Ser Protagonista - Vida, Saúde e Genética - Fukui - 1 Edição (2020)

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CIÊNCIAS DA NATU
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VIDA, SAÚDE E GEN
ÉTICA
ENSINO MÉDIO
AnA Fukui
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Editores responsáveis: 
André Zamboni 
Lia Monguilhott Bezerra 
Organizadora: SM Educação 
Obra coletiva, desenvolvida e produzida 
por SM Educação.
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2 900002 080643
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ISBN 978-65-5744-181-7 
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Organizadora: SM Educação
Obra coletiva, desenvolvida e produzida por SM Educação.
São Paulo, 1a edição, 2020
AnA Fukui
 Doutora em Linguística Aplicada pela Universidade 
do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos).
 Mestra em Ciências – Ensino de Física pela 
Universidade de São Paulo (USP).
 Licenciada em Física pela USP.
 Atuou como professora de Física em escolas 
das redes pública e particular de ensino e em 
projetos de formação de professores.
Pesquisadora em Comunicação da Ciência.
AnA LuizA P. nery
 Bacharela e licenciada em Química pela 
Universidade de São Paulo (USP).
Doutora em Ciências pela USP.
Professora no Ensino Médio.
eLisA GArciA cArvALho
 Licenciada em Ciências Biológicas pela Faculdade de 
Filosofia, Ciências e Letras da USP – Ribeirão Preto.
Mestra em Ciências pela Faculdade de 
Medicina da USP – Ribeirão Preto.
Doutora em Zootecnia pela Faculdade de Ciências 
Agrárias e Veterinárias da Universidade Estadual Paulista 
“Júlio de Mesquita Filho” (Unesp) – Jaboticabal.
Professora no Ensino Fundamental e no Ensino Médio.
João BAtistA AGuiLAr
Bacharel e licenciado em Ciências Biológicas pelo Instituto 
de Biociências (IB) da Universidade de São Paulo (USP).
Mestre em Ecologia e doutor em Ciências pelo IB – USP.
Professor no Ensino Fundamental e no Ensino 
Médio e na Educação de Jovens e Adultos.
rodriGo MArchiori LieGeL
Bacharel e licenciado em Química pela 
Universidade de São Paulo (USP).
Mestre em Ciências e doutor em Química pela USP.
Professor no Ensino Médio.
tAtiAnA nAhAs 
Bacharela e licenciada em Ciências Biológicas pelo Instituto 
de Biociências (IB) da Universidade de São Paulo (USP).
Mestra em Ciências pelo IB – USP.
Professora no Ensino Médio.
venerAndo sAntiAGo de oLiveirA (venê) 
Bacharel e licenciado em Física pela Universidade 
Estadual de Campinas (Unicamp).
Professor de Física em escolas das redes pública e 
particular de ensino e em curso pré-vestibular.
Pesquisador em novas metodologias e 
mídias para o ensino de Física.
Autor de diversos materiais em divulgação 
científica e ensino de Física.
Coordenador e apresentador de canal de ensino 
de Física em plataforma de compartilhamento 
de vídeos e em redes sociais.
editores resPonsÁveis: 
André zAMBoni
Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade 
Estadual de Campinas (Unicamp).
Especialista em Jornalismo Científico pela Unicamp.
Editor de livros didáticos.
LiA MonGuiLhott BezerrA
Bacharela e licenciada em Ciências Biológicas pelo Instituto 
de Biociências (IB) da Universidade de São Paulo (USP). 
Mestra em Ciências, área de concentração 
Botânica, pelo IB – USP.
Editora de livros didáticos.
CIÊNCIAS DA NATU
REZA E SUAS TECN
OLOGIAS
VIDA, SAÚDE E GEN
ÉTICA
ENSINO MÉDIO
MANUAL DO PROFESSOR
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 Ser Protagonista Ciências da Natureza e suas Tecnologias – 
 Vida, Saúde e Genética
 © SM Educação 
 Todos os direitos reservados
 Direção editorial M. Esther Nejm
 Gerência editorial Cláudia Carvalho Neves
 Gerência de design e produção André Monteiro
 Edição executiva Lia Monguilhott Bezerra
 Edição André Henrique Zamboni, Carolina Mancini Vall Bastos, Juliana 
 Rodrigues F. de Souza, Marcelo Augusto Barbosa Medeiros, 
 Marcelo Viktor Gilge, Sylene Del Carlo, Tomas Masatsugui 
 Hirayama, Tatiana Novaes Vetillo, Filipe Faria Berçot, Mauro Faro
 Colaboração técnico-pedagógica Marco Silveira, Barbara Kazue Amaral Onishi, Luciana Valéria 
 Nogueira, Regiane Degan Fávaro, Karen Ventura, Eveline Duarte
 Suporte editorial Fernanda Fortunato, Karina Miquelini
 Coordenação de preparação e revisão Cláudia Rodrigues do Espírito Santo
 Preparação: Ana Paula Ribeiro Migiyama, Vera Lúcia Rocha
 Revisão: Ana Paula Ribeiro Migiyama, Fátima Valentina Cezare 
Pasculli, Vera Lúcia Rocha
 Apoio de equipe: Alzira Aparecida Bertholim Meana, Beatriz 
 Nascimento, Camila Durães Torres, Camila Lamin Lessa, 
 Lívia Taioque
 Coordenação de design Gilciane Munhoz
 Design: Andreza Moreira
 Coordenação de arte Ulisses Pires
 Edição de arte: Vivian Dumelle
 Assistência de arte: Mauro Moreira, Selma Barbosa Celestino
 Assistência de produção: Leslie Morais
 Coordenação de iconografia Josiane Laurentino
 Pesquisa iconográfica: Bianca Fanelli
 Tratamento de imagem: Marcelo Casaro 
 Capa Gilciane Munhoz, Lissa Sakajiri
 Ilustração de capa: Hannah Nader
 Projeto gráfico Gilciane Munhoz, Thatiana Kalaes
 Editoração eletrônica Setup Bureau
 Pré-impressão Américo Jesus
 Fabricação Alexander Maeda
 Impressão 
Elaboração de originais:
Marta Bouissou Morais
Licenciada em Ciências Biológicas 
pela Universidade Federal de Minas 
Gerais (UFMG).
Bacharela em Medicina Veterinária 
pela UFMG.
Especialista em ensino de Ciências 
pelo Centro de Ensino de Ciências e 
Matemática de Minas Gerais 
(Cecimig-UFMG).
Mestra em Educação pela UFMG.
SM Educação
Rua Tenente Lycurgo Lopes da Cruz, 55
Água Branca 05036-120 São Paulo SP Brasil
Tel. 11 2111-7400
atendimento@grupo-sm.com
www.grupo-sm.com/br
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) 
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Ser protagonista : ciências da natureza e suas tecnologias : 
vida, saúde e genética : ensino médio / obra coletiva, 
desenvolvida e produzida por SM Educação ; editores 
responsáveis André Zamboni, Lia Monguilhott Bezerra. 
— 1. ed. — São Paulo : Edições SM, 2020.
Vários autores.
Bibliografia.
ISBN 978-65-5744-180-0 (aluno)
ISBN 978-65-5744-181-7 (professor)
1. Ciências da natureza (Ensino médio) 2. Tecnologia 
educacional I. Fukui, Ana. II. Zamboni, André. III. Bezerra, 
Lia Monguilhott. 
20-41186 CDD-373.19
Índices para catálogo sistemático:
1. Ensino integrado : Livro-texto : Ensino médio 373.19
Cibele Maria Dias - Bibliotecária - CRB-8/9427
1a edição, 2020
Em respeito ao meio ambiente, as 
folhas deste livro foram produzidas com 
fibras obtidas de árvores de florestas 
plantadas, com origem certificada.
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APRESENTAÇÃO
Caro(a) estudante,
Você já deve ter ouvido falar nas mídias e até mesmo discutido 
em rodas de conversa sobre temas como energia e suas aplicações 
no cotidiano, preservação e conservação ambiental, reações quími-
cas, engenharia genética e tecnologias aplicadas ao estudo dos 
átomos. Esses são alguns temas do mundo contemporâneo relacio-
nados às Ciências da Natureza. Assim, conhecê-los significa poder 
compreender assuntos que fazem parte da nossa vida e refletir de 
modo mais consciente sobre o mundo em que vivemos.
Esta coleção foi pensada de modo a articular os conhecimen-
tos das áreas que compõem as Ciências da Natureza e suas Tec-
nologias. Nesta proposta, conhecimentos da Biologia, da Química 
e da Física integram-se de forma organizada, simples e direta, para 
fortalecer sua compreensão e ampliar sua visão de mundo e de si 
mesmo. Esperamos que a obra colabore para o aprimoramento do 
seu pensamento crítico, contribuindo para a aquisição dos conteú-
dos formais por você, estudante, e para que se torne um cidadão 
mais participativo e atuante.Aproveite-a para questionar e ques-
tionar-se, aprofundando sua reflexão e motivando-se para a ação.
Acreditamos em seu protagonismo e em sua capacidade de bus-
car respostas e soluções para os desafios presentes e para os que 
estão por vir. Temos confiança de que, por meio de sua atuação e 
de sua interação com o mundo, você desenvolverá as competências 
e as habilidades necessárias ao pleno exercício da cidadania no sé-
culo XXI, seguindo caminhos coerentes com seu projeto de vida.
Bom trabalho!
Equipe editorial
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CONHEÇA SEU LIVRO
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TO PODCAST SOBRE SAÚDE
COMPARTILHANDO INFORMAÇÃO 
DE QUALIDADE
 O que será feito 
Saúde, definitivamente, é um assunto presente na vida de todos nós. Quan-
do ficamos doentes, por exemplo, buscamos orientação médica, pois a ajuda 
profissional é a melhor opção de nos informarmos sobre o tratamento a ser 
seguido. Entretanto, o conceito de saúde compreende 
também ações de prevenção, para evitar a ocorrência 
de doenças específicas, e de promoção do bem-estar 
físico e emocional. Além disso, um mal muito comum 
tem colocado em risco a saúde de muitas pessoas – a 
desinformação. 
Embora, atualmente, existam diversos meios de in-
formação que noticiam temas ligados à saúde, as in-
formações veiculadas, muitas vezes, não são claras o 
suficiente, o que leva muitas pessoas a terem dúvidas, 
ou até mesmo desconfiança, a respeito de determina-
das informações relacionadas à saúde individual e à 
saúde pública. 
Além da qualidade e da clareza das informações di-
fundidas por veículos de informação confiáveis, ainda 
há o problema das informações falsas que circulam, 
principalmente, nas redes sociais. 
Neste projeto, vocês vão levantar os principais problemas relacionados à di-
vulgação de informações sobre saúde e produzir uma série de podcasts com o 
objetivo de informar às comunidades escolar e externa sobre temas relacionados 
à saúde.
