PROVA REGIMENTAL 3 SEMESTRE

Prévia do material em texto

Código da questão: 63169
Quanto à análise química, julgue as assertivas abaixo
I. Análises preliminares determinam a composição da amostra.
II. Análises definitivas determinam a quantificação de analitos na amostra.
III. Análise preliminar é indicativo para a posterior análise definitiva
IV. Análise preliminar é aquela que não admite falsos positivos.
V. Análise definitiva é aquela realizada por análise instrumental.
Questão 1 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
A) I, III e V são verdadeiras.
B) I, II, III e IV são verdadeiras.
C) II, III, IV e V são verdadeiras.
D) Apenas II e IV são verdadeiras.
E) Apenas III é verdadeira.
Código da questão: 63178
Na potenciometria, o eletrodo indicador é aquele sensível à variação da atividade (que guarda relação
com a concentração) da espécie química de interesse.
Um eletrodo que NÃO pode ser usado como indicador em potenciometria é o
Questão 2 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
de cobre metálico, para detectar íons Cu2+
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
1 of 43 04/06/2022 03:03
de cobre metálico, para detectar íons Cu2+
B) de platina, para a determinação de variação de íons Fe3+
C) de membrana de vidro, para determinação de íons H+
D) de monocristal de para a determinação de F-
E) saturado de calomelano, para a determinação de íons H+
Código da questão: 60660
Em relação à técnica de absorção atômica com atomização por chama, a técnica de absorção atômica
com atomização eletrotérmica (forno de grafite) possui a vantagem de
Questão 3 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
A)
apresentar melhor precisão, menor tempo de análise e menor custo de análise, além de
permitir análises simultâneas.
B)
requerer um menor volume de amostra e apresentar menor tempo de análise e maior
sensibilidade.
C)
apresentar maior eficiência na atomização, maior sensibilidade, melhor precisão e
menor custo de análise
D)
apresentar maior sensibilidade, requerer menor volume de amostra e permitir análise
de sólidos e suspensões.
apresentar ampla faixa linear de trabalho, maior sensibilidade e menor custo de análise.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
2 of 43 04/06/2022 03:03
apresentar ampla faixa linear de trabalho, maior sensibilidade e menor custo de análise.
E)
Código da questão: 60786
Formigas emitem minúsculas quantidades de substâncias químicas, chamadas feromônios de alarme,
para avisar outras formigas (da mesma espécie) sobre a presença de um inimigo. Muitos dos
componentes do feromônio de uma espécie já foram identificados. Um desses compostos é o
citronelal. O espectro do infravermelho do citronelal apresenta uma absorção intensa em 1.720 cm-1 
De acordo com as informações acima, a absorção em 1.720 cm-1 é indicativa da presença do seguinte
grupo funcional:
Questão 4 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
A) nitro
B) amino
C) carbonila
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
3 of 43 04/06/2022 03:03
hixroxila
E) carboxila
Código da questão: 60700
No âmbito das análises forenses, especialmente na área toxicológica, é importante o emprego de
métodos de separação associados a métodos de detecção, essas associações são conhecidas como
técnicas hifenadas e são amplamente aplicadas na área farmacêutica. O detector capaz de ser
específico ou universal dependendo do modo de operação é o
Questão 5 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
A) Detector de nitrogênio e fósforo
B) Detector de ionização em chama
C) Detector de captura de elétrons
D) Detector por condutividade térmica
E) Detector por espectrometria
Código da questão: 60790Questão 6 - ANÁLISE INSTRUMENTAL APLICADA À
FARMÁCIA (3346)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
4 of 43 04/06/2022 03:03
A técnica analítica apropriada para a determinação da concentração de uma espécie iônica é:
A) potenciometria
B) cromatografia gasosa
C) espectrometria de absorção no UV-VIS
D) ressonância magnética nuclear de hidrogênio
E) Espectroscopia UV-Vis
Código da questão: 63967
Os alimentos apresentam duas vias de reações de escurecimento: as oxidativas e as não oxidativas. Nas
reações oxidativas ou enzimáticas, temos a participação de oxigênio e de substância fenólica
catalisada pela enzima presente exposta por cortes, batidas e fissuras ao oxigênio.
Nas reações não oxidativas, temos a participação dos carboidratos,como exemplo fabricação de
caramelo. 
As reações não oxidativas são conhecidas como:
Questão 7 - BROMATOLOGIA (2750)
A) Caramelização e Cristalização.
B) Caramelização e Reação de Maillard.
Reação e Maillard e Oxidação.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
5 of 43 04/06/2022 03:03
C)
D) Maltodextrina e Caramelização.
E) Maltodextrina e Reação de Maillard.
Código da questão: 60471
Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos
de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de
outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os
aminoácidos que os seres humanos não conseguem produzir, e como são chamados os aminoácidos
produzidos a partir de outras substâncias.
Questão 8 - BROMATOLOGIA (2750)
A) Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais.
B) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.
C) Aminoácidos primários e aminoácidos secundários.
D) Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais.
E) Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
6 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 63955
Assinale a alternativa que apresenta fatores determinantes na necessidade nutricional do ser humano.
Questão 9 - BROMATOLOGIA (2750)
A) Doença e condição social.
B) Atividade física e sexo.
C) Dinheiro e sexo.
D) Atividade física e escolaridade.
E) Idade e dinheiro.
Código da questão: 63957
Além de desempenhar papel na coagulação sanguínea, a ___________ participa na formação óssea e
na regulação dos sistemas de múltiplas enzimas. É encontrada em grande quantidade nos vegetais de
folhas verdesescuras e o sinal predominante de sua deficiência é a hemorragia.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna com a vitamina a que se refere o texto
acima.
Questão 10 - BROMATOLOGIA (2750)
A) Vitamina A. 
B) Vitamina D.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
7 of 43 04/06/2022 03:03
Vitamina E.
D) Vitamina K.
