Projeto de Implantação de Bovinocultura

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PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ – PUCPR
CAMPUS TOLEDO 
CURSO DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA
EMANUELY GARCIA ARAUJO 
HAROLDO AUGUSTO VASCONCELOS SILVA
VINICIUS DE BARROS PRODOCIMO 
PROJETO DE IMPLANTAÇÃO DE BOVINOCULTURA OU ADEQUAÇÃO DE UMA PRODUÇÃO
Trabalho Discente Efetivo apresentado à disciplina de Produção de Bovinos, do curso de Agronomia e Medicina Veterinária da Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUCPR.
Professora: Prof. (a) Carol 
TOLEDO – PR 
MAIO – 2022 
1. QUESTIONÁRIO 
1. Qual a finalidade da produção?
2. Particularidades do Sistema a ser escolhido?
3. Raça a ser trabalhada e por que da escolha desta raça?
4. Quais alimentos serão utilizados?
5. Pontos de atenção à produção (tipo de alimentação, disponibilidade de volumoso, manejos necessários).
6. Pensando que o público hoje busca o bem-estar animal, qual serão os cuidados com relação a isso na produção pretendida?
FINALIDADE DA PRODUÇÃO
 A produção adotada é a bovinocultura leiteira. Para a implantação, escolhemos a raça taurina holandesa por apresentarem características de alta produtividade e desempenho na capacidade de produção de volume de leite. A finalidade da produção é o leite, pois as propriedades nutricionais do leite o tornam um alimento extremamente consumido no mundo todo, tanto em sua forma in natura quanto como subproduto (doces, iogurtes, queijos e entre outros), tendo importante significado econômico no agronegócio. Além disso, teremos a reprodução para produção de novilhas, que são importantes pois serão as futuras matrizes/ novilhas na propriedade. 
 A propriedade será constituída por 100 animais ao todo, sendo 55 vacas entre vacas secas e lactação, 25 bezerros e 20 novilhas. Produzindo em média, por dia, 27 litros de leite por vaca em lactação. 
SISTEMA DE PRODUÇÃO 
 Bovinos da rança holandesa, apesar de possuírem muitas vantagens, não são animais rústicos, sendo sensíveis e consequentemente exigindo maiores cuidados no sistema escolhido, pois irá refletir diretamente na lactação. Por conta dessa sensibilidade, a produção tende a ter sucesso em um sistema de produção confinado, que será o sistema Compost Barn. O sistema Compost Barn, visa melhorar o conforto e bem-estar dos animais, melhorando dessa forma os índices de produtividade do rebanho, por isso é o utilizado.
 Quando falamos do Sistema Compost Barn, nos referimos a uma “cama” com compostagem. Sendo um sistema alternativo de confinamento, onde os animais irão dividir uma área em comum, que é chamada de “cama”, que é formado por maravalha, serragem ou esterco compostado, sendo uma vantagem pois ocasiona a melhora sanitária do rebanho, devido ao uso correto dos dejetos (fezes/ urina) proveniente dos animais, pois a compostagem vai ocorrendo com o material da cama e a matéria orgânica dos dejetos do rebanho. A estrutura será composta de um galpão alto, superior a 5,5m de altura, o qual deve ser bem ventilado e na maioria dos casos auxiliado com o uso de ventiladores industrias, para prevenir o estresse térmico aos animais, que afetam diretamente a produção quando ocorre. A área por animal deve ser de 15 metros quadrados por animal, como a propriedade conta com um rebanho de 100 animais, a área utilizada será de 1.500 metros quadrados. A cama terá 60 cm de altura.
 Em relação a cama utilizada no sistema, a compostagem vai produzir CO2, calor e água pela fermentação aeróbia da matéria orgânica. Para sucesso da compostagem, na propriedade é realizada o revolver da cama duas vezes ao dia, pois acelera a aeração do material. O recolhimento do composto e a troca da cama será feita na propriedade apenas uma vez no ano. A área de cama comum será separada do corredor de alimentação e da ordenha mecânica, que será a espinha de peixe, que é utilizada duas vezes ao dia para ordenhar, a cama também é um ambiente separado dos tanques de resfriamento.
 O sistema Compost Barn foi escolhido por conta das suas vantagens, principalmente na qualidade do leite, a cama utilizada acaba reduzindo a carga microbiana e melhorando a condições de higiene antes da ordenha, refletindo na redução da CCS e incidência de mastite. Além disso, reduz problemas de casco por terem maior liberdade para se locomover e deitar, por conta do maior espaço, sendo vantagem também por ser uma superfície macia. Os índices reprodutivos também se tornam melhores, pois facilita a manifestação de estros. Somado a esses fatores, temos a redução do acumulo e descarte de dejetos, reduzindo a mão de obra e custos. Por conta disso, esse sistema foi adotado, visando o bem-estar animal, redução de custos e boa produtividade.
RAÇA A SER UTILIZADA 
 A raça holandesa foi escolhida por ter uma alta produção e por ser fácil de manejar, é uma raça dócil, sendo um bom gado para produção de leite e mesmo quando realizado o cruzamento com outras raças gera um ótimo melhoramento genético. Raças com aptidão leiteira apresentam o corpo bem delineado, desenhado, sendo o caso da raça holandesa, que possui uma cabeça bem moldada, pescoço alongado, dorso reto e forte, tendo um úbere firme, fortemente aderido na inserção, com garupa larga e comprida e seus tetos são uniformes, de comprimento mediando, sendo benéficos por reduzirem os casos de mastites (e outros problemas que podem afetar a produção de leite). 