Objetivos
 » Pesquisar e sistematizar informações sobre temas de saúde individual e coletiva.
 » Elaborar roteiros para a produção de episódios do podcast.
 » Gravar e editar áudios/episódios de podcast.
 » Divulgar e publicar o conteúdo produzido para as comunidades escolar e 
externa.
 Preparação 
Conhecendo os temas
O ponto de partida, antes de começar a produção dos episódios do podcast, é 
listar os temas que vocês gostariam de abordar neste projeto. Os temas devem 
tratar de questões de saúde individual e coletiva que sejam de interesse de vocês 
e da comunidade, como tabagismo, saúde mental, gravidez, automedicação, dia-
betes, vacinação, infecções sexualmente transmissíveis (ISTs), doenças crônicas, 
entre outros. 
Os podcasts têm sido um formato de 
mídia digital amplamente utilizado para 
divulgar diversos assuntos. 
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Não escreva no livro.10
Organizem-se em grupos e escolham o tema com 
o qual cada grupo vai trabalhar.
Com o tema escolhido, façam um levantamento dos 
conhecimentos e das principais dúvidas que vocês 
têm sobre o assunto. 
1 Utilizando as dúvidas do grupo como orientador, 
pesquisem e selecionem as mídias (sites do go-
verno, de instituições de saúde e de revistas es-
pecializadas) nas quais seja possível encontrar 
informações confiáveis e corretas sobre o tema 
escolhido.
2 Registrem as principais informações sobre o tema 
escolhido. 
3 Organizem as informações coletadas e preparem 
uma breve apresentação para a turma. 
4 Compartilhem com a turma as dúvidas iniciais do 
grupo e as informações obtidas. 
5 Após cada uma das apresentações, discutam com 
a turma a qualidade das informações obtidas e 
apresentadas pelos grupos. É interessante, tam-
bém, que cada grupo exponha as dificuldades ou 
não de encontrar as respostas a suas dúvidas. 
6 Ao final, anotem as dúvidas de cada grupo sobre 
o tema escolhido. É possível, nesse momento, que 
os grupos optem por trabalhar com um tema dife-
rente daquele escolhido inicialmente. 
Investigando o nível de informações 
da comunidade 
Tão importante quanto a qualidade das informa-
ções é a acessibilidade a elas. Nessa etapa, vocês vão 
avaliar o quão acessíveis são as informações dispo-
níveis sobre o tema escolhido. 
Para isso, pesquisem nos sites dos veículos de in-
formação mais populares da região em que vivem in-
formações sobre o tema que vocês estão trabalhando 
e analisem a facilidade de buscar informações nesses 
sites, bem como a clareza com que as informações 
são apresentadas e a sua qualidade. 
As perguntas a seguir podem auxiliar nesse pro-
cesso:
• A área de busca no site é facilmente encontrada? 
• Os resultados da busca estão relacionados ao tema 
pesquisado? 
• Os textos são claros? As informações são facilmen-
te encontradas? 
• As informações estão corretas? São apresentadas 
as fontes das informações veiculadas?
Com base nas observações feitas, verifiquem se as 
informações sobre saúde fornecidas pelos veículos 
mais utilizados pela comunidade têm veracidade e 
são acessíveis.
Após averiguarem a qualidade da informação a que 
a comunidade tem acesso, vocês farão um levanta-
mento do nível de conhecimento que a comunidade 
tem sobre os temas escolhidos. 
Para isso, elaborem um questionário com o auxílio 
do professor. Definam uma amostra da pesquisa, ou 
seja, o número de pessoas que vão responder ao ques-
tionário. A amostra deve ser dividida entre alunos, 
membros da comunidade escolar e comunidade ex-
terna. As questões devem tratar do tema escolhido 
pelo seu grupo. 
A elaboração do questionário deve ser feita de forma coletiva.
A seguir, alguns exemplos de perguntas:
• Você sabe quais doenças (e/ou problemas de saúde 
em geral) são mais comuns em fumantes?
• Você sabe o que significa saúde mental?
• Você sabe quais são os cuidados mais importantes 
durante a gravidez?
• Você sabe como funcionam as vacinas?
Avaliem a possibilidade de utilizar um dispositivo 
eletrônico como um tablet ou um smartphone para 
anotar as respostas dos entrevistados. É importante 
que as perguntas elaboradas permitam respostas do 
tipo “sei” e “não sei”; dessa forma, os dados ficam mais 
simples de serem organizados e analisados. Ainda 
assim, registrem outras impressões dos entrevistados 
que julgarem oportunas.
Organizem os dados obtidos utilizando uma tabe-
la ou uma planilha eletrônica. 
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11Não escreva no livro.
O texto principal é complementado por boxes especiais, que aprofundam ou contextualizam o 
conteúdo.
O projeto propõe a 
realização de 
atividades que 
envolvem a 
comunidade, em busca 
de um bem coletivo.
Abertura de unidade
A partir de um pequeno texto, 
perguntas e uma imagem 
impactante, você vai começar 
a refletir sobre o assunto da 
unidade. Também informa 
objetivos, justificativa, 
competências e habilidades 
desenvolvidas na unidade.
Conteúdo apresentado de maneira 
organizada. Ilustrações, esquemas, 
fotografias e eventuais atividades resolvidas 
facilitam a compreensão do conteúdo.
Adaptações do sistema digestório dos vertebrados
O plano comum do sistema digestório dos vertebrados apresenta muitas va-
riações, as quais, em geral, estão associadas à dieta desses animais.
A maioria dos vertebrados consome porções grandes de alimento em relação 
ao tamanho da cabeça, o que requer um processamento físico antes da digestão 
química. Esse processamento começa pela boca, com a ação da língua, dos den-
) e da ação muscular da bochecha e do tubo digestório. 
da maioria dos vertebrados é um órgão muscular pelo qual o alimen-
to passa em direção ao estômago. Na maioria das espécies de aves, o esôfago apre-
senta uma dilatação, o papo, que é revestido de epitélio espesso e queratinizado. 
No papo, o alimento é armazenado e nele ocorrem sua umidificação e fermentação, 
preparando-o para a digestão. O papo permite, ainda, que o alimento seja regurgi-
tadopara os filhotes (imagem B). 
Crânio de guaxinim. A maioria dos 
mamíferos tem dentes com formas e 
funções diferentes: os incisivos (roxo) 
cortam o alimento; os caninos (azul) 
se afundam na presa para mantê-la 
segura; os pré-molares (verde) 
esmagam e trituram o alimento; e os 
molares (laranja) são maiores do que 
os pré-molares, mas apresentam 
funções semelhantes. 
Representação do sistema digestório de uma ave. Além do papo, note que as aves são dotadas 
de um pró-ventrículo ou estômago químico, onde ocorre a digestão química dos alimentos, e de 
um ventrículo ou moela, um órgão muscular com capacidade de trituração. Cores-fantasia.
Microvilosidades: Projeções 
da membrana plasmática 
das células, que ampliam a 
área de contato com o meio 
extracelular.
DE OLHO NO CONCEITO
As dimensões e a estrutura do estômago também variam 
entre os vertebrados. Herbívoros ruminantes, como bovinos, 
caprinos, ovinos, veados, camelos e antílopes, têm estômago 
muito grande e dividido em quatro câmaras (imagem C), as 
quais abrigam proteínas e também microrganismos que dige-
rem a celulose presente nas estruturas vegetais, para a qual 
os mamíferos não produzem enzimas digestivas. 
O intestino apresenta adaptações à digestão e à absorção 
de nutrientes, além da absorção de água e da formação e ar-
mazenamento das fezes. Essa porção do tubo digestório, na 
maioria dos animais vertebrados, é mais longo do que o com-
primento do próprio corpo, e, nos herbívoros, é mais longo ain-
da. Muitos grupos, como aves e mamíferos, apresentam vilo-
sidades, ou projeções do revestimento interno do intestino, que, por sua vez, são 
microvilosidades, o que também amplia a superfície interna do 
intestino e aumenta a sua capacidade de absorção de nutrientes.
Os mamíferos apresentam um ceco na junção entre os intestinos delgado e 
grosso. Em animais herbívoros não ruminantes, o ceco pode ser bem grande 
e funcionar como uma câmara de fermentação, que abriga microrganismos.
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Representação sem 
proporção de tamanho.
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Representação do sistema digestório 
dos ruminantes. As setas escuras 
representam a entrada no tubo 
digestório, e as setas brancas, o 
regurgitamento. O rúmen funciona 
como uma câmara de fermentação e 
o abomaso apresenta função 
semelhante à do estômago dos 
outros vertebrados. Cores-fantasia.
retículo
abomaso
omaso
rúmen
intestino esô
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Representação sem 
proporção de tamanho.
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intestino
ceco cloaca
íleo
moela
pâncreas
21
De olho no 
conceito 
Retoma e/ou 
define algum 
conceito 
importante para 
a compreensão 
do assunto.
Bullying
Pesquisa da Faculdade de Medicina da Universidade de 
São Paulo (FM-USP), realizada com 2 702 adolescentes do 
nono ano em 119 escolas públicas e privadas da capital pau-
lista, revelou que 29% deles relataram ter sido vítimas de 
bullying no ano passado […].
[…] 
“Uma das características do bullying é exatamente se 
estruturar em torno de adolescentes que portam caracterís-
ticas que os colocam em uma posição de alvo vulnerável, 
pela posição social que ocupam, pela cor da pele, por 
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Ação e cidadania
Exemplos de aplicações 
da ciência que promovem 
melhorias na vida das 
pessoas e no ambiente 
ou que abordem direitos 
e deveres dos cidadãos, 
atitudes e valores, etc.
SAÚDE INDIVIDUAL 
E COLETIVA
Competências específicas e 
habilidades das áreas:
CECNTEM1 (EM13CNT101), 
(EM13CNT103)
CECNTEM2 (EM13CNT202), 
(EM13CNT207)
CECNTEM3 (EM13CNT301), 
(EM13CNT302), (EM13CNT303), 
(EM13CNT304), (EM13CNT306), 
(EM13CNT310)
Competências gerais: 
CGEB1, CGEB2, CGEB3, CGEB4, 
CGEB6, CGEB7, CGEB8, CGEB9, 
CGEB10
COMPETÊNCIAS E HABILIDADES 
DESENVOLVIDAS NA UNIDADE
Ao praticar uma atividade física, como a dança, todo o organismo 
se envolve na tarefa. Os batimentos cardíacos aumentam, a respi-
ração fica acelerada, as reservas de nutrientes são mobilizadas pa-
ra fornecer energia ao corpo e hormônios e milhares de sinais ner-
vosos que controlam todo o organismo são liberados. 
É a integração entre os sistemas e os mecanismos de controle 
de nosso organismo que garante a ele se adaptar a diferentes con-
dições de forma saudável; porém, alterações nesses sistemas po-
dem gerar estados de desequilíbrio, que, muitas vezes, estão por 
trás de diversas doenças. 