E) Vitamina B12
Código da questão: 63945
A amostragem de alimentos tem por finalidade obter amostras representativas do material a ser
analisado. A exatidão analítica perde totalmente sua importância se a amostragem não for feita
cuidadosamente e sob critérios precisos e racionais. As amostras de alimentos podem ser coletadas
nos locais de fabricação, preparo, depósito, acondicionamento, transporte e pontos de venda. Devem-
se retirar várias amostras, colhidas em diferentes pontos do local de interesse, que serão
homogeneizadas, formando uma amostra média, de onde podem ser retiradas amostras parciais antes
que sejam enviadas ao laboratório. (Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream
/doc/340812/1/AP2005topicosamostragem.pdf, Acesso em: 17 fev. 2019)
 Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.
I. A manipulação da amostra até o momento de sua análise deverá ser tão cuidadosa quanto possível
para evitar a ocorrência de alterações nas características nutritivas existentes, pois os erros cometidos
durante a amostragem não poderão ser recuperados ou compensados, por mais cuidadosas que
venham ser as futuras análises.PORQUE
II. Depois de colhidas, as amostras deverão ser acondicionadas adequadamente para evitar qualquer
alteração até sua chegada ao laboratório. Assim, as amostras de produtos facilmente alteráveis
deverão ser acondicionadas em recipientes adequados e refrigeradas.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
Questão 11 - BROMATOLOGIA (2750)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
8 of 43 04/06/2022 03:03
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E) As asserções I e II são proposições falsas.
Código da questão: 63937
Analise as afirmativas a seguir com relação a conservação de alimentos.
I. Os alimentos industrializados ou não, de origem animal ou vegetal, podem sofrer facilmente
modificações ou alterações por vários agentes biológicos (microrganismos e enzimas), químicos
(oxigênio e água) ou físicos (luz e calor).
II. De todos os agentes que provocam alterações nos alimentos, os mais importantes são os
microrganismos, pela assiduidade de sua presença, pela variedade de efeitos que originam e pela
intensidade e velocidade das alterações que provocam.
III. A conservação de alimentos consiste, especialmente, em protegê-los contra a ação micro-orgânica,
assegurando as características que ostentavam em seu estado original, isto é, a manutenção, tanto
quanto possível, de seus caracteres organolépticos, de seus constituintes químicos e de seus valores
nutritivos.IV. IV. Os métodos e processos de conservação apoiam-se não só na redução parcial ou
integral da ação dos elementos alterantes, mas também na modificação ou eliminação de uma ou mais
das condições imprescindíveis à vida microbiana, tornando o substrato um meio inadequado ao
microrganismo.
V. Os tratamentos baseados na variação da temperatura impedem, segundo o grau de caloria ou
frigoria, o crescimento de microrganismos termófilos, mesófilos e psicrófilos. A disponibilidade de
oxigênio, em maior ou menor concentração, elimina a ação de microrganismos anaeróbios e aeróbios.
A quantidade de água, sal, açúcar, aditivos e o pH do meio, constituem fatores que eliminam agentes
invasores nos alimentos.
Questão 12 - BROMATOLOGIA (2750)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
9 of 43 04/06/2022 03:03
Assinale ma alternativa correta
A) I, II, III, IV, V
B) I, II e V
C) I, IV e V
D) II, III e IV
E) I, IV e V
Código da questão: 63153
No preparo dos meios de cultura no laboratório de microbiologia deve-se controlar:
Questão 13 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
A) A presença de filamentos ou células
B) O cheiro e as características das colônias após crescimento
C) A esterilidade e as propriedades de crescimento
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
10 of 43 04/06/2022 03:03
O aspecto geral do meio após a preparação
E) A coloração dos meios após a preparação
Código da questão: 60176
Entre os testes de sensibilidade aos antimicrobianos, o método de difusão em agar é um dos mais
rotineiramente utilizados pelos laboratórios de microbiologia. Em relação aos parâmetros que podem
interferir na confiabilidade dos resultados obtidos por esse método, considere as seguintes
afirmativas:
I - A espessura do meio de cultura distribuído em placas de Petri deve ser de cerca de 4 mm.
II - É recomendado que os frascos de discos de antimicrobianos sejam retirados do freezer ou geladeira
1 a 2 horas antes de serem utilizados, de modo a atingirem a temperatura ambiente.
III - Em placas de 150 mm de diâmetro podem ser colocados até 15 discos de antimicrobianos, para
evitar sobreposição dos halos de inibição.
IV - Se um disco de antimicrobiano cair muito próximo à parede da placa de Petri, o mesmo poderá ser
movido rapidamente para outra posição mais adequada, na superfície do agar.
Das afirmativas acima, apenas:
Questão 14 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
A) I e IV estão corretas.
B) II está correta.
C) III e IV estão corretas.
II e III estão corretas.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
11 of 43 04/06/2022 03:03
D)
E) I e II estão corretas.
Código da questão: 60083
Em microbiologia, esterilização significa a morte de todos os seres em estado vegetativo, esporos e
vírus. Para garantir a esterilização de uma solução de sais biliares, do meio de cultura Agar Manitol
Salgado, da alça bacteriológica e da placa de Petri, quais procedimentos devem ser, respectivamente,
adotados?
Questão 15 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
A) Tindalização, filtração, flambagem, autoclavação.
B) Filtração, autoclavação, flambagem, autoclavação.
C) Filtração, tindalização, flambagem, radiação.
D) Radiação, autoclavação, flambagem, desinfecção.
E) Autoclavação, flambagem, flambagem, Filtração.
