Questões de Bioquímica - Com respostas

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Estudo Bioquímica (aulas 1-7 água, pH, fosforilação oxidativa, controle do metabolismo, carboidratos, 
metabolismo de carboidratos, ciclo do ácido cítrico, glicogênio e gliconeogênese) 
Profª Myrcea Tilger 
1. A água compõe cerca de 70% do corpo humano, estando em grande parte do plasma sanguíneo e nos 
ambientes intra e extracelular, funciona como um solvente onde substância consideradas polares podem 
ser solubilizadas gerando uma mistura homogênea. Como as moléculas de água interagem entre si? 
As moléculas de água interagem entre si por pontes ou ligações de hidrogênio proporcionadas pela atração 
eletrostática entre os polo positivo de uma molécula e o polo negativo de outra molécula. 
2. O que são substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas? 
Uma substancia hidrofílica possui afinidade com a molécula de água e é solúvel nela; uma substância 
hidrofóbica possui aversão a água e é insolúvel nela. 
3. O que é uma molécula anfipática? Dê exemplos: 
Uma molécula anfipática é uma molécula que apresenta características hidrofílicas e hidrofóbicas. São 
exemplos: fosfolipídeos de membrana, proteínas e esteroides. 
4. O que são pontes de hidrogênio? 
São interações entre o átomo de hidrogênio e uma molécula bastante eletronegativa. 
5. Qual a principal propriedade da membrana plasmática? 
Permeabilidade seletiva. 
6. Quais os componentes da membrana plasmática? 
lipídeos, proteínas, glicolipídeos, glicoproteínas e colesterol. 
7. Quais os tipos de transportes através da membrana? Qual a diferença entre eles? 
Transporte ativo e transporte passivo (difusão simples, osmose e difusão facilitada). No transporte ativo 
existe gasto energético e no transporte passivo não. 
8. A água ionizada tem concentrações iguais de OH- e H+. Quando H+ é adicionado o pH do meio se altera. 
O que é pH? O que é um pH alcalino, neutro e ácido? 
O pH é uma escala numérica utilizada para especificar a acidez ou basicidade de uma solução aquosa que 
tem relação com a concentração de íons de hidrogênio na solução. Um pH alcalino é um pH acima de 7 
onde há baixa concentração de H+ e, um pH ácido é um pH inferior a 7 onde há alta concentração de H+. 
9. O que é uma solução tampão? 
Solução tampão é uma solução aquosa capaz de resistir a mudanças de pH quando ácidos ou bases são 
adicionados. 
10. O que é metabolismo? Qual a diferença de catabolismo e anabolismo? 
Metabolismo é o conjunto de todas as reações que ocorrem em um organismo. Catabolismo é a fase do 
metabolismo em que ocorre a degradação das macromoléculas nutritivas, com liberação de energia. 
Anabolismo é a fase do metabolismo onde ocorre a biossíntese dependente de energia dos componentes 
celulares a partir de moléculas precursoras menores e mais simples. 
11. Seres humanos são quimiotróficos, oxidam combustíveis químicos orgânicos para obter energia. Para 
que precisamos produzir energia? 
Para executar as diversas reações bioquímicas que mantém o funcionamento celular e consequentemente 
do organismo. 
12. Durante reações metabólicas podemos produzir energia ou consumir energia. No catabolismo 
compostos orgânicos vindos da alimentação são degradados, produzindo ATP, CO2, H2O e NH3, enquanto 
no anabolismo precursores consomem ATP em vias biossintéticas para a produção de macromoléculas 
celulares como: proteínas, lipídeos, polissacarídeos. 
13. Por que podemos dizer que o catabolismo é convergente e o anabolismo divergente? 
Porque no catabolismo ocorre a simplificação dos compostos orgânicos; carboidratos, lipídeos e proteínas 
podem degradados para formar o Acetil-CoA. O anabolismo é divergente porque a partir de um composto 
comum como acetil-CoA é possível produzir compostos diferentes como lipídeos, como ácidos graxos e 
carboidratos como a glicose. 
14. O que é o ATP? 
ATP ou trifosfato de adenosina ou adenosina trifosfato, é um nucleotídeo responsável pelo armazenamento 
de energia em suas ligações químicas. 
15. Como ocorre a regulação metabólica? 
Ocorre através do controle da velocidade das reações que dependem das necessidades do organismo. Pode 
ocorrer regulação metabólica por modificações na eficiência das enzimas ou por intermédio de hormônios. 