Nesta unidade, você vai estudar como funcionam os diferentes 
sistemas que formam o corpo humano e como manter o organis-
mo saudável. 
OBJETIVOS 
 • Compreender diferentes aspectos da fisiologia humana.
 • Relacionar saúde e tecnologia e analisar a estrutura da saúde 
pública no Brasil.
 • Identificar e discutir vulnerabilidades e desafios aos quais os jo-
vens estão expostos.
 • Conhecer estratégias de manutenção da saúde individual e 
coletiva.
JUSTIFICATIVA 
Conhecer como funciona o corpo humano, como se dão os pro-
cessos de saúde e de doença e de que forma se estruturam em di-
versos níveis as estratégias que garantem a manutenção da saúde 
individual e coletiva é fundamental para desenvolver autonomia e 
responsabilidade pela própria saúde e pela saúde da comunidade. 
QUESTÕES PARA REFLETIR
1. Você já praticou ou vivenciou manifestações culturais e artísticas, 
como a da foto? Quais? Como elas colaboram para a saúde? E 
por que é preciso valorizá-las?
2. Quais profissões você conhece que trabalham diretamente com 
a promoção da saúde das pessoas? 
78
Propriedades ligadas à temperatura
O calor específico é uma propriedade relacionada à quantidade de energia ne-
cessária para que uma determinada substância mude sua temperatura. As mo-
léculas de água podem absorver grande quantidade de energia térmica sem que 
sua temperatura se eleve muito. Isso acontece porque parte da energia é empre-
gada para romper as ligações de hidrogênio. O alto calor específico da água faz 
que, mesmo em condições de variação de temperatura ambiental, não ocorram 
variações bruscas na temperatura corpórea dos organismos.
O calor de vaporização está relacionado à quantidade de energia que deve 
ser fornecida a uma substância para convertê-la do estado líquido ao gasoso. 
Para evaporar, a água precisa absorver energia térmica para que se rompam as 
ligações de hidrogênio. Quando evapora na superfície de um ser vivo, a água 
dissipa a energia do organismo, atuando como um regulador térmico. Assim, 
utilizando um pequeno volume de água, essa propriedade impede que o corpo 
fique superaquecido.
A densidade é a razão entre a massa de uma substância e o volume ocupado 
por ela. A maioria das substâncias sofre um aumento de densidade quando a 
temperatura diminui. Entretanto, a água se comporta de modo diferente. Existe 
uma faixa de temperatura, entre 4 °C e 0 °C, na qual ela se expande, em vez de se 
contrair. Ou seja, há o aumento de volume e a consequente diminuição da densi-
dade. É por esse motivo que garrafas cheias de água podem estourar no conge-
lador. É também por esse motivo que o gelo flutua: devido ao aumento de volume, 
a água no estado sólido é menos densa do que no estado líquido.
Propriedades como solvente
A água é capaz de dissolver inúmeras substâncias, razão pela qual é chamada 
solvente universal. A dissolução acontece porque as moléculas de água estabe-
lecem interações com as moléculas do soluto, envolvendo-as e separando-as das 
demais moléculas.
As moléculas de água interagem com substâncias polares, como sais, ácidos 
e bases (veja a imagem abaixo). Já as substâncias de baixa polaridade ou apola-
res, como óleos, ceras e gorduras, são pouco solúveis em água. Assim, os solutos 
podem ser divididos em dois grupos:
 • Hidrofílicos (do grego hydro, água; philos, afinidade): substâncias polares, que 
se dissolvem em água.
 • Hidrofóbicos (do grego hydro, água; phóbos, medo): substâncias apolares, que 
não se dissolvem em água.
O sal de cozinha (cloreto de sódio ou 
NaCº) é um exemplo de substância 
polar. Ao se dissolver na água, suas 
ligações são rompidas:o sódio (Na) 
fica com carga positiva, perdendo um 
elétron, e o cloro (Cº) fica com carga 
negativa. Ambos são, então, rodeados 
por moléculas de água orientadas de 
acordo com as cargas elétricas. 
Cores-fantasia.
Representação sem 
proporção de tamanho.
NaCº íon Cº2
íon Na1
moléculas de água (H2O)
H2O
Gases respiratórios, açúcares e muitas outras substâncias presentes nos seres 
vivos são solúveis em água. Por isso, são transportadas no interior dos organis-
mos na forma de soluções aquosas. Por ser um solvente muito eficaz, a água tam-
bém é o meio no qual ocorre a maioria das reações químicas.
íons dissolvidos
íon Cº2
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moléculas de 
água (H2O)
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26 Não escreva no livro.
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Unidade
Fisiologia humana
Saúde e tecnologia 2
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Apresentação de carimbó, gênero musical 
de origem indígena, com influências da 
cultura negra e portuguesa, muito 
popular na Região Norte do Brasil. 
Pirapora do Bom Jesus (SP), 2019.
79
AS SOLUÇÕES
Uma solução é uma mistura homogênea, formada por um soluto, que é a subs-
tância dissolvida, e um solvente, a substância que dissolve o soluto. A quantidade 
de soluto que uma quantidade fixa de solvente consegue dissolver depende do 
soluto, do solvente, da temperatura da solução e, em alguns casos, da pressão 
em que a mistura foi feita.
A variação da temperatura de ebulição e da temperatura de congelamento do 
solvente depende da concentração de partículas de soluto presente na mistura. 
As propriedades de uma solução que dependem apenas da concentração de 
partículas de soluto, e não de sua natureza, são denominadas propriedades 
coligativas.
Solução sólida
Nesse tipo de solução, tanto o soluto quanto o solvente se encontram no esta-
do sólido. Geralmente, essas soluções são formadas por ligas metálicas. Essas 
ligas são produzidas com a finalidade de melhorar as características de determi-
nado material. São exemplos de liga metálica: o ouro 18 quilates (mistura de ou-
ro e prata ou de ouro e cobre), o bronze (mistura de cobre e estanho), o latão (mis-
tura de cobre e zinco) e a solda (como uma mistura de chumbo e estanho).
Solução gasosa
Sempre que ocorre uma mistura entre gases, forma-se uma solução gasosa, 
pois os gases são miscíveis entre si. Um exemplo é o ar isento de partículas sóli-
das e líquidas. Nessas condições, o ar apresenta a seguinte composição:
Gás N2 O2 Ar CO2 Outros gases
% em volume 78 21 0,9 0,04 0,06
Soluções formadas pela dissolução de gases em líquidos
Os gases do ar se dissolvem, em maior ou em menor concentração, nas águas 
de mares, rios e lagos. Sem o oxigênio aquoso, O2(aq), a sobrevivência da fauna 
e da flora aquáticas estaria comprometida.
A solubilidade dos gases na água depende de fatores como temperatura e 
pressão. O aumento de pressão provoca elevação da solubilidade de gases em 
líquidos. Isso explica a pressurização do gás carbônico nos refrigerantes, quando 
estes são engarrafados. O aumento de temperatura, por sua vez, diminui a solu-
bilidade dos gases em líquidos, isto é, quando a temperatura sobe, a solubilidade 
dos gases em líquidos diminui.
Soluções formadas pela mistura de líquidos
O álcool etílico hidratado e a água oxigenada são exemplos de soluções for-
madas pela mistura de líquidos. O álcool comercializado em farmácias ou em su-
permercados é uma solução formada por álcool etílico e água (imagem A). A água 
oxigenada é uma solução de peróxido de hidrogênio (H2O2) e água (imagem B).
Soluções formadas pela dissolução de sólidos em líquidos
A água do mar filtrada e o soro fisiológico são exemplos de soluções formadas 
por sólidos dissolvidos em líquidos. Outros exemplos são:
 • Água boricada: solução aquosa com concentração de, aproximadamente, 3% (m/V) 
de ácido bórico. É utilizada como antisséptico na limpeza de ferimentos.
 • Álcool iodado: solução de iodo e iodeto de sódio ou de iodo e iodeto de potás-
sio, dissolvidos em álcool etílico. É utilizada, principalmente, na higienização de 
ferimentos (imagem C).
A B
Fe
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do
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/ID
/B
R
Fe
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/B
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O álcool etílico hidratado (A) e a água 
oxigenada (B) são exemplos de 
soluções líquidas.
Aquecimento global e 
concentração de gases 
na água
Como a solubilidade de 
um gás em líquidos diminui 
à medida que a temperatura 
do líquido aumenta, os cien-
tistas alertam para o perigo 
da elevação da temperatura 
do planeta.
Apenas um pequeno au-
mento na temperatura dos 
oceanos, mares, rios ou lagos 
já é suficiente para reduzir o 
teor de oxigênio dissolvido na 
água. Como consequência, a 
vida aquática, que necessita 
desse gás, sofre com essa di-
minuição.
Frasco de álcool 
iodado, um exemplo 
de solução formada 
pela dissolução de 
sólido em líquido. Fe
rn
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do
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/B
R
C
Mistura: Combinação de duas 
ou mais substâncias com com-
posições variadas. As misturas 
homogêneas são uniformes, 
apresentam somente uma fa-
se, enquanto as misturas hete-
rogêneas podem apresentar 
duas ou mais fases.
DE OLHO NO CONCEITO
27Não escreva no livro.
CA
PÍ
TU
LO
1
 » Para começar
1. Como as característi-
cas são transmitidas 
de uma geração a 
outra?
2. De que modo se 
podem calcular as 
probabilidades de 
herança dessas 
características? 
3. O que são mutações?
HEREDITARIEDADE
DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS
Observe a foto abaixo. Todas as pessoas nela retratadas são membros de uma 
mesma família e cada uma delas representa diferentes gerações. Uma análise 
cuidadosa mostrará que elas apresentam muitas semelhanças entre si, mas tam-
bém muitas diferenças.
Ao longo da história das ciências, vários estudiosos procuraram explicar o que 
fazia os filhos serem semelhantes a seus pais, mas nunca idênticos a eles. Mui-
tas outras dúvidas eram associadas a estas: O que determinava o sexo do futuro 
bebê? Por que alguns deles nasciam com problemas físicos?
As respostas a essas perguntas não foram buscadas apenas no ser humano. 
O estudo da reprodução de outros animais e de plantas também forneceu várias 
pistas. Uma dessas plantas, a ervilha-de-cheiro (Pisum sativum), teve um papel 
fundamental no esclarecimento dos mecanismos de hereditariedade. Essa espé-
cie de ervilha foi utilizada pelo monge austríaco Gregor Mendel (1822-1884) em 
seus estudos sobre a transmissão de características de uma geração para outra.
Neste capítulo, você vai aprender aspectos históricos do estudo da herança 
biológica e conceitos básicos de genética.