Código da questão: 60072Questão 16 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
12 of 43 04/06/2022 03:03
O diagnóstico etiológico de um processo infeccioso, muitas vezes, pode ser difícil de ser estabelecido. A
obtenção da amostra microbiológica representativa do processo em questão, assim como as boas
práticas nos processos analíticos e pós-analíticos, são fundamentais para a acurácia do diagnóstico
microbiológico. Para isso, várias recomendações são sugeridas, como:
A)
o conhecimento do sítio de origem e a suspeita clínica são fundamentais para
determinar se a amostra clínica é potencialmente infectante e o uso de EPIs é
necessário para seu manuseio.
B)
os espécimes clínicos nem sempre devem ser submetidos ao cultivo, pois se forem
provenientes de sítios estéreis, como líquido cefalorraquidiano, fragmentos de tecido
etc., normalmente não contêm bactérias, e a cultura torna-se desnecessária.
C)
todo espécime clínico, após a coleta, deve ser prontamente transportado ao laboratório
em meio de cultura apropriado, para garantir a viabilidade e a manutenção da amostra
o mais próximo de seu estado original.
D)
a amostra deve ser coletada antes do início da terapia antimicrobiana, pois
antimicrobianos são agentes bactericidas ou bacteriostáticos e poderão interferir no
crescimento bacteriano em meio de cultura.
E) coleta da amostra após o início da terapia antimicrobiana não interferem no resultados.
Código da questão: 60031
Meios de cultura são frequentemente utilizados em laboratórios. Sua finalidade é fornecer nutrientes
para o cultivo de microrganismos in vitro. Os meios de cultura: 
Questão 17 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
13 of 43 04/06/2022 03:03
A)
enriquecidos são adicionados a nutrientes especiais que permitem o cultivo de
qualquer tipo de bactéria.
B)
semissólidos possuem consistência intermediária, já que são compostos com uma
quantidade de Agar que varia de 0,5 a 1,0%.
C)
de manutenção possuem formulação nutricional que viabiliza a conservação em curto
prazo dos microrganismos no laboratório.
D)
diferenciais são acrescidos de substâncias que, pelas propriedades fisiológicas e/ou
metabólicas da bactéria, podem estabelecer diferenças entre os microrganismos de
uma mesma família, gênero ou espécie.
E)
necessários a manutenção do crescimento de microrganismos, que ocorre
instantaneamente.
Código da questão: 60188
É recomendado que a semeadura de materiais clínicos em meios de cultura deve ser realizada do meio
menos seletivo para o mais seletivo. De acordo com essa recomendação, a ordem correta de
inoculaçãode uma amostra de lavado broncoalveolar nos meios discriminados nas opções dadas é:
Questão 18 - LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL
E CLÍNICA APLICADA À FARMÁCIA (3348)
A) Agar Chocolate, agar Sangue, agar MacConkey.
B) Agar Sangue, agar Chocolate, agar MacConkey
C) Agar MacConkey, agar Sangue, agar Chocolate.
Agar Chocolate, agar MacConkey, agar Sangue.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
14 of 43 04/06/2022 03:03
D)
E) Agar MacConkey, agar Chocolate, agar Sangue
Código da questão: 60349
A volumetria de oxirredução é um tipo de análise química em que uma reação de transferência de
elétrons ocorre entre o analito e o titulante. Considere a titulação de 100,0 mL de uma solução 0,10 mol
L-1 de Fe3+ com uma solução 0,10 mol L-1 de Sn2+. 
Dados: Eº (Sn4+/Sn2+) = 0,14 V, Eº (Fe3+/Fe2+) = +0,77 V. 
Qual o valor de E (volts) quando 50,0 mL do titulante são adicionados? 
Questão 19 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA
APLICADA À FARMÁCIA (3345)
A) 0,35
B) 0,42
C) 0,63
D) 0,1
E) 0,33
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
15 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 60235
Durante o desenvolvimento de seus trabalhos de bolsista, um estudante de química encontrou no
laboratório um frasco sem rótulo que continha uma solução incolor. Como o estudante era bastante
curioso, adicionou ao frasco algumas gotas de HCl e observou a formação de um precipitado branco. O
estudante informou ao responsável técnico pelo laboratório o ocorrido. O técnico, suspeitando da
constituição do precipitado, acondicionou o sobrenadante em local apropriado e adicionou ao sólido
branco 2 mL de água destilada. A mistura contendo o precipitado e a água destilada foi então aquecida
em banho-maria e o sobrenadante separado. Após separação foi adicionado ao sobrenadante algumas
gotas de uma solução de K2CrO4 formando um precipitado amarelo. Com base nessas informações, é
CORRETO afirmar que:
Questão 20 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA
APLICADA À FARMÁCIA (3345)
A)
A solução do frasco pode conter íons Cu2+, As3+, Sn2+ e o precipitado amarelo indica a
formação do CuCrO4.
B)
A solução do frasco pode conter íons Sn4+, Cd2+, Hg2+ e o precipitado amarelo indica a
formação do CdCrO4.
C)
A solução do frasco pode conter íons Pb2+, Ag+, Hg22+ e o precipitado amarelo indica a
formação do PbCrO4.
D)
A solução do frasco pode conter íons Bi3+, Sb2+, Sn4+ e o precipitado amarelo indica a
formação do SbCrO4.
E)
A solução do frasco pode conter íons Hg2+, Pb2+, Cu2+ e Cd2+ e o precipitado amarelo
indica a formação do SbCrO4.
Código da questão: 63190
Entre as características fundamentais de um método analítico estão aquelas relacionadas aos limites
da capacidade de detectar e quantificar os analitos. Os limites são importantes para aplicação em
pesquisa, análises que envolvam a produção de artefatos industriais, alimentos e a saúde. Nesse
Questão 21 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA
APLICADA À FARMÁCIA (3345)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
16 of 43 04/06/2022 03:03
contexto, é CORRETO afirmar que:
A)
O limite de detecção é o valor mais alto de analito que pode ser detectado por um
método analítico, enquanto o limite de quantificação é a menor ou maior quantidade
de analito que pode ser medida quantitativamente com precisão.
