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Citologia ➞ Substâncias orgânicas: substâncias compostas, mais encontradas em seres vivos. Carboidratos, proteínas, lipídios, aminoácidos e ácidos nucleicos Substâncias inorgânicas: substâncias ➞ simples, mais encontradas no meio ambiente ( ex: água e sais minerais). ➞ Agua: • molécula mais abundante nos seres vivos, composta por 2 átomos de hidrogênio e 1 de oxigênio. • È uma molécula polar,possui polo negativo (O) e positivos (H). • Substâncias polares dissolvem substâncias polares, então água é chamado de solvente universal. • tem função de transportar de substâncias, hidrólise e manutenção de temperatura. Substâncias hidrofílicas - são polares e se➞ solubilizam em água Substâncias hidrofóbicas - são apolares e ➞ não se solubilizam em aguá. ➞ Carboidratos: • Também chamados de Glicídios e Açúcares. • Principal fonte de energia para os seres vivos (Glicose). • Possuem função estrutural também. ➞ Classificacao De acordo com o tamanho da cadeia e sua complexidade, os carboidratos podem ser classificados em: •Monossacarídeos - são carboidratos mais simples e, por isso, não sofrem hidrólise. •Oligossacarídeos - correspondem aos carboidratos solúveis formados por mais de um monossacarídeo unidos por ligações oglicosídicas.. •Polissacarídeos - são vários monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas em uma longa cadeia polimérica. ➞Proteinas: • são moléculas orgânicas formadas por um conjunto de aminoácidos que desempenha uma série de funções importantes para o corpo humano, como a defesa do organismo, a aceleração de reações químicas, o transporte de substâncias, a movimentação, a comunicação celular e a sustentação. • A principal função das proteínas é estrutural, uma vez que promovem a formação e o crescimento dos tecidos do nosso corpo. Carnes, ovos e laticínios são alimentos ricos em proteínas. Lipidios:➞ • São uma classe de macromoléculas que incluem as gorduras e substâncias semelhantes. • Os lipídios estão relacionados com o fornecimento de energia. • Apresentam outras funções, como: formação das membranas (fosfolipídios); proteção dos órgãos de impactos; e atuação na manutenção da temperatura do corpo. • insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou seja, aversão à molécula de água. Classificacao➞ •Cerídeos : classificados como lipídios simples, são encontrados na cera produzida pelas abelhas, na superfície das folhas e dos frutos. Exercem função de impermeabilização e proteção. • Fosfolipídios : moléculas anfipáticas, isto é, possuem uma região polar (cabeça hidrofílica), tendo afinidade por água, e outra região apolar (cauda hidrofóbica), que repele a água. • Glicerídeos : podem ser sólidos (gorduras) ou líquidos (óleos) em temperatura ambiente. • Esteroides : formados por longas cadeias carbônicas dispostas em quatro anéis ligados entre si. São amplamente distribuídos nos organismos vivos, constituindo os hormônios sexuais, a vitamina D e os esteróis (colesterol). Aminoacidos➞ • São partículas que compõe as proteínas e podem ser divididas em dois grupos: os não- essenciais e os essenciais. • São responsáveis pelo funcionamento correto do organismo, bem como na formação de músculos, enzimas, células do sistema imunológico. • Em sua composição, eles são constituídos de átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio(N). • Aminoácidos Naturais são produzidos pelo próprio corpo • Aminoácidos Essenciais são adquiridos pela alimentação. Acidos nucleicos➞ • são moléculas com extensas cadeias carbônicas, formadas por nucleotídeos: um grupamento fosfórico (fosfato), um glicídio (monossacarídeo com cinco carbonos / pentoses) e uma base nitrogenada (purina ou pirimidina), constituindo o material genético de todos os seres vivos. • Nos eucariontes ficam armazenados no núcleo das células e nos procariontes dispersos no hialoplasma. • Podem ser de dois tipos: ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido ribonucleico (RNA), ambos relacionados ao mecanismo de controle metabólico celular (funcionamento da célula) e transmissão hereditária das características. ➞A diferença das bases nitrogenadas: púricas e pirimídicas. • No filamento de DNA → Purinas (adenina e guanina) e Pirimidinas (timina e citosina). • No filamento de RNA → Purinas (adenina e guanina) e Pirimidinas (uracila e citosina). Nucleotideo ➞ • é a subunidade que forma os ácidos nucleicos. • Existem dois tipos de ácidos nucleicos: o DNA e o RNA. • Um nucleotídeo é constituído por um grupo fosfato, uma base nitrogenada e uma pentose. • O DNA e o RNA se diferenciam quanto ao açúcar presente em sua estrutura e também quanto à base nitrogenada. • A pentose do DNA é a desoxirribose, enquanto a pentose do RNA é a ribose. https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/biologia/sistema-imunologico • Adenina, guanina e citosina são observadas tanto no DNA quanto no RNA. • A timina é observada apenas no DNA. • A uracila é observada apenas no RNA. Membrana plasmatica: ➞ Composicao e transporte • Composição: lipídeos, proteínas e carboidratos. • A membrana tem função de selecionar o que entra e sai da célula( substância pequenas e apolares, tem mais facilidade de passar porque o meio dela é polar). • Os carboidratos podem estar inseridos nas proteínas ou nos lipídeos. ( glicolipídeos e glicoproteínas). • Modelo Mosaico Fluido (Singer & Nicholson 1972), bicamada fosfolipídica com proteínas e revestimento fluido. • esteroides, colesterol presente apenas nos animais, estabiliza a membrana plasmática. • O acumulo de glicolipídeo e glicoproteína é denominado glicocálix. ( presente somente nos animais, tem função de proteção, reconhecimento, retenção de substância ( no meio extracelular). • Microvilosidades: dobras em formato de dedos, tem maior contato com o bolo alimentar buscando absorver maior nutrientes ( presentes no intestino). • Junções aderentes: adesão das células, impede a passagem de moléculas.( topo da célula) • Demossomos: realiza a adesão das células no meio. • Junção GAP: permitem a comunicação e a troca de subastância entre as células. • Gradiente de concentração: “Força” que existe quando há diferença de concentração entre os meios. • Diz-se que uma solução é hipertônica quando ela apresenta mais soluto que outra solução. Uma solução hipotônica, por sua vez, é aquela que apresenta uma quantidade menor de soluto e maior de solvente quando comparada à outra. tipos de trasnporte➞ • Ativo - com gasto de energia ( bomba de sódio e potássio) • Passivo - sem gasto de energia ( difusão ou osmose) • Difusão acontece do meio + pro – concentrado. È a passagem de soluto, através de membranas, de um meio para o outro. ( facilitada : por uma proteína permease e a simples: Diretamente pelos fosfolipídios ) • Osmose é a passagem de água de um lado para o outro , acontece do meio – para o + concentrado • Em masa - á gasto energético, com mais moléculas. ( endocitose e a exocitose). . • Endocitose: processo de entrada de moléculas pra dentro da célula ( fagocitose, endocitose mediada e pinocitose) • exocitose: processo de eliminação de moléculas para fora da célula. • Fagositose: englobamento de moléculas sólidas pela membrana plásmatica.
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