As razões que explicam 
as semelhanças e as 
diferenças entre os 
membros de uma família 
têm despertado a 
curiosidade do ser 
humano há séculos.
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124 Não escreva no livro.
Abertura de 
capítulo
Um texto e uma 
imagem abrem o 
capítulo. Também 
traz questões sobre 
o que você já sabe 
do tema em estudo.
Boxe com informações 
que ampliam ou 
complementam o assunto.
Aquecimento global e 
concentração de gases 
na água
Como a solubilidade de 
um gás em líquidos diminui 
à medida que a temperatura 
do líquido aumenta, os cien-
tistas alertam para o perigo 
da elevação da temperatura 
do planeta.
Apenas um pequeno au
O SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE 
A Constituição de 1988 instituiu o Sistema Único de Saúde (SUS), cujo objetivo 
é oferecer a todos os cidadãos brasileiros, sem discriminação, um serviço de saúde 
integral, universal e gratuito. Com a criação e implementação do SUS, o Brasil pas-
sou a ser o único país com mais de 100 milhões de habitantes a propor um sistema 
de saúde universal e gratuito. O SUS foi criado com base em três princípios:
 • Universalidade: garantia de acesso a todos os serviços de saúde por todos os 
cidadãos, independentemente de quaisquer características sociais ou pessoais, 
como classe social, idade, etnia, gênero, profissão, etc.;
 • Equidade: garantia de acesso igualitário a todos os serviços oferecidos, de acor-
do com a necessidade clínica; 
 • Integralidade: os serviçose as ações de saúde têm como objetivo não apenas 
a cura, mas também a promoção e a proteção da saúde. 
Cerca de 70% da população brasileira depende exclusivamente do SUS para 
ter acesso a serviços de saúde. O restante tem acesso a serviços de saúde priva-
dos, porém utilizam serviços do SUS, como os programas de vacinação e o servi-
ço de atendimento móvel de urgência (Samu). O SUS também é responsável por 
custear 96% dos transplantes de órgãos realizados no país, o que o torna o maior 
sistema público de transplante de órgãos do mundo. 
Ao todo, por ano, são aproximadamente 2,8 bilhões de atendimentos realiza-
dos pelo SUS, que vão desde procedimentos ambulatoriais simples, como consul-
tas e exames de rotina, até atendimentos considerados de alta complexidade. 
Os quatro níveis de atendimento
O atendimento pelo SUS acontece em quatro níveis, que variam de acordo com 
a complexidade do caso: 
 • Atenção básica: nesse nível são realizados, por exemplo, consultas, vacinação, 
atendimentos a famílias e atendimentos básicos de saúde do idoso, da criança 
e do adolescente; 
 • Atenção secundária: é o atendimento realizado depois que uma doença foi 
diagnosticada e requer acompanhamento especializado, por exemplo, por of-
talmologistas ou endocrinologistas; 
 • Atenção terciária: para pacientes que precisam de internação; 
 • Reabilitação: realizada quando o paciente demanda acompanhamento, como 
ocorre na fisioterapia. 
As ações do SUS podem estar organizadas em programas e projetos, como o 
Programa Nacional de Imunizações, que promove o Calendário Nacional de Va-
cinação, o qual contempla crianças, adolescentes, adultos e idosos. É um dos maio-
res do mundo e oferece à população 45 vacinas diferentes, entre elas algumas 
que são administradas apenas na adolescência. Veja o calendário abaixo. 
Unidade Básica de Saúde em 
comunidade ribeirinha na ilha do 
Combú, na margem do rio Guamá, em 
Belém (PA). Esse é um centro de 
atenção primária.
Assista
 » A história da saúde públi-
ca no Brasil: 500 anos na 
busca de soluções. Direção: 
 Sylvia Jardim. Brasil, 2015 
(17  min).
Animação que conta como se 
desenvolveu a saúde pública 
no Brasil. 
Disponível em: https://www.you 
tube.com/watch?v=7ouSg6oN 
Me8. Acesso em: 25 jun. 2020. 
 » A Revolta da Vacina. Dire-
ção: Eduardo Vilela Thielen. 
Brasil, 1994 (23 min).
Documentário que mistura tea-
tro, depoimentos de médicos, 
pesquisadores e historiadores 
para contar a história da varío-
la, da vacina e da revolta po-
pular de 1904. 
Disponível em: https://www.you 
tube.com/watch?v=amwFWG 
MJhUw. Acesso em: 25 jun. 2020. 
PARA EXPLORAR 
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meninas meninos 
Para explorar
Indicações de 
sites, livros, 
filmes, entre 
outras, para 
você explorar o 
assunto.
Uso de transgênicos na agricultura
Na agricultura, os transgênicos visam aumentar a produtividade, a resistência 
a pragas e a intempéries climáticas e a durabilidade dos frutos, diminuir o uso de 
pesticidas e alterar as propriedades nutricionais do cultivo. Um exemplo desse 
último uso é o arroz dourado, um arroz que foi modificado para produzir uma pro-
vitamina A, o betacaroteno.
No Brasil, as primeiras sementes de soja transgênica entraram ilegalmente, 
em 2002. A autorização para o plantio de transgênicos veio em 2005. No país, 
mais de 90% da soja e do milho cultivados são transgênicos, além de cerca da 
metade da produção de algodão. 
Um problema ligado ao cultivo de alimentos transgênicos é que as empresas 
que dominam o setor baseiam seus negócios na venda de pacotes: com as se-
mentes transgênicas, são vendidos adubos e agrotóxicos. Estes últimos são apli-
cados para matar ervas daninhas - as plantas transgênicas são resistentes a es-
ses agrotóxicos. 
O surgimento de ervas daninhas resistentes aos herbicidas tem levado, entre-
tanto, os agricultores a utilizar também outros agrotóxicos não incluídos nos pa-
cotes, o que aumenta o custo da produção e expõe os consumidores à maior pos-
sibilidade de contaminação dos alimentos pelos herbicidas. Além disso, o uso 
intensivo de agrotóxicos tem tido efeito negativo sobre a população de várias es-
pécies de insetos, inclusive de abelhas, necessárias para a polinização de diver-
sas plantas de interesse agrícola.
Outro problema associado ao cultivo de transgênicos é a contaminação de 
plantas não transgênicas. No caso do milho transgênico, o pólen pode ser levado 
pelo vento a uma distância de cerca de 100 metros da plantação, contaminando 
milharais vizinhos não transgênicos. Os efeitos dos transgênicos sobre a biodi-
versidade e a saúde humana ainda são objeto de estudo.
ROTEIRO
2. Discuta com os colegas a con-
trovérsia relacionada ao uso 
de transgênicos na agricul-
tura, apresentando argumen-
tos favoráveis e contrários a 
esse uso.
Biopirataria
A biopirataria é um ataque à cultura de povos tradicionais e à riqueza biológica. Ela ocorre quando 
um conhecedor das propriedades de um ser vivo que interessam ao ser humano toma para si a pro-
priedade dessa descoberta e de seu uso comercial. Ela prejudica comunidades indígenas, quilombolas 
e ribeirinhas. Conheça mais sobre esse assunto lendo o texto a seguir.
[…] [A biopirataria] ocorre quando há a apropriação, tráfico ou roubo de um animal, planta, princípio 
ativo ou conhecimento tradicional com fins comerciais. A operação geralmente envolve o patenteamento 
de um novo produto. […] [Certos] casos de biopirataria envolvem plantas brasileiras como a copaíba, an-
diroba, quebra-pedra, guaraná, espinheira-santa, jaborandi, entre muitas outras. Existem muitas patentes 
sendo concedidas no Exterior sobre plantas oriundas de países megadiversos, mas sem qualquer tipo de 
compensação […].
 O Brasil, como país megadiverso, extremamente rico em espécies de animais e de plantas, tem preocu-
pação extra com o uso indevido de sua biodiversidade. Atualmente são conhecidas apenas 10% das espécies 
brasileiras, algo em torno de 226 mil espécies, mas esse número pode chegar a quase dois milhões de seres 
vivos. Além disso, o País é campeão mundial em endemismos, em espécies que só existem aqui. Toda essa 
riqueza garante uma infinidade de produtos naturais, água para as cidades, contenção de enchentes e de se-
cas e a regulação do clima, mas também se traduz em enorme potencial para a economia e para a indústria 
química e farmacêutica.
BourSCheit, a. Biopirataria é agressão econômica e ambiental. Informma, Ministério do Meio Ambiente, 8 maio 2005. 
Disponível em: https://www.mma.gov.br/informma/item/2558-biopirataria-e-agressao-economica-e-ambiental. 
Acesso em: 22 abr. 2020.
1. Discuta com os colegas como os povos tradicionais são prejudicados pela biopirataria e como o 
conhecimento que eles têm da biodiversidade e de propriedades dos seres vivos que dela fazem 
parte poderia ser valorizado.
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Assista
 » Biotecnologia na produção 
de alimentos
Episódio do programa Ciên-
cia é tudo que aborda o tema 
do uso da biotecnologia na 
agricultura e produção de 
alimentos. 
Disponível em: https://tvbrasil.ebc.
com.br/ciencia-e-tudo/2020/07/
biotecnologia-na-producao-de- 
alimentos. Acesso em: 4 set. 2020.
PARA EXPLORAR 
147Não escreva no livro.
Ciência se discute 
Apresenta debates, 
conflitos e controvérsias 
entre os próprios 
cientistas ou entre 
sociedade e ciência.
4 Não escreva no livro.
ATIVIDADES
2 Ao longo do tubo digestório, o alimento sofre a ação 
de várias enzimas. A ação enzimática degrada a 
estrutura do alimento até seus nutrientes constituin-
tes, os quais, por sua vez, são absorvidos pelas cé-
lulas da mucosa intestinal. O gráfico abaixo repre-
senta a integridade estrutural de alguns alimentos 
ao longo do tubo digestório. As curvas I, II e III cor-
responderiam, respectivamente, à digestão de quais 
alimentos indicados a seguir?
 • arroz • toucinho • frango
a) A qual reação o gráfico se refere?
b) O que representa a marcação I no gráfico?
6 A substância A, de cor alaranjadaem solução, se 
transforma na substância B, de cor azulada em so-
lução, de maneira espontânea. Essa mudança leva 
algumas horas. Sabendo disso, um pesquisador 
realiza o seguinte teste: em dois tubos de ensaio, 
são colocadas soluções de A e, em apenas um deles, 
é adicionado um composto x. Os tubos são deixados 
à mesma temperatura e, após 15 minutos, apenas a 
solução de A 1 x tem coloração azulada, enquanto 
a outra permanece alaranjada.
I
Digestão de três alimentos
boca
In
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ad
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es
tr
ut
ur
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al
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en
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s 
(%
)
estômago intestino Tempo
II
III
4 A tabela abaixo apresenta dados coletados por um 
estudante que monitorava uma reação química.