B)
O limite de detecção é a menor quantidade de analito em uma amostra que pode ser
detectada com 99% de confiança, mas não necessariamente quantificada, enquanto o
limite de quantificação é a menor quantidade ou concentração que pode ser
determinada quantitativamente com exatidão razoável.
C)
O limite de detecção é a menor quantidade ou concentração que pode ser determinada
quantitativamente com exatidão razoável, enquanto o limite de quantificação é a
menor quantidade de analito em uma amostra que pode ser detectada com 99% de
confiança, mas não necessariamente quantificada.
D)
O limite de detecção se refere ao grau com que um resultado experimental se aproxima
do valor real, enquanto o limite de quantificação se refere à reprodutibilidade dos
valores e resultados encontrados.
E)
O limite de detecção é a maior quantidade de analito em uma amostra que pode ser
detectada com 50% de confiança, enquanto o limite de quantificação é definido como a
maior concentração do analito que pode ser quantificada na amostra.
Código da questão: 60383
A confiabilidade dos resultados obtidos em uma análise química está diretamente relacionada ao
emprego correto das técnicas básicas de laboratório. A respeito das técnicas básicas de laboratório
aplicadas à química analítica, foram feitas as seguintes afirmativas: 
I. Balões volumétricos são aparelhos volumétricos construídos para conter exatamente certo volume
de líquido, numa determinada temperatura (geralmente, exibem a sigla TC, To Contain, gravada no
vidro). 
II. Pipetas volumétricas, pipetas graduadas e buretas são equipamentos usados para transferir
determinados volumes de líquidos, de modo preciso, sob determinadas temperaturas (geralmente,
Questão 22 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA
APLICADA À FARMÁCIA (3345)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
17 of 43 04/06/2022 03:03
exibem a sigla TD, To Deliver, gravada no vidro). 
III. Para evitar erros de paralaxe na leitura do volume escoado, deve-se proceder a leitura olhando-se
sempre a parte superior do menisco perpendicularmente à bureta. 
IV. Procedimentos de filtração são realizados apenas por gravidade. 
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
A) Apenas as assertivas I, II e IV estão corretas.
B) Apenas as assertivas I, II e III estão corretas.
C) Apenas as assertivas I e II estão corretas.
D) Apenas as assertivas II, III e IV estão corretas.
E) Apenas as assertivas II e IV estão corretas.
Código da questão: 60220
O vinagre, comumente utilizado como tempero no preparo de saladas, é, na verdade, uma solução
contendo como principal constituinte o ácido acético (CH3COOH), um ácido carboxílico saturado e de
cadeia aberta. Além de ser utilizado na culinária, na forma de vinagre, o ácido acético é empregado
como um importante reagente na indústria química, onde é utilizado na produção de politere�alato de
etileno (PET), acetato de celulose e acetato de polivinil. Sabendo da importância do ácido acético na
indústria química e alimentícia, pediu-se aos estudantes, em uma aula prática de química, que
determinassem o percentual e a molaridade do ácido acético em uma amostra de vinagre comercial.
Para realizar o experimento, os estudantes transferiram 10 mL da amostra de vinagre para um balão
volumétrico de 100 mL, completando o volume com água destilada. Em seguida foram transferidos 10
mL da solução preparada no balão para um erlenmeyer de 125 mL. No erlenmeyer foi adicionado 4
Questão 23 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA
APLICADA À FARMÁCIA (3345)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
18 of 43 04/06/2022 03:03
gotas de fenol�aleína e 50 mL de água destilada. Posteriormente, a amostra contida no erlenmeyer foi
titulada com solução padronizada de NaOH 0,1M até atingir o ponto de equivalência. O procedimento
foi efetuado em triplicata, sendo utilizado um volume médio de 7,5 mL de NaOH 0,1M. Após o
tratamento dos dados experimentais, os estudantes constataram que a porcentagem e a concentração
molar do ácido acético no vinagre analisado eram, respectivamente:
A) 4,5 % e 0,75 mol/L.
B) 3,6% e 0,063 mol/L.
C) 4,2 % e 0,075 mol/L.
D) 4,0% e 75 mol/L.
E) 3,0 % e 0,074 mol/L.
Código da questão: 60246
Quando um sal se dissolve em água, a solução pode ser ácida, básica ou neutra, dependendo da
natureza do sal. Sabendo disso, é correto afirmar que a hidrólise do acetato de amônio (NH4C2H3O2)
em água resulta em uma solução:
(Dado: Ka do ácido acético = 1,8 x 10-5 e Kb da amônia = 1,8 x 10-5).
Questão 24 - LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICAAPLICADA À FARMÁCIA (3345)
A) com pH ~ 8,0 em qualquer concentração.
B) com pH ~ 7,0 em qualquer concentração.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
19 of 43 04/06/2022 03:03
com pH ~ 5,0 em qualquer concentração.
D) com pH básico.
E) com pH ácido.
Código da questão: 3066
Pensando na importância da leitura para os estudantes de um modo geral, mas principalmente os
do ensino superior, assinale a alternativa INCORRETA.
Questão 25 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
A)
O estudante deve torna-se reflexivo e crítico perante o mundo. Mas, para que isso
ocorra, é fundamental que um novo hábito seja adquirido, o da leitura;
B)
A leitura deve ser compreendida como um “diálogo” entre o leitor e o autor do texto.
Nesse processo, o estudante absorve os conhecimentos transmitidos pelo autor do
texto, reflete sobre esses conhecimentos e avalia de forma crítica;
C)
Para que a leitura transforme-se num hábito, é necessário que o estudante consiga
organizar seu tempo com muita disciplina;
D)
Na organização do tempo para o estudo, o estudante deverá reservar todo dia alguns
minutos para seus estudos, podendo ampliar a quantidade de tempo nos finais de
semana;
E)
As leituras são importantes somente para os estudantes dos cursos da área de ciências
humanas, pois os alunos das áreas de exatas não precisam preocupar-se em ler.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
20 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 32359
A revisão da literatura é considerada um item fundamental e de suma importância
para se organizar o estudo que se pretende desenvolver, pois constitui-se na
fundamentação teórica do projeto de pesquisa e do trabalho acadêmico. Leia as
seguintes assertivas.
