Farmacognosia Pura Atividade 03

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Conteúdo do exercício
1. Pergunta 1
“Como metabólitos secundários, os taninos são compostos fenólicos de grande interesse econômico e ecológico. Apresentam solubilidade em água e peso molecular compreendido entre 500 e 3000 Dalton, possuindo a habilidade de formar complexos insolúveis em água com proteínas, gelatinas e alcaloides.
Tais compostos são responsáveis pela adstringência de muitos frutos e produtos vegetais, devido à precipitação de glucoproteínas salivares, o que ocasiona a perda do poder lubrificante. Pesquisas sobre atividade biológica dos taninos evidenciaram importante ação contra determinados microrganismos, como agentes carcinogênicos e causadores de toxicidade hepática. Estes últimos efeitos, sem dúvida, dependem da dose e do tipo de tanino ingerido.” (MONTEIRO, J. M. et al. Taninos: uma abordagem da química à ecologia. Química Nova, v. 28, n. 5, p. 892-896, 2005.)
Os taninos importantes metabolitos secundários e desempenham diferentes funções biológicas importantes. Marque a alternativa que descreve corretamente características sobre os taninos.
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1. 
Os taninos geralmente diminuem a absorção de alguns nutrientes pelo corpo, por esse motivo são conhecidos como antinutrientes.
Resposta correta
2. Pergunta 2
“Os taninos ocorrem em uma ampla variedade de vegetais, são classificados em hidrolisáveis e condensados. O ácido tânico é um tanino hidrolisável, que é quebrado por enzimas.
São utilizados para estabilização da cerveja, curtimento de pele e produção de resinas. Atualmente, são empregados em processos biotecnológicos para produção de enzimas como a tanase, que hidrolisa ésteres e ligações laterais de taninos hidrolisáveis produzindo ácido gálico e glicose. A maior aplicação desta enzima tem sido para produção de ácido gálico, que é utilizado na produção de trimetropim e sínteses de ésteres como propil galato, usado como antioxidante na indústria de alimentos.
A enzima também é aplicada no processamento de cerveja e clarificação de sucos, processamento de chás instantâneos e tratamento de efluentes contaminados com compostos fenólicos.” (BATTESTIN, V.; MATSUDA, L. K.; MACEDO, G. A. Fontes e aplicações de taninos e tanases em alimentos. Alimentos e Nutrição Araraquara, v. 15, n. 1, p. 63-72, 2008.)
Os taninos se dividem em condensados ou hidrolisáveis. Considerando as informações do texto, marque a opção que descreve corretamente aspectos importantes destas classes de taninos.
1. 
A hidrólise de ácido tânico, substância descrita no texto, pode acontecer espontaneamente ou pela ação de enzimas.
Resposta correta
3. Pergunta 3
“Saponinas são um tipo de metabólito secundário que tem sido amplamente estudado devido às suas propriedades biológicas reconhecidas. A maioria das pesquisas sobre fitoquímicos se concentrou em encontrar novas fontes naturais de saponinas com interesse medicinal.
A quinoa é uma planta que alcançou importância como uma fonte valiosa de alimento altamente nutritivo e rico em saponinas de triterpenos, principalmente nas cascas externas das sementes. Até o momento, foram identificadas na planta cerca de 30 saponinas derivadas da hederagenina, ácido oleanólico, ácido fitolaccagênico e ácido serjanico.
O consumo de quinoa envolve a remoção da casca para reduzir seu sabor amargo, a ingestão de níveis residuais de saponinas e a obtenção de um produto rico em saponinas.” (AHUMADA, A. et al. Saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.): un subproducto con alto potencial biológico. Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmaceuticas, v. 45, n. 3, p. 438-469, 2016.)
As saponinas desempenham múltiplos papeis de importância biológica nas células vegetais, animais, nos fungos e bactérias. Considerando as informações apresentadas no texto acima, assinale a alternativa que apresenta os principais usos medicinais das saponinas.
1. 
Tratamento de câncer, antiedematose, diurético e experctorante.
