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2020 - Preparando Receitas
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recebem seus cuidados e atenção.
1ª Edição, Abril 2020
Sumário
I Bolos, Brownies e Muffins
1 BOLO DE CENOURA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2 BOLO DE MORANGO DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3 BOLO NATALINO DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
4 BOLO DIET DE BANANA SEM FARINHA (COM AVEIA) . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
5 BOLO DE ABÓBORA E COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
6 BOLO DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
7 BOLO DE MILHO VERDE DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
8 BOLO INTEGRAL DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
9 BOLO DE LARANJA DIET FOFINHO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
10 BOLO DE CHOCOLATE DIET DE LIQUIDIFICADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
11 BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN LIGHT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
12 BOLO DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
13 BOLO DE FARINHA DE LINHAÇA E AVEIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
14 BOLO DE FRIGIDEIRA LOW CARB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3
15 BOLO DE CACAU FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
16 BOLO DE AMENDOIM FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
17 BOLO DE LEITE NINHO FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
18 BOLO DO PRIMEIRO ANIVERSÁRIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
19 BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE ARROZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
20 BOLO DE BANANA E CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
21 BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
22 BOLO DE COCO FUNCIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
23 BOLO DE TAPIOCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24 BOLO DE CHOCOLATE COM BANANA VERDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
25 BOLO DE SUCO VERDE SEM GLÚTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
26 BOLO DE BANANA E CENOURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
27 BOLO DIET DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
28 BOLO FLORESTA NEGRA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
29 BOLO DE BANANA SUPER FÁCIL (SEM GLÚTEN E AÇÚCAR) . . . . . . . . . . 33
30 BOLO DE BANANA (SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR) . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
31 BOLO FIT DE BATATA DOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
32 BOLO DE LIMÃO DIET INTEGRAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
33 BOLO INTEGRAL DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
34 BOLO DE CHOCOLATE FUNCIONAL COM CHIA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
35 BOLO PULLMAN DE BANANA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
36 BROWNIE DE TAPIOCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
37 BROWNIE FIT DE BATATA DOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
38 BROWNIE LOW CARB COM FARINHA DE AMÊNDOAS . . . . . . . . . . . . . . . 42
4
39 BROWNIE FITNESS SEM FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
40 BROWNIE LOW CARB DE MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
41 BROWNIE PALEO* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
42 BROWNIE DE FRIGIDEIRA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
43 BROWNIE LIGHT COM BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
44 BROWNIE LOW CARB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
45 BROWNIE DE 3 INGREDIENTES (SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE) . . . . . . . 49
46 BROWNIE SEM FARINHA E OLEAGINOSAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
47 BROWNIE VIVO* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
48 BROWNIE LOW CARB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
49 BROWNIE VEGANO DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
50 MUFFIN DE BANANA E GRANOLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
51 MUFFIN DE MAÇÃ E CANELA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
52 MUFFIN DE CENOURA COM CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
53 MUFFIN DE CACAU E AVEIA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
54 MUFFIN DE GOIABADA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
55 MUFFIN DE PASTA DE AVELÃ E CACAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
56 MUFFINS DE BANANA FITNESS (SEM GLÚTEN, SEM AÇÚCAR) . . . . . . . . 60
57 MUFFIN DE BANANA E CANELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
58 MUFFIN COM WHEY PROTEIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
59 MUFFIN INTEGRAL DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
60 MINI MUFFINS DE BANANA E AMENDOIM (SEM FARINHA) . . . . . . . . . . 64
II Docinhos, Trufas e Bombons
61 COCADINHA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5
62 TRUFAS DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
63 BOMBOM FIT DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
64 TRUFA DE BANANA FÁCIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
65 BOMBOM DE MORANGO COM LEITE EM PÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
66 TRUFA LIGHT DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
67 BRIGADEIRO DE PASTA DE AMENDOIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
68 BRIGADEIRÃOFIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
69 BOMBOM VEGANO DE FIGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
70 BOMBOM LIGHT DE UVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
71 DOCINHO FITNESS COM WHEY PROTEIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
72 TRUFAS RECHEADAS DE PRESTÍGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
73 TRUFA LIGHT COM BISCOITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
74 BEIJINHO VEGANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
75 BEIJINHO DE COLHER LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
76 BOMBOM DE PASTA DE AMENDOIM LOW CARB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
77 TRUFA LIGHT COM DAMASCO E UVA PASSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
78 BRIGADEIRO DUKAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
79 BRIGADEIRO COM WHEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
80 TRUFA LIGHT COM MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
81 DOCINHO COM MACA PERUANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
82 TRUFA DE CHOCOLATE DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
83 TRUFA LIGHT COM ÓLEO DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
84 BOMBOM DE MORANGO FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
85 DOCE DE LEITE NINHO FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
86 BOMBOM LIGHT COM CREME DE AVELÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
6
87 BOMBONS RECHEADOS COM MORANGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
88 TRUFA LIGHT DE LARANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
89 TRUFA LIGHT DE NOZES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
90 CAJUZINHO FIT COM PASTA DE AMENDOIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
91 BRIGADEIRO DE CENOURA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
92 SONHO DE VALSA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
93 TRUFA LIGHT DE CHIA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
94 BEIJINHO SEM AÇÚCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
95 BEIJINHO LIGHT COM LIMÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
96 BEIJINHO LIGHT COM MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
97 BOMBOM LIGHT DE CAFÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
98 BRIGADEIRO LIGHT (SEM LEITE CONDENSADO) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
99 TRUFAS DE CHOCOLATE E TÂMARAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
100 BEIJINHO DE BETERRABA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
101 DOCINHO DE DAMASCO (COM LEITE CONDENSADO DIET) . . . . . . . 106
102 OLHO DE SOGRA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
103 BOMBOM DIET DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
104 BOMBOM DIET FIT COM BATATA DOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
105 BEIJINHO DIET COM COBERTURA DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
106 BRIGADEIRO GOURMET DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
107 BOMBOM FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
108 CAJUZINHO FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
109 TRUFA DE TÂMARA E COCO RALADO VEGANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
110 DOCINHO DE DAMASCO COM COCO E CANELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
7
111 DOCINHO DE UVA-PASSA COM CASTANHA-DE-CAJÚ . 116
112 DOCINHO DE TÂMARA COM AMENDOIM E CHIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
113 DOCINHO DE AMEIXA COM COCO E CACAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
114 BRIGADEIRO LIGHT FALSO DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
115 TRUFA LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
116 TRUFA LIGHT COM CREAM CHEESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
117 TRUFAS SUPER SAUDÁVEIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
118 TRUFAS DE BATATA-DOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
119 BOMBOM FIT SABOR PRESTÍGIO* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
120 BOMBOM FIT COM PASTA DE AMENDOIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
III Mousses, cremes, flans, pavês e pudins
121 CREME DE CAQUI ORGÂNICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
122 FLAN DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
123 PUDIM FIT SIMPLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
124 CREME DE ABACATE DOCE FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
125 FLAN LIGHT DE BAUNILHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
126 MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT CREMOSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
127 PAVÊ DE ABACAXI LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
128 PUDIM FIT DUKAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
129 PUDIM LIGHT DE FAVA DE BAUNILHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
130 FLAN LIGHT DE IOGURTE COM CALDA DE MANGA . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
131 CREME DE ABACATE DOCE FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
132 PUDIM DE PÃO COM ABACAXI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
133 MOUSSE DE LEITE EM PÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
8
134 PAVÊ LIGHT DE CHOCOLATE BRANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
135 MOUSSE DE ABACATE FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
136 FLAN LIGHT DE DOCE DE LEITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
137 CREME DE PITAYA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
138 MOUSSE DE MARACUJÁ COM GELATINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
139 PAVÊ LIGHT DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
140 MOUSSE DE ALFARROBA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 146