I – A revisão da literatura Envolve localizar, analisar, sintetizar e interpretar estudos
realizados previamente sobre o mesmo tema (revistas cientificas, livros, anais de
congressos, resumos etc.).
II – Trata-se de uma análise bibliográfica pormenorizada dos principais trabalhos já
publicados.
III – É indispensável tanto para definir bem o problema de pesquisa, quanto para
obter uma ideia do estado da arte do tema que se pretende trabalhar.
Agora responda de acordo com a veracidade das assertivas.
Questão 26 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
A) Somente a I e a III estão corretas.
B) Somente a I e a II estão corretas.
C) A I e a III estão erradas.
D) A II e a III estão erradas.
E) Todas as afirmações estão corretas.
Código da questão: 42875
Leia o seguinte texto.
Questão 27 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
21 of 43 04/06/2022 03:03
Todo mamífero é vertebrado.
Todo homem é mamífero.
Logo, todo homem é vertebrado.
Agora responda, o texto se refere a qual método científico?
A) Método Dedutivo.
B) Método Filosófico.
C) Método Descritivo.
D) Método Indutivo.
E) Método Histórico.
Código da questão: 1525
Leia o seguinte texto.
Uma pesquisa revela que apenas 8% dos brasileiros entre 15 e 64 anos são capazes de se expressar e
de compreender plenamente. Ou seja, só essa pequena parcela domina de fato o português e a
matemática. Segundo o estudo "Analfabetismo no Mundo do Trabalho", uma parceria do Instituto
Paulo Montenegro (IPM) e a ONG Ação Educativa, a população tem 27% de analfabetos funcionais
nessa faixa etária. A pesquisa, que busca aprimorar os dados do Índice Nacional de Analfabetismo
(Inaf), separa a população em 5 grupos: Analfabeto, Rudimentar, Elementar, Intermediário e
Proficiente. Apenas 8% chegam a este último. Alguém "proficiente" é capaz de entender e elaborar
textos de diferentes tipos, como mensagens (um e-mail), descrições (um verbete da Wikipédia) ou
argumentação (como os editoriais de jornal ou artigos de opinião), além de ser capaz de opinar sobre o
posicionamento ou estilo do autor do texto. É também apto a interpretar tabelas e gráficos.
Idealmente, os estudantes que completam o ensino médio (tendo um total de 12 anos de escolaridade)
deveriam ser chegar a este nível. Apenas 9% dos concluintes conseguem [...]. (Disponível em:
https://oglobo.globo.com/sociedade/educacao/so-8-dos-brasileiros-sabem-se-expressar-plenamente-
Questão 28 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
22 of 43 04/06/2022 03:03
diz-pesquisa-18773598. Acesso em: 23/02/2018).
Agora leia e analise as seguintes assertivas.
I - Durante a leitura, o estudante deve prestar atenção e sublinhar / destacar as ideias mestras (ideias
principais) e palavras-chave dos textos. “Cada texto, cada seção, cada capítulo e, mesmo, cada
parágrafo têm uma ideia principal, uma palavra-chave, um conceito fundamental”. (RUIZ, 2002, p.37);
II - É importante para uma boa leitura, que o estudante, depois de localizar as ideias mestras
(principais) reformule-as (reescreva-as), pois assim ele perceberá se compreendeu o conteúdo do
texto. O bom leitor é o que produz bons resumos, consegue refletir sobre o conteúdo estudado e
transmiti-lo;
III - Para que o estudante leia bem, ele necessita de treino e dedicação, não pode desistir da leitura de
um texto na primeira dificuldade de vocabulário. Os textos acadêmicos, na maioria das vezes, utilizam
conceitos e ideias pouco ou nada familiares para os alunos iniciantes, mas é nesses momentos que o
estudante deve recorrer a materiais de apoio (dicionários, enciclopédias, entre outros) para atingir
uma maior compreensão do texto.
Refle�ndo sobre o texto acima e também sobre as asser�vas apresentadas, responda.
A) V, V, V
B) F, V, V
C) V, V, F
D) F, F, V
E) V, F, V
Código da questão: 3054
Leia o seguinte texto.
Após a elaboração de um trabalho acadêmico na universidade, Amanda solicitou que o Professor da
Questão 29 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
23 of 43 04/06/2022 03:03
disciplina de Planejamento Estratégico realizasse uma leitura prévia e que indicasse antes da entrega
final determinada, o que ela poderia melhorar em seu trabalho, ou seja, retirar, acrescentar etc.
Após a leitura o professor informou Amanda que o conteúdo do trabalho acadêmico estava muito bom,
mas que ela precisava aprender a apresentá-lo graficamente e mais, de acordo com as Normas da
A.B.N.T.
Amanda então foi pesquisar e descobriu que todo trabalho escrito para fins acadêmicos, deve seguir as
orientações de formatação estabelecidas (normas) pela Associação Brasileira de Normas Técnicas
(ABNT).
Refletindo sobre o texto apresentado e, consequentemente, sobre o que você aprendeu sobre as
normas da A.B.N.T. analise as seguintes assertivas.
I – As normas da A.B.N.T. são utilizadas somente para a realização de trabalhos de conclusão de curso,
por exemplo, monografias, dissertações de mestrado ou teses de doutorado;
II – Existem padrões e regras que regem a formatação de trabalhos acadêmicos – sejam quais forem:
resenha, resumo, artigo científico, paper, monografia etc.;
III - Todo estudante precisa ficar atento, pois a A.B.N.T. tem como princípio revisar as suas regras e
atualizá-las por meio de comissão. Assim, todas essas normas devem ser atualizadas sempre que
houver alteração.