 A Principal qualidade da raça Holandesa é sai capacidade de produzir grandes volumes de leite, mas além disso é o destaque do seu período de lactação, sendo persistente e longo se formos comparar com outras raças com essa aptidão. Dados apontam que a produção média desses bovinos é em torno de 6 mil a 10 mil kg de leite durante um período de 305 dias de lactação. São vacas que variam seu peso entre 550 kg a 700 kg, sendo um animal de grande porte. A vaca holandesa gera sua primeira cria próximo aos 18 meses, sendo um bom número. 
 Apesar das vantagens, é uma raça com alta sensibilidade, que possui baixa tolerância ao calor, devido a sua origem europeia, onde seu limite térmico é de 21 graus, sendo mais susceptível a doenças, principalmente se tiver erro no manejo. Mas essas desvantagens podem ser corrigidas se possuírem um bom sistema, como no caso foi escolhido o Compost Barn, que reverte a incidência da manifestação dessa sensibilidade, devido ao ambiente que fornece o bem- estar animal, proporcionando uma boa ventilação, principalmente com o uso dos ventiladores, reduzindo o estresse térmico. Além disso, a compostagem no Compost Barn diminui a probabilidade desse rebanho ser atingido por doenças. Diante do exposto, escolhemos a raça holandesa por suas múltiplas vantagens 
QUAIS ALIMENTOS SERÃO UTILIZADOS 
 O sistema de alimentação para vacas em lactação irá seguir as exigências nutricionais para a produção, que é variável por conta do estado fisiológico que estão, principalmente se as vacas estão passando por períodos de pré-parto, onde a exigências nutricionais serão maiores por conta do estágio final do crescimento do parto, e no pós-parto também apresentará exigências maiores, por conta do início da lactação. Além desse fator, o sistema de alimentação utilizado no rebanho, vai considerar a idade da vaca, condições corporais, o consumo esperado e os tipos e valor nutritivo dos alimentos que serão usados. 
 No confinamento, as vacas são alimentadas no cocho e devem ser administradas conforme a necessidade das exigências nutricionais do rebanho. A alimentação utilizada na produção, será: 
· Suplemento mineral 
· Silagem 
· Ração 
· Feno 
· Bagaço de Cevada
PONTOS DE ATENÇÃO À PRODUÇÃO (TIPO DE ALIMENTAÇÃO, DISPONIBILIDADE DE VOLUMOSO, MANEJOS NECESSÁRIOS).
 Por conta do sistema adotado e da raça escolhida, devemos sempre nos atentar ao bem-estar do animal, pois reflete diretamente na sua produção. O conforto térmico deve sempre ser priorizado, par não causar estresse térmico nos animais. As vacas leiteiras paraatingirem uma alta produção, precisam ter um ambiente sempre adequado com conforto e uma alimentação que supra suas necessidades, pois as estratégias nutricionais devem estar bem alinhadas para evitar desordens metabólicas, principalmente em período de transição, porque irá causar impactos na lactação. 
 Quando animal sofre estresse térmico, muda não só seu metabolismo, mas também o comportamento do rebanho, onde ocorre a diminuição da matéria seca e maior gasto energético, produzindo menos leite.
 É necessário para um bom funcionamento o manejo diário da cama do sistema Compost Barn, que é o revolvimento para incorporar os dejetos animais ao material usado, para se ter a compostagem. Esse processo será realizado duas vezes ao dia, utilizando o trator, durante o período de ordenha do rebanho
	
PENSANDO QUE O PÚBLICO HOJE BUSCA O BEM-ESTAR ANIMAL, QUAL SERÃO OS CUIDADOS COM RELAÇÃO A ISSO NA PRODUÇÃO PRETENDIDA
 O bem estar já se inicia e engloba todo o sistema adotado, que o Compost Barn, pois prioriza o conforto do animal. Pela raça escolhida ser a Holandesa e possuir maiores cuidados em relação a temperatura e ocorrência de estresse térmico, o sistema fornece as condições ideais por ser confinado e ventilado com o uso de ventiladores industriais. As camas fornecem condições ideias para que não se tenha danos no casco, por ser macio e por proporcionar que a vaca fique deitada. Por se ter a compostagem e o manejo diário, reduz as chances de que doenças ocorram, além de reduzir a probabilidade de mastite. Esses todos os outros fatores citados anteriormente no trabalho, visam e priorizam o bem-estar animal. 
REFERÊNCIAS 
MILKPOINT, 2012. Compost Barn: uma alternativa para o confinamento de vacas leiteiras. Disponível em: <https://www.milkpoint.com.br/colunas/marco-veiga-dos-santos/compost-barn-uma-alternativa-para-o-confinamento-de-vacas-leiteiras-204771n.aspx>acesso em 28 maio 2022. 
LEITE INTEGRAL,2012. Você sabe o que é um Compost Barn? Disponível em:<https://www.revistaleiteintegral.com.br/noticia/voce-sabe-o-que-e-um-compost-barn> acesso em: 03 jun. 2022.
DIA RURAL, 2021.Vaca Holandesa: uma boa escolha para investir no mercado leiteiro. Disponível em:< https://diarural.com.br/vaca-holandesa-uma-boa-escolha-para-investir-no-mercado-leiteiro/>acesso em: 28 maio. 2022.
PRODAP, 2021. Raças de vaca leiteira: Conheça as raças mais utilizadas no Brasil. Disponível em: <https://blog.prodap.com.br/racas-de-vacas-leiteiras/> acesso em 28 maio 2022. 
NUTRIÇÃO E SAÚDE ANIMAL,2021. Vaca Holandesa: Quais são as características e práticas de criação? Disponível em:< https://nutricaoesaudeanimal.com.br/vaca-holandesa/> acesso em: 03 jun. 2022