141 CREME DE MANGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
142 FLAN LIGHT DE ABACATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
143 MOUSSE DE ABACATE COM ALFARROBA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
144 MOUSSE DE IOGURTE E GOJI BERRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
145 PAVÊ LIGHT DE MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
146 MOUSSE DE CHIA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
147 FLAN LIGHT DE MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
148 CREME DE AMENDOIM VEGANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
149 MOUSSE DE MARACUJÁ SEM LACTOSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
150 PUDIM FIT COM COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
151 MOUSSE DE ABACATE COM CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
152 PAVÊ FIT DE SONHO DE VALSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
153 PUDIM DE CHIA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
154 PAVÊ DE BOLACHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
155 PUDIM FIT DE BATATA DOCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
156 MOUSSE DE LIMÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
157 FLAN LIGHT DE UVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
158 MOUSSE DE CAPPUCCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
9
159 MOUSSE DE UVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
160 PUDIM DIET DE LEITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
161 PAVÊ LIGHT DE AVEIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
162 CREME DE PAPAIA COM FRUTAS VERMELHAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
163 PUDIM DE PÃO INTEGRAL* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
164 FLAN LIGHT COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
165 MOUSSE DE CHOCOLATE FIT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
166 MOUSSE COM AQUAFABA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
167 PUDIM FIT DE AIPIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
168 PUDIM DE BANANA NANICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
169 PUDIM DE CHIA E CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
170 FLAN LIGHT DE CAFÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
171 PUDIM DE TAPIOCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
172 CREME DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
173 PUDIM FIT DE ABÓBORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
174 MOUSSE DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
175 PAVÊ LOUCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
176 CREME DE CONFEITEIRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
177 FLAN LIGHT COM LIMÃO E HORTELÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
178 FLAN PROTEICO DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
179 PAVÊ ITALIANO DE AMENDOIM LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
180 MOUSSE DE LIMÃO LIGHT COM FRUTAS VERMELHAS . . . . . . . . . . . . . . . 186
IV Gelados
181 SORVETE DE BANANA VEGANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
10
182 PICOLÉ LIGHT DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
183 SORVETE DE LEITE NINHO COM MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
184 IOGURTE CASEIRO LIGHT COM LEITE EM PÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
185 SORVETE DE MORANGO FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
186 PICOLÉ LIGHT DE FRUTAS VERMELHAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
187 SORVETE DE CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
188 SORVETE DE BANANA CONGELADA FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
189 PICOLÉ LIGHT DE MARACUJÁ COM KIWI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196
190 DANETTE SAUDÁVEL* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
191 IOGURTE CASEIRO LIGHT DE MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
192 IOGURTE DE KEFIR DE MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
193 PICOLÉ LIGHT DETOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
194 SORVETE DE PITAYA NATURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
195 SORVETE COM WHEY PROTEIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
196 PICOLÉ LIGHT DE MELANCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
197 IOGURTE VEGANO CASEIRO DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
198 IOGURTE CASEIRO LIGHT DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
199 FROZEN DE MANGA COM CASTANHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
200 PICOLÉ LIGHT DE BLUEBERRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
201 IOGURTE CASEIRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
202 IOGURTE CASEIRO LIGHT E DUKAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
203 SORVETE DE MATCHÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
204 PICOLÉ LIGHT FUNCIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
205 GELATINA AO CREME COM MORANGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
11
206 SORVETE DE CHOCOLATE LOW CARB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
207 IOGURTE LOW CARB GREGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
208 SORVETE DE BAUNILHA LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
209 SORVETE DE CAFÉ DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
210 PICOLÉ LIGHT DE ABACATE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
211 BANANASPLIT FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
212 SORBET DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
213 SORVETE DE MANGA COM GENGIBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
214 SORVETE DE DAMASCO E MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
215 PICOLÉ DIURÉTICO E TERMOGÊNICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
V Diversos
216 ARROZ-DOCE DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
217 TORTA DOCE DE ABÓBORA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
218 CHEESECAKE DE MORANGO* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
219 TORTA INTEGRAL RÁPIDA DE BANANA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
220 PÊSSEGO ASSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
221 SEQUILHOS SAUDÁVEIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
222 ESPETO DE FRUTAS ORGÂNICAS* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
223 DADINHO DE CHOCOLATE RECHEADO COM COCO* . . . . . . . . . . . . . . 231
224 CREPIOCA DE BANANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
225 TORTA DE MAÇÃ LOWCARB DE FRIGIDEIRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
226 MARIA-MOLE DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234
227 COOKIE DE BANANA COM CANELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
228 BISCOITOS AMANTEIGADOS DE COCO DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236
12
229 LEITE CONDENSADO CASEIRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
230 RABANADA DIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
231 PÃO DE MEL INTEGRAL* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
232 TORTA DE LIMÃO SEM AÇÚCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
233 COOKIES FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
234 SURPRESA DE UVA VERDE FIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
235 CURAU LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243
236 TORTA DE MARACUJÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
237 MAÇÃ COM CANELA E CREME DE LEITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
238 PANQUECA DE BANANA COM AMORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
239 SANDUÍCHE DE BANANA E PASTA DE AMENDOIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
240 CUSCUZ DE TAPIOCA LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
241 UVA COM CHOCOLATE SIMPLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
242 TORTA DE RICOTA COM DAMASCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
243 CHURROS SEM GLÚTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
244 MANJAR LIGHT DE COCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
245 PANACOTA DE IOGURTE LOW CARB
(COM CALDA DE MORANGO)* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
246 ROMEU E JULIETA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
247 GELEIA DE MORANGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
248 PARFAIT DE FRUTAS VERMELHAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
249 DADINHO DE AMENDOIM COM CHOCOLATE AMARGO . . . . . . . . . . . 257
250 TORTA GANACHE DE CHOCOLATE AMARGO, NOZ-PECÃ E UVAS . 258
13
I
1 BOLO
DE
CE-
NOURA
DIET
5
2 BOLO
DE
MO-
RANGO
DIET
6
3 BOLO
NA-
TA-
LINO
DIET
7
4 BOLO
DIET
DE
BA-
NANA
SEM
FA-
RI-
NHA
(COM
AVEIA)
8
5 BOLO
DE
ABÓ-
BORA
E
COCO
9
6 BOLO
DE
MAÇÃ
SEM
AÇÚ-
CAR
10
7
BOLO
DE
MI-
LHO
VERDE
DIET
11
8
BOLO
IN-
TE-
GRAL
DIET
12
9
BOLO
DE
LA-
RANJA
DIET
FO-
FI-
NHO
13
10
BOLO
DE
CHO-
CO-
LATE
DIET
DE
LI-
QUI-
DI-
FI-
CA-
DOR
14
11
BOLO
DE
BA-
NANA
SEM
GLÚ-
TEN
LIGHT*
15
12
BOLO
DE
CHO-
CO-
LATE
SEM
AÇÚ-
CAR
16
13
BOLO
DE
FA-
RI-
NHA
DE
LI-
NHAÇA
E
AVEIA
17
14
BOLO
DE
FRI-
GI-
DEIRA
LOW
CARB
18
15
BOLO
DE
CA-
CAU
FIT
19
16
BOLO
DE
AMEN-
DOIM
FIT
20
17
BOLO
DE
LEITE
NI-
NHO
FIT
21
18
BOLO
DO
PRI-
MEIRO
ANI-
VER-
SÁ-
RIO
22
19
BOLO
DE
CHO-
CO-
LATE
COM
FA-
RI-
NHA
DE
AR-
ROZ
23
20
BOLO
DE
BA-
NANA
E
CHO-
CO-
LATE
24
21
BOLO
DE
LA-
RANJA
E
CHO-
CO-
LATE
25
22
BOLO
DE
COCO
FUN-
CI-
O-
NAL
26
23
BOLO
DE
TA-
PI-
OCA
27
24
BOLO
DE
CHO-
CO-
LATE
COM
BA-
NANA
VERDE
28
25
BOLO
DE
SUCO
VERDE
SEM
GLÚ-
TEN
29
26
BOLO
DE
BA-
NANA
E
CE-
NOURA
30
27
BOLO
DIET
DE
MA-
RA-
CUJÁ
31
28
BOLO
FLO-
RESTA
NE-
GRA
DIET
32
29
BOLO
DE
BA-
NANA
SU-
PER
FÁ-
CIL
(SEM
GLÚ-
TEN
E
AÇÚ-
CAR)
33
30
BOLO
DE
BA-
NANA
(SEM
FA-
RI-
NHA
E
SEM
AÇÚ-
CAR)
34
31
BOLO
FIT
DE
BA-
TATA
DOCE
35
32
BOLO
DE
LI-
MÃO
DIET
IN-
TE-
GRAL
36
33
BOLO
IN-
TE-
GRAL
DE
CHO-
CO-
LATE
37
34
BOLO
DE
CHO-
CO-
LATE
FUN-
CI-
O-
NAL
COM
CHIA*
38
35
BOLO
PULL-
MAN
DE
BA-
NANA
FIT
39
36
BROW-
NIE
DE
TA-
PI-
OCA
40
37
BROW-
NIE
FIT
DE
BA-
TATA
DOCE
41
38
BROW-
NIE
LOW
CARB
COM
FA-
RI-
NHA
DE
AMÊN-
DOAS
42
39
BROW-
NIE
FIT-
NESS
SEM
FORNO
43
40
BROW-
NIE
LOW
CARB
DE
MI-
CRO-
ON-
DAS
44
41
BROW-
NIE
PA-
LEO*
45
42
BROW-
NIE
DE
FRI-
GI-
DEIRA
FIT
46
43
BROW-
NIE
LIGHT
COM
BA-
NANA
47
44
BROW-
NIE
LOW
CARB
48
45
BROW-
NIE
DE
3
IN-
GRE-
DI-
EN-
TES
(SEM
GLÚ-
TEN
E
SEM
LAC-
TOSE)
49
46
BROW-
NIE
SEM
FA-
RI-
NHA
E
OLE-
A-
GI-
NO-
SAS
50
47
BROW-
NIE
VIVO*
51
48
BROW-
NIE
LOW
CARB
52
49
BROW-
NIE
VE-
GANO
DE
CHO-
CO-
LATE
53
50
MUF-
FIN
DE
BA-
NANA
E
GRA-
NOLA
54
51
MUF-
FIN
DE
MAÇÃ
E
CA-
NELA
FIT
55
52
MUF-
FIN
DE
CE-
NOURA
COM
CHO-
CO-
LATE
56
53
MUF-
FIN
DE
CA-
CAU
E
AVEIA
FIT
57
54
MUF-
FIN
DE
GOI-
A-
BADA
DIET
58
55
MUF-
FIN
DE
PASTA
DE
AVELÃ
E
CA-
CAU
59
56
MUF-
FINS
DE
BA-
NANA
FIT-
NESS
(SEM
GLÚ-
TEN,
SEM
AÇÚ-
CAR)
60
57
MUF-
FIN
DE
BA-
NANA
E
CA-
NELA
61
58
MUF-
FIN
COM
WHEY
PRO-
TEIN
62
59
MUF-
FIN
IN-
TE-
GRAL
DE
BA-
NANA
63
60
MINI
MUF-
FINS
DE
BA-
NANA
E
AMEN-
DOIM
(SEM
FA-
RI-
NHA)
64
Bolos, Brownies e
Muffins
1. BOLO DE CENOURA DIET
INGREDIENTES
• 3 cenouras médias (375g)
• 3 ovos (180g)
• 1 xícara (chá) de adoçante gra-
nular (30g)
• 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo (240g)
• 1 colher (sopa) de fermento em
pó (10g)
MODO DE PREPARO
1) Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o adoçante e o óleo.
2) Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento
em pó, misturando delicadamente.
3) Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
4) Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 50 minutos.
15
2. BOLO DE MORANGO DIET
INGREDIENTES
Massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante em
pó tipo forno e fogão
• 7 ovos
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
Recheio
• 2 latas de creme de leite light
• 2 envelopes de gelatina em pó diet
sabor morango
• 3 colheres (sopa) de adoçante para
forno e fogão
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos pi-
cados
Cobertura• 2 xícaras (chá) de creme de leite light
gelado
• 4 colheres (sopa) de adoçante para
forno e fogão
MODO DE PREPARO
1) Comece preparando o recheio da se-
guinte forma: em uma panela, aqueça
o creme de leite e misture com a gela-
tina e o adoçante até dissolver bem.
2) Acrescente os morangos picados e leve
à geladeira por 30 minutos.
3) Enquanto isso, bata os ovos com o ado-
çante,na batedeira, até obter um creme
esbranquiçado.
4) Acrescente, aos poucos, a farinha pe-
neirada e a água sem parar de bater.
5) Adicione o fermento peneirado, mis-
ture delicadamente, despeje numa
forma de 22 cm de diâmetro untada
e enfarinhada e asse em forno médio,
preaquecido, por cerca de 35 minutos.
6) Aguarde esfriar, desenforme e recheie
com a musse de morango. Para a cober-
tura, coloque na batedeira o creme de
leite com o adoçante e bata, até obter
o ponto de chantilly.
7) Cubra o bolo, decore com morangos e
leve à geladeira por 2 horas antes de
servir. Os morangos sobre o bolo o
tornam mais bonito.
16
3. BOLO NATALINO DIET
INGREDIENTES
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó do
tipo granular
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de leite de coco light
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de uvas
• passas pretas
• 1 xícara (chá) de frutas secas picadas
(damasco, figo, etc.)
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado (sem
açúcar)
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• farinha de trigo para untar e polvilhar
MODO DE PREPARO
1) Pré aqueça o forno a 180ºC (tempera-
tura média).
2) Unte uma forma de pudim (aquelas
com um furo no meio) com margarina
light e polvilhe com a farinha.
3) Em duas tigelinhas, separe as claras
das gemas. Na batedeira, coloque as
gemas, a margarina light e o fermento
e bata até obter um creme.
4) Acrescente o adoçante, o leite desna-
tado e o leite de coco, alternando com
adições de farinha de trigo. Bata até a
massa ficar homogenea.
5) Desligue a batedeira e misture as uvas-
passas, as frutas secas e o coco ralado.
Reserve.
6) Limpe e seque bem a tigela e as pás
da batedeira. Bata as claras até fica-
rem em castelo e incorpore-as delica-
damente à massa reservada.
7) Leve o bolo ao forno e deixe assar por
cerca de 50 minutos. Para verificar se
o bolo está assado, espete um palito.
Se sair limpo, está pronto. Retire o
bolo do forno, deixe arrefecer e sirva a
seguir.
17
4. BOLO DIET DE BANANA SEM FARINHA (COM AVEIA)
INGREDIENTES
• 4 bananas (prata ou nanica) bem madura
• 1/2 xícara de uvas passas sem caroço
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de aveia (pode ser tanto em grãos finos como em grãos
grossos)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pouquinho de canela em pó
MODO DE PREPARO
1) Bater no liquidificador as bananas, a uva passa, os ovos e o óleo.
2) Numa tigela colocar esta mistura e acrescentar a aveia e o fermento
mexendo bem devagar.
3) Untar uma fôrma e levar ao forno por 20 minutos.
O bolo fica bem docinho por causa das bananas bem maduras e da uva
passa, por isso não é necessário adicionar adoçante. E para eliminarmos
os carboidratos simples (que é a farinha de trigo), substituímos pela aveia,
que contém fibras, é muito mais nutritiva e o melhor: não engorda!!! O
bolo fica docinho, molhado e leve.
18
5. BOLO DE ABÓBORA E COCO
INGREDIENTES
• 3 ovos (separar gemas e claras)
• 3 colheres (sopa) de margarina
light
• 4 colheres (sopa) de adoçante
em pó, para forno e fogão
• 1 xícara (chá) de abóbora co-
zida
• 1/2 xícara (100ml) de leite de
coco light
• 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em
pó
• Coco ralado fresco para salpi-
car
MODO DE PREPARO
1) Bata as claras em neve e resere.
2) Em outro recipiente, bata a margarina, as gemas e o adoçante na bate-
deira. Em seguida, junte a abóbora amassada à mistura.
3) Acrescente aIternadamente o leite de coco e farinha de trigo, sem
parar de bater.
4) Após bater a mistura, acrescente as claras em neve, as especiarias e o
fermento e mistura suavemente.
5) Coloque a massa em uma forma redonda untada e polvilhada e asse
em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos .
6) Retire, espere esfriar, desenforme e sirva salpicado com o coco ralado.
19
6. BOLO DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR
INGREDIENTES
• 2 maçãs sem casca, picadas
• 1 banana-nanica madura
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de aveia em flo-
cos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de
trigo
• 1 colher (sopa) de canela em
pó
• 1 colher (sopa) de fermento em
pó
• 1 maçã com casca em fatias fi-
nas (Para decorar)
• 1 colher (chá) de canela em pó
(Para decorar)
MODO DE PREPARO
1) Em um liquidificador, bata as maçãs, a banana e os ovos.
2) Em um recipiente, despeje a massa e acrescente o restante dos ingre-
dientes. Misture até ficar homogêneo.
3) Em uma forma quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada
com farinha de trigo, despeje a massa e decore com as fatias de maçãs.
4) Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de
30 minutos.
5) Polvilhe a canela e sirva!
20
7. BOLO DE MILHO VERDE DIET
INGREDIENTES
• 2 copos de milho verde
• 2 copos de leite desnatado
• 1 e 1/2 copos de adoçante culi-
nário
• 4 colheres de sopa de farinha
de trigo
• 4 colheres de sopa de queijo
minas ou parmesão ralado
• 1 colher de sopa de margarina
light
• 1 colher de sopa de fermento
para bolo
• 4 claras de ovo
• 2 gemas de ovo
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1) Coloque no liquidificador o mi-
lho escorrido, o leite, a marga-
rina, as claras e as gemas de
ovo. Bata muito bem até espu-
mar e obter uma mistura o mais
lisinha possível. Se sobrarem
muitos pedaços você pode coar
a mistura depois do passo se-
guinte.
2) Coloque os ingredientes secos:
o adoçante, a farinha, o queijo
e o sal. Bata muito bem até
misturar. Adicione o fermento e
misture levemente com uma co-
lher*.