Agora responda de acordo com a veracidade (verdadeira ou falsa).
A) F, F, F;
B) V, V, F;
C) V, V, V;
D) F, V, F;
E) F, V, V.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
24 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 3106
Leia o seguinte texto sobre método e técnica de pesquisa.
Na investigação científica, os termos “método” e “técnica” estão estreitamente relacionados e são
comumente empregados sem uma compreensão exata da sua diferenciação semântica.
Agora analise as assertivas seguintes.I - O método – termo já conhecido na Grécia Clássica (méthodos) foi usado por Platão e Aristóteles no
sentido de “estudo ordenado de uma questão filosófica ou científica”. A palavra pode ser decomposta
no prefixo metá + hodós, que quer dizer caminho, via, rota. Em sentido genérico é, portanto, o caminho
pelo qual se chega a um determinado resultado;
II - Na terminologia científica, método pode ser definido como um conjunto de dados e regras de
proceder, permitindo atingir um fim previamente determinado. Por exemplo: pesquisa experimental,
diagnóstico, operação, tratamento, reação físico-química ou biológica, prova clínica ou teste de
laboratório. Muitos teóricos definem método como um conjunto de meios dispostos convenientemente
para se chegar a um fim;
III - A palavra “técnica” vem do grego tékhne, e significa arte. Se o método é o caminho, a técnica é o
modo de caminhar. Técnica subentende o modo de proceder em seus menores detalhes, a
operacionalização do método segundo normas padronizadas. É resultado da experiência e exige
habilidade em sua execução. Um mesmo método pode comportar mais de uma técnica.
Responda de acordo com a veracidade (verdadeira ou falsa) das asser�vas.
Questão 30 - METODOLOGIA DE PESQUISA (1079)
A) F, F, F;
B) V, V, F;
C) F, V, F;
D) V, V, V;
E) F, V, V.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
25 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 59730
Em relação à estrutura física de bactérias, o grupo que se divide em dois ou três planos e permanece
unido em grupos cúbicos de oito indivíduos é chamado
Questão 31 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
A) estafilococos.
B) sarcina.
C) estreptococos.
D) diplococos.
E) salmonela.
Código da questão: 59840
Dentre a imensa diversidade de organismos presentes no ambiente, há o grupo de bactérias, de
protistas e de fungos. Sobre esses grupos, julgue os itens a seguir.
I. Fungos são pluricelulares, eucarióticos, heterotróficos e utilizados na produção de bebidas.
II. Bactérias são unicelulares, sem separação física entre o material genético e o citoplasma e utilizados
na produção de alimentos.
III. Protistas são unicelulares, eucarióticos, heterotróficos e utilizados como indicativos de qualidade de
água.
É CORRETO o que se afirma em:
Questão 32 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
26 of 43 04/06/2022 03:03
I apenas.
B) II apenas.
C) III apenas.
D) I, II e III.
E) II e III, apenas.
Código da questão: 59701
Paciente do sexo masculino, 45 anos, apresentando febre leve, cólicas abdominais e desidratação, com
fadiga e aumento do número de evacuações (três ou mais episódios em 24 h), recebe o diagnóstico de
“diarreia dos viajantes”. A coprocultura desse paciente revela a presença de
Questão 33 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
A) E. coli enterotoxigênica.
B) T. pallidum.
C) N. gonorrhoeae.
D) S. epidernidis.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
27 of 43 04/06/2022 03:03
P. aeruginosa.
Código da questão: 59625
Uma das intoxicações alimentares mais graves é causada pelo Clostridium Botulinum. Assinale a
alternativa correta que contemple as características deste agente, observadas na investigação
microbiológica.
Questão 34 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
A) A cor típica das colônias nas placas de petri é azulada.
B) Observam-se bastonetes gram negativos na coloração de gram.
C) O crescimento ocorre apenas em condições anaeróbias de cultura.
D) A maioria dos Clostrídios é imóvel e sem flagelos.
E) Produzem odor cítrico típico.
Código da questão: 59756
Meios de cultura são essenciais para o desenvolvimento de pesquisas e inovações na área da
microbiologia. Existem diversos tipos de meios de cultura, os quais são classificados quanto ao estado
físico (sólido ou líquido) e exigências nutricionais de cada organismo. Em um livro de protocolo
laboratorial, identificou-se um meio que apresentava 4% de glicose e pH, variando de 3,8 a 5,6. Pode-se
Questão 35 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
28 of 43 04/06/2022 03:03
afirmar que esse meio seria ideal para o cultivo de
A) protozoários.
B) bactérias.
C) fungos.
D)
algas.
E) vírus.
Código da questão: 59914
Os fungos do gênero Candida são considerados entre os maiores agentes fúngicos de infecção
hospitalar. C. glabrata se tornou o microrganismo desse reino que mais mata em hospitais,
principalmente com contaminações em idosos ou pacientes em UTI. A identificação do gênero Candida
pode ser feita por critérios morfológicos que a caracteriza em meio às outras leveduras, como a
apresentação de hifas hialinas e ramificadas. Porém, para a classificação do microrganismo,
especificamente como Candida albicans, por exemplo, será necessário que o material também
apresente
Questão 36 - MICROBIOLOGIA GERAL E CLÍNICA
APLICADA À FARMÁCIA (3347)
A) hifas hialinas ramificadas que se fragmentam em artroconídios (esporos).
B)
o tubo germinativo formada brota do blastoconídio com grande constrição com a célula
mãe.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
29 of 43 04/06/2022 03:03
C)
ligações em forma de ponte de filamentos entre a superfície da levedura e o substrato
da placa de Petri.
D)
prova de presença de pseudo-hifas positiva em cultura com mais e 3 horas de duração
no ambiente.
