nutricionais da lentilha acima, ele oferece uma ampla
gama de nutrientes importantes em apenas uma porção de uma xícara, especialmente
folato, manganês, ferro e fósforo. 
Muitas pessoas realmente perdem alguns minerais essenciais fornecidos pela nutrição das
lentilhas, resultando em uma deficiência legítima de ferro e magnésio.
É por isso que comê-los com frequência é uma ótima maneira de cobrir suas bases e
prevenir deficiências, especialmente se você for vegano ou vegetariano. 
Benefícios para a saúde. 
1. Grande fonte de fibra de enchimento. 
Comer uma dieta rica em fibras, que inclui uma variedade de alimentos vegetais inteiros,
é uma das maneiras mais seguras de preencher e beneficiar todo o seu corpo.
A nutrição das lentilhas contém fibras insolúveis e solúveis. Isso significa que eles o
deixam cheio, expandindo-se no estômago e absorvendo água. 
Além disso, estudos mostram que as fibras de alimentos como legumes podem ajudar a
melhorar as funções cardíaca, metabólica, digestiva e imunológica, levando os resíduos, o
excesso de gordura e as toxinas para fora do corpo. 
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Uma nova pesquisa sugere que algumas das populações mais saudáveis da Terra — como
as que vivem nas zonas azuis como Itália e Grécia, onde mais pessoas comem uma dieta
mediterrânea típica — comem regularmente leguminosas / leguminosas e experimentam
melhores benefícios gerais para a saúde por causa disso. 
2. Ajude a proteger a saúde do coração. 
Quando se trata da saúde do coração, estudos, mostram que as leguminosas são um dos
melhores alimentos ricos em fibras para a saúde do coração. 
Em estudos com animais, eles são benéficos para reduzir o colesterol e prevenir doenças
cardíacas. Um estudo descobriu que as lentilhas são ricas em polifenóis. 
Vários estudos demonstram que o consumo de lentilhas está relacionado à redução do
risco de doenças crônicas, como diabetes, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. 
Os pesquisadores descobriram que dietas ricas em lentilhas previnem a hipertensão e
tendem a produzir níveis de colesterol mais favoráveis do que dietas com baixo teor de
lentilhas.
Manter níveis saudáveis de colesterol reduz os danos causados às artérias e evita o
acúmulo de placas perigosas, o que diminui muito o risco de ter um ataque cardíaco ou
derrame. 
Em comparação com outros tipos de carnes gordurosas ou processadas, eles também têm
muito baixo teor de gordura e sódio, outros fatores importantes que constituem uma dieta
saudável para o coração.
Dietas com baixo teor de sódio favorecem níveis saudáveis de pressão arterial, assim
como os muitos nutrientes que as lentilhas fornecem, como folato, potássio e magnésio. 
O folato pode ajudar a reduzir os níveis de homocisteína, que é conhecido por ser um
sério fator de risco para doenças cardíacas, enquanto o magnésio e o potássio ajudam a
melhorar a circulação e transportam oxigênio e nutrientes adequados pelo corpo. 
3. Pode melhorar a saúde digestiva. 
Com níveis tão elevados de fibra alimentar, as lentilhas deveriam estar na lista de todos
para promover movimentos intestinais regulares. Seu alto nível de fibra insolúvel absorve
água no trato digestivo, inchando e levando os resíduos para fora do trato digestivo. 
Eles funcionam como um ótimo reguladordigestivo e ajudam potencialmente a prevenir
constipação, sintomas associados à SII, doenças inflamatórias intestinais, diverticulite e
até diarreia.
Para obter os melhores benefícios digestivos da nutrição das lentilhas, beba bastante água
para que a fibra que você consome tenha bastante líquido para absorver.
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4. Ajuda a alcalinizar o corpo e equilibrar o nível de pH 
As lentilhas são uma das fontes de proteína mais alcalinas que existem, o que é
importante para equilibrar o nível de pH do corpo e promover um ambiente intestinal
saudável.