3) Coloque a massa numa forma
untada com margarina light e
polvilhada com farinha. Leve
para assar no forno preaquecido
nos 180ºC por 30-40 minutos
ou até dourar e passar no teste
do palito.
4) Está pronto seu bolo diet de mi-
lho! Espere esfriar antes de de-
senformar e se deliciar com ele.
*Se você for diabético pode preparar a receita com farinha de arroz no lugar do trigo, que passará também a ser sem glúten.
21
8. BOLO INTEGRAL DIET
INGREDIENTES
• 1 iogurte natural sem açúcar
(170 gramas)
• 3 copos de farinha de trigo in-
tegral
• 1/2 copo de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de
baunilha
• 1 banana bem madura
• 2 colheres (chá) de fermento
para bolo
MODO DE PREPARO
1) Em primeiro lugar bata os ovos com o
iogurte natural até misturar bem. Adi-
cione a banana ligeiramente amassada
e volte a bater. Dica: Use o copo do
iogurte como medida para os restantes
ingredientes.
2) A seguir adicione os restantes ingre-
dientes líquidos: o azeite de oliva e
a essência de baunilha. Volte a bater
até misturar. Nesse momento ligue o
forno nos 180ºC com calor em cima e
em baixo.
3) Adicione agora a farinha de trigo in-
tegral e incorpore com a ajuda de um
fouet ou espátula até desfazer todos os
grumos. Por fim adicione o fermento
para bolo e misture. Você pode tam-
bém adicionar outros ingredientes sim-
ples para dar mais sabor à massa, como
canela moída, maçã picada, uva passa,
nozes, etc.
4) Coloque essa massa numa forma de
bolo de aproximadamente 22 cm de di-
âmetro, com furo central e previamente
untada e polvilhada com a farinha inte-
gral. Asse no forno nos 180ºC durante
40-45 minutos ou até este bolo integral
passar no teste do palito.
Para conseguir um bolo mais crescido
deixe o calor do forno ligado somente
em baixo durante os 30 primeiros mi-
nutos. Depois ligue o calor em cima
para terminar de assar o bolo.
5) Quando o bolo diet estiver pronto
retire-o do forno e deixe esfriar com-
pletamente antes de desenformar. Está
pronto para servir e deliciar todos sem
trapacear a dieta. Bom apetite!
22
9. BOLO DE LARANJADIET FOFINHO
INGREDIENTES
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de
trigo (210 gramas)
• 1 xícara de adoçante para forno
e fogão
• 1 xícara de suco de laranja na-
tural
• 1/2 xícara de amido de milho
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de marga-
rina light
• 1 colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO
1) Separe as gemas das claras de
ovo e bata as gemas com a mar-
garina, de preferência na bate-
deira ou no liquidificador, até
obter uma mistura cremosa.
2) Junte metade do suco de laranja,
a farinha de trigo peneirada, o
adoçante e o amido de milho.
Coloque o fermento e misture
levemente. Se estiver prepa-
rando este bolo no liquidifica-
dor, transfira a massa para uma
vasilha.
3) Para conseguir um bolo fofi-
nho bata as claras em ponto de
neve, até ficarem bem consisten-
tes. Incorpore-as na massa de
bolo preparada no passo ante-
rior, em movimentos delicados
para não perder o ar.
4) Despeje numa forma untada e
enfarinhada. Leve para assar
em forno pré-aquecido a 180ºC
por 40 minutos ou até passar no
teste do palito.
5) Depois de assar e enquanto
ainda está quente, fure o bolo
com o palito ou com um garfo
e molhe com o restante do suco
de laranja. Deixe esfriar com-
pletamente, então desenforme e
sirva. Bom apetite!
23
10. BOLO DE CHOCOLATE DIET DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES
• 100 gramas de coco ralado (sem açúcar)
• 100 gramas de margarina light
• 6 ovos médios
• 6 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó diet ou cacau
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
MODO DE PREPARO
1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador (o coco ralado, a mar-
garina, os ovos, o adoçante e o chocolate) e bata muito bem até obter
uma mistura sem grumos. Adicione o fermento e misture com a co-
lher. Não recomendamos bater o fermento com os demais ingredien-
tes porque isso impede o bolo de crescer.
2) Forre uma forma média (retangular de 20x25 cm, por exemplo) com
papel manteiga. Coloque nela a massa deste bolo diet de chocolate.
Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos ou
até passar o teste do palito. Se você quiser pode afundar chocolate
granulado diet ou gotas de chocolate diet na massa antes de levar o
bolo para assar.
3) Está pronto seu bolo de chocolate light! Espere esfriar antes de desen-
formar e sirva em seguida.
24
11. BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN LIGHT*
*
INGREDIENTES
• 5 bananas nanicas maduras
• 250 gramas de aveia sem glú-
ten em flocos finos
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de mel*
• 1 colher de sopa de fermento
para bolo
• canela a gosto
• manteiga a gosto
MODO DE PREPARO
1) Em um prato amasse 4 bananas
até virar uma pasta. Em um
recipiente coloque os 2 ovos e
mexa com um garfo. Em se-
guida, misture com a pasta de
banana.
2) Adicionar a aveia, canela e o
mel* na mistura anterior e me-
xer bem. Acrescente o fermento
e misture.
A canela é um alimento que ajuda a acelerar o
metabolismo e contém antioxidantes, por isso
não deixe de usar!
3) Corte em fatias médias a banana
restante e coloque no fundo
de uma assadeira (já untada
com manteiga) e polvilhe um
pouco de canela. Recomenda-
mos uma assadeira de bolo in-
glês ou forma de pão de 31 x 11
cm, por exemplo.
4) Em seguida, acrescente a mis-
tura e leve ao forno pré aque-
cido a 180ºC por 30 minutos ou
até o bolo passar no teste do pa-
lito.
5) Pronto! Agora você tem uma
ótima opção para comer um
bolo sem sair da dieta!
*Pessoas com diabetes devem evitar o mel pois ele também aumenta a glicemia do sangue. Apesar de o mel ter um índice
glicêmico menor que o do açúcar, ainda assim ele pode levar a alterações na glicemia e prejudicar o controle da doença.
25
12. BOLO DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de leite desnatado ou leite
de coco
• 1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de adoçante culi-
nário
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
100% ou light
• 1 colher de sopa de fermento em pó
para bolo
Calda
• 1/2 xícara de leite desnatado ou leite
de coco
• 2 colheres de sopa de adoçante culi-
nário
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
100% ou light
MODO DE PREPARO
1) Na tigela da batedeira ou no liquidificador bata os ovos com o leite e o azeite.
Coloque o cacau em pó e volte a bater.
2) Acrescente as farinhas peneiradas, o adoçante e o fermento e bata até misturar tudo
muito bem e conseguir uma massa de bolo de cacau sem grumos.
Se você estiver preparando esta receita num liquidificador com baixa potência colo-
que a mistura do passo anterior numa tigela e acrescente aí o restantes ingredientes.
Misture com uma colher de pau ou batedor.
3) Unte uma forma de bolo com azeite ou óleo e polvilhe farinha de aveia ou cacau.
Coloque nela a massa do bolo de chocolate zero açúcar e leve para assar no forno
preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
4) Retire este bolo com cacau em pó do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe esquentar até espessar ligeiramente.
5) Pique o bolo com um garfo, derrame a calda sobre ele e pode servir em seguida!
Bom apetite!
26
13. BOLO DE FARINHA DE LINHAÇA E AVEIA
INGREDIENTES
• 3 xícaras de farinha de linhaça
dourada
• 1 xícara de aveia em flocos
(sem glúten)
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 xícara de óleo (240 ml)
• 1 xícara de xarope de agave
• 4 laranjas
• 1 colher de chá de fermento em
pó
MODO DE PREPARO
1) Comece por colocar numa ti-
gela 3 colheres de sopa de fari-
nha de linhaça. Adicione 2 co-
lheres de sopa de água, mexa e
reserve até espessar. Esse será
o ovo vegano desta receita de
bolo low carb.
2) No liquidificador bata a mistura
do passo anterior junto com as
laranjas descascadas e cortadas
em pedaços, o óleo e o xarope
de agave.
3) Numa tigela misture os secos:
restante farinha de linhaça, a
aveia e a fécula. Junte a mistura
do liquidificador, mexa até dis-
solver todos os grumos e adici-
one o fermento.
4) Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Transfira a massa do bolo para
uma forma untada com óleo e
polvilhada com farinha de li-
nhaça ou outra farinha sem glú-
ten e leve para assar no forno
quente por 45 minutos ou até
passar no teste do palito.
5) Retire o bolo de aveia e li-
nhaça do forno e deixe esfriar
um pouco antes de desenformar.
Pode servir simples assim ou
cobrir com uma gostosa calda
de laranja.