E)
clamidósporos (células de reserva) ou tubos germinativos em cultura “in vitro”, em um
tempo inferior a 3 horas
Código da questão: 60632
No preparo de uma solução, um químico mistura 4,0 mols de HCN e 2,0 mol de KOH, completando-se o
volume com água até atingir 2,0 L. Ao final do processo, espera-se que a solução resultante: 
I. apresente propriedade tamponante. 
II. mude para azul a cor do papel tornassol vermelho. 
III. tenha caráter ácido. 
Está correto o que se afirma somente em: 
Dados: HCN é um ácido fraco e KOH é uma base forte. 
Questão 37 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
A) I
B) II
C) III
D) I e II
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
30 of 43 04/06/2022 03:03
I e III
Código da questão: 60592
A solução é uma forma farmacêutica líquida, límpida e homogênea, que contém um ou mais princípios
ativos dissolvidos em um solvente adequado ou numa mistura de solventes miscíveis. Considere a
seguinte definição: “solução de reagente, de concentração conhecida, destinada ao uso em
determinações quantitativas”. Assinale a alternativa que apresenta o correto tipo de solução
correspondente à definição apresentada:
Questão 38 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
A) Solução volumétrica.
B) Solução molar. 
C) Solução indicadora.
D) Solução normal.
E) Solução corretiva.
Código da questão: 60536
A amônia (NH3) é um composto químico muito utilizado em produtos de limpeza. Um analista ao
inspecionar o rótulo de um produto constatou que o mesmo deveria conter 10 g L-1 de amônia. Com o
Questão 39 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
31 of 43 04/06/2022 03:03
intuito de verificar se a concentração de amônia corresponde à indicada no rótulo, esse mesmo
analista pipetou 5,0 mL desse produto o titulou com ácido clorídrico 0,10 mol L-1, consumindo 17,5 mL
para atingir o ponto final da titulação.
(Para o cálculo, considere as seguintes massas molares: NH3 = 17 g mol-1; HCl = 36,5 g mol-1). Com
base nas informações acima assinale a alternativa correta. 
A) A metodologia empregada não permite a verificação do teor de amônia no produto.
B)
O valor indicado no rótulo está errado, pois segundo a análise o produto contém mais
que 10 g L-1 deamônia.
C)
A informação indicada no rótulo está correta, pois segundo a análise o produto contém
10 g L-1 de amônia.
D)
O valor indicado no rótulo está errado, pois segundo a análise o produto contém menos
que 10 g L-1 de amônia.
E) O cálculo é impreciso, pois está faltando dados.
Código da questão: 60617
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. A solução de __________________ pode ser
utilizada rotineiramente na farmácia de manipulação para se diminuir o pH de preparações líquidas e
semissólidas que estejam com pH elevado.
Questão 40 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
A) cloreto de sódio 
B) hidróxido de sódio
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
32 of 43 04/06/2022 03:03
hidróxido de magnésio
D) EDTA
E) ácido cítrico
Código da questão: 60440
Entre as características fundamentais de um método analítico estão aquelas relacionadas aos limites
da capacidade de detectar e quantificar os analitos. Os limites são importantes para aplicação em
pesquisa, análises que envolvam a produção de artefatos industriais, alimentos e a saúde. Nesse
contexto, é CORRETO afirmar que:
Questão 41 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
A)
O limite de detecção é o valor mais alto de analito que pode ser detectado por um
método analítico, enquanto o limite de quantificação é a menor ou maior quantidade
de analito que pode ser medida quantitativamente com precisão.
B)
O limite de detecção é a menor quantidade de analito em uma amostra que pode ser
detectada com 99% de confiança, mas não necessariamente quantificada, enquanto o
limite de quantificação é a menor quantidade ou concentração que pode ser
determinada quantitativamente com exatidão razoável.
C)
O limite de detecção é a menor quantidade ou concentração que pode ser determinada
quantitativamente com exatidão razoável, enquanto o limite de quantificação é a
menor quantidade de analito em uma amostra que pode ser detectada com 99% de
confiança, mas não necessariamente quantificada.
D)
O limite de detecção se refere ao grau com que um resultado experimental se aproxima
do valor real, enquanto o limite de quantificação se refere à reprodutibilidade dos
valores e resultados encontrados.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
33 of 43 04/06/2022 03:03
E)
O limite de detecção é a maior quantidade de analito em uma amostra que pode ser
detectada com 50% de confiança, enquanto o limite de quantificação é definido como a
maior concentração do analito que pode ser quantificada na amostra.
Código da questão: 60504
Em Química Analítica Qualitativa estuda-se um conjunto de reações e métodos de separação e
identificação de cátions e ânions. Os cátions e ânions encontram-se divididos, geralmente, em grupos
analíticos de acordo com suas similaridades. Analise as seguintes afirmações a respeito das reações de
cátions: 
I. Os cátions Ag+, Pb2+ e Hg2 2+ podem ser precipitados na presença de HCl. 
II. O precipitado de AgCl é solubilizado na presença de NH3 e reprecipitado após adição de HNO3. 
III. Os cátions Ag+ e Pb2+ precipitam na presença de cromato de potássio. 
IV. A adição de uma solução de nitrato de mercúrio (I) sobre uma lâmina de cobre causa a oxidação do
cobre. 
A partir dessa análise, conclui-se que a resposta correta é: 
Questão 42 - QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA À
FARMÁCIA (3344)
A) Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas.
B) Apenas as assertivas I, II e III estão corretas.
C) Apenas as assertivas I e III estão corretas.
D) As assertivas I, II, III e IV estão corretas.
E) Apenas as assertivas I e II estão corretas.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
34 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 62903
Qual a afirmativa correta com relação a enzimas?