16. As vias metabólicas tem enzimas específicas, ou seja, cadeias proteicas que catalisam reações 
químicas. Muito do controle do metabolismo se dá por regulação enzimática, ou seja, da eficiência da 
enzima, tornando-a mais ou menos ativa ou ainda ativando ou inibindo-a completamente. O que é uma 
regulação alostérica e uma regulação por modificação covalente? 
Regulação alostérica tem a ver com o sítio de ligação entre a enzima e o substrato, uma enzima pode ter 
diversos sítios de ligação para o substrato, a medida que ele se liga a enzima ocorrem modificações na 
forma da enzima tornando esses sítios ativos. 
Regulação por modificação covalente tem a ver com uma ligação covalente com um composto, normalmente 
um grupo fosfato que pode ativar ou inativar a enzima através da mudança na conformação da enzima 
proporcionada por esta ligação. 
17. Na maior parte de nossas células, onde existe a presença de mitocôndrias e disponibilidade de oxigênio, 
qual é o processo que leva a produção da maior parte da energia consumida pela célula? 
Ciclo do ácido cítrico e cadeia transportadora de elétrons, processos que ocorrem na mitocôndria na 
presença de oxigênio e levam a produção de maior quantidade de energia. 
18. O que é a fosforilação oxidativa e em qual compartimento celular ela ocorre? 
A fosforilação oxidativa é uma via metabólica que utiliza energia libertada pela oxidação de nutrientes (NADH 
e FADH2) de forma a produzir trifosfato de adenosina (ATP). O processo refere-se à fosforilação do ADP 
em ATP, utilizando para isso a força próton motriz mediada pelos íons de hidrogênio no espaço 
intermembrana da mitocôndria. 
19. O que é a cadeia transportadora de elétrons também chamada de cadeia respiratória? Qual a relação 
dela com os carreadores de elétrons como NADH e FADH2? 
É uma série de complexos que transferem elétrons de doadores de elétrons (NADH e FADH2) para 
aceitadores de elétrons e acopla essa transferência de elétrons com a transferência de prótons (H+) através 
da membrana mitocondrial. A relação da cadeia transportadora de elétrons e NADH e FADH2 é que ela 
depende desses carreadores de elétrons para que eles cheguem até ela. 
20. O metabolismo pode ser controlado por hormônios, os dois principais hormônios são a insulina e o 
glucagon que regulam a homeostase (equilíbrio) da glicose no sangue (glicemia), esses hormônios são 
liberados (secretados) em diferentes momentos fazendo nosso metabolismo alternar entre fases de 
catabolismo e anabolismo. Como ocorre esse processo? 
A insulina está relacionada com a fase se anabolismo, após a ingestão de alimentos e consequente digestão 
ocorre o aumento da glicemia que é o principal estímulo para a secreção de insulina pelo pâncreas. Uma 
vez no sangue a insulina chega ao fígado onde sinaliza para o aumento da captação de glicose e seu uso 
para a produção de glicogênio (glicogênese), no músculo ela possibilita a captação (entrada de glicose na 
células musculares) e produção de glicogênio, no tecido adiposo ela induz a produção de triacilglicerol 
n(trigliceridios) com glicerol e ácidos graxos absorvidos da dieta (produção de reserva energética). 
O glucagon está relacionado com a fase de catabolismo, após o uso dos nutrientes e consequente redução 
da glicose sanguínea, o que leva a queda da glicemia que é o principal estímulo para secreção de glucagon, 
coincide com a fase de jejum curto, período entre as refeições. Uma vez no sangue o glucagon chega ao 
fígado onde sinaliza que executar a quebra do glicogênio (glicogenólise) e a produção de glicose a partir de 
aminoácidos, lactato e glicerol (gliconeogênese), no tecido adiposo leva a degradação do triacilglicerol e a 
liberação de ácidos graxos e glicerol, nos músculos o glucagon induz a degradaçãode proteínas e a 
liberação de aminoácidos que podem ser utilizados pelo fígado na gliconeogênese. 
Uma nova refeição pode levar a fase de anabolismo conduzida pela insulina novamente, que será seguida 
por uma fase de catabolismo conduzida pelo glucagon. 
21. Os diferentes tecidos possuem especializações metabólicas, assim, o tipo de reserva energética do 
tecido adiposo é diferente da reserva do fígado. Quando estamos em jejum e ocorre liberação de glucagon 
quais os efeitos no fígado e no tecido adiposo? 
No tecido adiposo o glucagon leva a degradação do triacilglicerol e a liberação de ácidos graxos e glicerol. 