27
14. BOLO DE FRIGIDEIRA LOW CARB
*
INGREDIENTES
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 laranjas médias
• 7 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de mel*
• 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1) Em uma tigela bata bem o ovo, acrescente o óleo de coco e misture
bem. Acrescente a farinha de arroz e misture novamente. Se você pre-
ferir pode bater todos os ingredientes no liquidificador, respeitando a
ordem indicada. Pode também juntar raspas de laranja neste passo.
2) Esprema o suco das laranjas e vá acrescentando à massa aos poucos
enquanto mexe. Depois adicione o mel* e, por fim, o fermento.
3) Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e coloque uma
porção de massa. Asse até dourar de lado e depois vire.
4) No momento de servir este bolo de frigideira de laranja sem glúten
nem lactose pode regá-lo com calda ou suco de laranja.
*Pessoas com diabetes devem evitar o mel pois ele também aumenta a glicemia do sangue. Apesar de o mel ter um índice
glicêmico menor que o do açúcar, ainda assim ele pode levar a alterações na glicemia e prejudicar o controle da doença.
28
15. BOLO DE CACAU FIT
INGREDIENTES
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de xylitol
• 1 xícara de leite (eu usei desnatado sem lactose)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras de farinha de coco ou de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento
• leite de coco em pó para decorar
MODO DE PREPARO
1) Misture todos os ingredientes numa tigela, colocando o fermento por
último (não precisa de batedeira).
2) Unte uma forma de bolo com óleo de cocoe coloque nela a massa
do bolo fitness com cacau. Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC e
asse por 40 minutos.
3) Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Polvilhe o leite de coco
em pó para decorar e está pronto a servir este delicioso bolo de cacau
fit! Bom apetite!
29
16. BOLO DE AMENDOIM FIT
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar de coco ou xilitol
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de amen-
doim (amendoim moído)
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de leite ou óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de goma xantana
Cobertura
• 2 colheres de sopa de farinha de amen-
doim (amendoim moído)
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 1 colher de sopa de margarina (fazer
ponto de docinho mole)
MODO DE PREPARO
1) Prepare seu bolo com amendoim batendo no liquidificador os ovos,
leite e o açúcar.
2) Acrescente as farinhas e, por último, o fermento e o xilitol. Bata
muito bem até obter uma massa homogênea.
3) Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de arroz. Coloque nela
a massa deste bolo de amendoim simples de liquidificador.
4) Asse o bolo de amendoim fit em forno preaquecido a 180 graus por
35 minutos e está pronto! Prepare a cobertura levando ao fogo todos
os ingredientes e mexendo até espessar.
5) Coloque a cobertura sobre o bolo e delicie-se com esta receita de
receita de bolo de amendoim fofinho!
30
17. BOLO DE LEITE NINHO FIT
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite em
pó
• 1 colher de sopa de xylitol
• 1/2 colher de chá de fermento
em pó
Cobertura
• 1 colher de chá de xylitol
• 2 colheres de sopa de água
quente
• 3 gotas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
1) Em uma caneca junte o ovo com duas colheres de leite em pó e o
xylitol e bata bem com um garfo. O xylitol é um adoçante natural
baixo em calorias. Se você preferir pode trocar por outro adoçante
saudável.
2) Em seguida, leve 3 minutos e meio no microondas em potência má-
xima. O resultado deverá ser um bolo como o da fotografia. Se, no
fim desse tempo, ainda estiver mole, deixe no microondas por mais
uns minutos.
3) Para a cobertura junte o leite em pó restante com o xylitol, a essência
de baunilha, a água quente e misture rapidamente até diluir. Por fim,
jogue por cima do bolo.
4) Está pronto seu bolo de leite Ninho fit, sem glúten e sem açúcar! Não
hesite em preparar esta delícia para o seu café da manhã ou lanche.
Bom apetite!
31
18. BOLO DO PRIMEIRO ANIVERSÁRIO
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 100ml de óleo de coco
• 1 xícara de purê de maçã
• 75g de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 150g de chocolate 80% cacau
MODO DE PREPARO
1) Derreta o chocolate em banho maria e depois de derretido desligue o
fogo e adicione o óleo de coco.
2) Na batedeira, misture os ovos com o purê de maçã até obter uma
textura homogênea e encorpada (mais ou menos 5 minutos).
3) Adicione a mistura de chocolate derretido e misture bem.
4) Por último coloque a farinha e o fermento e asse em forma untada
com óleo de coco e polvilhada com cacau. O forno deve estar pré-
aquecido (200 C) por 20 minutos.
Você pode fazer uma deliciosa cobertura de geléia caseira de frutas ou
colocar frutas in natura como em um naked cake.
32
19. BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE ARROZ
INGREDIENTES
• 200g de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento
para bolo
• 3 ovos
• 250g de chocolate ao leite ou
meio amargo em barra
• 1 iogurte natural sem açúcar
(125 g)
• 1 colher de sopa de estévia em
pó
• 125 g de manteiga ou marga-
rina
• 60 ml de leite desnatado ou be-
bida vegetal
MODO DE PREPARO
1) Num recipiente que possa ir no micro-
ondas coloque o chocolate picado. Es-
quente em potência máxima por 30 se-
gundos,retire para mexer e devolva por
mais 30 segundos. Repita novamente
se necessário até o chocolate ficar com-
pletamente derretido.
2) Adicione a manteiga e o leite no choco-
latee misture bem até obter um creme.
Reserve essa mistura
3) Bata as claras de ovo em neve até fica-
rem firmes e reserve. Bata as gemas de
ovo com a estévia até obter um creme
esbranquiçado. Para isso você pode
usar a batedeira ou um batedor manual.
4) Coloque o iogurte e a mistura de choco-
late,manteiga e leite e mexa para mis-
turar bem.
5) Junte a farinha de arroz peneirada
com o fermento e misture até encor-
porar.Por fim coloque as claras bati-
das pouco a pouco e misture delicada-
mente,para nãoperder o ar.
6) Ligue o forno nos 180ºC. Unte com
manteiga ou margarina uma forma de
bolo e polvilhe nela farinha de arroz.
Coloque a massa do bolo de farinha
de arroz assando no forno a 180ºC por
35-40 minutos ou até passar no teste
do palito.
7) Após o tempo indicado retiredo forno
o bolo de chocolate sem trigo e deixe
esfriarum pouco antes de desenformar.
Depois desenforme e sirva frio. Bom
apetite!
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20. BOLO DE BANANA E CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 3 bananas bem maduras
• 2 ovos
• 1/8 xícara de óleo de coco, gi-
rassol ou manteiga ghee (neste
caso terá derivado lácteo)
• 1/2 xícara de farinha de aveia
sem glúten
• 1 xícara de farinha de amên-
doas
• 1 medida (equivalente a 1/4 de
xícara) de proteína vegana sa-
bor baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
em pó 80g de chocolate pelo
menos 60% cacau cortado em
pedacinhos
MODO DE PREPARO
1) Pré-aqueça o forno a 180 graus, amasse bem as bananas, adicione os
ovos e o óleo e misture bem, para que fique homogêneo (não precisa
ser na batedeiara).
2) Acrescente as farinhas e a proteína e misture novamente. Por fim,
adicione o fermento e misture.
3) Despeje a massa em fôrma de aproximadamente 14cm untada. Colo-
que por cima os pedacinhos de chocolate.
4) Asse no forno a 180 graus por 30 minutos ou até que o palito saia
limpo quando espetado.
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21. BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de xylitol
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha deamêndoas
• 1 colher de sopa de farinha delinhaça
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 50ml de suco de laranja
• 10ml de água
• 1 colher de café de bicarbonato de só-
dio
• 1 colher de sobremesa de fermento
químico em pó
Cobertura
• 30g de chocolate 70%
• 20ml de leite de coco
MODO DE PREPARO
1) Bata o ovo com o xylitol por alguns segundos. Adicione o óleo de
coco e bata mais um pouco. Adicione as farinhas e em seguida o
suco e a água. Misture bem até a massa ficar homogênea. Por úl-
timo,adicione o bicarbonato e o fermentoquímico.
2) Coloque amassa em uma forma untada com óleo de coco e enfari-
nhada com cacau em pó. Asse em forno preaquecido por aproxima-
damente 25-30 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia
limpo.
3) Prepare a cobertura enquanto o bolo está assando, derretendo o cho-
colate e misturando com o leite de coco.
4) Após o bolo ficar pronto, espere esfriar,desenforme e coloque a cober-
tura por cima. Decore com zest(raspas) da laranja.