[A] (mol/L)
t 5 0 min 0,100
t 5 1 min 0,068
t 5 2 min 0,044
t 5 3 min 0,03
t 5 4 min 0,02
a) A substância A é reagente ou é produto da reação 
analisada? Justifique.
b) Qual é a velocidade média, em mol/min, em rela-
ção ao composto A nos primeiros 2 minutos?
c) Caso a equação balanceada dessa reação seja 
 A é 2B , qual é a velocidade, em mol/min, da for-
mação de B nos primeiros 2 minutos?
5 Observe o gráfico a seguir e responda ao que se pede.
A 1
1
 B
C D
 120
2
1
 130 E
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ci
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sentido da reação
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composto x
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Atividade resolvida
1 Considere a seguinte reação entre o gás cloro e a 
água no estado gasoso.
 Cº 2 ( g ) 1 H 2 O ( g ) é 2HCº(g) 1 
1 __ 2 O 2  (g) 
a) Escreva a relação entre a rapidez de formação 
de HCº e a rapidez de consumo ou de formação 
das outras substâncias dessa reação.
b) Considere a rapidez média de consumo de gás 
cloro em determinado intervalo de tempo como 
sendo igual a 0,02 mol . L21 . min.
 Calcule a rapidez média relacionada às outras 
substâncias.
Resolução 
a) Para estabelecer relações da rapidez das subs-
tâncias em uma reação química, basta relacionar 
a rapidez com os coeficientes estequiométricos.
 Reação:   Cº 2 ( g ) 1 H 2 O ( g ) é 2HCº ( g ) 1 
1 __ 2 O 2  (g) 
 rapidez  HCº 5 2 ? ( rapidez Cº 2 ) 5 2 ?  ( rapidez H 2 O ) 5 
5 4 ?  ( rapidez O 2  ) 
b) Como a rapidez de consumo do Cº2 é 0,02 mol ? 
? L21 ? min, temos:
 • rapidez H 2 O   ? 0,02 mol ? L21 ? min
 • rapidez  HCº ? 0,04 mol ? L21 ? min
 • rapidez O 2  ? 0,01 mol ? L21 ? min
A AA AB B
3 Durante o parto, a liberação de adrenalina pode 
afetar a produção de ocitocina na parturiente. Sa-
bendo disso, responda:
a) Qual é a consequência disso para o parto? Explique.
b) De que maneira o ambiente e as pessoas ao redor 
podem ajudar a parturiente nesse momento?
Representação sem 
proporção de tamanho.
104 Não escreva no livro.
Atividades
Ao final dos 
capítulos, há um 
conjunto de 
atividades sobre os 
assuntos do capítulo. 
Pode incluir um 
exemplo de 
atividade resolvida.
PENSANDO CIÊNCIAS
COMO CONTROLAR UMA PANDEMIA?
No dia 11 de março de 2020, a OMS declarou estado de pandemia para 
a covid-19, doença causada pelo novo coronavírus (SARS-CoV-2). Com o pri-
meiro caso registrado em 31 de dezembro de 2019, em Wuhan, cidade na 
província de Hubei, na China, a doença se espalhou para praticamente todos 
os países do mundo, exigindo grande mobilização dos governos e organiza-
ções sanitárias para combater sua disseminação.
Considerando esse cenário, reúnam-se em grupos e discutam: Como con-
trolar uma pandemia das proporções da covid-19? 
 Decompondo o problema 
Vamos, agora, decompor um problema complexo em problemas mais simples 
de ser resolvidos. Antes de responder à pergunta “Como controlar uma pandemia 
das proporções da covid-19?”, é preciso responder a outras, como: Qual é o agen-
te etiológico da doença? Qual é seu mecanismo de transmissão? Qual(is) é(são) 
a(s) forma(s) de prevenção e de tratamento da doença? Como é a estrutura do 
sistema de saúde do país?.
Nessa etapa, também podem ser feitas as perguntas a seguir:
• Como é o novo coronavírus? O que se sabe sobre ele?
• Qual é o modo de transmissão da doença que ele provoca, a covid-19? 
• Quais são as principais medidas preventivas dessa doença?
• De que os hospitais precisam para tratar os doentes?
• Qual é o ritmo de disseminação da covid-19?
• Que outras pandemias já aconteceram no mundo? Como elas foram controladas?
 Reconhecendo padrões 
Sabendo que a humanidade já passou por algumas pandemias e várias epi-
demias mais localizadas, é possível reconhecer padrões entre a situação instau-
rada pela covid-19 e por outras doenças infectocontagiosas. 
Assim, tomemos como exemplo uma das questões levantadas na etapa ante-
rior: “Qual é o ritmo de disseminação da covid-19?” 
Se analisarmos a curva epidêmica de uma doença infectocontagiosa, ou seja, 
o número de casos da doença em um certo intervalo de tempo, podemos perce-
ber três fases: 1) crescimento exponencial, representado pelo aumento vertigino-
so no número de casos; 2) saturação, que ocorre quando a epidemia alcança o 
seu pico no número de casos; 3) decaimento exponencial, quando o número de 
pessoas recuperadas da doença se torna maior que o de novos infectados.
Discutam com os colegas se estudar a curva de crescimento da covid-19 no 
Brasil e/ou em outros países do mundo ajudaria a criar estratégias para conter o 
avanço da doença. Da mesma forma, reconheçam padrões para os demais pro-
blemas levantados na etapa anterior.
 Abstraindo o problema 
Nesta etapa, vamos abstrair os pontos irrelevantes para a solução de cada pro-
blema levantado. No caso da questão “Qual é o ritmo de disseminação da co-
vid-19?”, é importante decidir que tipo de dado deve ser considerado ao se cons-
truir sua curva epidêmica. Veja um exemplo no gráfico da página seguinte.
O uso de máscaras é 
uma das estratégias 
adotadas contra o novo 
coronavírus, que é 
transmitido 
principalmente pelo 
contato com gotículas 
de saliva de uma 
pessoa contaminada.
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118 Não escreva no livro.
ESTUDO DE CASO 
A VIDA NO LIMITE: OS DESAFIOS DA 
OSMORREGULAÇÃO NOS BEIJA-FLORES
Eu e minha avó morávamos na mesma rua, quando eu era mais jovem. Em 
frente à casa de minha avó, havia um canteiro onde ela e meu avô cultivavam di-
ferentes espécies de plantas. Eles gostavam de plantas com flores bem coloridas. 
A minha preferida era um cipó-de-são-joão que crescia junto ao muro. As flores 
do cipó-de-são-joão são alaranjadas, em forma de tubo e abrem na ponta como 
se fossem um laço de fita. Eu adorava ficar olhando o beija-flor que toda manhã, 
logo cedo, vinha visitá-las.
A velocidade e a agilidade com que o beija-flor se move antes de parar repen-
tinamente no ar sempre me encantaram. Ele parece ter pressa em visitar o máxi-
mo de flores possível: vai de uma flor a outra com uma precisão incrível. Na época, 
eu já sabia bastante coisa sobre os beija-flores: que eles batem as asas cerca de 
90 vezes por segundo e que seu coração bate 1,2 mil vezes por minuto. Para ter 
uma ideia, em um ser humano adulto saudável, o coração bate entre 60 e 100 
vezes por minuto. E eu sempre me perguntava: Como isso é possível? De onde 
vem tamanha energia? Como deve funcionar seu minúsculo organismo?
Anos mais tarde, já como bióloga, resolvi pesquisar em meu mestrado os me-
canismos de osmorregulação dos beija-flores. Essas aves têm uma alta taxa 
metabólica e, consequentemente, uma grande demanda pela digestão de açú-
cares, por isso, ingerem uma quantidade de néctar que pode chegar a quase 
duas vezes a massa de seu corpo. O néctar é uma solução de água e açúcar, 
com pouca quantidade de aminoácidos e sais. A ingestão de grande quantidade 
de água representa um desafio para a manutenção da osmorregulação de ani-
mais pequenos como o beija-flor.
Reúnam-se em grupos para realizar as atividades. Sempre que preciso, façam 
pesquisas em sites, livros, jornais e revistas especializadas.
1 Os beija-flores são animais que têm necessidade de economizar água? Jus-
tifiquem suas respostas.2 As dietas contêm um excesso de água que deve ser eliminado. Na opinião 
de vocês, de que maneira o excesso de água ingerido pelos beija-flores é 
eliminado? Justifiquem.
Pesquisando sobre a osmorregulação em beija-flores, encontrei um trabalho 
em que os autores defendiam a hipótese de que talvez apenas uma pequena fra-
ção da água ingerida pelos beija-flores seja absorvida pelo intestino delgado, e o 
restante passaria rapidamente pelo trato intestinal até a cloaca.
3 Caso os autores do trabalho citado estejam certos, como se dariam os me-
canismos de absorção de nutrientes nos beija-flores?
Em outro trabalho, os autores demonstraram que o alimento ingerido pelos 
beija-flores passa muito rápido pelo sistema digestório: o processo de digestão 
completo foi estimado em 40 minutos. Apesar dessa velocidade, essas aves con-
seguem extrair 97% da glicose ingerida em uma refeição. Esses autores também 
identificaram que, apesar de as concentrações de glicose no intestino delgado 
dos beija-flores serem maiores do que a concentração sanguínea dessa substân-
cia, o que permitiria o transporte passivo da glicose, a permeabilidade do intesti-
no delgado dos beija-flores a essa substância é muito baixa, a mais baixa entre 
os vertebrados estudados.
Flor do cipó-de-são-joão.
Para satisfazer os 
requisitos diários de 
energia, alguns beija- 
-flores de Anna (Calypte 
anna) consomem uma 
quantidade de 
néctar igual a, 
aproximadamente, 
1,6 vezes a sua massa 
corporal, um valor cinco 
vezes maior do que o 
esperado para uma ave 
do seu tamanho.
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a
altura da planta: até 10 m
comprimento: 
cerca de 10 cm
74 Não escreva no livro.
a) Explique a relação da pressão arterial com os 
diferentes tipos de vasos sanguíneos.
b) Relacione as linhas tracejadas aos gases respira-
tórios. Justifique sua relação utilizando os dados 
do gráfico.
8 Uma pessoa de cabelos longos caminha pela rua 
quando sopra uma súbita rajada de vento. Quando 
os cabelos batem em seus olhos, ela pisca imediata-
mente. Ela pega, então, uma presilha na bolsa e 
prende os cabelos.
a) Quais ações dessa cena são voluntárias e quais 
são involuntárias?
b) De que região do sistema nervoso partiu o impul-
so para os órgãos efetores em cada uma delas?
9 O modelo a seguir, produzido com materiais simples, 
como garrafa plástica (PET), rolha de cortiça, tubo 
plástico de caneta esferográfica e balões de aniver-
sário de diferentes tamanhos, simula o papel do 
diafragma na ventilação pulmonar.
a) Indique a que parte do sistema respiratório hu-
mano corresponde cada uma das estruturas que 
compõem o modelo.
b) Que movimento respiratório está ilustrado? Jus-
tifique.