22. Os carboidratos, também chamados de glicídios ou hidratos de carbono são uma importante fonte de 
energia para nossas células. Os carboidratos que ingerimos normalmente estão na forma de dissacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos, os quais não podemos absorver, ou seja, são incapazes de entrar em 
nossas células. Como ocorre o processo de digestão dos carboidratos e em quais locais do trato digestório? 
Pense sobre o que é um di, oligo ou polissacarídeo. 
A digestão de carboidratos inicia na cavidade oral por intermédio da amilase salivar, presente na saliva, essa 
enzima quebra o amido, que é um polissacarídeo em moléculas menores como oligossacarídeos (dextrina 
e dextrose), no estomago não temos digestão de carboidratos que é retomada no intestino delgado por 
intermédio da amilase pancreática que quebra essa oligossacarídeo em dissacarídeo (maltose), ainda no 
intestino delgado na presença da enzima maltase a maltose é quebrada em unidades monossacaridicas de 
glicose, estas sim podem ser absorvidas pelas células intestinais. 
23. Qual a nomenclatura dos carboidratos quanto ao número de carbonos? E qual a classificação quanto 
ao número de monômeros? 
A nomenclatura dos carboidratos quanto ao número de carbonos é: triose (3C), tetrose (4C), pentose (5C), 
hexose (6C) e heptose (7C). Quanto ao número de monômeros é: monossacarídeo (1 unidade), dissacarídeo 
(2 unidades), oligossacarídeo (3 - 10 unidades) e polissacarídeos (acima de 11 unidades). 
24. Carboidratos de 5 e 6 carbonos quando em água tendem a se apresentar na forma cíclica. O que é uma 
forma cíclica e como ocorre a ciclização da glicose? 
A forma cíclica é a forma desses carboidratos de 5 e 6 carbonos em forma de anel. A ciclização da glicose 
ocorre em meio aquoso quando o grupo aldeído do carbono 1 reage com a hidroxila do carbono 5, formando 
uma estrutura fechada semelhante a um anel pirano. 
25. Observe as figuras e identifique o tipo de ligação entre os monossacarídeos que os compõem: 
 
Maltose: ligação α1,4 
Lactose: licação β1,4 
26. Polissacarídeos podem apresentar função estrutural ou de reserva. O que é um polissacarídeo? Quais 
os tipos? 
Um polissacarídeo é um polímero de unidades monoméricas de carboidratos. Pode ser dos tipos: 
homopolissacarídeo ramificado e não ramificado, heteropolissacarídeo ramificado e não ramificado. 
27. Uma vez absorvida pela célula a glicose pode seguir por vias metabólicas que podem levar a síntese 
de reserva energética, síntese de polímeros estruturais como proteoglicanos da matriz extracelular ou 
ainda sofrer oxidação na via das pentose-fosfato ou por glicólise. Quais os eventos que compõem essas 
duas vias oxidativas, qual a relação entre elas e quais os produtos? 
A via das pentose-fosfato é uma via de oxidação de glicose, na qual ocorre a produção de ribose e a 
produção de dois NADPH. A glicólise é uma via de oxidação da glicose para obtenção de energia na forma 
de ATP. A relação entre elas é que a via das pentose- fosfato é uma via alternativa a glicólise, um de seus 
intermediários, a ribulose pode através da fase não oxidativa desta via retornar à glicose, caso a célula esteja 
com necessidade de ATP. O produto da via das pentose-fosfato é a ribose e o produto da glicólise é o 
piruvato. 
28. Quais as duas fases da glicólise? Em qual compartimento celular ela ocorre? 
Fase preparatória ou de investimento onde são consumidos 2 ATPs e fase de extração ou pagamento onde 
são produzidos 4 ATPs. A glicólise ocorre no citoplasma da célula. 
29. A glicólise pode acontecer quando não há suprimento adequado de oxigênio, como nos nossos 
músculos em contração vigorosa, quando não há mitocôndrias, como nas hemácias e em fungos e 
bactérias que vivem na ausência de oxigênio. Nesses casos o produto da quebra da glicose, o piruvato 
é convertido em lactato ou etanol. Qual são os nomes desses processos de glicólise anaeróbias? 
O processo de glicólise anaeróbia que leva a produção de lactato é a fermentação lática e o processo de 
glicólise que leva a produção de etanol é fermentação alcoólica. 
30. Em condições aeróbias, nossas células (exceto hemácias onde não existem mitocôndrias) realizam o 
processo de respiração celular que ocorre em 3 etapas. Quais são essas etapas e em quais 
compartimentos celulares elas acontecem? 
