Nutrição Aplicada ao Exercício

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Nutrição Aplicada ao Exercício
1.O cálcio é um micronutriente importante no fortalecimento e manutenção dos ossos. Para que a sua utilização seja otimizada pelo organismo, necessitamos da presença de uma vitamina em especial.
A vitamina responsável por este processo é a: 
A) Vitamina C. 
B) Vitamina K. 
C) Vitamina A. 
D) Vitamina D.
2.Denomina-se beta-oxidação a fase de oxidação mitocondrial de ácidos graxos. Quando esses ácidos têm número par de átomos de carbono, a beta-oxidação produz acetil-CoA, que pode ser oxidado no Ciclo de Krebs.
Sobre o metabolismo de lipídeos, é correto afirmar: 
A) Para iniciar a beta-oxidação, a carnitina auxilia no transporte do ácido graxo do citoplasma para o interior da mitocôndria. 
B) Para ser oxidado, o ácido graxo precisa ser convertido em uma forma ativa, denominada acetil-CoA. 
C) A lipólise ou Ciclo de Lynen é a via de degradação dos ácidos graxos, e ocorre no citoplasma. 
D) A beta-oxidação começa e termina com acil-CoA, por isso pode ser chamada de ciclo de Krebs.
3.A biodisponibilidade dos nutrientes é a fração do composto efetivamente absorvida, metabolizada e disponível em seu local de ação em quantidades efetivas.
Sobre a biodisponibilidade, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O termo biodisponibilidade foi inicialmente proposto para a área da farmacologia.
( ) A simples presença do composto do alimento no organismo não garante que este seja absorvido.
( ) O processo de absorção dos nutrientes tem interferência direta dos fatores exógenos, relativos à matriz alimentar, não tendo alteração quando se refere ao metabolismo e saúde do organismo.
( ) Os nutrientes podem interagir entre si, tanto de maneira positiva, quanto negativa no processo de absorção pelo organismo.
( ) Genética é um fator inerente ao indivíduo que pode interferir na biodisponibilidade de diferentes nutrientes.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A) V – F – V – F – V.
B) F – F – V – F – F. 
C) F – V – F – V – F. 
D) V – V – F – V – V.
 
4.Apesar da possibilidade de aprender pelos sistemas auditivo, visual e sinestésico, de maneira combinada, a maioria das pessoas utilizam um deles de forma predominante.
Sobre os estilos de organização de acordo com a predominância sensorial, analise as sentenças que seguem:
I – Visual: a percepção é global, ou seja, percebe o todo e, se necessário, decompõe em partes menores a percepção inicial.
II – Sinestésico: depende de informações detalhadas e de instruções na forma de passo a passo.
III – Auditivo: organização gradual, criativa e divergente, que se caracteriza por conclusões diferentes da maioria.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
A) As sentenças I, II e III estão corretas.
B) As sentenças I e III estão corretas.
C) A sentença I está correta.
D) As sentenças II e III estão corretas.
5.As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração.
Essa substância de reserva é na forma de: 
A) Creatina. 
B) Glicogênio.
C) Amido. 
D) Glicose. 
6.As glândulas salivares são responsáveis pela produção e liberação da saliva. A saliva umedece os alimentos e, por meio de uma enzima, inicia a quebra do amido em partículas menores para ocorrer a absorção adequadamente.
Assinale a alternativa que corresponde à enzima responsável por esse processo. 
A) Tripsina. 
B) Pepsina. 
C) Ptialina.
D) Insulina. 
7.Na ausência de carboidratos, geralmente após 14h ou mais de jejum, o corpo utiliza uma via alternativa para geração de energia.
Sobre os corpos cetônicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) São precursores de sais biliares, hormônios e vitamina D.
( ) São representados por acetoacetato, acetona e hidroxi-butirato.
( ) Têm função de transportadores do ácido graxo do citoplasma para a mitocôndria.
( ) São sintetizados pela vida metabólica conhecida por cetogênese.
( ) São substratos energéticos na ausência de glicose.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A) V – V – V – F – F.
B) F – V – F – V – V. 
C) F – V – V – F – F. 
D) V – F – F – V – V. 
8.Quanto maior a proporção de amilopectina no alimento maior será seu índice glicêmico (IG), pois a amilopectina é constituída por ramificações, sendo mais facilmente hidrolisada no intestino delgado do que a amilose, que é um filamento único e linear.
Em relação ao índice glicêmico, analise as seguintes sentenças:
I- É considerado uma medida de proteína consumida.
II- Indica o perfil de absorção dos carboidratos após as refeições em relação a um “alimento controle”.
III - É uma comparação entre os alimentos relativa a uma quantidade fixa de carboidrato (50g).