10 Os anticoncepcionais hormonais geralmente contêm 
estrogênio e/ou versões sintéticas de progesterona. 
As versões tradicionais desses anticoncepcionais são 
compostas de uma cartela com 28 comprimidos que 
devem ser tomados diariamente. 
 • Observe o ciclo menstrual abaixo e explique como 
os anticoncepcionais hormonais agem impedindo 
a ovulação.
a) Como se pode explicar tal diferença?
b) Qual tipo de composto orgânico provavelmente é x?
c) Como ele age?
d) A diferença de cores ainda seria visível se, em vez 
de 15 minutos, a observação fosse realizada depois 
de dois dias? Por quê?
7 O gráfico abaixo representa a variação da pressão 
arterial (linha vermelha) em função dos diferentes 
tipos de vasos sanguíneos e as concentrações de gás 
oxigênio e de gás carbônico (linhas tracejadas).
A
di
ls
on
 S
ec
co
/ID
/B
R
Pr
es
sã
o 
ar
te
ria
l (
m
m
H
g)
Te
or
 d
e 
ga
se
s 
re
sp
ira
tó
rio
s
capilaresarteríolas
artérias veiasvênulas
Fonte de pesquisa: Reece, J. B. et al. Biologia de Campbell. 
10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015. p. 923.
R
ei
na
ld
o 
V
ig
na
ti/
ID
/B
R
corpo de caneta 
esferográfica
bexiga 
pequena
rolha
garrafa plástica 
cortada
película de borracha 
da bexiga grande
fita adesiva 
ou elástico
A
di
ls
on
 S
ec
co
/ID
/B
R
11 A perda de água na urina e no suor deve ser compensa-
da pela ingestão de água, de modo a se evitar a desidra-
tação. Em razão da importância metabólica da água – o 
meio no qual ocorrem as reações que mantêm a vida –, 
a redução na quantidade de água em um organismo 
pode ser fatal. O gráfico hipotético a seguir apresenta 
quatro curvas, indicadas pelas letras X, W, Y e Z.
0
Tempo
Co
nc
en
tr
aç
ão
 d
a 
ur
in
a W
X
Y
Z
a) Supondo que o marco zero, na origem dos eixos, 
represente o instante a partir do qual uma pessoa 
deixou de beber água, determine a curva que 
mostra a variação da concentração de urina ao 
longo do tempo. Justifique sua resposta.
b) Como deve estar a concentração de ADH (hormô-
nio antidiurético) no sangue dessa pessoa?
Representação sem 
proporção de tamanho.
Representação 
sem proporção 
de tamanho.
Cores-fantasia.
CICLO 
MENSTRUAL
menstruação
hipófise
FSH FSH
FSH LH
FSH LH
LH
LH
1o
2o estrogênio
estrogênio
estrogênio
progesterona
progesterona
folículos ovarianos
corpo lúteo
corpo lúteo
inicia sinal
secreta
aumenta
inibe
aumento 
súbito
estimuladesenvolve
secreta
inibe
regride
diminui
promovem 
crescimento
ovulação
Fonte de pesquisa: Níveis hormonais e ciclo menstrual. 
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Disponível 
em: http://www.ufrgs.br/espmat/disciplinas/midias_digitais_II/
modulo_II/fisiologia2.htm. Acesso em: 12 set. 2020.
105Não escreva no livro.
Por exemplo, a elaboração dessa curva exige conhecer o número de casos con-
firmados da doença ao longo do tempo. Porém, por quanto tempo? É melhor fa-
zer uma curva que represente a evolução da doença em um país ou uma para 
cada estado? É necessário considerar o gênero, a idade ou a renda social dos in-
fectados nessa análise? Deve-se levar em conta o tamanho populacional? E a 
adesão de medidas preventivas pela população?
Levantem algumas variáveis que julguem importantes considerar na constru-
ção da curva epidêmica e escolham uma para incluir na análise do grupo. Depois, 
discutam se essa variável foi ou não relevante para o problema em questão. 
Façam o mesmo tipo de questionamento para os demais problemas levanta-
dos na etapa anterior, realizando pesquisas sempre que necessário.
 Buscando soluções 
Discutam uma possível solução para o problema “Como controlar uma pande-
mia das proporções da covid-19?”. Compartilhem com o professor a solução pro-
posta pelo grupo.
 Elaborando o algoritmo 
Vamos agora elaborar o algoritmo para a solução do problema, isto é, o passo 
a passo do que deve ser feito para controlar uma pandemia como a covid-19. Um 
exemplo de algoritmo é o procedimento indicado pelo Ministério da Saúde para 
a lavagem das mãos (veja ao lado). 
Com base nas informações pesquisadas, elaborem o algoritmo para controlar 
uma pandemia como a covid-19.
PARA DISCUTIR
1 Comparem o algoritmo desenvolvido por seu grupo com o dos demais grupos. 
Quais são as diferenças e semelhanças entre eles?
2 Algum dos algoritmos faz previsão de cenários na tomada de decisões para 
o enfrentamento da pandemia? Se sim, avaliem como isso é feito. 
3 De que maneira a existência de uma vacina alteraria seu algoritmo?
Fonte de pesquisa: 
Monitoramento dos casos de 
arboviroses urbanas […]. 
Boletim epidemiológico 23, 
Brasília, Secretaria de Vigilância 
em Saúde, v. 51, p. 2, jun. 2020. 
Disponível em: https://www.
conasems.org.br/wp-content/
uploads/2020/06/Boletim-
epidemiologico-SVS-23.pdf. 
Acesso em: 2 jul. 2020. 
O algoritmo que apresenta o 
procedimento para se lavar 
as mãos envolve: 1) abrir a 
torneira e molhar as mãos, 
sem encostá-las na pia; 
2) aplicar sabão líquido na 
palma das mãos em 
quantidade recomendada 
pelo fabricante; 3) ensaboar 
as palmas das mãos, 
friccionando-as uma contra a 
outra; 4) esfregar a palma da 
mão direita contra o dorso da 
mão esquerda com os dedos 
entrelaçados e vice-versa; 
5)seguir com as demais 
etapas até completar todo o 
procedimento indicado pelo 
Ministério da Saúde. 
Ca
so
s p
ro
vá
ve
is
 (n
)
120 000
100 000
80 000
60 000
40 000
20 000
0
Semana epidemiológica
1 2 3 54 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 2728 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
2019
2020
ID
/B
R
D
av
i A
ug
us
to
/ID
/B
R
CURVA EPIDÊMICA DOS CASOS PROVÁVEIS DE DENGUE, POR SEMANA 
EPIDEMIOLÓGICA DE INÍCIO DE SINTOMAS, BRASIL, 2019 E 2020
119Não escreva no livro.
4 Pode-se afirmar que o transporte ativo da glicose no intestino delgado dos 
beija-flores poderia ser uma adaptação relacionada à osmorregulação des-
ses animais? Elaborem argumentos com base em seus conhecimentos sobre 
o mecanismo de difusão e de osmose nas células.
É conhecido que o transporte da glicose do intestino para a corrente sanguí-
nea é feito por um processo no qual a proteína de transporte utiliza o movimento 
dos íons de sódio a favor do seu gradiente de concentração para transportar uma 
substância contra seu gradiente de concentração. No caso da glicose, a proteína 
usa a energia do gradiente de sódio para transportar as moléculas de glicose. O 
gradiente de concentração do íon sódio é mantido pela ação da Na1/K1 ATPase.
Foi demonstrado que o transporte da glicose para a corrente sanguínea, por 
meio do cotransportador Na1/glicose do intestino, está vinculado ao transporte 
de 260 moléculas de água. Veja o esquema a seguir.
Esquema do funcionamento 
de uma proteína 
cotransportadora de Na+/
glicose. Cores-fantasia.
Fontes de pesquisa: Clark, M. a. 
et al. Active transport. In: Rice 
University. Biology 2e. 
OpenStax. Houston: Rice 
University, 2020. Disponível em: 
https://openstax.org/books/
biology-2e/pages/5-3-active-
transport. Acesso em: 6 jul. 
2020. (Adaptado.); Villarreal, 
M. R. Scheme secondary 
transport. (Domínio público.)
5 Sabendo que os beija-flores apresentam uma das mais altas taxas de trans-
porte de glicose entre os vertebrados, o que se pode concluir a respeito da 
absorção de água por esses animais? Isso corroboraria a hipótese de que a 
maior parte da água ingerida pelos beija-flores não é absorvida pelo intestino?
Com essa constatação, vocês devem estar se perguntando como os beija-flo-
res eliminam o excesso de água absorvida no intestino. Atualmente, sabe-se que 
os néfrons são a unidade funcional dos rins, estruturas que participam da forma-
ção da urina. Há dois tipos básicos de néfrons: o tipo cortical (reptiliano), que é 
mais numeroso e não tem alça de Henle, e o tipo medular (de mamíferos), que 
é menos numeroso e tem alça de Henle (esses tipos apresentam outras diferen-
ças). Um estudo examinou os rins de três espécies de beija-flores e sugeriu que 
os rins desses animais são formados por néfrons do tipo reptiliano.
6 Façam uma pesquisa sobre a morfologia e a função das principais partes de 
um néfron. Em seguida, procurem estabelecer uma possível relação entre o 
tipo de néfron reptiliano e a alta absorção de água nos beija-flores. 
As aves, em geral, não apresentam bexiga urinária, característica considerada 
uma adaptação ao voo, já que sem esse órgão elas se tornam mais leves. O ácido 
úrico, principal excreta das aves, é retirado do sangue por meio dos rins e de lá é 
conduzido diretamente à uretra, onde é eliminado pela cloaca. Na cloaca ocorre 
a absorção da maior parte da água presente na urina, tornando o ácido úrico al-
tamente concentrado, com uma consistência pastosa e cor esbranquiçada, elimi-
nado com as fezes do animal.
7 Com os conhecimentos reunidos até aqui, que hipóteses vocês levantariam 
sobre outras prováveis adaptações que poderiam ser relacionadas ao pro-
cesso de formação da urina em beija-flores? Como fariam para testá-las?
Na1
glicose
glicose
citoplasma
membrana 
plasmática
meio extracelular
proteína cotransportadora 
de Na1/glicose
co
nc
en
tr
aç
ão
1
12
2Br
un
o 
B
ad
ai
n/
ID
/B
R
Representação 
sem proporção 
de tamanho.