Questão 43 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A)
heteroproteínas são constituídas unicamente de aminoácidos, enquanto que
holoproteínas possuem cofator
B) são catalizadores biológicos que utilizam condições de temperatura muito altas
C) O centro ativo da enzima é chamado de coenzima
D)
As enzimas são capazes de acelerar reações, e também de quebrar, formar ou
transformar moléculas de substratos
E) As exoenzimas atuam no interior da célula
Texto de Apoio
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
35 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 62796
Observe os três meios de cultura acima. Em cada um dos tubos de ensaio foi colocado um tipo de
bactéria (A, B e C), que se desenvolveu de maneira diferente no meio de cultura. A quantidade de gás
oxigênio em cada tubo é igual, mas sua concentração ao longo do tubo é variada, como mostra a barra
à direita. Com relação ao uso de oxigênio, os micro-organismos presentes nos tubos A, B e C, são
classificados, respectivamente, como:
Questão 44 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A) Aeróbios, facultativos, anaeróbios
B) Anaeróbios, facultativos, aeróbios
C) Facultativos, anaeróbios, aeróbios
D) Anaeróbios, aeróbios, facultativos
E) Aeróbios, anaeróbios, facultativos
Código da questão: 62802
Um exemplo de modificação não mediada por enzimas e que causa escurecimento do alimento é:
Questão 45 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A) Reação de Maillard
Rancidez
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
36 of 43 04/06/2022 03:03
B)
C) Limosidade
D) Exudação
E) Hidrólise de pectina
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
37 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 63016
Com relação à capacidade de conservação de alimentos, as embalagens possuem diferentes
características, embora devam manter a qualidade e a segurança do produto, prolongando sua vida
útil e minimizando as perdas do produto por deterioração. Embalagens com capacidade de manter o
alimento em atmosfera gasosa diferente da atmosfera é chamada:
Questão 46 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A) Embalagem em atmosfera modificada
B) Embalagem a vácuo
C) Embalagem para processamento térmico
D) Embalagem para condicionamento asséptico
E) Embalagem em papelão
Código da questão: 62803
(Enade – 2016) Um grupo de pesquisa desenvolveu um produto probiótico que foi testado com
voluntários saudáveis de uma região muito quente no verão. Como esse produto não deveria ter uma
perecibilidade muito alta, foi cogitada a utilização da pasteurização lenta no produto fermentado como
uma forma de conservação. Considerando-se essas informações e o método de conservação do
produto final probiótico, é correto afirmar que a pasteurização
Questão 47 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A)
não pode ser utilizada, pois os microrganismos probióticos são sensíveis a esse
processo.
não pode ser utilizada, pois o método considerado adequado para a conservação de
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
38 of 43 04/06/2022 03:03
B) produtos probióticos é a esterilização.
C) pode ser utilizada, pois ela favorece a proliferação dos microrganismos probióticos.
D)
pode ser utilizada, pois as enzimas produzidas pelos microrganismos probióticos são
resistentes a essa forma de conservação.
E)
pode ser utilizada, pois os microrganismos probióticos já fermentaram o produto final e
poderiam ser inativados nesse processo.
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
39 of 43 04/06/2022 03:03
Código da questão: 62992
Fermentação é a transformação de um alimento mediada pro micro-organismos. Nesse caso, a
fermentação metabolizada por Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus bulgaricus e Acetobacter aceti
é, respectivamente:
Questão 48 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (2752)
A) Láctica, butírica, propiônica
B) Alcoólica, láctica, acética
C) Acética, láctica, alcoólica
D) alcoólica, láctica, cítrica
E) cítrica, láctica, acética
Código da questão: 79568
Em Inteligência Artificial o conceito de aprendizagem supervisionadapressupõe a presença de um
supervisor, que consideraremos como algum critério ou medida de adequação, ou qualquer outro tipo
de processo que oriente o treinamento ou aprendizado. Sobre Aprendizado por esforço, podemos
afirmar que:
I. O aprendizado por esforço se baseia em recompensas caso o computador realize uma atividade
certa.
II. Caso o computador realize uma atividade errada, é dado uma “punição” ao computador.
III. Aprendizado por esforço se baseia em um ser humano como avaliador.
Questão 49 - CONHECIMENTOS GERAIS
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
40 of 43 04/06/2022 03:03
É correto o que se afirma em:
A) Apenas, I.
B) Apenas, II.
C) Apenas, III.
D) Apenas, I e II.
E) Apenas, I e III.
Código da questão: 79551
Quando Mark Zuckerberg concluiu a palestra principal do Facebook Connect 2021, ele falou sobre um
começo melhor. O Metaverso do Facebook é uma promessa de um amanhã futurista, onde as regras da
realidade mudam para convergir em um mundo virtual de sua imaginação. 
Analise as seguintes afirmações abaixo:
I. O Metaverso do Facebook é um conjunto bem interconectado de espaços digitais que permite que os
usuários escapem para um mundo virtual e as regras da tecnologia são o único limite.
II. O Metaverso do Facebook todavia, não irá levá-lo a uma jornada imersiva que transformará a forma
como você socializa, trabalha, compra, brinca e interage com o mundo ao seu redor.
III. O Metaverso do Facebook lhe dará o poder de “estar” com amigos, familiares e colegas, em um local
virtual livre das restrições do mundo físico, ao mesmo tempo em que permite suas capacidades em
tempo real.
IV. Na ideia de Metaverso de Mark Zuckerberg, ele pretende criar a próxima versão da internet onde
você não se limitará apenas ao consumo passivo e à reação.
Questão 50 - CONHECIMENTOS GERAIS
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
41 of 43 04/06/2022 03:03
É correto o que se afirma em:
A) Apenas, I e II.
B) Apenas, I, II e III.
C) Apenas, I e IV.
D) Apenas, I, III e IV.
E) Apenas, I e III.
Questões respondidas 50 de 50
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Não respondida
Alteração não salva
Respondida
Entregar Prova
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
42 of 43 04/06/2022 03:03
Firefox https://cruzeirodosul.provafacilnaweb.com.br/cruzeirodosul/provaonline...
43 of 43 04/06/2022 03:03