Resposta correta
4. Pergunta 4
Grande número de pesquisas sobre o uso farmacológico de fitoesterois visa ao tratamento da menopausa e doenças relacionadas, como a osteoporose.
Estudos epidemiológicos sugerem que consumir uma dieta rica em fitoestrogênios está associado a um baixo risco de desenvolver câncer de mama, câncer de próstata e doenças cardiovasculares.
Alguns compostos deste tipo já são prescritos, um exemplo do qual é a ipriflavona, no entanto, a maioria deles ainda está em estudos clínicos (LEYVA, E. et al. Biosíntesis y actividad biológica de fitoestrógenos y fitoesteroides. Boletin de la sociedad de química no México, v. 5, n. 2, p. 3, 2011.)
São constituintes das membranas em plantas, algas e fungos e afetam a sua permeabilidade. Utilizando as informações do texto, marque a alternativa que descreve corretamente aspectos dos fitoesterois:
1. 
Os esteroides vegetais mais abundantes são o sitosterol e campesterol respectivamente.
Resposta correta
5. Pergunta 5
“Nos últimos anos, vem aumentando a incidência de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares. As diversas possibilidades de alvos terapêuticos, bem como as limitações relacionadas a alguns fármacos em uso clínico, incentivam a busca de novas substâncias que apresentem ação anticoagulante e antiplaquetária.
Produtos de origem natural têm sido investigados, mundialmente, quanto à sua ação anticoagulante e/ou antiplaquetária através de ensaios in vitro. As substâncias do reino vegetal, o qual já contribuiu com diversas moléculas em uso na profilaxia e tratamento de diversas patologias, vêm sendo as mais estudadas dentre os produtos naturais, sob este enfoque.” (CHAVES, D. S. A. et al. Metabólitos secundários de origem vegetal: uma fonte potencial de fármacos antitrombóticos. Química Nova, v. 33, n. 1, p. 172-180, 2010.)
Os metabólitos secundários têm sido empregados com sucesso no desenvolvimento de medicamentos e drogas. Para seu emprego neste ramo, é preciso realizar um estudo aprofundado sobre as características estruturais destes compostos e seus efeitos biológicos. Assinale a opção que emprega técnicas instrumentais adequadas para isolar e caracterizar tais metabólitos respectivamente.
1. 
Cromatografia de alta eficiência e espectroscopia de ressonância magnética.
Resposta correta
6. Pergunta 6
“Taninos e saponinas são substâncias conhecidas por algumas de suas características marcantes, como a adstringência e fator antinutricional dos taninos e a função emulsificante das saponinas.
Porém, as características de conhecimento comum são poucas frente a diversidade de mecanismos de ação e possíveis usos ainda desconhecidos na indústria em geral. Há várias linhas de pesquisas sobre compostos tânicos e saponinas, tanto na fisiologia vegetal, quanto na atividade biológica/farmacológica desses compostos.
São estudos feitos sobre metodologias de identificação e determinação em plantas.” (CASTEJON, F. V. Taninos e saponinas. 2011. 29 f. Seminário (Mestrado em Produção Animal) – Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2011.)
As saponinas são um grupo importante de metabólitos secundários que são comuns em todo o reino das plantas. Considere as informações presentes no texto e marque a opção que descrevem corretamente características das saponinas.
1. 
As saponinas são conhecidas por formar soluções coloidais em água e por precipitar o colesterol.
Resposta correta
7. Pergunta 7
“Os metabólitos secundários, geralmente de estrutura complexa, baixo peso molecular, possuem atividades biológicas marcantes e, diferentemente dos metabólitos primários, apresentam-se em baixas concentrações e em determinados grupos de plantas. Já foram considerados como produtos de excreção do vegetal no passado.
No entanto, sabe-se que muitas dessas substâncias estão diretamente envolvidas nos mecanismos que permitem a adequação do produtor a seu meio. Assim, despertam grande interesse, não só pelas atividades biológicas exercidas pelas plantas em resposta aos estímulos do meio ambiente, mas também pela imensa atividade farmacológica que possuem.” (PEREIRA, R. J.; CARDOSO, Maria G. Metabólitos secundários vegetais ebenefícios antioxidantes. Journal of biotechnology and biodiversity, v. 3, n. 4, 2012.)