75Não escreva no livro.
a) híbridas, de fenótipo dominante, que produ-
zem apenas sementes lisas.
b) híbridas, de fenótipo dominante, que pro-
duzem sementes lisas e rugosas.
c) de linhagem pura, de fenótipo dominante, 
que produzem apenas sementes lisas.
d) de linhagem pura, de fenótipo recessivo, 
que produzem sementes lisas e rugosas.
e) de linhagem pura, de fenótipo recessivo, 
que produzem apenas sementes rugosas.
7 Na espécie humana, a fenilcetonúria é uma 
doença que se manifesta com o alelo recessivo 
de um gene em homozigose. Sabendo disso, 
considere três casais com os seguintes genó-
tipos: Aa 3 Aa (casal 1); AA 3 Aa (casal 2); e 
Aa 3 aa (casal 3).
Calcule a probabilidade de cada casal ter os 
seguintes descendentes, independentemente 
do sexo.
a) Um filho portador de fenilcetonúria (aa).
b) Dois filhos portadores de fenilcetonúria.
c) Três filhos portadores dessa doença.
8 (Enem) O heredograma mostra a incidência de 
uma anomalia genética em um grupo familiar.
a pelagem chinchila; o alelo Ch, a pelagem hi-
malaia; e o alelo c condiciona a pelagem albina. 
Com base nisso, considere os seguintes casais 
de coelhos:
CCch 3 CchCch;
Chc 3 cc;
Chc 3 Cc.
Calcule a probabilidade de cada casal ter des-
cendentes com pelagem:
a) aguti;
b) chinchila;
c) himalaia;
d) albina.
10 (Enem) Com base nos experimentos de plantas 
de Mendel, foram estabelecidos três princípios 
básicos, que são conhecidos como leis da uni-
formidade, segregação e distribuição indepen-
dente. A lei da distribuição independente refe-
re-se ao fato de que os membros de pares 
diferentes de genes segregam-se independen-
temente, uns dos outros, para a prole.
Turnpenny, P. D. Genética médica. Rio de Janeiro: 
Elsevier, 2009 (adaptado).
Hoje, sabe-se que isso nem sempre é verdade. 
Por quê?
a) A distribuição depende do caráter de domi-
nância ou recessividade do gene.
b) Os organismos nem sempre herdam cada 
um dos genes de cada um dos genitores.
c) As alterações cromossômicas podem levar 
a falhas na segregação durante a meiose.
d) Os genes localizados fisicamente próximos 
no mesmo cromossomo tendem a ser her-
dados juntos.
e) O cromossomo que contém dois determina-
dos genes pode não sofrer a disjunção na 
primeira fase da meiose
11 (Enem) O milho transgênico é produzido a par-
tir da manipulação do milho original, com a 
transferência, para este, de um gene de inte-
resse retirado de outro organismo de espécie 
diferente.
A característica de interesse será manifestada 
em decorrência
a) do incremento do DNA a partir da duplicação 
do gene transferido.
b) da transcrição do RNA transportador a par-
tir do gene transferido.
c) da expressão de proteínas sintetizadas a 
partir do DNA não hibridizado.
d) da síntese de carboidratos a partir da ativa-
ção do DNA do milho original.
e) da tradução do RNA mensageiro sintetizado 
a partir do DNA recombinante.
O indivíduo representado pelo número 10, preo-
cupado em transmitir o alelo para a anomalia 
genética a seus filhos, calcula que a probabili-
dade de ele ser portador desse alelo é de
a) 0%.
b) 25%.
c) 50%.
d) 67%.
e) 75%
9 A cor da pelagem dos coelhos é condicionada 
por um gene com quatro alelos, cuja relação de 
dominância pode ser expressa da seguinte 
forma: C . Cch . Ch . c. Sabe-se ainda que o 
alelo C condiciona a pelagem aguti; o alelo Cch, 
1
5
10
Mulher com anomalia
Mulher sem anomalia
Homem com anomalia
Homem sem anomalia
11 12 13
6 7 8 9
2 3 4
159Não escreva no livro.
CIÊNCIA TEM HISTÓRIA
McClung e a teoria cromossômica
Durante a segunda metade do século XIX, foram feitas várias tentativas para explicar a 
hereditariedade. Entre elas, podemos citar a pangênese do naturalista britânico Charles Darwin 
(1809-1882) e as unidades fisiológicas do filósofo britânico Herbert Spencer (1820-1903). 
Porém, essas propostas não eram baseadas em conhecimentos sobre a célula.
No início do século XX, foi apresentada a chamada hipótese cromossômica de Sutton- 
-Boveri, baseada em estudos citológicos. Elaadmitia que os elementos responsáveis pela 
transmissão das características dos progenitores a seus descendentes eram entidades físi-
cas (os “fatores”, mais tarde chamados “genes”) localizadas ao longo dos cromossomos pre-
sentes no núcleo da célula. Além disso, estabelecia uma relação entre o comportamento dos 
cromossomos durante a divisão celular e os princípios de Mendel.
Essa hipótese, porém, apresentava muitos problemas. Os cromossomos pareciam se dis-
solver na intérfase (período entre duas divisões celulares) e depois apareciam novamente nos 
mesmos lugares. Como saber se eles conservavam sua individualidade? Não se sabia se, du-
rante a divisão celular, os cromossomos se pareavam ponta a ponta ou lado a lado. Os prin-
cípios de Mendel não se aplicavam a muitos casos estudados em animais e plantas. 
Devido a esses problemas, vários cientistas, como o biólogo britânico William Bateson 
(1861-1926) e o zoólogo e geneticista estadunidense Thomas Hunt Morgan (1866-1945), 
não a aceitaram até 1910. Nessa época, era muito importante que alguma característica ex-
terna visível fosse associada a um cromossomo. É nesse contexto que se insere a contribui-
ção do zoólogo estadunidense Clarence E. McClung (1870-1946).
No final do século XIX, estavam sendo desenvolvidos estudos citológicos sobre o núcleo e 
o citoplasma. Além disso, diversos biólogos investigavam, em insetos, a espermatogênese, 
que é o processo de formação de espermatozoides por meio de divisões celulares. 
Em 1891, o alemão Hermann Henking (1858-1942), estudando a espermatogênese em 
um hemíptero (inseto do grupo que inclui a cigarra), identificou, no núcleo de células precur-
soras de espermatozoides chamadas espermatócitos, um corpúsculo que se distribuía desi-
gualmente durante a divisão celular. Ele constatou que somente metade dos espermatozoi-
des o recebia. Como não tinha certeza se era um 
cromossomo ou alguma variação do núcleo, chamou-
-o nucléolo, elemento cromático ou corpúsculo de 
cromatina. 
Anos depois, ao estudar a espermatogênese em 
outro hemíptero, o estadunidense Thomas Harrison 
Montgomery (1873-1912) se deparou com o mes-
mo corpúsculo e considerou tratar-se de um nucléo-
lo de cromatina, mas não fez considerações sobre 
sua função.
Em 1899, McClung, fez um estudo semelhante na 
espermatogênese de um gafanhoto. Porém, ele des-
creveu o corpúsculo de modo diferente de seus cole-
gas, pois notou que ele aparecia no estágio de repou-
so das espermatogônias, que é outro estágio 
precursor dos espermatozoides. Além disso, o cor-
púsculo corava fortemente e tinha forma arredonda-
da, mas se alongava e adquiria a forma de U durante 
a prófase; era bem perceptível durante a anáfase e 
no estágio de repouso dos espermatócitos primários 
e, durante a anáfase dos espermatócitos, assumia a 
forma de X (veja imagem ao lado).
Representação dos desenhos feitos por 
McClung em 1889.
C
ol
eç
ão
 p
ar
tic
ul
ar
. F
ac
-s
ím
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: I
D
/B
R
Representação sem 
proporção de tamanho.
128 Não escreva no livro.
PRÁTICAS DE CIÊNCIAS
OSMOSE
Os processos de entrada e saída de água das células vegetais alteram a aparência e a textura dos ali-
mentos. Nesta atividade, você e os colegas vão observar exemplos dessas alterações e compreender co-
mo o fenômeno da osmose está presente em situações do cotidiano.
Antes de iniciar o procedimento, procure responder às seguintes questões:
• Haverá alteração na quantidade de água nas células vegetais de um pedaço de chuchu mantido dentro 
da água de torneira?
• Haverá alteração na quantidade de água nas células vegetais de um pedaço de chuchu mantido dentro 
de uma solução saturada de água e sal?
Material
• colher (de café)
• 2 copos plásticos transparentes de 200 mL
• faca
• 3 pedaços idênticos de chuchu
• sal de cozinha (cloreto de sódio)
• fita-crepe e caneta
Equipamentos de segurança
Óculos de segurança e avental de mangas compridas feito de algodão.
Como fazer
1 Coloque água nos dois copos até atingir metade da 
altura.
2 Deixe o primeiro copo apenas com água e acrescen-
te sal no segundo copo até obter uma solução satu-
rada. Logo após, agite a mistura.
3 Marque os copos com a fita-crepe, escrevendo “água” 
no primeiro e “água e sal” no segundo.
4 Coloque um pedaço de chuchu em cada copo, de mo-
do que os dois pedaços fiquem completamente imer-
sos no líquido, e deixe-os assim durante 30 minutos. 
O terceiro pedaço de chuchu deve ficar guardado em 
local apropriado, para servir de referência.
5 Após esse tempo, retire os pedaços de chuchu dos 
copos, colocando cada um próximo ao respectivo co-
po. Observe o aspecto dos dois pedaços de chuchu 
e compare-os com o terceiro pedaço.
Resíduos
Descarte os líquidos na pia e os sólidos no lixo.
Para concluir
1 Retome as perguntas iniciais e verifique se as respostas coincidem com os resultados obtidos no ex-
perimento. Com base em seus conhecimentos, explique o que aconteceu com os pedaços de chuchu.
2 As mudanças observadas nas duas amostras de chuchu que ficaram imersas nos líquidos são irrever-
síveis? Justifique.
3 Por que o milho cozido em água salgada fica mais endurecido do que o milho cozido apenas em 
água pura?
4 Uma salada temperada com sal em um dia, no dia seguinte ou até algumas horas depois, ficará mur-
cha. Por que isso acontece?
parede 
celular
citoplasma
membrana 
plasmática
Esquema de células vegetais. A membrana 
plasmática de organismos vivos é um exemplo de 
membrana semipermeável. Cores-fantasia.
Representação sem 
proporção de tamanho.
A
M
j S
tu
di
o/
ID
/B
R
Atenção!
Manuseie a faca 
com muito cuidado.
29Não escreva no livro.
Questões globais
Questões mais elaboradas e/ou atividades de vestibulares do país e do Enem 
para você se familiarizar com os exames de ingresso no Ensino Superior.
Ciência, tecnologia e sociedade
Apresenta um texto de circulação social e 
estimula a reflexão sobre ciência e 
tecnologia e suas implicações na sociedade.
Ciência tem história
Apresenta e discute o 
contexto em que 
algumas das ideias 
científicas foram 
construídas, 
estimulando a 
discussão e a reflexão.
