Aula 08 - Nutrição e alimentação de peixes

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Nutrição e Alimentação de Peixes
Parte II – Armazenamento e Índices de 
desempenhodesempenho
Viviane Rodrigues Verdolin dos Santos
Pesquisadora em Nutrição e Alimentação de Espécies 
Aquícolas
Qualidade
Boa formulação
Escolha dos 
ingredientes
Armazenamento
Qualidade
manuseioTransporte
umidade
qualidadequalidade
UmidadeUmidade FungosFungos ToxinasToxinas
DoençasDoençasMorteMorte
Ração com presença de bolor
Fonte: Panorama da Aquicultura, 2010
Como ocorre a contaminação
da ração?
• Contaminação no campo (pré-colheita)
• No armazenamento dos grãos
• No transporte• No transporte
• No armazenamento das rações
• Durante o uso das rações
Micotoxinas
Hepatoxidade
Redução da 
Imunidade
Hemorragia 
intestinal
Problemas 
reprodutivos
Problemas 
neurológicos
intestinal
Carcinogênese
Degeneração 
Rins
Distúrbios 
renais
reprodutivos
Instalações
• Exclusivas para ração e 
alimentos
• Local arejado
• Coberto
• Protegido de chuva
• Livre de goteiras• Livre de goteiras
• Boa iluminação
• Livre de roedores e 
pragas
• Temperatura ambiente
Distância da parede
Uso de estrados de madeira
Estocar de 30 a 45 dias
Fonte: Panorama da Aquicultura, 2010
Índices de desempenho
• Eficiência alimentar dos peixes
•Dados importantes:
• peso inicial• peso inicial
• peso final
• amostra x densidade
• Recomendações:
�Registrar o consumo de ração no período 
de cultivo
�Pesar os peixes amostrados um a um no �Pesar os peixes amostrados um a um no 
início e fim do período de cultivo
Ganho em peso = Peso final - Peso inicial
Biomassa inicial = nº peixes do viveiro x Peso médio inicial
Biomassa final = nº peixes do viveiro x Peso médio final
Ganho em Biomassa = Biomassa final – Biomassa inicial
Conversão alimentar = Quantidade de ração consumida no período
Ganho em biomassa no período
Obrigada!Obrigada!