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22. BOLO DE COCO FUNCIONAL
INGREDIENTES
• 1 xícara de farinha de coco;
• 3 ovos inteiros;
• 2 colheres de chia;
• 2 colheres de sopa de cacau em
pó;
• 1 colher de café de fermento
em pó;
• 6 colheres de sopa de óleo de
coco;
• 200 ml de leite de amêndoas;
• Stévia a gosto (pode usar qual-
quer adoçante de sua preferên-
cia)
MODO DE PREPARO
1) Pré aqueça o forno a 220°; Em um recipiente adicione primeiro os
ingredientes secos, misture e reserve;
2) Em um outro recipiente,acrescente os ingredientes líquidos e misture;
3) Junte todos os ingredientes em uma vasilha e bata até virar uma massa
homogênea;
4) Unte a forma (preferencialmente com o óleo de coco e a farinha de
coco ou amêndoas);
5) Leve ao forno e deixe de 30 a 40 minutos, ou até assar e dourar.
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23. BOLO DE TAPIOCA
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de massa para tapioca;
• 1 xícara(chá) leite de coco light;
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário;
• 2 ovos (retirar a pele da gema);
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) de fermento químico;
• Cocoralado grosso.
MODO DE PREPARO
1) No liquidificador, bata os ovos, o adoçante culinário e o óleo de coco;
2) Em seguida, acrescente o leite de coco e a massa de tapioca e bata por
mais 5 minutos;
3) Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó químico;
4) Separe uma forma com buraco no meio e despeje toda a massa. Leve
ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que comece a dourar;
5) Depois de assado, espere esfriar para desenformar o bolo de tapioca
em um prato e espalhe coco ralado grosso por cima para decorar.
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24. BOLO DE CHOCOLATE COM BANANA VERDE
INGREDIENTES
• 3 ovos
• 1/4 xícara de biomassa de ba-
nana verde
• 3 colheres de sopa de manteiga
ghee
• 1/2 xícara de Softsugar
• 1 xícara de farinha de grão de
bico
• 1 xícara de farinha de castanha
de caju
• 2 colheres de sopa de cacau em
pó
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
1) No liquidificador, bata os ovos, ghee e biomassa até ficar bem cre-
moso.
2) Adicione os outros ingredientes,menos o fermento e bata de novo. Por
fim, acrescente o fermento apenas misturando.
3) Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por
uns 30-40 minutos.
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25. BOLO DE SUCO VERDE SEM GLÚTEN
INGREDIENTES
• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de cenoura em rodelas
• 1 banana madura
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de aveia
sem glúten (ou normal,caso
não tenha intolerância)
• Água de coco , caso necessário
• 1 colher de sopa de fermento
em pó
• Geléia 100% fruta – opcional
MODO DE PREPARO
1) Bata a couve, cenoura, banana, ovos e aveia no liquidificador até obter
uma massa homogênea.
2) Caso necessário, acrescente um pouco de água de coco. Isto vai de-
pender do tamanho dos seus ovos e da banana. A massa deve ser
cremosa, não muito líquida.
3) Por fim, adicione o fermento e misture brevemente.
4) Despeje em forminhas individuais. Recheie com uma colher de chá
de geléia em cada bolinho.
5) Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30-40 minutos. Caso
queira, pode fazer no microondas, colocando de 2-5 minutos
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26. BOLO DE BANANA E CENOURA
*
INGREDIENTES
• 1 e 1/2 unidade de banana bem ma-
dura
• 2 ovos grandes (se forem pequenos
use três)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou
de girassol ou manteiga ghee
• 1/2 xícara de amido de milho ou fé-
cula de batata
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou
de amendoim ou de castanha de caju
ou do Pará – pode susbtituir por fari-
nha de linhaça
• 1/2 unidade cenoura ralada fina
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de bicarbonato de só-
dio – pode usar fermento químico, o
branquinho
Opcional
• 1 colher de sopa de mel melado ou
açúcar mascavo
• 1 colher de chádecanela
• 1 colher de chá de gengibre em póar
MODO DE PREPARO
1) Pré-aqueça o forno a 180graus.
2) Amasse bem a banana e adicione os
ovos. Bata, com um garfo ou fouet, até
que a mistura de ovos e banana aerem
e dobrem de volume.
3) Adicione o óleo e misture bem.
4) Coloque a xícara com as farinhas e a
cenoura ralada,misturando para que fi-
que uma massa homogênea.
5) Adicione o vinagre(vai ajudar na ex-
pansão e deixar a massa mais fofinha) e
o bicarbonato + as especiarias(deixam
mais saboroso, mas tome cuidado com
suas restrições alimentares!) e o ado-
çante natural que escolher, caso ache
necessário.
6) Misture até ficarem bem incorporados
7) Despeje a massa em forma de pão un-
tada com óleo e asse por 20-30 minu-
tos, de acordo com seu forno.
*Pessoas com diabetes devem evitar o mel pois ele também aumenta a glicemia do sangue. Apesar de o mel ter um índice
glicêmico menor que o do açúcar, ainda assim ele pode levar a alterações na glicemia e prejudicar o controle da doença.
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27. BOLO DIET DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 3 ovos (claras e gemas separa-
das)
• 1/2xícara(chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de adoçante em
pó tipo forno e fogão
• 1xícara(chá)de suco de mara-
cujá concentrado
• 2 xícaras (chá) de farinha de
trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em
pó
• Margarina e farinha de trigo
para untar e enfarinhar
Calda
• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de adoçante
em pó tipo forno e fogão
MODO DE PREPARO
1) Na batedeira, bata as claras em
neve e reserve. Em outra ti-
gela, bata as gemas, a manteiga
e o adoçante até obter um creme
fofo.
2) Sem parardebater,alterneo suco
com a farinha, formando uma
massa homogênea.
3) Junte o fermento, as claras em
neve e misture delicadamente
com uma colher.
4) Coloque em uma fôrma de
22cm de diâmetro untada e enfa-
rinhada, e leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou
até dourar. Deixe esfriar e de-
senforme.
5) Para a calda, leve a polpa de
maracujá, a água e o adoçante
ao fogo médio,em uma panela
e deixe ferver por 3 minutos.
Deixe esfriar, regue o bolo e
sirva
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28. BOLO FLORESTA NEGRA DIET
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó tipo
forno e fogão
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
químico
• Margarina e farinha de trigo para un-
tar
• Cerejas frescas e raspas de chocolate
ao leite diet para decorar
Recheio e cobertura
• 500g de creme de leite fresco gelado
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó
tipo forno e fogão
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de geleia de cereja diet
MODO DE PREPARO
1) Na batedeira,bata as claras em neve e
reserve. Em outra tigela, mais uma vez
na batedeira, bata as gemas, o adoçante
e a margarina até esbranquiçar.
2) Junte o leite,o cacau,a farinha e mis-
ture. Após, adicione as claras em neve
e o fermento, e mexa delicadamente
com uma colher.
3) Coloque em uma fôrma de 24cm de
diâmetro untada e enfarinhada eleveao
forno médio (180ºC), preaquecido, por
40 minutos.
4) Na batedeira, bata o creme de leite ge-
lado e o adoçante até obter ponto de
chantilly. Divida o chantilly em três
partes.
5) Adicione o cacau a uma delas e mis-
ture. Misture a geléia de cereja na ou-
tra parte e deixe o chantilly restante
puro.
6) Desenforme o bolo já frio e corte ao
meio, na horizontal. Coloque uma
parte da massa em um prato, espalhe
o chantilly misturado com a geleia e
cubra com a outra massa.
7) Coloque o chantilly com cacau em um
saco de confeitar com bico pitanga mé-
dio e o chantilly puro em outro saco de
confeitar com o mesmo bico.
8) Decore toda a lateral do bolo, interca-
lando os sabores. Decore o topo com
cerejas e raspas. Leve à geladeira até o
momento de servir.
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29. BOLO DE BANANA SUPER FÁCIL (SEM GLÚTEN E AÇÚCAR)
INGREDIENTES
• 3 bananas bem maduras (qual-
quer tipo)
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco ou
outro
• 1 xícara de aveia em flocos sem
glúten
• 1/2 xícara de castanha do Pará
ou de caju sem sal
• 2 colheres de chá de canela em
pó (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento
• Rodelas de banana para deco-
rar (opcional)
MODO DE PREPARO
1) Bata as bananas, ovos e óleo no liquidificador até virar um creme.
2) Acrescente a aveia em flocos e as castanhas e bata novamente.
3) Adicione o fermento e a canela, misture bem.
4) Despeje em forma untada de 22cm e asse em forno pré-aquecido a a
180º por uns 20-30 minutos.
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30. BOLO DE BANANA (SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR)
INGREDIENTES
• 2 bananas nanicas (devem estar beeem maduras, quase estragando);
• 1/2 xícara de uvas passas pretas;
• 2 ovos pequenos;
• 1/4 xícara de óleo;
• 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
MODO DE PREPARO
1) Se tiver um liquidificador potente, bata todos os ingredientes juntos,
deixando apenas o fermento por último. Se não, é aconselhável bater
os ingredientes mais leves primeiro e juntar a aveia e o fermento em
uma tigela, pois essa massa é bem densa.