IV - Fornece o efeito glicêmico da dieta, pois avalia a quantidade total de carboidrato da refeição.
Assinale a alternativa correta: 
A) As afirmativas II, III e IV estão corretas.
B) As afirmativas I e II estão corretas. 
C) As afirmativas III e IV estão corretas. 
D) As afirmativas II e III estão corretas. 
9.A nutrição é importante para a prática de atividade física, pois por meio dela é fornecido o nutriente para produção de energia.
Sobre o substrato energético, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O sistema aeróbio não utiliza nenhum outro nutriente, apenas oxigênio.
( ) No arremesso de peso, utiliza-se o sistema fosfagênico (ATP-CP).
( ) O sistema anaeróbio é utilizado principalmente em exercícios de alta intensidade e curta duração.
( ) Em uma partida de futebol, utilizam-se os sistemas fosfagênico, aeróbio e anaeróbio.
( ) O sistema anaeróbio forma ATP mais lentamente do que o sistema aeróbio.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
A) F – V – V – V – F. 
B) V – V – F – V – F.
C) F – V – F – V – F. 
D) V – F – V – F – V.
10.Existem dois tipos de comunicação: a verbal e a não verbal. A verbal se utiliza de palavras para comunicar, como, por exemplo, a comunicação oral e a comunicação escrita. Já a comunicação não verbal, utiliza-se de outras ferramentas para transmitir as informações.
Nesse sentido, assinale V para verdadeiro e F para falso nas afirmações que seguem:
( ) Comunicação por mímica: são os gestos das mãos, do corpo e da face.
( ) Comunicação por expressões faciais: é o olhar, a forma dos lábios e a contração dos músculos da face.
( ) Comunicação pela postura: é o modo como sentamos, o corpo inclinado para trás ou para frente e até mesmo a posição dos pés.
( ) Comunicação por gestos: pode ser voluntária, como um beijo ou um cumprimento, mas também pode ser involuntária, como, por exemplo, mãos que não param de rabiscar ou de mexer em algo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A) F – V – V – F.
B) V – V – V – F.
C) F – V – V – V.
D) V – V – V – V.
11.A hipótese de competição entre glicose e ácidos graxos como substrato energético existe há mais de 50 anos. Nesse sentido, sob elevada disponibilidade de lipídios, os músculos esqueléticos utilizam ácidos graxos para a síntese e obtenção de ATP, enquanto sob elevada disponibilidade de carboidratos utilizam glicose.
Sobre a capacidade de estoque de carboidrato, é correto afirmar: 
A) A glicólise é a via de síntese do glicogênio, resultado da união de moléculas de glicose ligadas umas às outras. 
B) O estoque de glicogênio é limitado, ou seja, são necessárias estratégias de economia e armazenamento de energia. 
C) A capacidade do músculo esquelético em armazenar glicogênio é de 100 g/dia e a capacidade de armazenamento no fígado é de 300 g/dia.
D) A molécula de glicogênio é ramificada e insolúvel em água, tornando sua degradação mais rápida.
12.Os carboidratos são macronutrientes, constituem a maior fonte de nutriente presente nos alimentos e são classificados de acordo com o número de monômeros.
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos. 
A) Maltose e glicose. 
B) Glicose e galactose. 
C) Lactose e frutose.
D) Sacarose e frutose. 
13.A utilização de glicose comofonte energética pode ser considerada universal, e quase todas as células são capazes de atender a suas demandas a partir deste açúcar.
Sobre o metabolismo de carboidratos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) Uma das etapas da aeróbia é a glicólise, que ocorre na matriz mitocondrial e produz acetil-CoA.
( ) A cadeia respiratória é um mecanismo aeróbio, de quebra de glicose na presença de oxigênio, produzindo gás carbônico, água e energia.
( ) A glicólise é uma das etapas. Ocorre no citoplasma da célula e produz duas moléculas de ácido pirúvico.
( ) A etapa final é a cadeia transportadora de elétrons, que ocorre na membrana interna da mitocôndria e produz três moléculas de NADH2, uma molécula de FADH2 e uma molécula de ATP.
( ) O ciclo de Krebs é a etapa final da respiração celular, que ocorre no citoplasma da célula, produzindo glicose e oxigênio.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A) V – F – F – V – V. 
B) F – V – F – V – F. 
C) F – V – V – F – F. 
D) V – V – V – F – F.
14.Os lipídios e os carboidratos são os principais nutrientes que fornecem energia para a contração muscular. Os lipídios são armazenados como triacilglicerol, e os carboidratos como glicogênio.
Sobre a capacidade de estoque de lipídios, é correto afirmar que:
A) Em princípio, no início de um exercício aeróbio o corpo utiliza mais ácidos graxos, induzindo um processo conhecido por catabolismo.
