Elaborar, implantar e implementar a Política de segurança do trabalho Política de saúde e segurança do trabalho

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Senac
Mauren Estefani Freitas Estevão
Elaborar, implantar e implementar a Política de segurança do trabalho
Política de saúde e segurança do trabalho
Canoas-Rs
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Limpeza da louça
	Contato direto com produto químico
	Químico
	Nr9 Consideram-se agentes químicos as substâncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela natureza da atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da pele ou por ingestão 
	2
	Varredura do chão
	Postura incorreta
Exaustão muscular
	Ergonômico
	Nr17 Esta visa estabelecer as diretrizes e os requisitos que permitam a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar conforto, segurança, saúde e desempenho eficiente no trabalho.
	3
	Corte dos alimentos 
	 Contato com laminas 
	Acidente
	Nr 1.4.2cumprir as disposições legais e regulamentares sobre segurança e saúde no trabalho, inclusive as ordens de serviço expedidas pelo empregador.
Usar o equipamento de proteção individual fornecido pelo empregador
	4
	Uso do fogão
	Contato de superfície quente
	Acidente
	Nr 6 considera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI, todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho
	5
	Adentrar na câmera fria
Para conferir estoque
	Exposição a baixa temperaturas
	Físico 
	Nr 15Anexo 9: 1. As atividades ou operações executadas no interior de câmaras frigoríficas, ou em locais que apresentem condições similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteção adequada, serão consideradas insalubres em decorrência de laudo de inspeção realizada no local de trabalho.
	6
	Mistura de ingredientes de forma manual
	Movimento repetitivo
Exaustão muscular
	Ergonômico 
	Nr 17.7.6 A organização deve selecionar as ferramentas manuais para que o tipo, formato e a textura da empunhadura sejam apropriados à tarefa e ao eventual uso de luvas.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10