2) Na hora de assar unte e polvilhe farinha de trigo na forma. Se preferir,
pode usar aveia em flocos finos para polvilhar.
3) Leve para assar em forno preaquecido em 200ºpor cerca de 35 minu-
tos. O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno.
Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o
bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de
30 minutos para o bolo não murchar.
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31. BOLO FIT DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
• 2 xícaras batata doce (descascadas e raladas)
• 2 xícaras farelo de aveia
• 3 ovos
• 1 xícara leite de coco
• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1/2 xícara uva passa
• 1 colher (sopa) chia
• 1 colher (sopa) fermento em pó
MODO DE PREPARO
1) Coloque no liquidificadoros ovos, a batata doce, o farelo de aveia, o
leite de coco, a mantega e uva passa. Bata até ficar homogêneo.
2) Depois acrescente a chi e fermento e mexa bem.
3) Colocar numa forma untada e enfarinhada. Assar por 30 minutos no
forno preaquecido.
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32. BOLO DE LIMÃO DIET INTEGRAL
INGREDIENTES
Massa do bolo
• 03 ovos;
• 1/2 xícara de óleo de canola;
• 1 xícara de adoçante para forno
e fogão;
• 2 xícaras de farinha de trigo in-
tegral;
• 1 pote de iogurte desnatado;
• 1 caixinha de gelatina diet de
limão.
Cobertura
• 1 xícara de leite em pó desna-
tado;
• 60 ml de água fervente;
• 1/2 xícara de adoçante para
forno e fogão.
MODO DE PREPARO
1) Coloque no liquidificador os
ovos, óleo e o iogurte desnatado.
Bata por 3 minutos.
2) Numa tigela coloque a farinha,
o adoçante e a gelatina.
3) Misture os ingredientes que
você bateu no liquidificador
com os ingredientes que estão
na tigela e misture bem.
4) Unte a forma com óleo e farinha
integral e leve ao forno médio
por aproximadamente 40 minu-
tos.
5) Coloque todos os ingredientes
no liquidificador e bata por 5
minutos.
6) Cubra o bolo com a cobertura.
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33. BOLO INTEGRAL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 1 xícara de trigo integral;
• 1 xícara de cacau em pó;
• 1 xícara de açúcar mascavo ou
3 colheres de adoçante culiná-
rio;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 2 colheres de manteiga light
derretida;
• 1 ovo;
• 1 colher de café de fermento;
• Essência de baunilha a gosto.
MODO DE PREPARO
1) Misture todos os ingredientes em um liqüidificador ou na batedeira,
com exceção do trigo e do fermento.
2) Depois vá adicionando o trigo até chegar a uma consistência homogê-
nea e macia.
3) Por último adicione o fermento.
4) Despeje em uma fôrma untada e leve ao forno por 20 ou 30 minutos
a 180 graus.
5) Sirva com um creme de iogurte grego sem gordura batido com choco-
late em pó e algumas frutas por cima. Fica uma delícia.
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34. BOLO DE CHOCOLATE FUNCIONAL COM CHIA*
*
INGREDIENTES
• 3 ovos inteiros;
• 1/2 xícara de adoçante para
forno e fogão (pode ser usado
também calda de agave ou mel
ou melado);
• 1 e 1/2 xícara de farinha de ar-
roz;
• 1 xícara de fécula de batata;
• 1 xícara de achocolatado sem
lactose ou cacau;
• 1/2 xícara de óleo de girassol
ou óleo de coco;
• 1/2 xícara de água quente;
• 1 colher de sopa de semente de
chia;
• 1 colher de sopa de fermento
em pó.
MODO DE PREPARO
1) Pré aqueça o forno a 180º.
2) Na batedeira bata os ovos inteiros e o adoçante para forno e fogão
(pode ser substituido por agave ou mel ou melado, atente apenas sua
saúde) até dobrar de volume. Acrescente aos poucos as farinhas inter-
calando com a água e o óleo e continue batendo.
3) Quando a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e acres-
cente a semente de chia e o fermento em pó.
4) Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30 minu-
tos.
*Pessoas com diabetes devem evitar o mel pois ele também aumenta a glicemia do sangue. Apesar de o mel ter um índice
glicêmico menor que o do açúcar, ainda assim ele pode levar a alterações na glicemia e prejudicar o controle da doença.
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35. BOLO PULLMAN DE BANANA FIT
INGREDIENTES
• 4 bananas nanicas (ou pode ser
outro tipo);
• 3 gemas e duas claras;
• 100 gramas de farinha de li-
nhaça;
• 100 gramas de aveia em flocos
finos;
• Xilitol (ou stévia) só não vale
açúcar refinado (2 colheres de
sopa);
• Essência de baunilha;
• 1 colher de sopa de óleo de
coco;
• 80 ml de leite de coco;
• Canela (opcional);
• 1 colher de sopa de bicarbo-
nato.
MODO DE PREPARO
1) Misture todos os ingredientes secos, depois bata todos os ingredientes
líquidos menos a clara.
2) Bata as claras em neve e misture com os ingredientes secos.
3) Adicione os ingredientes líquidos aos poucos para que não empelote.
4) Por último o bicarbonato de sódio (ou fermento em pó) e misture.
5) Unte uma forma com óleo de coco despeje a massa e forno por 25
minutos em 180 graus.
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36. BROWNIE DE TAPIOCA
INGREDIENTES
• 1 ovo ou 2 claras
• 2 colheres de sopa de tapioca granu-
lada / goma de tapioca
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de adoçante ao seu
gosto
• 25 gramas de chocolate em barra der-
retido (com 50% de cacau ou mais)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de sopa de nozes pi-
cadas (opcional)
MODO DE PREPARO
1) Numa tigela bata o ovo com a tapioca
até desfazer os gruminhos.Se você se-
guir uma alimentação fit restrita prefira
usar duas claras de ovo em vez de um
ovo inteiro, assim conseguirá reduzir
ainda mais as calorias deste brownie.
2) Junte o polvilho doce, o cacau em pó,
o adoçante a seu gosto e a pitada de
sal, que ajuda a intensificar o sabor do
cacau. Volte a bater muito bem até que
não restem grumos.
3) Por último junte o chocolate derretido
e, se quiser, as nozes picadas também.
Misture tudo muito bem - neste mo-
mento a massa ficará um pouco es-
pessa, não se preocupe porque dá certo
na mesma. Na hora de derreter o cho-
colate você pode não deixar derreter
completamente, assim o brownie ficará
com pedaços de chocolate que derre-
tem no momento de assar e deixam a
massa ainda mais gostosa!
4) Leve ao fogo uma frigideira pequena
(de 20 cm de diâmetro) com um pouco
de óleo de coco e espere derreter. Co-
loque a massa deste brownie saudável
e alise com uma colher ou espátula.
Deixe por 2 minutos de um lado, vire e
deixe por mais 1 minuto do outro lado.
Não deixe o brownie na frigideira por
mais tempo que o indicado, senão o
interior ficará seco.
5) Retire o brownie fit da frigideira e co-
loque num prato. Corte em quadrinhos,
delicie-se com este lanchinho delicioso
e baixo em calorias!
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37. BROWNIE FIT DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
• 2 batatas doces médias inteiras (cerca de 300 g)
• 1 xícara de amêndoas picadas ou em farinha
• 125 gramas de chocolate amargo picado
MODO DE PREPARO
1) Corte as pontas das batatas doces e pique-as com uma faca (basta um
corte fundo no topo). Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro e asse
no forno a 220ºC por 40 minutos ou até ficarem bem macias.
2) Retire as batatas do forno e, enquanto estão quentes, abra-as ao meio.
Retire a polpa com a ajuda de uma colher e coloque numa tigela ou
processador junto com a amêndoa e o chocolate. Misture muito bem.
Abra as batatas doces com cuidado pois elas irão libertar vapor bem
quente.
3) Coloque a mistura deste brownie vegano numa forma forrada com
papel manteiga e reserve na geladeira por 2 horas. Quando estiver
durinho, pode cortar e servir!
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38. BROWNIE LOW CARB COM FARINHA DE AMÊNDOAS
INGREDIENTES
• 3 ovos em temperatura ambi-
ente
• 3/4 xícara de adoçante (eritri-
tol, etc.)
• 1/2 xícara de manteiga derre-
tida
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento
em pó
• 1/3 xícara de chocolate em go-
tas da sua preferência (para de-
corar)
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 1/4 xícara de água (60 ml)
• 1 colher de sopa de gelatina em
pó incolor e sem sabor
• 50 gramas de farinha de amên-
doas
• 1/2 colher de chá de essência
de baunilha
MODO DE PREPARO
1) Aqueça o forno 180 graus e unte uma forma 20×20 ou faça individual
em forminhas de cupcake (rende 6 porções). Bata os ovos com a
baunilha e a manteiga com um garfo.