B) Durante o exercício de alta intensidade realizado em curto tempo, há aumento na disponibilidade e na taxa de oxidação de triacilglicerol. 
C) As reservas de lipídios em nosso organismo são ilimitadas, o que explicaria a sua preferência pelo organismo em condições de jejum. 
D) A glicogênese do tecido adiposo periférico aumenta a disponibilidade de ácidos graxos para a captação e utilização pelo músculo esquelético. 
15.Comunicação é o processo de transmissão de informação de uma pessoa para outra e compartilhada por ambas. 
Nesse sentido, assinale V para verdadeiro e F para falso acerca dos elementos que compõem o processo de comunicação:
( ) Emissor ou fonte: é a pessoa, coisa ou processo para o qual a mensagem é enviada.
( ) Mensagem: é o uso de SMS e mensagens de Whatsapp.
( ) Canal: espaço situado entre emissor e receptor.
( ) Destino ou destinatário: é a pessoa, coisa ou processo que emite a mensagem.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A) F – V – V – F.
B) F – F – V – F.
C) V – F – F – F.
D) V – F – V – F.
16.A água, composto de hidrogênio e oxigênio, é o constituinte mais importante do corpo humano.
Sobre a água, analise as seguintes funções:
I- Atuar como solvente nas transformações metabólicas.
II- Auxiliar na manutenção do balanço eletrolítico.
III- Atuar como lubrificante, presente na saliva.
IV- Auxiliar na digestão, absorção, circulação e excreção.
Assinale a alternativa CORRETA: 
A) As afirmativas II e IV estão corretas. 
B) As afirmativas I e III estão corretas. 
C) As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
D) As afirmativas I, II e III estão corretas.
17.As proteínas são macronutrientes formados por combinações de aminoácidos e exercem função estrutural, reguladora, de defesa e transporte.
Quanto à digestão e absorção das proteínas, é correto afirmar que: 
A) O processo de absorção das proteínas ocorre no intestino grosso.
B) O processo de absorção das proteínas ocorre no início do duodeno. 
C) A digestão da proteína tem início no estômago, após hidrólise enzimática. 
D) A maior parte da digestão das proteínas ocorre na boca. 
18.Com os valores da massa corporal, estatura, sexo, idade, levando em consideração a prática de exercícios físicos, é possível estimar as necessidades energéticas de um indivíduo.
Sobre a distribuição diária das necessidades nutricionais, é correto afirmar: 
A) Para atletas e/ou praticantes, é necessária uma recomendação específica para refeições no pré e pós-treino.
B) Os macronutrientes podem ser distribuídos em percentual ou grama por quilo de peso. 
C) Os macronutrientes são distribuídos em maior quantidade pelas proteínas, seguido das gorduras e carboidratos, respectivamente.
D) Os alimentos de baixo índice glicêmico em uma refeição pré-treino imediata podem ocasionar hipoglicemia rebote. 
19.Um dos efeitos do processo de adaptação crônica à prática de treinamento físico é promover uma mudança no perfil de utilização de substratos energéticos.
Sobre os efeitos do exercício físico a longo prazo, é correto afirmar: 
A) Um dos efeitos do treinamento de força a longo prazo é a elevação da frequência cardíaca de repouso. 
B) Indivíduos treinados apresentam menor capacidade de poupar glicogênio muscular e utilizar ácidos graxos, retardando a queda de desempenho e a fadiga muscular. 
C) A longo prazo, o treinamento aeróbio leva ao aumento da capacidade metabólica e a melhoria da performance mecânica do miocárdio.
D) A redução do consumo de oxigênio máximo (VO2 máximo) é uma das consequências da adaptação crônica à prática de exercícios. 
20.Nossa mente processa tudo por meio de imagens, sons e sensações, registrados internamente. Embora todos tenham os sistemas visual, auditivo e sinestésico, é comum que um deles seja mais desenvolvido do que os outros.
Compreendido isso, analise e associe os itens que seguem:
I – Predominância sensorial visual.
II – Predominância sensorial auditiva.
III – Predominância sensorial sinestésica.
( ) As pessoas com desta predominância dizem muito "E então eu disse... Daí ele falou... Eu sempre falo que...”, enquanto contam uma história, um fato ou uma lembrança.
( ) As pessoas desta predominância são capazes de falar durante meia hora sobre um almoço delicioso, contando sobre a beleza dos pratos, da louça e dos talheres.
( ) As pessoas desta predominância estão sempre dizendo "Eu sinto...", “Pressinto que...”. Geralmente são pessoas que gostam de tocar e abraçar as demais.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas:
A) II – I – III.
B) I – II – III.
C) I – III – II.
D) III – I – II.