Quando o sistema digestivo se torna muito ácido – por comer alimentos processados com
alto teor de açúcar ou alimentos fritos, por exemplo – desenvolve-se um desequilíbrio nas
bactérias que pode levar a vários problemas de saúde. 
As lentilhas ajudam a combater o ambiente ácido do intestino e promovem o crescimento
bacteriano saudável. Isso é importante para a absorção de nutrientes e também para
prevenir a síndrome do intestino irritável, indigestão, constipação e muitas outras
doenças. 
Fazer uma dieta alcalinizante com alto teor de vegetais pode ajudar a diminuir o risco de
problemas como cálculos renais, úlceras e perda óssea. 
5. Ajude a gerenciar os níveis de açúcar no sangue. 
A pesquisa indica que o alto nível de fibra solúvel encontrado nas leguminosas retém a
glicose dos carboidratos e retarda a digestão. Isso significa que eles podem ajudar a
estabilizar os níveis de açúcar no sangue. 
Isso é importante para prevenir quedas de energia, mudanças de humor e doenças graves
como diabetes, resistência à insulina ou hipoglicemia. 
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Um dos principais atributos da nutrição das lentilhas é o baixo teor de amido. Eles
contêm apenas cerca de 35% de amido digestível e os 65% restantes são classificados
como amido resistente, o tipo que essencialmente escapa à digestão e absorção no
intestino delgado porque um alto nível de carboidratos e glicose das lentilhas não pode ser
digerido no corpo.
Eles têm um impacto muito baixo sobre o açúcar no sangue em comparação com grãos
refinados e carboidratos embalados. 
Em um estudo de 2018, a substituição de metade dos alimentos de alto índice glicêmico
dos participantes por lentilhas levou a melhorias significativas no controle do açúcar no
sangue, uma vez que tinham um efeito natural de redução da glicose no sangue.
Outro estudo demonstrou que vários alimentos de lentilha preparados com métodos de
processamento diferentes (fervura, purê, congelamento, torrefação, secagem por spray)
tiveram impactos positivos na resposta pós-prandial de glicose no sangue em comparação
com produtos à base de batata. 
6. Alta fonte de proteína vegetal. 
As lentilhas são consideradas uma das melhores fontes de proteína vegetal. Eles têm o
terceiro maior nível de proteína por peso de qualquer leguminosa ou noz, vindo logo
depois das sementes de soja e cânhamo. 
Como um alimento rico em proteínas, eles contêm cerca de 18 gramas de proteína em
cada porção de uma xícara – o equivalente a comer cerca de três ovos inteiros! 
Para os vegetarianos, feijão, dhals e lentilhas há muito são considerados fontes
importantes de nutrição. Eles fornecem proteínas, carboidratos complexos, fibras e
vitaminas durante todo o ano, pois são estáveis no armazenamento. 
Você pode usá-los no lugar da carne em muitas receitas, quer coma carne ou não, a fim de
aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.
Você pode até encontrar sementes de lentilha em coisas como proteínas em pó à base de
plantas, visto que estudos mostram que elas são uma excelente fonte de aminoácidos
essenciais, comparáveis às proteínas animais e de soja. 
Eles são uma importante fonte de proteína para as pessoas que evitam comer produtos de
origem animal porque, além de apenas impedir que alguém se torne deficiente em
proteínas, eles também fornecem muitos minerais.
Minerais essenciais normalmente encontrados na carne, como ferro e vitaminas B, podem
estar ausentes em uma dieta vegetariana e podem levar à fadiga adrenal, mudanças de
humor e outros sintomas. 
Eles também são muito baratos e muito versáteis. 
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Isso os torna uma maneira excelente e econômica de adicionar uma fonte saudável de
minerais essenciais, proteínas e fibras dietéticas a muitos tipos de refeições, sem a
necessidade de comprar cortes caros de carne. 