Práticas de Ciências
Atividades práticas, 
experimentais e 
investigativas 
levam você a 
desenvolver as 
várias formas de 
investigação 
próprias da ciência.
AT
IV
ID
A
DE
S
SE
ÇÕ
ES
Pensando Ciências
Apresenta um problema/uma questão a 
ser solucionado(a) por meio da aplicação 
do pensamento computacional.
Estudo de caso
Texto narrativo em que uma personagem 
ou um narrador apresenta uma situação-
-problema, para que você e os colegas 
discutam e, em grupo, proponham uma 
solução e/ou interpretação para o caso.
ROTEIRO
3. Para observar o fenômeno da 
capilaridade, separe um guar-
danapo de papel e um copo 
com água. Introduza uma das 
pontas do guardanapo na 
água. O que você nota?
Roteiro
Ao longo dos 
capítulos, 
atividades 
trabalham os 
conteúdos dos 
tópicos 
estudados.
QUESTÕES GLOBAIS
Cruzamento 1
Realizado entre drosófilas heterozigotas para 
determinada característica dominante.
O resultado mostrou que cerca de 75,5% do 
total de descendentes apresentou a caracterís-
tica fenotípica condicionada pelo alelo dominan-
te, enquanto 24,5% desse total apresentou a 
característica fenotípica condicionada pelo ale-
lo recessivo.
Cruzamento 2
Realizado entre uma mosca macho heterozigo-
ta para determinada característica dominante 
e uma fêmea homozigota recessiva. A prole 
apresentou o fenótipo recessivo e o dominante 
na proporção 1 : 1.
• Os resultados obtidos se aplicam ao esperado 
pela primeira lei de Mendel? Justifique sua 
resposta.
5 Transcreva no caderno os quadros de Punnett 
a seguir e complete-os com os símbolos dos 
alelos que estão faltando.
//////////// a
A //////////// ////////////
a Aa aa
//////////// b
B Bb Bb
bb //////////// ////////////
//////////// a
A Aa ////////////
A Aa Aa
6 (Enem) Gregor Mendel, no século XIX, investigou 
os mecanismos da herança genética observan-
do algumas características de plantas de ervilha, 
como aprodução de sementes lisas (dominan-
te) ou rugosas (recessiva), característica deter-
minada por um par de alelos com dominância 
completa. Ele acreditava que a herança era 
transmitida por fatores que, mesmo não perce-
bidos nas características visíveis (fenótipo) de 
plantas híbridas (resultantes de cruzamentos 
de linhagens puras), estariam presentes e se 
manifestariam em gerações futuras. 
A autofecundação que fornece dados para cor-
roborar a ideia da transmissão dos fatores idea-
lizada por Mendel ocorre entre plantas
1 Ao cruzar uma planta de ervilha de flores púr-
pura com outra de flores brancas, um pesqui-
sador obteve uma F1 formada apenas por plan-
tas de flores púrpura. A F2 era composta de 
plantas de flores púrpura e outras de flores 
brancas na proporção de 3 : 1.
a) Represente, com letras, os dois alelos do 
gene que controla a cor em flores de ervilha.
b) Qual dos dois alelos é o dominante? Justi-
fique.
c) Represente os cruzamentos descritos.
2 (Enem) Um geneticista observou que determi-
nada plantação era sensível a um tipo de praga 
que atacava as flores da lavoura. Ao mesmo 
tempo, ele percebeu que uma erva daninha que 
crescia associada às plantas não era destruída. 
A partir de técnicas de manipulação genética, 
em laboratório, o gene da resistência à praga 
foi inserido nas plantas cultivadas, resolvendo 
o problema.
Do ponto de vista da biotecnologia, como essa 
planta resultante da intervenção é classificada?
a) Clone.
b) Híbrida.
c) Mutante.
d) Dominante.
e) Transgênica.
3 (Enem) O resultado de um teste de DNA para 
identificar o filho de um casal, entre cinco jovens, 
está representado na figura. As barras escuras 
correspondem aos genes compartilhados. 
Mãe Pai I II III IV V
Qual dos jovens é filho do casal?
a) I
b) II
c) III
d) IV
e) V
4 Um pesquisador realizou vários cruzamentos 
diferentes entre indivíduos da mesma espécie 
e obteve os seguintes resultados:
158 Não escreva no livro.
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E SOCIEDADECIÊNCIA, TECNOLOGIA E SOCIEDADE
A epidemia de opioides
O remédio mais perigoso do mundo 
[A oxicodona é] um analgésico semissintético par-
cialmente derivado de uma espécie de papoula, a flor 
usada para fazer ópio e heroína. Por isso, esse medi-
camento e seus similares naturais, como a morfina, 
são conhecidos como opioides. 
Eles variam na potência, mas têm os mesmos efei-
tos: anulam qualquer tipo de dor física, provocam uma 
curiosa mistura de relaxamento e euforia e são extre-
mamente viciantes. 
[…]
Em 3400 a.C., os sumérios já extraíam um suco 
branco e leitoso da papoula, que chamavam de “plan-
ta da alegria”. Tumbas egípcias do século 15 a.C. con-
têm vestígios da substância, usada num ritual de se-
dação para o sonho eterno. Gregos e romanos também 
usavam a substância. […] 
Com o tempo, o narcótico ganhou usos medicinais. 
[…] Claro que nem todos os usuários tinham proble-
mas de saúde. […] Os chineses, por exemplo, gosta-
vam de fumar ópio. E viraram os maiores consumido-
res do mundo, inclusive porque foram forçados a isso. 
[…]
[…] Na década de 1820, a morfina já era sucesso 
de vendas na Europa e nos EUA, graças ao baixo cus-
to e à ação potente. […] De lá para cá, a indústria far-
macêutica foi desenvolvendo analgésicos opioides 
cada vez mais fortes. Entre eles, a oxicodona, que foi 
criada por cientistas alemães em 1917 e usada para 
anestesiar soldados feridos na 1a Guerra Mundial. 
Os opioides sempre tiveram seus riscos. Mas a me-
dicina sempre conseguiu utilizá-los com certa 
segurança para tratar casos de dores graves, como as 
causadas por câncer, grandes queimaduras ou trau-
matismos. […]
Nem todo mundo que toma um opioide vai se vi-
ciar. Basta que ele seja prescrito e usado com cautela. 
Só que, a partir da década de 1980, isso mudou – gra-
ças a um tremendo mal-entendido. 
[…]
Em 1980, o médico Hershel Jick, da Universidade 
de Boston, teve a ideia de fazer um estudo sobre os 
analgésicos usados em hospitais. Ele avaliou os regis-
tros de 11 882 pacientes que haviam sido tratados com 
opioides – e constatou que apenas quatro deles ha-
viam se viciado nesses remédios. Uma porcentagem 
baixíssima: 0,03%. […] O trabalho de Hershel passou 
batido até 1986, quando foi citado na revista médica 
Pain, da Sociedade Americana de Dor. Daí tudo explo-
diu. Médicos, cientistas e – claro – laboratórios farma-
cêuticos começaram a usar os dados de Hershel para 
dizer que os opioides não eram perigosos e podiam 
ser receitados numa boa para diversos tipos de dor. 
[…]
Só que todo mundo ignorou o óbvio: o estudo do 
Dr. Hershel era sobre pacientes internados, que rece-
biam doses rigidamente controladas dos remédios. 
Uma situação completamente diferente de pegar uma 
caixinha na farmácia. Ninguém sabia como as pessoas 
iriam se comportar quando pudessem levar aqueles 
medicamentos para casa e tomar o quanto quisessem. 
Começava, ali, a epidemia que iria espalhar viciados 
pelo mundo – inclusive no Brasil. 
Garattoni, B.; sklarz, E. O remédio mais perigoso do mundo. Superinteressante, ed. 380, out. 2017. Disponível em: 
https://super.abril.com.br/especiais/o-remedio-mais-perigoso-do-mundo/. Acesso em: 19 jun. 2020.
PARA DISCUTIR
1 O que são medicamentos opioides e qual problema seu uso indiscriminado causa à população? 
2 Qual foi a consequência do trabalho do cientista estadunidense Hershel Jick? Qual foi o problema 
na interpretação dos seus dados? 
3 Discuta com os colegas de que forma pode-se reduzir os riscos associados ao uso de opioides e a 
importância de somente utilizar medicamentos de acordo com orientação médica.
98 Não escreva no livro.
5Não escreva no livro.
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(CGEB1) Valorizar e utilizar os conhecimentos historicamente construídos sobre o mundo físico, 
social, cultural e digital para entender e explicar a realidade, continuar aprendendo e colaborar 
para a construção de uma sociedade justa, democrática e inclusiva. 
(CGEB2) Exercitar a curiosidade intelectual e recorrer à abordagem própria das ciências, incluindo 
a investigação, a reflexão, a análise crítica, a imaginação e a criatividade, para investigar causas, 
elaborar e testar hipóteses, formular e resolver problemas e criar soluções (inclusive tecnológicas) 
com base nos conhecimentos das diferentes áreas. 
(CGEB3) Valorizar e fruir as diversas manifestações artísticas e culturais, das locais às mundiais, e 
também participar de práticas diversificadas da produção artístico-cultural.
(CGEB4) Utilizar diferentes linguagens – verbal (oral ou visual-motora, como Libras, e escrita), 
corporal, visual, sonora e digital –, bem como conhecimentos das linguagens artística, matemática 
e científica, para se expressar e partilhar informações, experiências, ideias e sentimentos em 
diferentes contextos e produzir sentidos que levem ao entendimento mútuo. 
(CGEB5) Compreender, utilizar e criar tecnologias digitais de informação e comunicação de forma 
crítica, significativa, reflexiva e ética nas diversas práticas sociais (incluindo as escolares) para se 
comunicar, acessar e disseminar informações, produzir conhecimentos, resolver problemas e 
exercer protagonismo e autoria na vida pessoal e coletiva. 
(CGEB6) Valorizar a diversidade de saberes e vivências culturais e apropriar-se de conhecimentos 
e experiências que lhe possibilitem entender as relações próprias do mundo do trabalho e fazer 
escolhas alinhadas ao exercício da cidadania e ao seu projeto de vida, com liberdade, autonomia, 
consciência crítica e responsabilidade.
(CGEB7) Argumentar com base em fatos, dados e informações confiáveis, para formular, negociar 
e defender ideias, pontos de vista e decisões comuns que respeitem e promovam os direitos 
humanos, a consciência socioambiental e o consumo responsável em âmbito local, regional e 
global, com posicionamento ético em relação ao cuidado de si mesmo, dos outros e do planeta. 
(CGEB8) Conhecer-se, apreciar-se e cuidar de sua saúde física e emocional, compreendendo-se na 
diversidade humana e reconhecendo suas emoções