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Universidade Estadual de Goiás 
Graduação em Química Industrial 
 
 
 
Aluno(a): Ana Julia Dias Oliveira. 
 
 
Disciplina de Microbiologia 
 
 
Questionário – Controle de microrganismos (Valor 1,0) 
1- Diferencie os processos de esterilização pelo calor seco do calor úmido 
Resposta:O calor seco provoca a oxidação dos constituintes celulares orgânicos, 
penetrando nas substâncias de uma forma mais lenta que o calor úmido e por isso 
exige temperaturas mais elevadas e tempos mais longos, por isso este método de 
esterilização só deve ser utilizado quando o contato com vapor é inadequado. 
Calor úmido provoca a desnaturação e a coagulação das proteínas e fluidificação 
dos lipídeos. O vapor tem maior poder de penetração e elimina as formas 
vegetativas dos procarióticos, vírus e fungos e seus poros. 
 
2- Diferencie o processo de esterilização utilizando radiação ionizante das radiações 
não ionizantes. 
Resposta:A diferença entre os dois tipos de radiação está no próprio nome, a 
radiação ionizante é a radiação com energia suficiente para produzir a ionização já a 
não ionizantes e menso energética e não tem poder de penetração age na superfície 
onde os raios incidem. 
 
3- Comente sobre o processo de filtração para esterilização de substâncias 
termolábeis. 
Resposta: Eliminação de micro-organismos de soluções ou de gases através da 
atenção em membranas de nitrocelulose com poros pequenos. Aplicável na 
esterilização de soluções termolábeis e do ar. Exemolo: vitaminas 
 
4- Complete com os termos adequados relacionados à esterilização: 
 
 
a) O cirurgião vai intervir na cavidade peritoneal, procura por todos os 
meios evitar a contaminação, utilizando técnicas 
 assépticas ; 
b) A água aquecida em recipiente fechado, onde o vapor fica retido sob 
pressão, atinge temperatura elevada sem ferver, é um princípio da: 
 autoclavação ; 
c) Para esterilizar a alça de platina, as pipetas, as bocas dos tubos e 
balões, utiliza-se:flambagem ; 
d) Os quartos de doentes contagiosos devem ser, posteriormente, 
tratados com formol, objetivando a: 
 desinfecção . 
 
5- Defina os agentes antimicrobianos bacteriostático e bactericida. 
Resposta:Bactericidas são aqueles capazes de matar ou lesar irreversivelmente as 
bactérias já os bacteriostático são os que inibem o crescimento e a 
reprodução bacteriana sem provocar sua morte imediata, sendo reversível o 
efeito, uma vez retirada a droga. 
 
6- Defina desinfetante e séptico. 
Resposta: Desinfetantes são utilizados bastante em hospitais possui papel 
importante nas práticas de controle e prevenção de infecções.Compreendem ampla 
variedade de agentes químicos que proporcionam antissepsia, desinfecção e 
preservação. Antissépticos são agentes biocidas normalmente utilizados para inibir 
crescimento de microrganismos em tecidos vivos. 
 
 7. De exemplos de agentes químicos antibacterianos. 
Resposta: Fenol, alcoóis, halogênios,metais pesados, compostos quartenarioa de 
amônio. 
 
8- Quais são os mecanismos de ação dos agentes antimicrobianos? 
Resposta: Lesão do DNA; 
Desnaturação das proteínas; 
Ruptura da parede celular; 
Inibição da síntese da Parede Celular; 
Ligação à Membrana Citoplasmática; 
Inibição da síntese de ácidos nucléicos; 
 
Inibição da tradução; 
Antagonismo metabólico. 
 
9- Defina os termos: Assepsia, Anti-sepsia, Desinfecção, Esterilização e 
Descontaminação. 
Resposta:A assepsia consiste num conjunto de métodos e processos de 
higienização de determinado ambiente, com a finalidade de evitar a contaminação 
do mesmo por agentes infecciosos e patológicos. 
 
Anti-sepsia é o processo que visa reduzir ou inibir o crescimento de microrganismos 
na pele ou nas mucosas. Desse modo, os produtos usados para fazer 
a antissepsia são chamados de antissépticos. 
Densifecção é processo de eliminação de formas vegetativas, existentes em 
superfícies inanimadas, mediante a aplicação de agentes químicos e/ou físicos. 
Esterilização é a destruição de todas as formas de vida microbiana (vírus, bactérias, 
esporos, fungos, protozoários e helmintos) por um processo que utiliza agentes 
químicos ou físicos. 
Descontaminação é o processo que consiste na remoção física de elementos 
contaminantes ou na alteração de sua natureza química, através de métodos 
químio-mecânicos, transformando-os em substâncias inócuas e, assim, tornando-os 
mais seguros para serem manuseados ou tocados. 
 
10- Cite sete características de um produto químico ideal 
Resposta: Deve ser bactericida, fungicida e virucida de amplo espectro; 
Deve ser esporicida a frio; 
 Deve não ser "irritante" para pele e mucosas; 
Não deve ser corrosivo para metais e não deve alterar borracha, plástico ou danificar 
equipamento ótico. 
Custo e facilidade ser encontrada no comércio: de preferência o produto não deve 
ser caro para poder ser acessível a todas as instituições e não deve haver 
dificuldades em consegui-lo em qualquer praça de comércio. 
 Praticidade da solução: não deve haver problemas com seu manuseio, tais como: 
ser tóxico, manchar, ter odor desagradável. 
 Temperatura necessária para ser efetivo de preferência deve agir à temperatura 
ambiente. 
 
11- Como se dá a morte microbiana? 
Resposta: Um microrganismo é considerado morto se não formar colônia em 
nenhum meio de cultura . Os organismos unicelulares podem ter algumas ou todas 
suas atividades biológicas suspensas por um longo período de tempo, o que 
impossibilita a avaliação por alteração das atividades fisiológicas. Morte microbiana 
é um conceito estatístico, porque em qualquer condição em que se mate um 
micróbio, a probabilidade de morte de uma determinada unidade é constante por 
unidade de tempo. Ela só pode ser identificada pelo número de sobreviventes após 
o contato com o agente esterilizante. 
 
12- Explique os três parâmetros de variação da resistência do calor. 
Resposta: Ponto de morte térmica: temperatura mínima capaz de matar todos os 
microrganismos de uma espécie em dez minutos Tempo de morte térmica: O menor 
tempo capaz de matar os organismos em uma dada temperatura. Grau de 
resistência ao calor: tempo de redução decimal expresso em minutos com 90% da 
população morta em uma dada temperatura. 
 
 
 
 
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