2) Numa tigela à parte misture todos os secos. Junte a mistura anterior
de ovos e misture bem.
3) Coloque na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15-20
minutos, até a beirada ficar firme e o centro um pouco úmido.4) Decore o brownie com as gotas de chocolate e deixe esfriar completa-
mente na forma antes de partir. Depois é só se deliciar!
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39. BROWNIE FITNESS SEM FORNO
INGREDIENTES
Massa do brownie
• 1 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/4 xícara de frutas secas (cerejas, da-
mascos, figos, com o, passas ou amei-
xas pretas)
• 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 xícara de pistaches sem a casca
dura e divididos em 2 partes
• 1/4 xícara de nozes pecans
• 1/4 xícara de nozes
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de água (se necessá-
rio)
• 1 colher de chá de essência de bauni-
lha
• 1 pitada de sal
Cobertura
• 1/4 xícara de chocolate 70
• 1 colher de sopa de castanhas da sua
preferência
• 1 colher de sopa de frutas secas da sua
preferência
• cacau nibs ou chocolate picadinho
MODO DE PREPARO
1) Bata no processador as tâmaras, as fru-
tas secas, os pistachos e as nozes até
tudo ficar triturado e virar uma massa.
2) Coloque o restante dos ingredientes e
pulse algumas vezes para incorporar
bem. Se necessário ponha a água. Uma
xícara de tâmaras devem ser aproxi-
madamente 12 tâmaras. Coloque hi-
dratando em água quente se estiverem
muito secas.
3) Aperte essa massa em um tabuleiro pe-
queno forrado com papel manteiga ou
plástico filme, deixando bem liso e uni-
forme.
4) Derreta o chocolate e espalhe por cima.
Decore com castanhas, frutinhas secas
picadas, cacau nibs ou chocolate pica-
dinho. Leve à geladeira até secar o
chocolate.
5) Prontinho seu brownie fitness sem
forno. Sim, é simples assim e muito
gostoso! Corte e conserve em gela-
deira em pote fechado ou freezer por
até 1 mês.
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40. BROWNIE LOW CARB DE MICROONDAS
INGREDIENTES
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de pasta de amen-
doim
• 2 colheres de sopa de xylitol ou outro
adoçante low carb
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 30 mililitros de água quente
• 1 colher de chá de pasta de amendoim
• 1 scoop de whey de chocolate
• 2 colheres de chá de água em tempe-
ratura ambiente
• Nibs de cacau a gosto
MODO DE PREPARO
1) O primeiro passo deste brownie saudável é dissolver o cacau. Para isso pegue um
recipiente, coloque nele o cacau em pó, jogue a água quente e vá misturando até
virar uma pasta. Reserve.
2) Em seguida bata no liquidificador o ovo com uma colher de sopa da pasta de
amendoim e o xylitol. O xylitol é um adoçante natural baixo em calorias. Se você
não tiver pode trocar por outro a seu gosto.
3) Agora junte a mistura do liquidificador no recipiente do cacau e misture bem, até
ficar lisinho. Por último junte a farinha de coco a esta mistura do brownie low carb
de microondas.
4) Leve no microondas por 3 minutos e meio e retire.
5) Para a cobertura em um recipiente coloque o whey, a pasta de amendoim e a água
em temperatura ambiente e misture bem até dissolver.
6) Por fim é só desenformar o brownie, acrescentar a cobertura e finalizar com os nibs
de cacau. Se quiser, deixe na geladeira por 20 minutos ou coma quente.
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41. BROWNIE PALEO*
*
INGREDIENTES
• 6 unidades de ovo
• 200 gramas de chocolate amargo
• 6 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de café de bicarbonato de só-
dio
• 1 colher de chá de café soluvel (opci-
onal)
• 1/4 xícara de nozes picadas
MODO DE PREPARO
1) Para fazer essa receita de brownie sem
glúten e sem lactose comece por bater
os ovos com o mel, até ficarem perfeita-
mente misturados. Para que seja mais
fácil use uma batedeira ou um batedor
de mão.
2) De seguida parta o chocolate para uma
tigela e junte o óleo de coco. Leve ao
microondas por 1 minuto em potência
máxima, para derreter, e incorpore na
mistura anterior. Não se preocupe se o
chocolate não derreter completamente,
assim seu brownie ficará com delicioso
pedaços de chocolate! Use um choco-
late com mais de 60% de cacau e sem
açúcar!
3) Seguidamente acrescente o bicarbo-
nato e a farinha de coco pouco a pouco,
enquanto mistura, para que não se for-
mem grumos. Pode substituir a farinha
de coco por farinha de amêndoa.
4) Finalmente, para conferir um toque es-
pecial a esse brownie paleo, adicione o
café e as nozes picadas. Incorpore bem
e coloque a massa em uma forma qua-
drada ou retangular forrada com papel
manteiga.
5) Leve o brownie a assar no forno pre-
aquecido a 180ºC por 15 minutos se
quiser um brownie bem úmido, ou 20
minutos para um brownie com consis-
tência mais semelhante a bolo.
6) Seu brownie paleo está pronto! Deixe
esfriar antes de desenformar e cortar
em quadrados e delicie-se com esse
bolo saudável!
*Pessoas com diabetes devem evitar o mel pois ele também aumenta a glicemia do sangue. Apesar de o mel ter um índice
glicêmico menor que o do açúcar, ainda assim ele pode levar a alterações na glicemia e prejudicar o controle da doença.
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42. BROWNIE DE FRIGIDEIRA FIT
INGREDIENTES
• 3 unidades de clara de ovo
• 1 copo pequeno de aveia em
flocos ou farinha de aveia
• 1/2 unidade de banana
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de cacau em
pó
• 2 colheres de café de stevia
• 1 punhado de amêndoas pica-
das (opcional)
• 1 colher de chá de essência de
baunilha
MODO DE PREPARO
1) Bata no liquidificador as claras
de ovo e a stevia, que é um ado-
çante natural.
2) Em seguida adicione a essência
de baunilha e todos os ingredi-
entes secos. Bata para misturar.
3) Finalmente acrescente a banana
cortada em pedaços e bata
muito bem uma última vez.
Nesta receita a banana substitui
a manteiga, deixando a massa
úmida.
4) Coloque a mistura brownie
light numa frigideira untada
com o azeite de oliva, tentando
formar um retângulo. Se quiser
adicione as amêndoas, e cozi-
nhe tampado por 4 minutos em
fogo baixo. Depois vire o brow-
nie ao contrário e cozinhe por
mais 4 minutos, desta vez sem
tampar.
5) Retire, deixe esfriar um pouco e
corte em quadrados. Esta é uma
receita fit e sem lactose indi-
cada para esportistas e pessoas
que procuram uma alimentação
saudável.
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43. BROWNIE LIGHT COM BANANA
INGREDIENTES
• 2 unidades médias de Banana prata
• 2 colheres (sopa) de Óleo de coco extra virgem
• 2 colheres (sopa) de Farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de Cacau em pó
MODO DE PREPARO
1) Preaqueça o forno a 180°
2) Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo
3) Despeje a massa em uma assadeira com papel manteiga, untada com
óleo de coco. Se quiser pode colocar castanhas picadas junto à massa
e mexer com uma colher.
4) Leve ao forno por 15 minutos
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44. BROWNIE LOW CARB
INGREDIENTES
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/4 xícara de iogurte grego
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
dourada
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de só-
dio
• 1/2 xícara de Stevia
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de chocolate sem açúcar
• 1/2 xícara de nozes picadas
MODO DE PREPARO
1) Pré-aqueça o forno a 180°C e forre
uma assadeira quadrada com papel
manteiga. Unte as laterais com man-
teiga e reserve.
2) Em uma tigela média, misture a água,
o óleo, o iogurte, o extrato de baunilha
e a farinha de linhaça dourada. Deixe
repousar por 15 minutos para que a fa-
rinha comece a reagir e unir tudo.
3) Depois que a mistura engrossar após
15 minutos, adicione a farinha de coco,
o cacau em pó, a estévia, o bicarbonato
de sódio e o sal. Em seguida, misture
até incorporar completamente.
4) Adicione as lascas de chocolate e as
nozes e dobre-as delicadamente.
5) Coloque a mistura na assadeira prepa-
rada e espalhe a massa uniformemente.
Logo depois, pressione algumas gotas
de chocolate na parte superior do brow-
nie.
6) Asse por 15-18 minutos até quase en-
durecer. Em seguida, retire do forno e
deixe esfriar por completo. Coloque na
geladeira durante 3 horar para garantir
que o brownie fique firme e gostoso.
7) Sirva logo após.
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45. BROWNIE DE 3 INGREDIENTES