Avaliação da Disciplina Nutrição Aplicada ao exercicio

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GABARITO | Avaliação da Disciplina (Cod.:645591)
Peso da Avaliação 10,00
Prova 50275318
Qtd. de Questões 20
Nota 10,00
Atualmente, os suplementos alimentares possuem requisitos específicos de composição descritos na 
RDC nº 243/2018 e na IN nº 28/2018. Há, ainda, regras específicas para o uso de aditivos em 
suplementos, definidas na RDC nº 239/2018 (ANVISA, 2019).
A criação da categoria de suplementos alimentares teve como objetivos:
A Facilitar os obstáculos necessários à comercialização e inovação.
B Contribuir para o acesso da população a suplementos alimentares seguros e de qualidade.
C Eliminar o controle sanitário e a gestão do risco desses produtos.
D Aumentar a assimetria de informações existente nesse mercado e o estoque regulatório vigente.
É comum a presença de problemas gastrintestinais entre os atletas. O tipo de esporte e a intensidade 
do exercício são fatores que facilitam a ocorrência de sintomas. Ainda, o estado de hidratação pode 
causar desconforto gastrintestinal.
Sobre a importância do trato gastrintestinal para o desempenho competitivo, avalie as asserções a 
seguir:
I- É possível que sintomas gastrintestinais sejam causados pelo fato de o intestino não estar adaptado 
para absorver adequadamente os nutrientes sob estresse.
II- O trato gastrintestinal é adaptável, ou seja, o esvaziamento gástrico e o conforto estomacal podem 
ser "treinados".
III- O trato gastrointestinal desempenha um papel crítico no deslocamento de carboidratos, gorduras e 
proteínas durante o exercício.
IV- O esvaziamento e a absorção gástrica adequados reduzem a gravidade dos problemas 
gastrintestinais, melhorando o desempenho.
Assinale a alternativa correta:
A As afirmativas II e IV estão corretas. 
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B As afirmativas I, II e IV estão corretas.
C As afirmativas I, II e III estão corretas. 
D As afirmativas I e III estão corretas. 
As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a 
contração.
Essa substância de reserva é na forma de: 
A Creatina. 
B Amido. 
C Glicogênio.
D Glicose. 
O cálcio é um micronutriente importante no fortalecimento e manutenção dos ossos. Para que a sua 
utilização seja otimizada pelo organismo, necessitamos da presença de uma vitamina em especial.
A vitamina responsável por este processo é a: 
A Vitamina A. 
B Vitamina K. 
C Vitamina D.
D Vitamina C. 
Recomenda-se que os alimentos consumidos sejam do hábito alimentar do praticante, sem 
condimentos e alimentos atípicos e que permitam esvaziamento gástrico adequado (SBME, 2009).
Sobre os objetivos da alimentação pré-treino, analise as seguintes sentenças:
I- Maximizar as reservas de glicose. II- Evitar a fome durante o exercício.
III- Favorecer a síntese de glicogênio. IV- Evitar a hipoglicemia. Assinale a alternativa correta: 
A As afirmativas I e II estão corretas. 
B As afirmativas I, II e IV estão corretas.
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C As afirmativas III e IV estão corretas. 
D As afirmativas I, II e III estão corretas. 
Quanto maior a proporção de amilopectina no alimento maior será seu índice glicêmico (IG), pois a 
amilopectina é constituída por ramificações, sendo mais facilmente hidrolisada no intestino delgado 
do que a amilose, que é um filamento único e linear.
Em relação ao índice glicêmico, analise as seguintes sentenças:
I- É considerado uma medida de proteína consumida.
II- Indica o perfil de absorção dos carboidratos após as refeições em relação a um “alimento 
controle”.
III - É uma comparação entre os alimentos relativa a uma quantidade fixa de carboidrato (50g).
IV - Fornece o efeito glicêmico da dieta, pois avalia a quantidade total de carboidrato da refeição.
Assinale a alternativa correta: 
A As afirmativas II, III e IV estão corretas.
B As afirmativas III e IV estão corretas. 
C As afirmativas II e III estão corretas. 
D As afirmativas I e II estão corretas. 
Denomina-se beta-oxidação a fase de oxidação mitocondrial de ácidos graxos. Quando esses ácidos 
têm número par de átomos de carbono, a beta-oxidação produz acetil-CoA, que pode ser oxidado no 
Ciclo de Krebs.
Sobre o metabolismo de lipídeos, é correto afirmar: 
A Para ser oxidado, o ácido graxo precisa ser convertido em uma forma ativa, denominada acetil-
CoA. 
B A lipólise ou Ciclo de Lynen é a via de degradação dos ácidos graxos, e ocorre no citoplasma. 
C A beta-oxidação começa e termina com acil-CoA, por isso pode ser chamada de ciclo de Krebs.
D Para iniciar a beta-oxidação, a carnitina auxilia no transporte do ácido graxo do citoplasma para
o interior da mitocôndria. 