A respiração celular tem três etapas, são elas: na primeira etapa glicose, ácidos graxos e alguns 
aminoácidos são quebrados a fragmentos de 2 carbonos, grupo acetil do acetil-CoA, na segunda etapa 
ocorre a oxidação dos grupos acetil pelo ciclo do ácido cítrico, na terceira etapa ocorre a oxidação das 
coenzimas reduzidas pela cadeia respiratória ou transportadora de elétrons. A quebra da glicose ocorre no 
citoplasma da célula, caso o grupo acetil venha de ácidos graxos, ocorre na mitocondria, o ciclo do ácido 
cítrico e a cadeia respiratória ocorrem na mitocôndria. 
31. A entrada do ciclo de ácido cítrico, é o acetil-CoA, que é produzido a partir de aminoácidos, ácidos 
graxos e principalmente piruvato. Como ocorre a conversão de piruvato em acetil-CoA? Em qual 
compartimento celular isso acontece? 
A conversão de piruvato em acetil-CoA ocorre na mitocôndria através de um complexo multienximático, a 
piruvato desidrogenase, que retira um carbono do piruvato na forma de CO2 e forma o grupo acetil que se 
liga a CoA. 
32. Quantas reações ocorrem no ciclo do ácido cítrico, quantas são irreversíveis? 
Ocorrem 8 reações no ciclo de ácido cítrico, 3 são irreversíveis. 
33. Quanto de energia é produzida na forma de ATP e NADH e FADH2 durante 1 rodada do ciclo? 
A cada rodada do ciclo do ácido cítrico é produzido 1 ATP, 3 NADH e 1 FADH2. 
34. Qual o destino desses carreadores de elétrons liberados no ciclo do ácido cítrico? 
O destinos dos carreadores de elétrons NADH e FADH2 liberados no ciclo do ácido cítrico é a cadeia 
transportadora de elétrons que levará a produção de ATP. 
35. Considerando as 3 etapas da respiração celular, para 1 molécula de glicose, em qual dessas etapas é 
produzido maior quantidade de energia na forma de ATP? 
Na ultima etapa, na cadeia transportadora de elétrons. 
36. Por que podemos dizer que o ciclo de ácido cítrico é uma via pivô do metabolismo? 
Porque está conectada com a síntese de lipídeos e aminoácidos e ainda pode ser alimentado nos seus 
intermediários que servem como combustível. 
37. O glicogênio é um homopolissacarídeo de glicose que serve como reserva energética nas células 
animais. Quais os tipos de ligação glicosídica ocorrem nas cadeias lineares e quais ocorrem nos pontos 
de ramificação? 
As ligações entre as glicoses nas cadeias lineares são do tipo α1,4 e as ligações nos pontos de ramificações 
são do tipo α1,6. 
38. O que é glicogênese? Em qual momento ela é ativada? 
A glicogênese é a síntese de glicogênio, é ativada quando há grande disponibilidade de glicose e glicose-6 
fosfato, e pode ser induzida pela insulina que ativa a enzima glicogênio sintase. 
39. O que é glicogenólise? Em qual momento ela é ativada? Quais os destinos da glicose liberada nesse 
processo no fígado e nos músculos? 
Glicogenólise é a quebra do glicogênio, ou seja, é a separação das glicoses que o compõe. Essa via é 
atividade quando existe baixa disponibilidade de glicose nos músculos ou baixa de ATP, também pode ser 
induzidapelo glucagon e adrenalina que ativam a enzima glicogênio fosforilase no fígado. A glicose liberada 
pela glicogenólise nos músculos não deixa as células e é utilizada para obtenção de energia, a glicose 
liberada pela glicogenólise no fígado é liberada para a corrente sanguínea. 
40. O que é gliconeogênese? Em qual momento essa via metabólica é ativada? 
A gliconeogênese é a produção de glicose a partir de compostos não glicídicos, que não são carboidratos. 
Essa via é ativada quando a carga energética da célula está baixa e pode ser induzida pelo glucagon, um 
hormônio que é liberado nos períodos de jejum. 
41. Se a glicose é aprisionada nos hepatócitos, células do fígado, quando se liga ao fosfato (glicose 6-
fosfato) como ela deixa essas células após a gliconeogênese ou glicogenólise? 
A ligação com o fosfato no carbono 6 da glicose é irreversível de maneira que apenas nos retículos 
endoplasmáticos dos hepatócitos, onde a glicose da glicogenólise deve sair em direção ao sangue e nos 
tecidos que fazem gliconeogênese existe uma enzima (glicose-6-fosfatase) capaz de retirar o grupo fosfato 
do carbono 6, tornando a glicose livre para deixar a célula.