QUESTÕES SIMULADO - Epidemiologia Nutricional

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CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA: EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL 
PROFESSORA: KELLY MAIA MAGALHÃES 
QUESTÕES SIMULADO 
 
1) Sobre a emergência da obesidade no Brasil, considerando as disparidades socioeconômicas 
entre as diferentes regiões, assinale a alternativa incorreta: 
 
A) A prevalência da obesidade na população brasileira não depende da camada social e nem 
da localização geográfica, sendo caracterizada como uma doença que atinge de forma 
equivalente todas as crianças, homens e mulheres. 
B) Em princípio, a prevalência de sobrepeso e obesidade era maior nas regiões mais ricas. No 
entanto, a partir da década de 90, já se observa uma nova tendência com o aumento da 
ocorrência nos estratos sociais de renda mais baixa. 
C) As diferenciações geográficas expressam distinções sociais na distribuição da obesidade. 
D) No cenário atual, o aumento da prevalência de obesidade entre as mulheres adultas é 
interrompido entre aquelas de renda mais baixa. 
E) Todas estão incorretas. 
 
2. (RESIDÊNCIA – USP – 2021) Nas últimas décadas, a população brasileira experimentou 
grandes transformações sociais que resultaram em mudanças em seu padrão de saúde e de 
consumo alimentar. Acerca da situação atual de alimentação e nutrição no país, é correto 
afirmar: 
A) Alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias feitas com esses 
alimentos correspondem ainda a maior parte das calorias consumidas pelos brasileiros. 
B) O estilo de vida atual favorece um maior número de refeições realizadas fora do domicílio, 
compostas, em sua maioria, por pratos ditos “tradicionais” (baseado no arroz com feijão) 
C) Indicadores de saúde e nutrição refletem a superação das desigualdades de raça e renda 
que existiam no país. 
D) O cenário de aumento do excesso de peso e a erradicação da desnutrição na população 
brasileira é resultado do aumento no consumo energético diário médio da população, superior 
ao recomendado de 2000 kcal. 
E) Estão ganhando força os sistemas alimentares centrados na agricultura familiar e em 
técnicas tradicionais do manejo do solo. 
 
3. (Instituto AOCP - SESAB - Residência em Clínica da Pessoa e da Família -2020) Os 
Determinantes Sociais de Saúde (DSS) podem ser compreendidos como os fatores e 
mecanismos através dos quais as condições sociais afetam a saúde e que potencialmente 
podem ser alterados por meio de ações baseadas em informação. Nessa perspectiva, informe 
se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a 
sequência correta. (1,0) 
( ) As diferenças na renda influenciam a saúde pela escassez de recursos dos indivíduos e pela 
ausência de investimentos em educação, transporte, saneamento e serviços de saúde. 
( ) Os processos econômicos e de decisões políticas pouco influenciam a produção de saúde 
da população, sendo os fatores individuais e genéticos considerados mais importantes na 
relação saúde-doença. 
( ) Países com frágeis laços de coesão social são os que mais investem em capital humano e 
em redes de apoio social. 
( ) A percepção de desigualdade social ocasiona estresse e compromete a saúde de um 
determinado grupo que convive com iniquidades de renda. 
 
A)F-F-V-F 
B)V-F-F-F. 
C)F-V-V-F. 
D) V-F-F-V. 
 
4. Leia a seguinte colocação: 
 
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA: EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL 
PROFESSORA: KELLY MAIA MAGALHÃES 
“Há cerca de oitenta anos emergia no Brasil a profissão de nutricionista. Àquela época, frente à 
tortuosa tarefa de construção da nacionalidade brasileira e de implantação das bases para a 
consolidação de uma sociedade capitalista urbano-industrial, o principal desafio que se 
colocava a este profissional era a superação do perfil epidemiológico nutricionaldaquele 
contexto, caracterizado sobretudo pelas doenças carenciais (desnutrição protéico-calórica, 
hipovitaminose A, pelagra, anemia ferropriva, etc.), associadas às condições de 
"subdesenvolvimento", de pobreza, de fome, de desigualdades regionais. Nos dias atuais, 
àquele perfil epidemiológico sobrepuseram-se as doenças nutricionais degenerativas 
(obesidade, diabetes, dislipidemias, etc.), associadas às condições de "desenvolvimento" e de 
"modernidade" existentes no país e, assim, novos dilemas e desafios são apresentados aos 
nutricionistas. 
Assinale a alternativa correta: 
a) O cenário de início da atuação do nutricionista no Brasil foi marcado por doenças 
relacionadas ao consumo excessivo de calorias. 
b) Pode-se considerar que o cenário contemporâneo de atuação do nutricionista no Brasil leva 
em conta o grande número de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e ainda as 
doenças carenciais. 
c) Pode-se considerar que o cenário de atuação do nutricionista no Brasil ainda se encontra o 
mesmo. 
d) O cenário contemporâneo da atuação do nutricionista no Brasil é caracterizado pela 
superação das doenças associadas às condições de pobreza. 
e) Todas as alternativas estão corretas. 
 
5. (Banca CESPE/CEBRASPE-2010) Mesmo dentro de um contexto de turbulências 
econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, 
seja por conta de fatores externos, derivados de um mundo progressivamente globalizado, seja 
pelo desenvolvimento autônomo de circunstâncias e processos históricos e culturais próprios 
do que se pode chamar de modelo brasileiro. “M. Batista Filho e A. Rissin. A transição 
nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais. Cad. Saúde Pública, Rio 
de Janeiro, 19(Sup. 1): S181-S191, 2003 (com adaptações).” 
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população 
brasileira, julgue a seguir: (1,0) 
“A transição epidemiológica, associada ao cenário descrito no texto, representa mudanças no 
perfil de doenças. Essas modificações expressam, por sua vez, transformações mais 
abrangentes nos ecossistemas de vida coletiva e no estado nutricional da população.” 
( )CERTO 
( )ERRADO 
 
https://www.qconcursos.com/questoes-de-concursos/bancas/cespe-cebraspe