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Na ausência de carboidratos, geralmente após 14h ou mais de jejum, o corpo utiliza uma via 
alternativa para geração de energia.
Sobre os corpos cetônicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) São precursores de sais biliares, hormônios e vitamina D.
( ) São representados por acetoacetato, acetona e hidroxi-butirato.
( ) Têm função de transportadores do ácido graxo do citoplasma para a mitocôndria.
( ) São sintetizados pela vida metabólica conhecida por cetogênese.
( ) São substratos energéticos na ausência de glicose.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A F – V – F – V – V. 
B V – F – F – V – V. 
C F – V – V – F – F. 
D V – V – V – F – F.
O intuito da utilização de recursos ergogênicos é aumentar o desempenho por meio da intensificação 
da potência física, da força mental ou do limite mecânico e, dessa forma, prevenir ou retardar o início 
da fadiga.
Sobre os suplementos nutricionais, é correto afirmar que: 
A A glutamina reduz sonolência, reduz percepção da dor, reduz fadiga, estimula lipólise e
termogênese. 
B A cafeína pode ser utilizada no pré-treino, mas dosagem acima de 9mg/kg ultrapassa os limites
de dopagem. 
C A suplementação de L-carnitina potencializa o transporte e a oxidação de ácidos graxos. 
D A creatina se mostra mais eficaz em esportes de endurance (corrida de longa distância).
No interior do trato digestório, os alimentos percorrem um caminho regulado pelo sistema nervoso e 
peptídeos ativos. Todo esse trânsito se inicia na boca, quando o alimento é misturado com a saliva, 
formando o bolo alimentar, que irá progredir para o início do processo digestivo (LUCIF JR., DE 
ANGELIS, 2008).
Observe as etapas percorridas pelos alimentos e nutrientes no trato digestório:
I- A próxima etapa ocorre no estômago, onde pH é ácido e o suco gástrico auxilia no trabalho de 
digestão.
II- Após o processo de mastigação e deglutição dos alimentos, o bolo alimentar é impulsionado.
III- No intestino grosso ocorre a maior atividade bacteriana, e as colônias continuam o processo de 
digestão de alimentos que resistiram às fases anteriores.
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IV- O quimo segue para o intestino delgado, onde o pH é básico e os movimentos peristálticos 
auxiliam na continuidade do processo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta do processo de digestão e absorção: 
A IV – III – II – I. 
B I – IV – III – II. 
C II – I – IV – III. 
D III – II – I – IV.
As glândulas salivares são responsáveis pela produção e liberação da saliva. A saliva umedece os 
alimentos e, por meio de uma enzima, inicia a quebra do amido em partículas menores para ocorrer a 
absorção adequadamente.
Assinale a alternativa que corresponde à enzima responsável por esse processo. 
A Tripsina. 
B Ptialina.
C Insulina. 
D Pepsina. 
Antes de considerartomar suplementos, os atletas devem primeiro focar em treinamento adequado, 
boas práticas de recuperação e nutrição básica bem consolidada.
Sobre os suplementos alimentares, é correto afirmar: 
A As formas farmacêuticas que podem ser utilizadas em suplementos alimentares são aquelas
destinadas à administração intravenosa.
B É seguro utilizar suplementos alimentares, visto que os perigos da contaminação com
substâncias ilícitas são mínimos. 
C O Conselho Federal de Medicina recomenda a compra on-line do produto, por ser mais
confiável do que as lojas físicas. 
D São considerados suplementos alimentares as substâncias bioativas e probióticos e suplementos
para atletas. 
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A nutrição é importante para a prática de atividade física, pois por meio dela é fornecido o nutriente 
para produção de energia.
Sobre o substrato energético, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O sistema aeróbio não utiliza nenhum outro nutriente, apenas oxigênio.
( ) No arremesso de peso, utiliza-se o sistema fosfagênico (ATP-CP).
( ) O sistema anaeróbio é utilizado principalmente em exercícios de alta intensidade e curta duração.
( ) Em uma partida de futebol, utilizam-se os sistemas fosfagênico, aeróbio e anaeróbio.
( ) O sistema anaeróbio forma ATP mais lentamente do que o sistema aeróbio.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A F – V – F – V – F. 
B F – V – V – V – F. 
C V – F – V – F – V.
D V – V – F – V – F.
Os carboidratos são macronutrientes, constituem a maior fonte de nutriente presente nos alimentos e 
são classificados de acordo com o número de monômeros.
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos. 
A Maltose e glicose. 
B Glicose e galactose. 
C Lactose e frutose.
D Sacarose e frutose. 
Existem inúmeras interações entre nutrição e exercício e inúmeros efeitos da nutrição em si que 
auxiliam nos resultados de desempenho dos exercícios.
Sobre a nutrição periodizada, avalie as asserções a seguir:
I- No treinamento com baixa disponibilidade de carboidratos e, com baixas concentrações de 
glicogênio, observa-se alta atividade da AMPK.
II- Reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de gordura pode aumentar as taxas de 
oxidação de gordura.
III- Não há dados sobre dietas cetogênicas (low-carb high-fat diet) em atletas que justifiquem utilizá-
las como parâmetro para melhorar no desempenho.
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IV- O treinamento em jejum é efetivo para regular os níveis de glicose no sangue e aumentar a 
utilização de gordura intramuscular a longo prazo.
Assinale a alternativa correta: 
A As afirmativas I e III estão corretas. 
B As afirmativas I, II e III estão corretas. 
C As afirmativas I, II e IV estão corretas.
D As afirmativas II e IV estão corretas. 
Durante a contração muscular é necessária a síntese de ATP, e a fosfocreatina ajuda na produção de 
energia. O ATP deve ser ressintetizado em um ritmo rápido para que o exercício possa continuar. A 
energia para fosforilar o ADP provém principalmente da glicose e/ou do glicogênio armazenado, com 
subsequente formação do lactato. (McARDLE; KATCH; KATCH, 2016).
Sobre o Ciclo de Cori, é correto afirmar que: 
A Ocorre quando fígado e músculo estabelecem uma relação antagonista e o ciclo de reações
também é conhecido como beta-oxidação.
B Ocorre no músculo esquelético, quando a velocidade da glicólise é menor do que a do ciclo do
ácido cítrico. 
C Ocorre no fígado, quando parte do piruvato será convertido a lactato, captado pelo músculo
esquelético e tornando-se substrato para a gliconeogênese.
D Ocorre quando o músculo esquelético consome glicose (produzindo lactato) e o lactato é levado
ao fígado (convertido novamente em glicose). 
O consumo diário total de proteína é mais importante do que uma alta ingestão proteica na refeição 
pós-treino.
Sobre a proteína do soro do leite (whey protein), é correto afirmar que: 
A É considerado um suplemento proteico com alta biodisponibilidade de aminoácidos de cadeia
ramificada. 
B O consumo excessivo aumenta a ressíntese proteica.
C O whey protein concentrado é aquele com 99% de pureza (peptídeos pequenos e com alta
biodisponibilidade). 
D A taxa de esvaziamento gástrico e concentração plasmática de aminoácidos dependem do grau
de fracionamento de proteínas.
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A água, composto de hidrogênio e oxigênio, é o constituinte mais importante do corpo humano.
Sobre a água, analise as seguintes funções: I- Atuar como solvente nas transformações metabólicas.
II- Auxiliar na manutenção do balanço eletrolítico. III- Atuar como lubrificante, presente na saliva.
IV- Auxiliar na digestão, absorção, circulação e excreção. Assinale a alternativa CORRETA: 
A As afirmativas II e IV estão corretas. 
B As afirmativas I, II e III estão corretas.
C As afirmativas I e III estão corretas. 
D As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
A utilização de glicose como fonte energética pode ser considerada universal, e quase todas as células 
são capazes de atender a suas demandas a partir deste açúcar.
Sobre o metabolismo de carboidratos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) Uma das etapas da aeróbia é a glicólise, que ocorre na matriz mitocondrial e produz acetil-CoA.
( ) A cadeia respiratória é um mecanismo aeróbio, de quebra de glicose na presença de oxigênio, 
produzindo gás carbônico, água e energia.
( ) A glicólise é uma das etapas. Ocorre no citoplasma da célula e produz duas moléculas de ácido 
pirúvico.
( ) A etapa final é a cadeia transportadora de elétrons, que ocorre na membrana interna da 
mitocôndria e produz três moléculas de NADH2, uma molécula de FADH2 e uma molécula de ATP.
( ) O ciclo de Krebs é a etapa final da respiração celular, que ocorre no citoplasma da célula, 
produzindo glicose e oxigênio.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A V – F – F – V – V. 
B F – V – V – F – F. 
C F – V – F – V – F. 
D V – V – V – F – F.
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A hipótese de competição entre glicose e ácidos graxos como substrato energético existe há mais de 
50 anos. Nesse sentido, sob elevada disponibilidade de lipídios, os músculos esqueléticos utilizam 
ácidos graxos para a síntese e obtenção de ATP, enquanto sob elevada disponibilidade de carboidratos 
utilizam glicose.
Sobre a capacidade de estoque de carboidrato, é correto afirmar: 
A A capacidade do músculo esquelético em armazenar glicogênio é de 100 g/dia e a capacidade de
armazenamento no fígado é de 300 g/dia.
B O estoque de glicogênio é limitado, ou seja, são necessárias estratégias de economia e
armazenamento de energia. 
C A glicólise é a via de síntese do glicogênio, resultado da união de moléculas de glicose ligadas
umas às outras. 
D A molécula de glicogênio é ramificada e insolúvel em água, tornando sua degradação mais
rápida.
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