Questões resolvidas
Os carboidratos são a principal fonte de energia rápida do corpo e os alimentos ricos em carboidratos constituem a base da dieta humana. Para a assimilação dos carboidratos, os alimentos precisam ser digeridos com enzimas específicas que podem ser provenientes de secreção ou presentes na borda em escova das células epiteliais dos intestinos.
Sobre os processos de digestão e absorção de carboidratos, assinale a alternativa correta:
A) A digestão dos carboidratos se inicia na boca, pela ação da amilase salivar, e continua no estômago sob a ação da pepsina.
B) A digestão dos carboidratos é realizada pela ação conjunta da amilase salivar e a amilase pancreática na cavidade bucal.
C) A principal enzima para a digestão dos carboidratos é a amilase pancreática, a qual faz a quebra dos carboidratos diretamente no estômago.
D) A digestão dos carboidratos se inicia no estômago devido ao pH ácido, pois as enzimas que digerem os carboidratos são inativadas em pH neutro.
E) Os principais dissacarídeos da nossa dieta são glicose, frutose e galactose. Eles são digeridos pelas enzimas presentes na membrana das células parietais no estômago.
O olfato e o paladar são sentidos químicos. Os sistemas neurais que intermedeiam estas sensações, os gustatório e olfatório, estão entre aqueles filogeneticamente mais antigos do encéfalo e, ao perceberem sub químicas na cavidade oral e nasal, trabalham conjuntamente. A importância do paladar reside no fato de permite a um indivíduo selecionar substâncias específicas de acordo com os seus desejos e, frequentemente, acordo com as necessidades metabólicas dos tecidos corpóreos. As sensações de cheiros e sabores surgem pela interação de moléculas com os receptores da olfação e gustação.
Assim, sobre paladar e olfato podemos afirmar que:
A) Após serem interpretados e compreendidos, os estímulos desencadeiam respostas sensoriais dependendo do nervo olfativo que é estimulado.
B) As moléculas extraídas dos alimentos entram em contato com receptores olfativos e de gustação, enviando impulsos nervosos para o sistema límbico e córtex sensitivo.
C) Essas sensações envolvem informações que são levadas do neurônio como um estímulo mecânico, envolvendo a hiperpolarização e a redução de potenciais de ação.
D) Bloqueiam as demais informações do sistema nervoso periférico, estimulando o sistema nervoso central, incluindo o córtex motor.
E) São sensações que substituem a visão, pois informam o córtex sensorial sobre o formato e o tamanho dos objetos.
A digestão é um processo metabólico que envolve diferentes etapas para a disponibilização de nutrientes para o nosso organismo.
Analise as etapas a seguir e assinale a alternativa que indica, respectivamente, os órgãos onde tais processos ocorrem.
I. Início da digestão de carboidratos como o amido.
II. Emulsão de lipídeos.
III. Reabsorção de água.
IV. Primeira etapa da digestão de proteínas.
A) na boca, no duodeno, no intestino grosso e no estômago.
B) no estômago, no duodeno e no intestino grosso.
C) no fígado, no intestino grosso e no intestino delgado.
D) no estômago, no fígado, no pâncreas e no intestino grosso.
E) na boca, no duodeno e no estômago.
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