7. Pode ajudá-lo a perder peso. 
Porque as lentilhas são boas para perder peso? Com 15 gramas de fibra em cada porção de
uma xícara, eles são um dos alimentos mais gratificantes que existem.
Eles são baixos em calorias, mas ricos em proteínas e fibras. Isso ajuda a fazer você se
sentir satisfeito, então é menos provável que você lanche durante o dia ou coma demais. 
Na verdade, estudos mostram uma correlação entre o consumo elevado de pulso e um
peso corporal saudável e um risco reduzido de obesidade. 
8. Melhorar a imunidade e a saúde intestinal. 
Além de prevenir a constipação, os estudos agora mostram que a fibra alimentar está
associada a uma melhor imunidade e saúde digestiva.
As dietas ricas em fibras estão correlacionadas com casos mais baixos de doenças
cardíacas, câncer, diabetes, artrite e vários distúrbios digestivos. 
A fibra presente nas leguminosas atua como um prebiótico que ajuda a melhorar a saúde
intestinal e mantém um ambiente de microflora saudável. Isso significa que seu sistema
digestivo é menos suscetível a danos oxidativos e toxinas, além de melhor, desintoxicar o
corpo e absorver e usar os nutrientes disponíveis nos alimentos. 
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Uma nova pesquisa também mostra que dietas ricas em pulsos podem impactar
positivamente a saúde do cólon e do intestino, levando a mudanças positivas como
diminuição do peso corporal, porcentagem de gordura corporal e triacilgliceróis
plasmáticos.
Em um estudo realizado em ratos, as lentilhas vermelhas alteraram positivamente o
microambiente colônico (composição e atividade da microbiota e integridade, e função da
barreira epitelial). 
Além disso, as lentilhas ajudam a prevenir deficiências em minerais essenciais como
ferro, ácido fólico, zinco e manganês, dos quais o corpo depende para manter um sistema
imunológico forte. 
Riscos e efeitos colaterais. 
Por que alguns acham que lentilhas fazem mal? Um dos maiores problemas que envolvem
todas as leguminosas e leguminosas é que eles contêm naturalmente fatores
antinutrientes, como inibidores de tripsina, e um conteúdo relativamente alto de fitato. 
A tripsina é uma enzima envolvida na digestão e o fitato reduz a biodisponibilidade dos
minerais da dieta. 
Outro fator a considerar ao comer lentilhas é que elas contêm lectinas, que também
podem atrapalhar a digestão e causar problemas para algumas pessoas, como a síndrome
do intestino irritável.
Em quantidades moderadas, isso não deve ser um problema, mas quando alguém já
comprometeu a digestão, grandes porções de lentilhas podem causar desconforto
digestivo. 
Como mencionado acima, leguminosas e leguminosas são melhores quando embebidas ou
germinadas. Além de fornecer nutrientes mais absorvíveis, eles são mais fáceis de digerir
dessa forma e provavelmente causam menos gases. 
Conclusão 
A lentilha (Lens culinaris) é um membro da família das leguminosas e considerada um
pulso comestível achatado. Os tipos de lentilhas incluem lentilhas verdes, marrons,
vermelhas e pretas. 
A nutrição das lentilhas é uma boa fonte de polifenóis, folato, manganês, ferro, cobre,
tiamina, fósforo e muito mais.
Os benefícios nutricionais das lentilhas incluem fornecer fibras e proteínas, proteger a
saúde do coração, melhorar a digestão, controlar os níveis de açúcar no sangue, equilibrar
o pH do corpo, apoiar a perda de peso e aumentar a imunidade / saúde intestinal. 
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Fazê-los do zero (secos) leva cerca de 10 a 40 minutos, dependendo da variedade. Você
também pode usar lentilhas enlatadas ou congeladas em coisas como acompanhamentos,
saladas, hambúrgueres vegetarianos, sopas e ensopados, e muito mais.
FontesEntre em contato
 
 
https://tookmed.com/omega3
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