Os metabólitos secundários são fontes únicas de uma vasta gama de espécies moleculares de interesse. Utilizando informações do texto, marque a opção que descreve informações corretas sobre os metabólitos secundários.
1. 
Muitos metabólitos secundários desempenham atividades biológicas úteis, que podem ser utilizados na indústria dos alimentos ou na produção de fármacos.
Resposta correta
8. Pergunta 8
“Os terpenos abrangem uma grande variedade de substâncias de origem vegetal e sua importância ecológica como defensivos de plantas está bem estabelecida. Vários monoterpenos foram isolados e avaliados quanto à toxicidade frente a diferentes insetos.
A grande maioria de trabalhos na literatura que se referem a terpenoides superiores, fazem referência a observações de atividades como inibidores ou retardadores de crescimento, danos na maturação, redução da capacidade reprodutiva, supressores de apetite, podendo levar os insetos predadores à morte por inanição ou toxicidade direta.” (VIEGAS, J. C. Terpenos com atividade inseticida: uma alternativa para o controle químico de insetos. Química Nova, v. 26, n. 3, p. 390-400, 2003.)
Os terpenos são importantes metabólitos secundários de plantas, com aplicação em diferentes áreas da ciência e tecnologia. Considerando as informações no texto, assinale a alternativa que apresenta características desse grupo de compostos.
1. 
Grande maioria dos terpenos possui uma estrutura cicloalifática básica com unidade elementar de isopreno.
Resposta correta
9. Pergunta 9
“O Brasil, considerado como um dos 17 países megadiversos do planeta, apresenta uma extensa diversidade florística. Dessa forma, essa riqueza fornece uma abundante extração de óleos essenciais obtidos da flora nativa – como, por exemplo, o óleo essencial de andiroba, cajá, copaíba, cupuaçu e pau-rosa - largamente utilizados na medicina popular.
De forma geral, os óleos essenciais são constituídos majoritariamente por terpenos ou seus derivados. Tais substâncias constituem-se como um extenso grupo de moléculas orgânicas produzidas como metabólitos secundários, principalmente em plantas, para evitar injúrias promovidas por agentes externos. Dessa forma, os terpenos apresentam reconhecida atividade antimicrobiana.” (FELIPE, L. O.; BICAS, J. L. Terpenos, aromas e a química dos compostos naturais. Química Nova na Escola, v. 39, n. 2, p. 120-130, 2017.)
Os terpenos podem ser classificados pela quantidade de resíduos de isopreno, marque a opção que relaciona corretamente o nome do terpeno e o número de unidades de isopreno.
1. 
O politerpenos apresentam 8 ou mais unidades de isopreno
Resposta correta
10. Pergunta 10
A oxidação de lipídios no corpo é a principal causa da formação de ateromas, que obstruem a circulação sanguínea e geram aumento da pressão arterial. “Estudos clínicos e experimentais demonstraram que a adição de fitoesterois na dieta reduz os níveis plasmáticos de colesterol e de LDL-colesterol.
Para humanos, há necessidade de no mínimo, 3g/dia de fitoesterois para redução da colesterolemia, embora as concentrações de HDL-colesterol e triglicérides não se alterem. Esses resultados levaram ao enriquecimento de margarinas comercialmente disponíveis, com ésteres de fitoesteróis ou fitoestanois, que são os fitoesterois após sofrerem redução.” (LOTTENBERG, A. M. P. et al.
Eficiência dos ésteres de fitoesteróis alimentares na redução dos lípides plasmáticos em hipercolesterolêmicos moderados. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 79, n. 2, p. 139-142, 2002.)
Nos últimos anos os fitoesteroides têm se destacado pelo emprego nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Marque a opção que emprega um uso correto para essa classe de metabólitos.
1. 
Os fitoesteroides tem sido empregados na indústria alimentícia na forma de aditivos anticolesterol em alimentos funcionais.
Resposta correta